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        悄無聲息的,西瓜貴了

        2021-09-18 15:24:31盛倩玉
        南都周刊 2021年8期

        盛倩玉

        作為西瓜愛好者,每到下班,從家附近的水果店帶個瓜回家是何渝的習慣。但她今年明顯感覺到,“西瓜貴了。”

        7月,她下班照常騎著電動車去買瓜,發(fā)現(xiàn)今年一直買的美都西瓜,突然就從2.6元/斤漲到了3.2元/斤?!耙粋€瓜重量15斤往上,算下來總價要50-70元”。

        到了8月,她發(fā)現(xiàn)西瓜的價格還在上揚,很快就從3.2元/斤漲到了3.4元,然后是3.6元。何渝想帶個西瓜去看望父母,“已經(jīng)3.99元/斤了?!?/p>

        有生鮮連鎖品牌方也向南都周刊記者介紹,“今年麒麟西瓜江蘇產(chǎn)區(qū)和甘肅產(chǎn)區(qū)收貨價格對比去年上漲20%-30%?!毕M者購瓜熱情不減,但好瓜數(shù)量整體較少。

        好貴,但我想吃

        何渝還記得,去年自己最常買的8424西瓜,價格基本是在2元/斤以下的,今年瓜價整體貴出不少,讓人感覺很“下頭”。

        而在社交媒體上,也多了不少對物價敏感的網(wǎng)友吐槽自己“斥巨資買瓜”的經(jīng)歷:

        “小時候的瓜9毛一斤,紅紅的黑美人,西瓜籽黑亮亮的。現(xiàn)在麒麟瓜當?shù)溃?塊一斤。”

        “救命?。分之一塊西瓜,27塊!一串很小的葡萄,40多塊!”

        “西瓜這么貴,瞬間失去了夏天的樂趣?!?/p>

        瓜似乎“悄無聲息”地就貴了,平時習慣購買盒裝鮮切瓜,或者n分之一塊瓜的人可能還在網(wǎng)上嘲笑“韓國一個西瓜170元”,卻沒發(fā)覺自己樓下的瓜也已經(jīng)不便宜了。

        而今年的瓜價上漲,是從田間已經(jīng)就開始的。有安徽碭山的美都西瓜種植戶向記者介紹,“今年西瓜的行情很好,高的時候自己地頭賣到1.6元/斤,往年是沒有的?!鄙踔劣形鞴戏N植基地負責人對此形容,“最近十年都沒見過這樣的西瓜行情。”

        而西瓜從瓜田運往批發(fā)市場后,價格表現(xiàn)同樣“高貴”。每年的6-8月,是西瓜生產(chǎn)消費高峰時節(jié),各地瓜果大量供給,市場價格理應迎來“年內(nèi)低點”,但到了今年,這一“年內(nèi)低點”顯然比往年高出不少。

        南都周刊記者從國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測數(shù)據(jù)中看到,今年6月,西瓜3.63元/公斤批發(fā)均價明顯高于去年同期的3.09元/公斤,而7月3.27元/公斤批發(fā)均價同樣高于去年同期。

        與此同時,6-7月國內(nèi)主要批發(fā)市場的西瓜交易量也遠超去年。黑美人西瓜、麒麟西瓜批發(fā)市場的成交量“長期霸榜”,超越桃子、香蕉、荔枝成為夏季最受大眾偏愛的水果。

        社區(qū)生鮮品牌錢大媽向南都周刊介紹今年西瓜的產(chǎn)銷情況時提及,以其主打的麒麟西瓜為例,“今年麒麟西瓜江蘇產(chǎn)區(qū)和甘肅產(chǎn)區(qū)收貨價格對比去年上漲20%-30%,”而消費者對西瓜的需求量不小,“麒麟西瓜3月至8月16日全國累計銷售1.4億,銷售重量達2萬噸以上,單店增長33%?!?/p>

        某種程度上,到了消費端,西瓜的價格變高,大家的吃瓜熱情不減。正如網(wǎng)友所說的——今年西瓜也太貴了?但我還是買了。

        瓜貴了,有“特殊因素”

        近些年來,常常能看到“西瓜變貴”的新聞。事實上,種植成本上漲、氣候影響產(chǎn)量、種植面積變化都會成為瓜價波動的原因。至于今年的瓜價上漲,則與一些“特殊因素”有關。

        何超在四川從事水果批發(fā)生意多年,經(jīng)營的西瓜品種包括8424、金花1號、金城5號和金彩5號等等。他向南都周刊記者分析,今年西瓜“不同尋常的行情”,一方面是受氣候影響。

        西瓜喜光喜旱,而今年上半年雨水偏多,導致西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響,西瓜市場供應偏緊。而高溫天氣下,消費者西瓜需求量大,價格隨即上漲。

        而另一方面,則與國際國內(nèi)的疫情形勢有關,對于收購商而言,“有疫情的地方不能去收貨,沒法走貨導致產(chǎn)地市場混亂?!?/p>

        錢大媽有關負責人在向記者分析今夏西瓜價格上漲原因時同樣提到,“夏季高溫期因疫情因素,進口果在報關、消殺費用和顧客消費心理等因素影響下價格上漲,不少顧客轉(zhuǎn)而消費國產(chǎn)水果,加之國內(nèi)運輸物流費用上漲,而導致整體瓜價上浮?!?/p>

