彭悅奇

我說的冰糖雪梨并不是商店里售賣的飲料。

小時候，每到夏末秋初時節(jié)，我總會咳一段時間。每每此時，媽媽總會到大夫那里給我抓回來很多藥。可是吃一段時間后，我的咳嗽并沒有任何好轉(zhuǎn)，媽媽索性將藥扔掉，四處為我尋找治咳嗽的偏方。

一天，媽媽買回來幾個大雪梨和一小袋冰糖。那個年月，能吃到水果是一件非常奢侈的事，冰糖更是短缺貨。我異常驚喜，抓住一個雪梨就咬了一口。媽媽趕緊從我手中奪回去，臉色一沉：“饞丫頭，這梨可不是這么吃的，要蒸了給你治咳嗽！”我十分不情愿地看著媽媽：“那冰糖能給我一塊么？”媽媽瞪了我一眼：“冰糖都快斷貨半年了，我跟人家好說歹說，人家才勻給我一點兒存貨，金貴著呢！”

媽媽將梨和冰糖拿進(jìn)廚房，我就像只饞貓一般杵在門外，眼巴巴地看著。媽媽削梨皮的時候非常小心，生怕浪費一丁點兒果肉。媽媽將削好的梨切瓣、去核，裝進(jìn)大碗里，再拿幾塊冰糖放進(jìn)去。鍋里的水恰好開了，媽媽揭開鍋蓋，舀出一些開水，倒進(jìn)大碗里，再將大碗放在鋁簾子上，用鍋蓋將它蓋嚴(yán)實，然后給灶坑里添了好多柴火，蒸了20多分鐘才蒸好。

冰糖雪梨蒸好時，我早已垂涎欲滴，迫不及待地舀了一小勺放進(jìn)嘴里。梨的果肉已被蒸得稀爛，所以湯汁很稠，但是一點兒也不甜，甚至沒有一點兒梨的味道。我放下小勺，不想再喝第二口。媽媽大概猜出了我的心思，她舀了一勺湯汁放在我嘴邊：“喝了吧，沒準(zhǔn)兒能治好你的咳嗽，再說，這梨和冰糖太珍貴了，你不把它喝掉，不是浪費了？”聽了媽媽的話，我大口大口地喝完了梨湯。

已經(jīng)忘記媽媽給我做了多少天冰糖雪梨，直到有一天，我又跟媽媽要冰糖雪梨喝時，才發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)好幾天沒咳嗽了。我高興地告訴媽媽，媽媽也像忽地緩過神一樣，發(fā)現(xiàn)了這個事實。她嘴里直叨咕：“丫頭不咳嗽了，丫頭不咳嗽了。”說完，她便轉(zhuǎn)身去廚房洗了一個雪梨，又削去皮，將它放在我嘴邊說：“丫頭，吃一個生梨吧?！?/p>

我高興地吃著梨，感受著生梨獨有的清香。這種清香占據(jù)了我的味覺，在我的生命里久久不曾散去。

名師點評

冰糖雪梨不是飲料，是一味能治病的藥，更是一種溫馨的愛。作者用飽含深情的文字，把母親制作冰糖雪梨的過程寫得非常詳細(xì)。讀者感受著母親的愛，如一縷清風(fēng)拂過。本文按照“制作冰糖雪梨—吃冰糖雪梨—回味冰糖雪梨”的結(jié)構(gòu)來寫，突出了細(xì)節(jié)描寫，令讀者回味無窮。