潘俊青

(霍山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽 霍山 237200)

霍山縣茶葉生產(chǎn)歷史悠久，是我國主要產(chǎn)茶縣之一，安徽省“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣”，擁有“霍山黃芽”和“霍山黃大茶”等全國知名茶葉品牌。近年，在脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興促產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持下，霍山縣通過免費(fèi)提供良種茶苗、給予新建茶園補(bǔ)助、提供茶園管理機(jī)械、舉辦“霍山黃芽節(jié)”等多種舉措，有效推進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。至2020年底，霍山縣有茶園1.13萬hm2，其中良種茶園超過40%，茶葉種植面積位于全縣各類經(jīng)濟(jì)作物種植面積的前列，茶葉總產(chǎn)量8 500 t，種植端產(chǎn)值達(dá)7.8億元，產(chǎn)品主要有霍山黃芽、霍山黃大茶、炒青綠茶、霍山紅茶、瓜片及其他茶類，種茶收入在農(nóng)民人均純收入中所占比重較大。但隨著茶園規(guī)模的不斷擴(kuò)大，勞動(dòng)力需求增加和農(nóng)村勞動(dòng)力數(shù)量下降，茶園管理從業(yè)人員老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，生產(chǎn)效率下降和人工成本提高，造成了茶葉生產(chǎn)成本持續(xù)上升。因此，分析制約霍山縣茶園管理機(jī)械化發(fā)展存在的主要問題，提出促進(jìn)茶園管理機(jī)械化發(fā)展的思路和對策，對促進(jìn)茶園管理生產(chǎn)效率提高有一定的意義。

1 霍山縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 茶園面積不斷擴(kuò)大

2010年以來，霍山縣茶園面積增加了3 130余hm2，年均增長率達(dá)3.67%。今后，霍山縣還將繼續(xù)深入推進(jìn)茶園良種化、規(guī)范化建設(shè)，良種茶園面積每年將穩(wěn)定增加(近年每年達(dá)270余hm2)。

1.2 從業(yè)勞動(dòng)力數(shù)量大幅下降

2020年，霍山縣農(nóng)村勞動(dòng)力為18.87萬人，其中外出務(wù)工勞動(dòng)力8.67萬人，占勞動(dòng)力總數(shù)的45.95%。此外，還有一定數(shù)量未外出務(wù)工的勞動(dòng)力，在縣內(nèi)或就近從事二、三產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力不足農(nóng)村勞動(dòng)力總數(shù)的50%，且多為老弱病殘。農(nóng)村勞動(dòng)力的大量轉(zhuǎn)移，造成茶葉生產(chǎn)所需勞動(dòng)力日趨緊張，現(xiàn)實(shí)是從事茶葉采摘、管理的勞動(dòng)力絕大部分為中老年人或女性，基本無青壯年勞動(dòng)力。

1.3 勞動(dòng)力成本持續(xù)上漲

茶葉生產(chǎn)屬于季節(jié)性短期用工，絕大多數(shù)從業(yè)人員不能在產(chǎn)業(yè)內(nèi)獲得長期穩(wěn)定的就業(yè)機(jī)會(huì)和收入，勞動(dòng)者的從業(yè)積極性低。為了獲得足夠的勞動(dòng)力，只能提高勞動(dòng)報(bào)酬，如采茶用工高峰期，采茶工日報(bào)酬高于正常勞動(dòng)工日報(bào)酬的50%以上，且需要安排食宿。勞動(dòng)力報(bào)酬的增加造成了茶葉生產(chǎn)成本的大幅提高。

1.4 鮮葉棄采現(xiàn)象嚴(yán)重

春茶期間，霍山縣以采制霍山黃芽、六安瓜片、高檔黃大茶等名優(yōu)茶為主，茶葉產(chǎn)品價(jià)格較高，茶葉采收的報(bào)酬也高，春茶做到了應(yīng)采盡采。夏茶期間，霍山縣以采制黃大茶、炒青綠茶為主，茶葉價(jià)格低，同時(shí)由于氣溫升高，勞動(dòng)條件變差，6成以上的茶園不再采收鮮葉。加上秋茶基本不采，使霍山縣茶園產(chǎn)量低、效益不高。如2020年霍山縣投產(chǎn)茶園的平均產(chǎn)量只有50 kg/667m2,大量茶青被浪費(fèi)。

1.5 茶園粗放管理現(xiàn)象較為普遍

一是部分茶農(nóng)在采完春茶后全家外出，基本不對茶園進(jìn)行中耕、除草、追肥等后續(xù)作業(yè)；二是多數(shù)茶園常年沒有進(jìn)行中耕除草作業(yè)，依賴于使用化學(xué)除草劑進(jìn)行雜草防除；三是少數(shù)規(guī)模經(jīng)營的茶園施入基肥，大部分茶園在春茶前通過撒施方式進(jìn)行追肥，肥料以化肥為主。

