劉 昕，楊明珊，邵 青，晏旭熙，陳茜南（云南省花卉技術(shù)培訓(xùn)推廣中心，昆明 650228）

2020 年爆發(fā)的新冠肺炎疫情對(duì)全球社會(huì)秩序、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及各類型產(chǎn)業(yè)形成了巨大的沖擊，沖擊程度遠(yuǎn)超國(guó)際金融危機(jī)。新冠肺炎病毒以其對(duì)宿主的低致亡率高傳染性，增大了其轉(zhuǎn)變?yōu)槁詡魅炯膊∨c人類長(zhǎng)期共存的可能性，社會(huì)的生活消費(fèi)需求、要求及模式將由此產(chǎn)生極大的變化，云南花卉產(chǎn)業(yè)在此大背景下面臨較大挑戰(zhàn)及難得機(jī)遇。

對(duì)云南花卉產(chǎn)業(yè)而言，健康有序的國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)是奠定產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間的堅(jiān)定基石。經(jīng)營(yíng)受挫的國(guó)際育種、種植及貿(mào)易企業(yè)給云南花卉帶來了改變產(chǎn)業(yè)國(guó)際地位的想象空間。與國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的契合，多級(jí)多項(xiàng)政策的保障，使云花產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展動(dòng)力充沛。但與此同時(shí)，云南花卉產(chǎn)業(yè)面臨著育種制約待突破、制種環(huán)節(jié)待提升、種植模式待優(yōu)化、單位面積效益待提高等問題，面臨著國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)加劇、消費(fèi)要求及場(chǎng)景劇烈變化、新型交易模式重心外移等挑戰(zhàn)，也面臨著產(chǎn)業(yè)高端人才緊缺、能源成本居高不下的短板。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2021 年1 月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020 年全年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）為1015986億元，首次突破百萬億元大關(guān)，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長(zhǎng)2.3%。同時(shí)根據(jù)國(guó)際貨幣基金組織（IMF）2020 年10 月13 日發(fā)布的最新《世界經(jīng)濟(jì)展望報(bào)告》研究（表1），在對(duì)2021 年發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體經(jīng)濟(jì)下調(diào)發(fā)展增速預(yù)期的同時(shí)，預(yù)測(cè)中國(guó)2021 年經(jīng)濟(jì)發(fā)展增速為8.2%，顯示出了對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良好預(yù)期和信心。

表1 世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)預(yù)測(cè)表/%

云南省花卉產(chǎn)業(yè)多年來的高速發(fā)展一直立足并得益于國(guó)內(nèi)日益蓬勃的消費(fèi)需求，2020 年花卉產(chǎn)品外銷金額合計(jì)175.6 億元，其中花卉產(chǎn)品外銷至國(guó)內(nèi)各省市銷售金額合計(jì)153.5 億元，占總對(duì)外銷額的87.4%，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)是云南花卉的最主要目標(biāo)市場(chǎng)?；诹己玫慕?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)預(yù)期，國(guó)內(nèi)花卉消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)仍有較大空間，依然能為云南省花卉產(chǎn)量增長(zhǎng)提供強(qiáng)有力的消化動(dòng)能。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

世界花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

2018 年，全球花卉種植面積約180 萬hm2，產(chǎn)值650 億歐元，花卉企業(yè)38 萬個(gè)。全球鮮切花年進(jìn)出口額為132 億歐元，主要品類有月季、康乃馨、菊花、百合、蘭花、切葉等，其中全球月季種植面積5.8 萬hm2，出口到歐洲國(guó)家貿(mào)易額達(dá)16.7 億歐元。經(jīng)過2020 年新冠疫情的洗禮，全球花卉消費(fèi)市場(chǎng)變化加速，原有占全球花卉消費(fèi)總額80% 的歐洲、美國(guó)和日本三大傳統(tǒng)消費(fèi)區(qū)占比呈現(xiàn)震蕩萎縮狀態(tài)，中國(guó)以及印度、越南、泰國(guó)等南亞東南亞國(guó)家逐漸發(fā)展成為花卉消費(fèi)新興國(guó)家。