        在不少人的心目中,西瓜不同于車厘子、榴蓮、牛油果這些“網(wǎng)紅水果”,它不應該出現(xiàn)在各種社交媒體的精修圖片中,而應該是好吃、不貴、大碗的“大眾水果”。

        90后的王子晴就記得,小時候吃西瓜,都是成麻袋的往家里搬的。“大伯、爸爸拿著麻袋去,一次買10個裝回家。切開了大家一起分,多到根本吃不完,西瓜汁沾到滿臉都是,還比誰瓜籽吐得遠?!?/p>

        而對于大多數(shù)像王子晴這樣的中國人而言,這些年來的西瓜自由,則與“8424”這串神秘的數(shù)字有關。早在20世紀60-70年代,中國雖然已是全球西瓜產(chǎn)量第一大國,但彼時的西瓜年產(chǎn)也不過400-600萬噸,不到如今的十分之一。

        《新聞晨報》曾在文章中詳細記錄過當年西瓜的“金貴程度”——

        “需要憑卡限量供應,只有拿到醫(yī)生證明的高燒病人才能買到一只福利瓜?!?/p>

        “沒發(fā)燒又想吃西瓜的還有一種辦法:排長隊到堂吃店里吃,但吃了西瓜必須把瓜籽留在桌上,營業(yè)員收齊之后交到果品公司,作為來年的種子。”

        而轉(zhuǎn)折發(fā)生在1984年。這一年,在新疆的試驗田,“甜瓜院士”吳明珠發(fā)現(xiàn)了一個特別強大的樣本,皮薄、汁多、甘甜、爽口,好吃得不得了,而且還不易破碎,宜于運輸和銷售。而8424這串神秘的數(shù)字,便是指在1984年幾十組試驗配比組合中,表現(xiàn)最為出色和優(yōu)秀的第24組配比。

        加上上世紀80年代前后中國的農(nóng)民們受到鼓勵,開始自由生產(chǎn)、銷售水果,好的品種加上好的種果人,中國的西瓜年產(chǎn)量開始了它的高速攀升之路。

        到了2020年,中國西瓜產(chǎn)量約8000萬噸,是第二名土耳其的20倍。種植地點同樣十分廣泛,可以劃分出華南、黃淮、長江流域、西北、東北五個西瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū),基本做到了全國人民都可以“就近吃瓜”。

        上哪找便宜的瓜?

        在中國種子協(xié)會發(fā)布的中國種業(yè)大數(shù)據(jù)平臺上,可以查詢到全國各地登記的近3000個西瓜品種,許多都能得到消費者的厚愛。

        只是到了今年,望著超市里5元/斤甚至更貴的西瓜,吃瓜群眾難免感到困惑,說好的8000萬噸呢?說好的便宜大碗呢?

        以前買一個,同樣的費用,現(xiàn)在買一塊。

        其實也不是沒有便宜的瓜。何渝告訴記者,今年也看到路邊有汽車、貨車拉來叫賣的西瓜,價格和往年差不多,不知道是什么品種。

        在她生活的城市,這些西瓜價格往往低至一元幾角,量大、便宜,“周邊村民自己種的,通常看著還行,覺得價格便宜,就帶回家了。”

        但何渝坦言,“這些一車一車拉來的瓜,味道確實差了很多,瓜好不好純看運氣?!碧貏e是今年,吃了美都西瓜之后,她很少再去買這些貨車瓜,“覺得車上零星賣的那些口感不行,連去年最常買的8424也不香了?!?/p>

        王子晴也覺得,以前開西瓜像開盲盒。賣西瓜都說是“包熟包甜”,但抱著西瓜拍拍打打聽了半天,回家開出來的要么白花花,要么淡得沒有味道,想回去找人,小攤販可能早就沒影兒了。

        現(xiàn)如今,在大型商超或是連鎖生鮮超市買的瓜,“確實比較少踩雷,真有問題可以投訴賠償”,漸漸的也就養(yǎng)成了在商超買瓜的習慣。

        就在不久前,一則關于西瓜的新聞也引發(fā)了消費者關注——7月10日,有消費者向上海消保委反映,蘇寧家樂福有1.68元/斤的“南匯8424西瓜”出售。為什么價格便宜還要被反映?

        原因其實在于“南匯8424西瓜”的品牌。該款西瓜出自上?!澳蠀R8424西瓜”合作聯(lián)社,一個能賣到70元,因此地宜于8424生長,統(tǒng)一種植標準,積累了較高的品牌知名度。而“傍名牌”的這一批8424,經(jīng)查明甚至連品種都不是8424,很快遭到了下架處理。

        話雖如此,西瓜帶給大家的滿足感還是不可比擬的。從前吃一個,現(xiàn)在吃半個,從前只有一兩個品種,現(xiàn)在百花齊放豐儉由人。正如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心副研究員孟麗提到的, “果品質(zhì)量、品牌溢價及稀缺性等愈加成為影響水果價格的因素?!?/p>

        很多時候,大家還是在為“更好吃的口感”和“更有保證的品牌”花錢。

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