蔡婉玲 應(yīng)卓勵

摘要：茭白又名茭筍，屬于多年生禾本科水生宿根沼澤草本類植物，茭白的生長地區(qū)較為廣泛，也是一種非常常見的地方性美食，本文主要從茭白的無公害種植方面入手，對其種植技術(shù)進行了相應(yīng)的分析，以期能夠為茭白種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供部分參考。

關(guān)鍵詞：茭白;無公害;種植管理

茭白自身的營養(yǎng)含量非常之高，深受人們的喜愛，且具有一定的使用價值，是其種植地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中較為重要的一種經(jīng)濟作物，茭白的肉質(zhì)非常鮮嫩，可作為蔬菜進行使用，其中纖維的含量較少，但整體營養(yǎng)價值比較高。另外茭白的食用還能夠起到利尿、降血糖以及促進消化的效果，也具有一定的藥用價值，茭白在實際種植中較喜生長在潮濕或者沼澤等環(huán)境之中，因此在實際種植時可以通過種植環(huán)境的調(diào)整以及種植技術(shù)的完善為其提供更為優(yōu)質(zhì)的種植基礎(chǔ)，種植人員可以通過無公害栽培技術(shù)的實施提升茭白的生產(chǎn)產(chǎn)量，同時降低其生長過程中所受到的污染影響，實現(xiàn)無公害的茭白種植。

1? 栽培產(chǎn)地與環(huán)境的選擇

茭白的實際種植時需要做好種植田地環(huán)境的選擇，須確保該地區(qū)無生態(tài)污染情況，周圍不可有大型的化工企業(yè)，需要遠離公路以及城市，避免各類有害物質(zhì)的影響對于茭白的正常生長產(chǎn)生干擾，栽培場地的污染物需要嚴格控制在相關(guān)種植要求范圍之內(nèi)，盡可能選擇稻田洼地或者溝塘等區(qū)域進行種植栽培的實施，需要確保其水位適中，符合茭白的生長要求，土壤整體的肥力水平較高且含有較高的有機質(zhì)，同時需要確保其土壤具有足夠的粘性，質(zhì)量pH值保持在5.5～7.0之間，無任何污染情況的發(fā)生。另外茭白的實際種植場地選擇時還要確保其水源充足方便進行灌溉，所有需要用于灌溉的水質(zhì)均需無污染物超標等情況。

2? 品種的選擇

茭白的品種主要為一熟茭或者二熟茭，一熟茭又被稱為單季茭，一熟茭的種植時間為春季，待其生長至白露至寒露期間，方可進行一次采收，以此規(guī)律可以進行連續(xù)采收4年，為了確保一熟茭的種植質(zhì)量，提升其種植產(chǎn)量，可每年進行分株繁殖。常見的一熟茭類型主要為大苗一點紅、象牙茭或者寒頭茭等，二熟茭又被稱為雙季茭，秋茭收獲較早，那么夏茭的收獲將會相應(yīng)延遲，如夏茭的收獲較早，則秋茭的收獲將會有所延遲。二熟茭一般的種植時間是在夏季，每年的9～10月份方可進行第1次采收，而第2年的5～6月份又可進行第2次采收，二熟茭的常見品種主要為中介茭或者小蠟臺品種，在種植之前做好篩選也是非常重要的，需要根據(jù)市場中對于茭白的品種需求情況選擇相應(yīng)的品種類型，盡可能選擇能在淡季進行上市的品種進行種植，以確保提升其經(jīng)濟產(chǎn)量，一般如種植地區(qū)的面積比較大，大多會通過一熟茭與二熟茭配合的方式進行種植，通過錯茬種植確保提升其經(jīng)濟效益。

3? 整地定植

茭白實際種植時需要控制好其耕地深度，如果進行連續(xù)的種植，需要將膠墩挖除并集中銷毀，在實際栽培時需要通過磷肥、氯化鉀、農(nóng)家肥以及碳酸氫鈉等肥料的施加，提升其土壤中的肥力水平，需要將肥泥與土壤進行充分的混合，確保田地處于淺水狀態(tài)，施肥完成之后需要進行翻耕以及土地平整，一般水田可在茭白種植前兩天進行翻耕，如旱田需要在茭白種植前12d進行，第1次翻耕種之前3d進行第2次翻耕，另外由于茭白的實際種植過程中對于水深也有一定的要求，其汛期的最高水位不可超過40cm。

4? 育苗定植

秋季茭墩選好之后，可在冬季將茭墩的枯葉去除并連根挖起，將其寄放在田間部位，并給予少量的水進行浸泡，在次年的3月份方可進行滲水地追施，種植茭白的育苗大多選擇在每年的4月中旬，畝墩的萌發(fā)高度一般在20cm時方可進行分墩育苗，每個苗墩可以將其分成8～10個小墩，直接插入到2cm左右，且不服氣的泥土中便可進行栽植，如該苗豬為外地引進，在實際運輸時需要進行足夠的水分保持以及陽光遮蓋，茭苗如過高在實際定值時可以將其葉尖去除，一般留在30cm左右即可進行定植，定植之間需控制在66cm×70cm，栽植時間大多選擇在晴天的傍晚或者陰雨天。

5? 田間管理

茭白種植中的田間管理也是非常重要的，首先需要進行合理的施肥、返苗、成活之后方可加入尿素，在分蘗初期可以適當增加攝入肥量，并根據(jù)其實際生長速度以及生長情況進行追肥。其次是需要加強對于茭白黃葉的去除，一般在栽種后12d左右方可進行初次耕田，植株封行前方可進行第2次耕田，定期對雜草進行清除，并將枯老的黃葉打掉。

6? 病蟲害防治

茭白種植中較為常見的病蟲害類型主要為瘟病、銹病、紋枯病、長綠飛蠅、大螟蟲以及稻薊馬等，在實際茭白種植過程中需要選擇科學合理的化學防治藥劑進行病蟲害的防治處理，且需控制好藥物的使用量，避免出現(xiàn)藥物殘留或者影響生態(tài)環(huán)境的情況。

7? 結(jié)語

綜上可知，茭白生產(chǎn)產(chǎn)量以及質(zhì)量的提升離不開各項種植技術(shù)的調(diào)整和完善，作為茭白種植人員需要熟悉掌握茭白的生長特性以及生長過程中對于各類水肥的需求情況，從而完善相關(guān)栽培研究，不斷更新相關(guān)栽培及管理措施，為茭白的健康成長奠定堅實的基礎(chǔ)。

參考文獻

[1] 郭明霞.無公害蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治措施分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究，2020，49（1）：142-143.

[2] 廖連美.蓮都區(qū)高山單季茭白無公害栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2018，372（6）：90-91.

[3] 郭明霞.無公害蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治措施分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究，2020，49（1）：142-143.