郭小雪 黃梓淇

關(guān)鍵詞 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代；脫口秀；節(jié)目創(chuàng)新；拜托了冰箱

中圖分類號(hào) G2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 2096-0360（2021）12-0098-03

作為一檔美食脫口秀網(wǎng)絡(luò)自制綜藝節(jié)目，《拜托了冰箱》實(shí)現(xiàn)了“美食+脫口秀”節(jié)目的創(chuàng)新，節(jié)目融合了“開(kāi)冰箱+聊美食+談生活”多種元素，在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境中展現(xiàn)出脫口秀節(jié)目的活力。從節(jié)目形式滲透互聯(lián)網(wǎng)思維，到內(nèi)容上滿足用戶期待，都體現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)自制節(jié)目形態(tài)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的更新與迭代。在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境中，脫口秀節(jié)目如何煥發(fā)新鮮活力、精準(zhǔn)定位于用戶，成為當(dāng)下脫口秀綜藝節(jié)目制作所要面臨的新議題。

1 節(jié)目?jī)?nèi)容編排：強(qiáng)調(diào)用戶思維

1.1 節(jié)目定位突出用戶需求

1）精準(zhǔn)定位契合用戶心理。訪談?lì)惥C藝節(jié)目在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下不斷涌現(xiàn)，大多節(jié)目都有著自身的創(chuàng)新之處，但節(jié)目定位是否精準(zhǔn)也意味著這檔節(jié)目能否契合用戶心理。作為一檔網(wǎng)絡(luò)自制綜藝，《拜托了冰箱》號(hào)稱“最強(qiáng)下飯綜藝”，定位精準(zhǔn)明確。節(jié)目借助與生活密切相關(guān)的物體——“冰箱”作為講述明星日常生活的載體，通過(guò)介紹冰箱里的食材來(lái)聊明星的生活趣事，從而營(yíng)造了一種輕松娛樂(lè)的訪談氛圍?！栋萃辛吮洹泛苊翡J地抓住了現(xiàn)代人喜歡邊吃飯、邊看劇的心理，通過(guò)這檔節(jié)目，人們?cè)谟^看美食分享的同時(shí)，還能夠聽(tīng)聽(tīng)明星們的八卦日常，這契合了“90后”人群的觀看心理。因此，節(jié)目也很明確地將受眾鎖定為“90后”人群，以“90后”人群的思維方式來(lái)定位節(jié)目、制作節(jié)目。

2）節(jié)目模式映射現(xiàn)代生活?！栋萃辛吮洹凡](méi)有將節(jié)目?jī)?nèi)容局限于美食或訪談，而是融合“美食+脫口秀”所制作的一檔美食脫口秀節(jié)目。在分享美食方面，節(jié)目沒(méi)有像以往的美食類節(jié)目一樣去具體介紹每項(xiàng)食材，具體展示美食制作步驟，而是主持人通過(guò)開(kāi)冰箱探索食材的契機(jī)，聊食材背后或與之相關(guān)的生活趣事。在脫口秀部分，節(jié)目并不是選取話題事件直接談?wù)?，而是通過(guò)聊生活趣事、聊生活理念，從而延伸到年輕一代的世界觀 。除此之外，節(jié)目的后半部分還有一個(gè)廚藝比拼的環(huán)節(jié)。美食制作的過(guò)程只有15分鐘，廚師們制作的美食也不會(huì)過(guò)于復(fù)雜，這映射了現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活方式，較為簡(jiǎn)單快速的美食制作在很大程度上降低了用戶對(duì)其排斥的可能性，同時(shí)也增強(qiáng)了節(jié)目可看性。

1.2 話題設(shè)置注重用戶情感體驗(yàn)

1）話題內(nèi)容滿足用戶獵奇心理?！栋萃辛吮洹诽?hào)稱“最強(qiáng)下飯綜藝”，“下飯”的重要原因之一是節(jié)目滿足了用戶的獵奇心理。雖然隨著新興媒體的興起，藝人有了更多可以與粉絲交流互動(dòng)的平臺(tái)，藝人與廣大互聯(lián)網(wǎng)用戶也逐漸處于平等交流的狀態(tài)，但通過(guò)冰箱這個(gè)私人區(qū)域來(lái)觀察明星生活的細(xì)節(jié)之處，依然吸引了大批用戶?！氨浼易宓奶釂?wèn)也常常是用戶的心聲，從一些輕松的八卦為切入點(diǎn)，發(fā)散到每個(gè)人都關(guān)心的話題當(dāng)中，去探討和反思生活中常被我們忽略的部分?！盵 1 ]除了想聽(tīng)明星嘉賓的八卦日常，用戶也想看到大廚們是如何在15分鐘之內(nèi)做出顏值高、味道好的高端美食，這一形式幫助用戶降低了學(xué)習(xí)制作美食的門(mén)檻。節(jié)目始終遵守以用戶為中心的準(zhǔn)則，滿足用戶的獵奇心理，也為用戶提供具有實(shí)用價(jià)值的美食制作教程。

