吳慶華，施力軍，韋榮昌,2*

(1.廣西壯族自治區(qū)藥用植物園，廣西 南寧 530023；2.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院 經(jīng)濟(jì)作物研究所，廣西 南寧 530007)

佛手是我國大宗常用中藥材，為蕓香科植物佛手(CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle)的干燥果實(shí)。佛手味辛、苦、酸，性溫，具有疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰的功效，用于肝胃氣滯、胸脅脹痛、胃脘痞滿、食少嘔吐，咳嗽痰多等癥，是“金佛止痛丸”“烏軍治膽片”“平肝舒絡(luò)丸”等中成藥的主要原料[1]。佛手除作藥用外，還可以用于提取高級香料，制作蜜餞、飲料，釀造有獨(dú)特果味的佛手酒[2-3]。佛手主產(chǎn)于廣東、廣西、浙江、四川、福建等省區(qū)，廣東、廣西所產(chǎn)的佛手稱之為“廣佛手”，與其他產(chǎn)區(qū)的佛手相比，廣佛手具有果形大、加工率高、品質(zhì)上乘的優(yōu)勢[4]。隨著佛手應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)大，市場上供求矛盾日漸顯現(xiàn)，近年來廣西也出現(xiàn)了生產(chǎn)熱潮，南寧、桂林、梧州、河池、百色、崇左等新老產(chǎn)區(qū)種植面積在不斷增加，急需大批量優(yōu)質(zhì)種苗。

目前，廣西佛手大面積生產(chǎn)多采用枝條扦插育苗[5]。此法育苗簡便易行、成本低廉、能保持母本的優(yōu)良性狀，而且育成的苗木種后次年植株便開始掛果，收獲時間較快。雖說佛手枝條扦插育苗具有頗多優(yōu)點(diǎn)，廣大藥農(nóng)亦樂于接受，然而廣西佛手扦插苗長期以來處于一種群眾自發(fā)性培育的狀態(tài)，甚少見到深入量化的研究報告，育苗技術(shù)含量低、技術(shù)不規(guī)范導(dǎo)致的苗木質(zhì)量參差不齊問題，已嚴(yán)重阻礙廣西佛手種植業(yè)發(fā)展。鑒于此，筆者在深入產(chǎn)區(qū)開展調(diào)研，廣泛收集、整理國內(nèi)外有關(guān)佛手扦插育苗技術(shù)資料的基礎(chǔ)上，經(jīng)過試驗(yàn)驗(yàn)證，制定了廣西佛手扦插苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

1 范圍

本規(guī)程規(guī)定了中藥材佛手扦插苗生產(chǎn)的圃地選擇、育苗技術(shù)、病蟲害防治、苗木出圃、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯藏和生產(chǎn)檔案。

本規(guī)程適用于廣西境內(nèi)佛手扦插苗的生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本規(guī)程的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本規(guī)程。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本規(guī)程。

GB 15569 農(nóng)業(yè)植物調(diào)運(yùn)檢疫規(guī)程，GB/T 8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則，NY/T 393 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，NY/T 496肥料合理使用準(zhǔn)則(通則)，國家藥典委員會(2020年版)中華人民共和國藥典(一部)，國家藥品監(jiān)督管理局令(2002年)第32號 中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(試行)，DB45/T 532無公害中藥材產(chǎn)地環(huán)境條件。

3 圃地選擇

3.1 環(huán)境要求

圃地的空氣、土壤和灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合DB45/T 532的要求。

3.2 立地條件

選擇遠(yuǎn)離污染源、陽光充足、排灌方便的平地或緩坡地。土壤以疏松肥沃、pH為5.5～7.5的壤土或沙壤土為宜。

4 育苗技術(shù)

4.1 苗床準(zhǔn)備

4.1.1 苗床整理 地塊經(jīng)2～3次犁翻耙碎，整平土壤，起畦高20 cm，寬100～120 cm。施腐熟有機(jī)肥1 500～2 000 kg/667m2，均勻撒于畦面，將肥料翻入土層10 cm，再平整畦面。肥料使用應(yīng)符合NY/T 496的規(guī)定。

4.1.2 苗床消毒 選擇30%惡霉靈可濕性粉劑1 000倍液、95%敵磺鈉可濕性粉劑300倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液等殺菌劑噴灑苗床消毒。用40%辛硫磷乳油1 000倍液噴灑苗床殺蟲。為了控制雜草生長，扦插前宜用48%地樂胺乳油200～300 mL對水60～90 kg，或用96%金都爾乳油80～90 mL對水30～40 kg均勻噴施床面封閉除草。