2 霍山縣茶園管理機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

當(dāng)前霍山縣茶園管理機(jī)械化總體水平不高，各管理環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平參差不齊。

2.1 政府重視茶園機(jī)械化發(fā)展

近年來，霍山縣人民政府高度重視茶葉機(jī)械化運(yùn)用，統(tǒng)一采購茶園管理機(jī)105臺(tái)、除草機(jī)55臺(tái)、采茶機(jī)130臺(tái)發(fā)放給茶葉生產(chǎn)大戶使用，以此來帶動(dòng)茶葉機(jī)械化發(fā)展，已取得了明顯成效。

2.2 茶園耕鋤及施肥機(jī)械應(yīng)用

霍山縣茶園的中耕、淺鋤、除草和施肥等基本還是以人工作業(yè)為主。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全縣可用于茶園除草松土的小型旋耕機(jī)雖約有500余臺(tái)，但由于茶園條件限制，真正應(yīng)用于茶園中耕除草作業(yè)上的并不多；專門用于除草、臺(tái)刈的機(jī)械約800臺(tái)，施肥機(jī)很少使用。

2.3 茶園灌溉機(jī)械應(yīng)用

霍山縣年降雨量約1 500 mm，無明顯干旱季節(jié)，茶園基本不需要進(jìn)行人工灌溉，無專用機(jī)械化灌溉設(shè)備投入到茶園中。

2.4 茶園病蟲害防治機(jī)械應(yīng)用

霍山縣目前擁有植保無人機(jī)7臺(tái)。植保無人機(jī)在集中成片、面積大的地方有部分企業(yè)使用，主要防治機(jī)械是小型機(jī)動(dòng)噴霧器，極少部分采取手動(dòng)噴霧器防治模式。

2.5 茶園修剪機(jī)械應(yīng)用

目前市場上修剪機(jī)械技術(shù)成熟，價(jià)格合理，茶園修剪的機(jī)械化普及程度最高，已全面實(shí)現(xiàn)了茶園修剪的機(jī)械化作業(yè)。全縣用于茶園修剪的單人修剪機(jī)3萬多臺(tái)，占茶農(nóng)戶數(shù)的60%以上，未購買修剪機(jī)的農(nóng)戶可以購買機(jī)械化修剪服務(wù)。

2.6 茶葉采收機(jī)械應(yīng)用

霍山黃芽是霍山茶葉的主要品種，對鮮葉原料要求高，目前尚不能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采收。隨著夏秋茶的開發(fā)利用，機(jī)械采茶技術(shù)正在逐步推廣，目前已推廣使用單人采茶機(jī)70臺(tái)，電動(dòng)采茶機(jī)1 260臺(tái)。

3 制約霍山縣茶園管理機(jī)械化發(fā)展的主要因素

3.1 茶園立地條件差

霍山縣地處大別山區(qū)，人多地少，地勢平坦、土層深厚、土壤肥沃的優(yōu)質(zhì)地塊歷來被用作糧食生產(chǎn)，除了近年來發(fā)展的部分茶園地塊質(zhì)量較好外，絕大多數(shù)茶園均為坡地上種植，耕作層淺、礫石多、坡度大，不利于機(jī)械化作業(yè)；即使部分坡地茶園為修建水平梯后種植，但梯面寬度小，種植不規(guī)范，機(jī)械作業(yè)空間不足。

3.2 老茶園比重大

霍山縣的老式茶園尚占總面積的50%以上，這些老茶園基本為地方群體品種，糧茶間作的栽培模式，不成行列，茶園覆蓋率低，部分后期進(jìn)行了補(bǔ)植，但茶株行距不一，不利于運(yùn)用機(jī)械化管理。且由于群體品種的茶芽萌發(fā)整齊度不好，也影響了機(jī)械化采收的鮮葉質(zhì)量。

3.3 茶園建設(shè)不規(guī)范

受地形條件限制及歷史觀念影響，茶園的園間道路沒有受到重視，基本以人員行走為主，未留有機(jī)械行走通道。近年來，霍山縣每年新辟茶園270余hm2，但建園模式仍以茶農(nóng)一家一戶自行發(fā)展為主，即使是在某一行政區(qū)域內(nèi)選用茶樹無性系良種進(jìn)行連片種植，也是以茶農(nóng)自行栽種，沒有統(tǒng)一進(jìn)行茶行布置、排水、灌溉、交通、田間作業(yè)道路等的建設(shè)規(guī)劃，茶園基礎(chǔ)設(shè)施條件差。