2）借助食物講述生活之道。隨著節(jié)目的更新迭代，節(jié)目探討的話題數(shù)量從多而泛逐漸轉(zhuǎn)為小而精，話題探討層面也深度垂直于生活某一方面。雖然《拜托了冰箱》的走紅與其所邀請(qǐng)的流量明星有著密切的關(guān)系，但節(jié)目的本質(zhì)在于通過(guò)探討明星嘉賓與冰箱中的食物故事來(lái)講述生活之道。冰箱是人們生活中的私人區(qū)域，人們可以通過(guò)打開(kāi)冰箱看到冰箱主人的內(nèi)心世界。特別是從第二季引入“冰箱心理學(xué)”以來(lái)，主持人與屏幕前的用戶通過(guò)明星嘉賓的冰箱貼、冰箱中的囤貨等，從多角度觀察明星生活，從而了解年輕一代真實(shí)的生活方式，同時(shí)也尊重他們的生活理念。主持人也會(huì)引導(dǎo)用戶從年輕一代的審美表象反觀其價(jià)值觀，節(jié)目緊跟時(shí)代變化與年輕一代的生活觀念。與此同時(shí)，當(dāng)在現(xiàn)場(chǎng)的明星嘉賓和屏幕前的用戶看到冰箱里最普通的事物也能做成一道道美食時(shí)，也難免會(huì)喚起現(xiàn)代人對(duì)某些食物的情感記憶。

2 主持風(fēng)格設(shè)定：滿足用戶期待

2.1 主持人多元組合

1）大牌主持與流量藝人強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。曾經(jīng)許多脫口秀或訪談節(jié)目大多以單主持人作為現(xiàn)場(chǎng)流程的推動(dòng)者，而《拜托了冰箱》選擇何炅老師與王嘉爾組成“何爾萌”組合，意圖達(dá)到“1+1>2”的主持效果。何老師作為老牌綜藝節(jié)目的主持人，其主持風(fēng)格成熟，以良好的口碑吸引了一大批年輕一代的用戶。在《拜托了冰箱》中何老師對(duì)節(jié)目中話題討論的把控常常給用戶帶來(lái)一種熟悉感，同時(shí)在此節(jié)目環(huán)境中也不失新鮮感。用戶也期待何老師分享個(gè)人對(duì)所談?wù)撛掝}的看法，雖然這些話有時(shí)是“雞湯”，但確實(shí)給予了用戶指導(dǎo)作用，是一碗實(shí)在的“雞湯”。而充滿時(shí)尚感、接地氣、“自帶流量”的王嘉爾，也為節(jié)目注入了更多青春活力，溫暖陽(yáng)光的外表符合年輕一代的審美觀念，加之其曾在中國(guó)與海外同時(shí)發(fā)展，具有較高的人氣，這也為節(jié)目的宣傳推廣增加了砝碼。

2）“主持群”拉近訪談距離。除了兩位主持人，《拜托了冰箱》每季都有設(shè)置6位固定的主廚和主持人、明星嘉賓一起參與話題討論。6位主廚所扮演的角色既不是主持人也不是明星嘉賓，但他們具有節(jié)目?jī)?nèi)容輸出者和明星生活觀察者的雙重身份。“口語(yǔ)傳播的信息發(fā)送者與信息接受者生活在同一社會(huì)階層，他們有更多的相同生活經(jīng)驗(yàn)，所以信息的編碼與解碼相當(dāng)吻合?！盵2]6位主廚和屏幕前的廣大用戶一樣是明星生活的觀察者，他們會(huì)給予明星嘉賓們制作美食的指導(dǎo)，也可以從用戶視角來(lái)剖析明星生活的細(xì)微之處，他們更能夠體會(huì)到用戶所感興趣的內(nèi)容。6位主廚像是一座屏幕內(nèi)外的橋梁，連接起了主持人、嘉賓與用戶，拉近了三者之間的距離，突出了這檔美食脫口秀節(jié)目接地氣的特點(diǎn)。