4.2 選種

4.2.1 原植物 為蕓香科植物佛手(CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle)，即《中華人民國和國藥典 一部》(2020年版)所收載之佛手。佛手是常綠灌木或小喬木，高1～4 m。幼枝略帶紫紅色，老枝灰綠色，有短而硬的剌。單葉互生；葉柄短，無翼葉，無關(guān)節(jié)；葉片革質(zhì)，具透明油點(diǎn)，長橢圓形或倒卵狀長圓形，先端鈍，有時微凹，基部近圓形或楔形，邊緣有淺波狀鈍鋸齒?；▎紊?，簇生或?yàn)榭偁罨ㄐ?；花萼杯狀?淺裂，裂片三角形；花瓣5，內(nèi)面白色，外面紫色；雄蕊多數(shù)；子房橢圓形，上部窄尖。柑果卵形或長圓形，先端分裂如拳狀，或張形似指尖，其裂數(shù)代表心皮數(shù)，表面橙黃色，粗糙，果肉無色或淡黃色，單果重可達(dá)2 000 g。種子數(shù)顆，卵形，先端尖，有時不完全發(fā)育?；ㄆ?-5月，果熟期10-12月[6-7]。

4.2.2 選種 佛手品種(類型)來源十分復(fù)雜。宜選用農(nóng)業(yè)科研部門選育的“金邊白肉”、握拳狀、大果的“廣佛手”優(yōu)良品種[8]。從群體中選擇4～6年生、長勢旺盛、根系發(fā)達(dá)、產(chǎn)量高且穩(wěn)定、無病蟲害的優(yōu)良單株作為母株。

4.3 插穗采集與處理

4.3.1 采穗時間 宜在每年9月下旬至11月中旬采穗扦插。佛手枝條9-11月扦插，插穗出根快，長芽較慢，有利于成活；12月以后到次年扦插，插穗出根和長苗均慢；3月份以后扦插，長苗快，出根慢，成活率低。

4.3.2 采穗方法 從母株上剪取1年生、結(jié)實(shí)飽滿的枝條。枝條不宜太嫩，否則會影響扦插成活率，同時也會使掛果時間推遲[9]。采下的枝條應(yīng)放于陰涼避風(fēng)處并噴水保濕，以當(dāng)天采穗、當(dāng)天處理、當(dāng)天扦插完為宜。

4.3.3 插穗剪截 將采下來的枝條剪截成長15～20 cm一段，每段帶3～5個芽作插穗。插穗上端剪成平口，上端剪口距離葉柄0.3～0.4 cm，不可傷到腋芽；下端近節(jié)處削成馬耳形斜面，剪口平滑，不能撕破表皮。插穗頂部宜保留半片葉，保留頂葉的插穗具有先出根后長芽的特性，有利于成活[10-11]。

4.3.4 插穗處理 插穗每30～50根扎成1捆，用200 mg/L萘乙酸(NAA)蘸下端切口1～2 cm處30 min后，取出晾干備用[12]。此外，還可用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為750×10-6的生根促進(jìn)劑ABT-1號進(jìn)行處理[13]。

4.4 扦插方法

于扦插前1 d用細(xì)孔噴水壺灑水濕潤床面待插。在苗床上，按行株距25 cm×(10～15)cm用小木棒打引孔，將插穗直插入孔內(nèi)，芽眼向上，并用土壓實(shí)，插穗露出土面約1/3。插完后澆透水。

4.5 苗圃管理

4.5.1 覆膜、遮陰 扦插后，搭建拱棚覆蓋白色薄膜保溫保濕，溫度控制在15～28℃，空氣相對濕度保持在80%～90%以上。若遇晴天溫度高于30℃時，要揭開拱棚兩頭薄膜通風(fēng)，并加蓋蔭蔽度為70%～80%的遮陽網(wǎng)進(jìn)行降溫。插穗成活后，揭去覆蓋物。

4.5.2 澆水 插穗出根前，遇高溫干燥的天氣，每天早晚各澆水1次，保持苗床土壤和插穗表面濕潤，苗床土壤保持65%～70%持水量為宜。出根成活后，可以適當(dāng)減少澆水次數(shù)，待苗床土壤發(fā)白后再進(jìn)行澆水。

