什么是熱傳遞？

把燒熱的勺子放進(jìn)冷水里，它很快就變冷了。因?yàn)闊釙?huì)從較高溫的地方轉(zhuǎn)移到較低溫的地方，勺子的熱轉(zhuǎn)移到了冷水里。熱傳遞主要有3種方式：當(dāng)熱通過(guò)固體傳播，稱為熱傳導(dǎo);通過(guò)氣體或液體，稱為熱對(duì)流;通過(guò)光則稱為熱輻射（如太陽(yáng)將熱傳給地球）。

為什么夏天穿白衣服會(huì)覺(jué)得比較涼？

熱通過(guò)光傳播的過(guò)程稱為輻射。衣服吸收輻射熱的程度因顏色而不同，黑色和深色衣物會(huì)吸收陽(yáng)光，所以吸入較多熱。相反的，白色和淺色的衣服會(huì)反射陽(yáng)光，所以吸熱比較少。因此在夏天穿深色衣服會(huì)比淺色的感覺(jué)更熱。

為什么河和湖是從表面開(kāi)始結(jié)冰？

較高溫的氣體或液體會(huì)向上移動(dòng)，而較低溫的氣體或液體會(huì)下沉，這種運(yùn)動(dòng)稱為對(duì)流，但水卻有個(gè)例外情況。溫度低于4℃的水不會(huì)下沉，而是向上移：當(dāng)氣溫低于0℃，冰水因?yàn)槌掷m(xù)對(duì)流而上移到水面，最后在表面結(jié)冰。因此河和湖都是從表面開(kāi)始結(jié)冰，而冰面下的水，不管氣溫多低，都能維持在4℃，魚(yú)不會(huì)被凍死。

有用雪做的房子嗎？

冰屋是北極區(qū)因紐特人用雪或冰磚建的房子。他們?cè)谟帽u蓋好后，升火讓冰屋稍微融化，融化的水會(huì)流入磚間的細(xì)縫，然后打開(kāi)門(mén)一陣子，讓水再次凝固。冰的熱傳導(dǎo)性很低，傳熱速度非常慢，因此冰屋里的熱能不會(huì)散佚出去。即使室外溫度有-30℃，冰屋內(nèi)仍維持在-2～-3℃，讓因紐特人能夠住在氣候寒冷的地區(qū)。