詹成
摘要:要生產(chǎn)出高產(chǎn)、安全、放心的蔬菜,從施肥角度看,要盡可能提高土壤肥力,推廣平衡施肥技術(shù),使土壤中氮、磷、鉀三要素及其他微量元素保持動態(tài)平衡。但如果施肥不合理,化肥投入量過大,一方面導(dǎo)致大量肥料揮發(fā)或流失,污染環(huán)境;另一方面還造成了土壤鹽分積累、提高了蔬菜產(chǎn)品中的硝酸鹽含量,對人體健康產(chǎn)生危害。因此科學(xué)合理施肥是無公害蔬菜生產(chǎn)的主要措施之一。
關(guān)鍵詞:無公害;蔬菜;施肥
1 ?施足腐熟的有機(jī)肥
有機(jī)肥含有的肥料元素是最全面的,而且還含有大量的有機(jī)質(zhì)。近年來,菜農(nóng)們在蔬菜生產(chǎn)上卻忽視了有機(jī)肥的施用,過去習(xí)慣施用的人畜禽糞肥也大大減少了,盲目增加化肥的施用量,這樣就造成了菜田土壤有機(jī)質(zhì)下降,肥力降低,土壤板結(jié),氮、磷、鉀比例不協(xié)調(diào)。施用有機(jī)肥對蔬菜的生長發(fā)育和提高品質(zhì)十分重要。定植前10d,翻耕整地,施足充分腐熟有機(jī)肥2500~3000kg/667m2,硫酸鉀型復(fù)合肥30kg/667m2即可。一般基肥占施肥總量的60%以上,基肥能持續(xù)提供蔬菜生長各階段所需養(yǎng)分。
2 ?合理平衡施肥。
施肥以腐熟有機(jī)肥為主,盡可能重施腐熟的農(nóng)家肥如:人畜禽糞便、秸稈堆肥、廄肥、綠肥、沼氣液渣和餅肥等以及商品有機(jī)肥料。做到有機(jī)肥與化肥配合施用,總的要求是:控制氮肥施用量,加大磷和鉀肥施用。肥料主要三要素(氮、磷、鉀)的合理比例一般是生長期短的蔬菜以1:0.2:0.5;生長期長的蔬菜以1:0.5:0.6為宜。
3 ?改進(jìn)追肥方法
追肥作為基肥的補(bǔ)充,可按照不同蔬菜對營養(yǎng)元素的需求、不同生育階段的吸肥規(guī)律、不同栽培方式等,適時(shí)適量分期追肥,追肥方法有溝施、穴施、兌水澆施以及根外追肥等。
3.1 ?追肥應(yīng)根據(jù)不同種類蔬菜
一般葉菜類如青菜、菠菜等施肥在苗期和每收獲一次都要追施速效氮肥,施用氮肥的效果比較明顯;果菜類蔬菜包括茄果類和瓜類等,在營養(yǎng)生長的同時(shí),生殖生長也已經(jīng)開始,幼苗期多施氮肥,進(jìn)入生殖生長期減施氮肥、增加磷、鉀追肥量;根莖類蔬菜如蘿卜,以早期追肥為主,在生長前期要多施氮肥,肉質(zhì)根生長初期,要控制氮肥、增施鉀肥用量,從而達(dá)到高產(chǎn);豆類蔬菜如:豇豆、菜豆、毛豆等,由于根瘤菌的固氮作用,對氮素吸收小,在開花期后,對氮、磷、鉀吸收量增加,在開花結(jié)莢期多追施磷、鉀肥,促進(jìn)增產(chǎn)。
3.2 ?追肥要掌握不同蔬菜的關(guān)鍵施肥期
茄果類和瓜類蔬菜是生長與發(fā)育并進(jìn),對養(yǎng)分的吸收是不斷增加。在果實(shí)膨大期和開始收獲期應(yīng)加大追肥,盛果期需肥量最大,應(yīng)重施追肥,延長采收期;蘿卜等根莖類、大白菜等結(jié)球類蔬菜,除重施充分腐熟的有機(jī)肥作基肥外,應(yīng)在大白菜或甘藍(lán)的包心期、根菜類的產(chǎn)品器官生長初期,重施追肥,不宜過遲。對生長期短的速生蔬菜如青菜、莧菜、茼蒿等,追肥應(yīng)早,多施以氮肥為主的速效性肥料。
3.3 ?追肥應(yīng)根據(jù)不同的栽培條件
蔬菜的栽培方式通常有露地栽培、地膜覆蓋栽培和大棚等設(shè)施栽培。這幾種模式栽培的蔬菜生長環(huán)境、生育期進(jìn)程、根際土壤環(huán)境條件等各不相同,追肥的要求也是不同的。露地栽培施用的肥料種類多,施肥方法也多;蔬菜地膜覆蓋栽培的,因地面覆膜,后期追肥不方便,應(yīng)重施腐熟的有機(jī)肥作基肥,追肥可破膜穴施或溝施速效肥;蔬菜大棚栽培的,蔬菜生長快、生長量大,需肥多,基肥應(yīng)重施充分腐熟的有機(jī)肥,中后期分期多次追施復(fù)合肥。防止偏施氮肥,造成徒長或氨害。
3.4 ?采用根外追肥技術(shù)
根外追肥又叫葉面追肥,具有直接性、快速性、高效性特點(diǎn)。葉面肥的使用在一定程度上緩解了微量元素的不足,噴施適宜濃度的葉面肥可起到防止早衰、增強(qiáng)植株抗病能力的作用。根外追肥的肥料品種常見的有:尿素、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀、硼砂、鉬肥等。
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