中國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家林業(yè)和草原局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)花卉行業(yè)在政策的支持以及環(huán)境和周期的影響下，2013～2019 年花卉市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)速度保持在10%～20%，2019 年，中國(guó)花卉生產(chǎn)總面積為130.55 萬hm2，比2018 年的127.02 萬hm2增長(zhǎng)近2.78%；銷售總額為1302.57 億元，比2018 年的1284.21 億元增長(zhǎng)1.81%；出口總額6.20 億美元，與2018 年基本持平。就全國(guó)范圍內(nèi)來講，云南省雖然仍是全國(guó)鮮切花核心區(qū)，亞洲鮮切花交易中心地位不變，但同時(shí)，甘肅省、寧夏回族自治區(qū)、貴州省等地作為中國(guó)花卉新區(qū)，近幾年花卉產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展崛起。在鮮切花種植面積方面，云南省、湖北省和廣東省位居前三，分別占全國(guó)鮮切花種植總面積的21.54%、18.64% 和13.65%。

云南省花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

種植規(guī)模理性擴(kuò)張

2020 年全省花卉種植面積190.1 萬畝（126730 hm2），同比增長(zhǎng)8.3%；綜合總產(chǎn)值830.1 億元，同比增長(zhǎng)10.5%；其中一產(chǎn)390.1億元，同比減少0.7%；二產(chǎn)213.6 億元，同比增32.7%；三產(chǎn)226.4 億元，同比增14.5%。鮮切花146.1 億支，同比增5.1%；盆栽花卉產(chǎn)量7.1億盆，同比增長(zhǎng)22.4%?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)種植規(guī)模呈現(xiàn)逐年理性擴(kuò)張，近五年來年均增長(zhǎng)9.4%，單位面積綜合產(chǎn)值平穩(wěn)上升（表2、圖1）。

表2 云南省花卉產(chǎn)業(yè)近年發(fā)展情況表

圖1 云南主要花卉種類面積與產(chǎn)值占比

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化

云南花卉已形成了以鮮切花、盆花、園林觀賞植物、加工食用花卉、種用花卉五大種類全面發(fā)展新格局（表3～5、圖2），其中盆花發(fā)展迅猛。

圖2 云南省各市花卉產(chǎn)值變化

表3 花卉產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表

生產(chǎn)布局變化明顯

隨著“一縣一業(yè)”等一系列政策的落實(shí)推進(jìn)以及花卉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)地適應(yīng)性的偏好選擇，云南省花卉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局變化明顯，核心產(chǎn)區(qū)穩(wěn)固，新興產(chǎn)區(qū)發(fā)展提速，主要體現(xiàn)兩方面：一是以昆明及玉溪為主的核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)更穩(wěn)定，產(chǎn)品品質(zhì)得到很大提升，品牌效應(yīng)明顯提高（昆明花卉綜合總產(chǎn)值貢獻(xiàn)率近40%，昆明及玉溪兩州市鮮切花產(chǎn)量占全省約75%）；二是新興產(chǎn)區(qū)發(fā)展非常迅速，以楚雄及紅河為代表的產(chǎn)業(yè)新區(qū)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，五年來年均增幅分別達(dá)44.5% 及35%（表6、圖3）。

表6 云南省及主產(chǎn)區(qū)鮮切花產(chǎn)量表/億枝

圖3 綜合產(chǎn)值分布

根據(jù)花卉綜合總產(chǎn)值分布來看，全省各州市可分四個(gè)梯隊(duì)。第一梯隊(duì)（產(chǎn)值超100 億）為昆明及玉溪，產(chǎn)值315 億元及206 億元；第二梯隊(duì)（產(chǎn)值50～100 億）為大理、紅河、保山和曲靖，產(chǎn)值分別為91.7 億元、82.2 億元、72.2 億元、58.6 億元；第三梯隊(duì)（產(chǎn)值10～50億）為楚雄、麗江、德宏和普洱，產(chǎn)值分別為29.1、18.7、16.6、13.6 億元；第四梯隊(duì)（產(chǎn)值小于10 億）為文山、臨滄、版納、昭通、迪慶、怒江?；ɑ芊N植面積排名前五的昆明、紅河、文山、曲靖和臨滄，種植面積合計(jì)占到全省花卉種植總面積近65%。