2.2 主持語(yǔ)言年輕化、網(wǎng)絡(luò)化

1）互動(dòng)式的口語(yǔ)傳播方式?！栋萃辛吮洹犯淖兞艘酝摽谛慊蛘勗捁?jié)目一人從頭說(shuō)到尾或是主持人一問(wèn)、嘉賓一答的口語(yǔ)交流方式，主持人更多時(shí)候是在引導(dǎo)嘉賓分享故事、進(jìn)行自我剖析，而嘉賓也會(huì)反問(wèn)主持人問(wèn)題，讓其分享個(gè)人生活的私密趣事?；?dòng)式的口語(yǔ)傳播方式更加符合年輕一代用戶的交流方式，避免了說(shuō)教感。除此之外，隨著新興媒體的興起，傳播渠道增加，節(jié)目與用戶實(shí)現(xiàn)了雙向傳遞?！栋萃辛吮洹纷鳛橐粰n在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的自制綜藝，用戶可以通過(guò)發(fā)“彈幕”與節(jié)目進(jìn)行實(shí)時(shí)互動(dòng)，例如用戶可以在“彈幕”中回答、交流主持人與嘉賓拋出的問(wèn)題。在此口語(yǔ)傳播的環(huán)境中，不僅拉近了節(jié)目與用戶之間的距離，同時(shí)增強(qiáng)了用戶黏度，而且主持人與嘉賓、節(jié)目與用戶都實(shí)現(xiàn)了更加平等的對(duì)話，產(chǎn)生了多元觀點(diǎn)的碰撞。

2）網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)境擴(kuò)大話題傳播空間?！跋噍^于網(wǎng)絡(luò)綜藝節(jié)目而言，電視綜藝節(jié)目會(huì)更多地受到傳統(tǒng)媒介、受眾等限制，主持人在話題選擇和用詞上也會(huì)受到諸多限制；而網(wǎng)絡(luò)綜藝節(jié)目更具有包容性……”[ 3 ]除了節(jié)目主持語(yǔ)言風(fēng)格和交流方式的年輕化以外，主持人偶爾也會(huì)借助一些內(nèi)涵段子和兩性話題來(lái)活躍交流氣氛，同時(shí)也把握好了尺度。在創(chuàng)造節(jié)目笑點(diǎn)的基礎(chǔ)上，也能夠引發(fā)用戶對(duì)節(jié)目或嘉賓的熱議，增長(zhǎng)其流量。相比較為嚴(yán)肅的節(jié)目形態(tài)，《拜托了冰箱》作為一檔網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的自制綜藝，其用戶是廣大的年輕一代，年輕用戶更希望在網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)境中得到更加自由、多元的話題交流，節(jié)目中的嘉賓也可以在尺度較大的網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)境空間中分享個(gè)人生活、暢聊生活之道，這滿足了用戶的觀看心理。

3 談話空間設(shè)置：提升用戶體驗(yàn)

3.1 風(fēng)格化空間提升用戶視覺(jué)感受

在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，用戶從“大屏”走向了“小屏”，更多時(shí)候是在凝視“小屏”中的畫(huà)面內(nèi)容，演播室里的每一個(gè)硬件設(shè)置都會(huì)影響用戶的視覺(jué)體驗(yàn)，節(jié)目制作者也意識(shí)到應(yīng)當(dāng)充分利用用戶的視覺(jué)感官。例如，《拜托了冰箱》第五季演播室整體以米白色為主基調(diào)，加之可愛(ài)的平面涂鴉構(gòu)成文藝清新的漫畫(huà)風(fēng)格，“漫畫(huà)式的冰箱、臺(tái)燈等細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，使整體上更具有沉浸式的家庭感，也強(qiáng)化了以往的生活氣息和年輕風(fēng)味?！盵 4 ]而在第六季中演播室軟裝全新升級(jí)，以明黃色為主基調(diào)，打造了一個(gè)“像素”風(fēng)格空間，從主持人與嘉賓們的復(fù)古穿著，到桌椅、樓梯、舞臺(tái)背景的設(shè)計(jì)都與懷舊的“像素”空間相輔相成。由此可見(jiàn)，《拜托了冰箱》并沒(méi)有局限于抓住用戶的聽(tīng)覺(jué)感官，而是選擇在視覺(jué)上給予用戶更大的沖擊感，讓用戶更好地走入其精心打造的視覺(jué)空間，從而沉浸于講述故事的聽(tīng)覺(jué)空間中。