4.5.3 除草 發(fā)現(xiàn)畦面上有雜草，應(yīng)及時拔除或鏟除，保持苗床整潔。畦溝或圃地周邊雜草可用草銨磷、百草枯等化學(xué)除草劑噴灑防除，應(yīng)在天氣晴朗無風(fēng)時壓低噴頭噴藥。

4.5.4 施肥 苗高10 cm時，施稀薄人畜糞水1次，以后每隔1個月追肥1次，肥料濃度可以適當(dāng)提高?；蛘邚拿绺?0 cm開始，每隔7～10 d葉面噴施0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀、鎂肥800倍液等1次；后期每隔1～2個月施尿素1次，用量6～10 kg/667m2，于雨前或雨后撒施，或者對水配成0.4%尿素液澆施[14]。肥料使用應(yīng)符合NY/T 496的規(guī)定。

4.5.5 抹芽、修剪 出芽后，每個插穗只保留2條生長健壯、直立向上的嫩芽，其余的弱芽全部抹除，減少插穗養(yǎng)分消耗。苗高約10 cm時，再選留生長健壯、著生位置適當(dāng)、生長直立向上的一條嫩枝，將另一條剪除[14]。

5 病蟲害防治

扦插育苗期間，主要病蟲害有炭疽病、煤煙病、蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲和潛葉蛾等。在防治上，應(yīng)按照“預(yù)防為主，綜合防治”植保工作方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”無害化防治原則。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T 8321和NY/T 393的規(guī)定。各種病蟲害綜合防治措施見表1。

表1 佛手苗圃病蟲害綜合防治措施

6 苗木出圃

6.1 質(zhì)量要求

佛手扦插苗出根快，生長迅速，育苗半年至1年即可出圃。黃雪彥等[16]曾對廣西佛手1年生扦插苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行過研究，認(rèn)為苗高、地徑和側(cè)根數(shù)是反映佛手扦插苗木質(zhì)量的最直觀指標(biāo)，并確定了佛手合格扦插苗的質(zhì)量要求，即合格扦插苗質(zhì)量指標(biāo)：1年生扦插苗，株高≥18 cm，地莖≥0.42 cm，側(cè)根數(shù)≥6條，苗木色澤正常、充分木質(zhì)化、無機(jī)械損傷、不失水分。無檢驗(yàn)檢疫的病蟲害。本規(guī)程采納了上述研究結(jié)果。

6.2 起苗

起苗前4～5 d澆透苗床。起苗時，注意保護(hù)苗木根系，過高的苗應(yīng)適當(dāng)剪短，留30～40 cm長即可。

7 包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存

7.1 包裝

苗木出土后，按種苗質(zhì)量等級指標(biāo)進(jìn)行分級、包裝。苗木以50～100株扎成一捆，將根頸、主干中部用包裝繩捆緊，裝入透氣良好的包裝袋，每袋裝苗300～500株。

7.2 標(biāo)志

苗木外包裝上應(yīng)有清晰、牢固的標(biāo)識，標(biāo)識的內(nèi)容包括育苗單位、產(chǎn)地、品種名稱、種苗經(jīng)營許可證編號、檢驗(yàn)結(jié)論、苗木數(shù)量、包裝日期、聯(lián)系方式等。

7.3 運(yùn)輸

苗木裝運(yùn)時，應(yīng)有序疊放，不能過度擠壓，隨意堆疊。裝運(yùn)的車廂應(yīng)配備保濕、降溫、防風(fēng)、防曬、防雨設(shè)施。跨縣級行政區(qū)域向外調(diào)運(yùn)時應(yīng)按有關(guān)規(guī)定辦理出運(yùn)手續(xù)，并附有檢疫證書。苗木檢疫按GB 15569規(guī)定執(zhí)行。

7.4 貯存

苗木常溫下可貯存5～7 d。起苗后未能及時定植的，應(yīng)在保濕條件下進(jìn)行假植，假植時間不得超過30 d。

8 生產(chǎn)檔案

按照《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(試行)》中第九章的相關(guān)規(guī)定，對廣西佛手扦插苗生產(chǎn)中各環(huán)節(jié)所采取的措施進(jìn)行詳細(xì)紀(jì)錄，建立生產(chǎn)檔案。