表4 云南省鮮切花發(fā)展情況（2016～2020 年）

表5 云南省盆栽觀賞植物發(fā)展情況（2016～2020 年）

中國(guó)花價(jià)形成中心地位不變 外銷市場(chǎng)占比加大

2020 年受疫情影響，昆明國(guó)際花卉拍賣中心全年拍賣總交易量與2019 年持平，約為15 億枝，交易額約14.85 億元，同比增長(zhǎng)14.23%。另訂單交易、撮合交易、電商交易、場(chǎng)內(nèi)其他交易總額約10 億元。從交易規(guī)模、交易體量看，昆明國(guó)際花卉拍賣中心持續(xù)保持亞洲第一、世界第二大鮮切花拍賣市場(chǎng)的地位，通過20 余年發(fā)展，已建立了成熟的供應(yīng)鏈品控體系、交易規(guī)則、價(jià)格指數(shù)、服務(wù)體系、品牌推廣體系，拍賣價(jià)格風(fēng)向標(biāo)作用凸顯，指導(dǎo)全國(guó)市場(chǎng)，目前已成為產(chǎn)地其他交易模式定價(jià)的核心依據(jù)（圖4～6）。

圖4 云南花卉外銷情況

圖5 昆明國(guó)際花卉拍賣中心交易規(guī)模變化趨勢(shì)

圖6 昆明國(guó)際花卉拍賣中心KIFA 各等級(jí)交易均價(jià)走勢(shì)

交易市場(chǎng)模式多樣化，數(shù)字化信息化作用加大

2020 年受疫情影響，各地疫情管控措施相繼出臺(tái)，國(guó)內(nèi)大部分終端批發(fā)市場(chǎng)和花店處于關(guān)閉狀態(tài)或延遲開業(yè)，大型活動(dòng)、婚慶用花幾乎取消，傳統(tǒng)花卉市場(chǎng)渠道及銷售模式受到巨大影響，2B（企業(yè)與企業(yè)之間通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行產(chǎn)品、服務(wù)及信息的交換）類型用花大幅度下降，2C（企業(yè)直接面向消費(fèi)者銷售產(chǎn)品和服務(wù)商業(yè)零售模式）用花成為新的花卉消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)和消費(fèi)方向。傳統(tǒng)對(duì)手交易、拍賣及電商新型交易模式，呈現(xiàn)出三足鼎立的現(xiàn)狀，以往云南具有優(yōu)勢(shì)的對(duì)手及拍賣交易模式有所下降，本省電商頭部企業(yè)待培育扶持，強(qiáng)化本省花卉產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)端的粘合程度。

在大數(shù)據(jù)技術(shù)快速升級(jí)發(fā)展的背景下，大數(shù)據(jù)應(yīng)用于生產(chǎn)種植將指導(dǎo)花卉生產(chǎn)合理化精準(zhǔn)化，調(diào)節(jié)與市場(chǎng)消費(fèi)之間的合理關(guān)系，從而科學(xué)調(diào)節(jié)供求關(guān)系，并為田間科學(xué)管理，綠色高效種植由自動(dòng)化向智能化轉(zhuǎn)變奠定基礎(chǔ)；應(yīng)用于鮮花電商供應(yīng)鏈管控，將對(duì)需求產(chǎn)生、產(chǎn)品種植采購、加工包裝、物流配送、評(píng)價(jià)反饋等各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)的預(yù)測(cè)和把控，推動(dòng)供應(yīng)鏈管控向一體化、信息化、數(shù)字化、智能化方向發(fā)展。

云南花卉產(chǎn)業(yè)基于良好的產(chǎn)業(yè)積累基礎(chǔ)，在全球疫情常態(tài)化的大環(huán)境及國(guó)內(nèi)大循環(huán)、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)新發(fā)展格局下，如能抓住發(fā)展機(jī)遇，找準(zhǔn)發(fā)力方向，著力突破解決產(chǎn)業(yè)制約瓶頸問題，夯實(shí)國(guó)內(nèi)領(lǐng)軍地位，云花產(chǎn)業(yè)將在新的起點(diǎn)迎來新的發(fā)展黃金周期，實(shí)現(xiàn)成為“世界一流”的發(fā)展目標(biāo)。