3.2 多種空間緩解用戶視覺(jué)疲勞

“采訪空間的拓展所存在的意義不僅僅在于打破了相對(duì)封閉、固定的演播空間，還使得在訪談過(guò)程中鏡頭實(shí)現(xiàn)了更多的運(yùn)動(dòng)形態(tài)，原始素材的豐富性大幅度提升，在有限的訪談中，通過(guò)各種場(chǎng)景的切換，觀眾吸收到更為直觀、多元的信息。”[5]《拜托了冰箱》節(jié)目流程整體分為訪談與廚藝比拼兩大部分，節(jié)目組也將談話區(qū)和料理區(qū)劃分開(kāi)來(lái)。在談話區(qū)用戶會(huì)將重點(diǎn)放在透過(guò)冰箱看生活，而在料理區(qū)則會(huì)更加注重對(duì)美食本身的討論。這樣的空間安排不僅可以緩解主持人、嘉賓以及用戶的視覺(jué)長(zhǎng)時(shí)間處于同一空間的疲勞，從側(cè)面來(lái)看，也體現(xiàn)了節(jié)目制作者對(duì)料理美食的尊重，將制作料理與談?wù)撋罘胖糜谄降任恢谩?h3> 4 挑戰(zhàn)：實(shí)踐效果良好，但品牌彈性不足

4.1 內(nèi)容方面：品牌打造深度不足

在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展繁榮的當(dāng)下，如何打造節(jié)目專屬的品牌IP，如何多方面增強(qiáng)用戶黏度，成為當(dāng)下節(jié)目宣傳推廣的重要議題。雖說(shuō)節(jié)目制作者應(yīng)當(dāng)遵守節(jié)目的底層邏輯，但在節(jié)目?jī)?nèi)容與形式上應(yīng)當(dāng)提高本土化程度，打造節(jié)目本身的品牌，而不是一味的照搬原版內(nèi)容，執(zhí)著于它是一檔引進(jìn)節(jié)目而不舍改變?cè)行问?。視鹽文化CEO胡悅也曾在采訪中表示：“未來(lái)，綜藝節(jié)目可能不只是做內(nèi)容，而是會(huì)變成流量的入口、商業(yè)的入口、藝人的出口，會(huì)和其他產(chǎn)業(yè)結(jié)合得更緊密，成為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的一環(huán)?！盵6]由此可見(jiàn)，《拜托了冰箱》在進(jìn)行節(jié)目更新與迭代的同時(shí)，也要注重打造其節(jié)目品牌IP，例如“冰箱家族”正是值得深耕的品牌之一，樹(shù)立良好的品牌形象也有助于節(jié)目?jī)?nèi)容的創(chuàng)新與本土化。

4.2 盈利方面：廣告宣傳模式較為單一

在《拜托了冰箱》第六季中，“每益添”作為獨(dú)家冠名品牌貫穿了節(jié)目的全過(guò)程。雖然每益添小白乳“0脂無(wú)負(fù)擔(dān)，清爽助消化”的廣告定位與美食節(jié)目相契合，但其廣告語(yǔ)在節(jié)目中不定時(shí)地出現(xiàn)或是每益添小白乳的多次植入，在很大程度上影響了用戶沉浸于節(jié)目?jī)?nèi)容的體驗(yàn)。“枯燥冗長(zhǎng)的廣告往往容易招致觀眾的反感，有個(gè)性和特色的廣告則既能深入人心又能贏得廣告利潤(rùn)?！盵7]在節(jié)目本身逐漸成熟的基礎(chǔ)上，節(jié)目制作者也應(yīng)當(dāng)將目光放在長(zhǎng)遠(yuǎn)的節(jié)目延續(xù)與發(fā)展上，以更加多元、創(chuàng)新的盈利方式延長(zhǎng)節(jié)目生命線，提升節(jié)目活力。

5 結(jié)語(yǔ)

從用戶思維出發(fā)是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下綜藝節(jié)目創(chuàng)新的必然之路，如何發(fā)散互聯(lián)網(wǎng)思維去生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)綜藝節(jié)目，是每位節(jié)目?jī)?nèi)容生產(chǎn)者都應(yīng)去思考的問(wèn)題。誠(chéng)然，《拜托了冰箱》確實(shí)是美食脫口秀節(jié)目的一次成功嘗試，為今后的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)自制綜藝提供了多元的創(chuàng)新方向。但不可否認(rèn)的是，《拜托了冰箱》并不是脫口秀節(jié)目的“天花板”，節(jié)目的內(nèi)容和品牌營(yíng)銷上還有很大的提升空間。在創(chuàng)造節(jié)目商業(yè)價(jià)值的同時(shí)，也要提升節(jié)目的文化格調(diào)，這樣才能為用戶帶來(lái)更好的觀看體驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)

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[4]微信號(hào)ID：影視產(chǎn)業(yè)觀察.《拜托了冰箱》第五季升級(jí)回歸，詮釋綜N代“由外到內(nèi)”的創(chuàng)新之道[EB/OL].https：//mp.weixin.qq.com/s/ tgtl1mRfWlWu0He2iquioA.

[5]張芳.新時(shí)期訪談?lì)惞?jié)目的轉(zhuǎn)型發(fā)展[J].視聽(tīng)，2019（11）：37-38.

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