3.4 茶農(nóng)的投資及茶園改造意愿薄弱

絕大多數(shù)茶農(nóng)是以戶為經(jīng)營單位的，茶園規(guī)模小，因作業(yè)機(jī)械一次性投入較大、回收周期長、使用率低，受投資效益的影響，茶農(nóng)的購買動(dòng)力不足；茶園機(jī)械作業(yè)道路會(huì)占用耕地面積，降低覆蓋率，影響茶葉產(chǎn)量，建設(shè)園間作業(yè)通道不被支持；茶葉生產(chǎn)收入占農(nóng)民收入的比重逐年下降，茶園改造周期較長、投入較大，茶農(nóng)主動(dòng)進(jìn)行茶園更新的積極性不高。

3.5 缺乏適宜的茶園管理機(jī)械

霍山黃芽質(zhì)優(yōu)價(jià)高，采摘用工量大且工日報(bào)酬高，目前市場尚沒有適宜的名茶采摘機(jī)械；小型茶園管理機(jī)械生產(chǎn)效率低，對使用人的身體素質(zhì)和文化素質(zhì)要求較高，推廣運(yùn)用受到一定影響。

4 推進(jìn)霍山縣茶園管理機(jī)械化進(jìn)一步發(fā)展的對策建議

霍山縣茶葉生產(chǎn)存在的上述諸多問題，均可以通過提高茶園管理機(jī)械化水平予以解決。

4.1 發(fā)揮政府主導(dǎo)作用

應(yīng)以實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化為目標(biāo)，制定茶葉發(fā)展長期規(guī)劃，統(tǒng)籌茶園規(guī)劃與建設(shè)、老茶園更新改造、集約化經(jīng)營模式發(fā)展、人才引進(jìn)與培養(yǎng)、專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)培育、機(jī)械選型與推廣等各個(gè)環(huán)節(jié)，在政策和資金等方面給予積極支持。

4.2 提高茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

茶園的經(jīng)濟(jì)年限可長達(dá)50余年，高標(biāo)準(zhǔn)建園可以為后期的生產(chǎn)和管理提供便利、節(jié)約成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。建議在茶葉發(fā)展支持資金的使用條件中，把執(zhí)行茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)為扶持條件之一，逐步引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)茶園，提高茶園基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)水平，為推廣茶園管理機(jī)械化直至實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化打好基礎(chǔ)。另一方面，讓立地條件差、生產(chǎn)管理不便、經(jīng)濟(jì)效益不好的茶園逐步退出經(jīng)營。

4.3 支持規(guī)?；?jīng)營

當(dāng)前的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力以中老年人為主，隨著年齡的增大，將逐漸退出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，勞動(dòng)力數(shù)量逐年下降，茶葉的規(guī)?；?jīng)營、機(jī)械化管理是茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。應(yīng)以鼓勵(lì)和規(guī)范茶園承包經(jīng)營權(quán)流動(dòng)、建立主體間糾紛協(xié)調(diào)機(jī)制為重點(diǎn)，通過茶園流轉(zhuǎn)、訂單生產(chǎn)、聯(lián)合經(jīng)營、茶園入股等多種形式，推動(dòng)茶葉的規(guī)?；?jīng)營。適度規(guī)模經(jīng)營有助于穩(wěn)定從業(yè)人員隊(duì)伍，推進(jìn)茶園規(guī)范化建設(shè)，提高經(jīng)營者添置茶園管理機(jī)械的積極性。

4.4 大力培養(yǎng)人才隊(duì)伍

基層茶葉及機(jī)械化相關(guān)專業(yè)的技術(shù)人員不足，結(jié)構(gòu)不合理，同時(shí)也存在知識老化的現(xiàn)象，應(yīng)通過招錄新人、加強(qiáng)培訓(xùn)予以解決。結(jié)合高素質(zhì)農(nóng)民培育工程，加大對茶葉經(jīng)營主體和從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，逐步提升經(jīng)營主體的素質(zhì)，更新管理理念；提高從業(yè)人員機(jī)械使用、維護(hù)、保養(yǎng)及茶園作業(yè)水平。

4.5 組建專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)

為組建茶葉專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍提供培訓(xùn)、技術(shù)、資金等方面的支持，建設(shè)高水平的茶葉專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍，為茶葉經(jīng)營主體有償提供耕鋤、施肥、病蟲草害防治、修剪、采摘等全程機(jī)械化服務(wù)。

4.6 加強(qiáng)茶園機(jī)械化管理技術(shù)推廣

選取合適的經(jīng)營主體，探索適宜霍山縣情的模式，篩選合適的機(jī)型，集成農(nóng)機(jī)農(nóng)藝措施，支持其創(chuàng)建茶園管理全程機(jī)械化示范基地，通過示范帶動(dòng)，推進(jìn)茶園管理機(jī)械化進(jìn)程。加大財(cái)政補(bǔ)貼力度；加強(qiáng)茶園管理機(jī)械化的培訓(xùn)和宣傳，積極推廣茶園作業(yè)機(jī)具。