心路獨(dú)舞

在美國(guó)，你常常可以根據(jù)后院的樣子來(lái)判斷這里住的是不是華裔，后院有木圍墻，上面爬了絲瓜、黃瓜、苦瓜或冬瓜等菜蔬的，多數(shù)是華人的居所。

美國(guó)絕大多數(shù)的住房都是獨(dú)棟屋，有開(kāi)放式的前院和后院，美國(guó)人極少用柵欄和圍墻去圈。因?yàn)橥恋貧w房主所有，種什么便是自己的私事，但即便如此，美國(guó)人家（包括華裔）的前院幾乎千篇一律都是碧綠的草坪和點(diǎn)綴的花圃，打理得比較漂亮，這主要是出于公德心，因?yàn)槊恳粭澐孔佣际切^(qū)的一部分，一家的草坪花園亂七八糟了，會(huì)影響整個(gè)小區(qū)的形象，連帶別人不說(shuō)，自己家的房子也會(huì)因此貶值。

獨(dú)棟屋的后院一般都比較大，美國(guó)人多數(shù)也是鋪上草坪，種上鮮花，偶爾會(huì)見(jiàn)到果樹(shù)，家里有小孩子的會(huì)辟出一角裝上滑梯、秋千什么的，但是極少見(jiàn)到菜園子。但對(duì)多數(shù)的美國(guó)華人來(lái)說(shuō)，“前院種草，后院種菜”幾乎成了一種固定的模式，尤其當(dāng)很多華人在某個(gè)社區(qū)占了主流以后，后院幾乎成了清一色的菜園子，甚至有時(shí)還能見(jiàn)到家禽。

在美國(guó)種菜便宜嗎？其實(shí)不。美國(guó)的蔬菜和水果種類(lèi)繁多，四季供應(yīng)充足，價(jià)格合理，也沒(méi)有質(zhì)量的擔(dān)憂(yōu)。而自己種菜的話(huà)，院子里好好的一整片草地得挖掉一塊，種上菜以后，要不斷澆水，水費(fèi)都?jí)蛸I(mǎi)菜了。另外還得時(shí)不時(shí)地往商店跑，去買(mǎi)經(jīng)過(guò)處理的袋裝牛糞等肥料，花錢(qián)不說(shuō)，花費(fèi)的時(shí)間和精力對(duì)上班族來(lái)說(shuō)真有些承擔(dān)不起的感覺(jué)。而美國(guó)人有多余時(shí)間的話(huà)，會(huì)選擇去釣魚(yú)劃船享受生活，或者會(huì)去想辦法開(kāi)辟第二職業(yè)賺大錢(qián)。

至于養(yǎng)家禽那就更麻煩了，早上雞叫得太早鄰居會(huì)有意見(jiàn)，環(huán)境衛(wèi)生要勤打掃，不能有味道，殺雞還得講“人道”。美國(guó)人習(xí)慣見(jiàn)到的是超市里加工好的雞腿、雞翅和雞胸脯等，絕對(duì)見(jiàn)不到活雞賣(mài)，更見(jiàn)不得中國(guó)式殺雞。

既然這么麻煩，中國(guó)人為什么還是熱衷于在院子里種菜養(yǎng)家禽呢？

究其根源，中華民族自古以來(lái)一直是耕種型的民族，對(duì)多數(shù)華人來(lái)說(shuō)，當(dāng)初在國(guó)內(nèi)想弄塊菜地是很難的事情，而在美國(guó)，買(mǎi)了房子跟著地，你就是房屋土地的主人，厚沃的土地任你種，突然便有一種掌握局面的主人感，加上種菜又有實(shí)用效果，多數(shù)人不會(huì)選擇去種花。另外就是很多華人有特別難改變的中國(guó)胃，比如韭菜，很多北方人從小就喜歡吃韭菜餃子、韭菜盒子、韭菜炒雞蛋等。但因其辛辣的味道，美國(guó)人一般不吃。于是，韭菜這在中國(guó)常見(jiàn)的菜，在美國(guó)卻成了稀罕物，美國(guó)超市沒(méi)有，只能在中國(guó)店買(mǎi)，價(jià)錢(qián)也不便宜。所以，在美國(guó)的很多中國(guó)人，大都在房前屋后種著一小塊韭菜。另外一個(gè)原因是，在美國(guó)的華人不像國(guó)內(nèi)那么多應(yīng)酬，種一塊地既可以聊以自?shī)剩挚奢o佐餐桌上的花樣，享受這“紅了西紅柿，綠了黃瓜”的閑情野趣，也算是隨遇而安、自得其樂(lè)吧。