陳業(yè)婷

摘要：水稻是全球重要的糧食作物之一，大米的生產(chǎn)量和消費(fèi)量一直居糧食作物之首。隨著人們生活水平的不斷改善，對(duì)稻米品質(zhì)的要求越來(lái)越高，不僅要求大米干凈衛(wèi)生無(wú)雜質(zhì)，而且要求大米要口感好，風(fēng)味好，吃著安心，吃著健康。因此探索有機(jī)的栽培方式已成為水稻生產(chǎn)的首要任務(wù)。我市依托有機(jī)肥提質(zhì)增效項(xiàng)目，與東寧市地施恩農(nóng)民合作社合作實(shí)施“稻鴨共作種植技術(shù)”，提高了水稻有機(jī)化程度，減少了化肥、農(nóng)藥的公害，實(shí)現(xiàn)了水稻純綠色生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：水稻;鴨稻共作

1? 前言

我市稻米屬自流灌溉，更是有著界河瑚布圖河畔清澈無(wú)污染灌溉水，活動(dòng)積溫高，無(wú)霜期長(zhǎng)，95.1%的水稻面積均分布在一積溫帶內(nèi)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米具有得天獨(dú)厚的條件。稻鴨共作生態(tài)農(nóng)業(yè)是以稻作水田為條件，以種稻為中心，家鴨田間網(wǎng)養(yǎng)的自然與人工相配合的生態(tài)工程系統(tǒng)，是有效控制常規(guī)稻作生態(tài)污染的重要技術(shù)途徑，對(duì)稻田土壤養(yǎng)分消耗具有一定的緩沖和調(diào)控作用。稻米作為人們的主食之一，隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)稻米品質(zhì)的要求越來(lái)越高，消費(fèi)者喜歡既好看又優(yōu)質(zhì)的稻米。而且，市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)米的價(jià)格明顯高于一般稻米，市場(chǎng)導(dǎo)向，農(nóng)戶也更愿意選擇種植優(yōu)質(zhì)米。鴨稻共作，一米當(dāng)鮮，推廣“稻鴨共作種植技術(shù)”可實(shí)現(xiàn)水稻生產(chǎn)“安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效”的目的，具有廣闊的推廣前景。

2? 試驗(yàn)材料與方法

2.1? 試驗(yàn)肥料

天施恩有機(jī)肥、酵素營(yíng)養(yǎng)液、金事達(dá)緩控釋摻混肥料水稻專用、金事達(dá)功能性生態(tài)肥料。

2.2? 試驗(yàn)作物品種

水稻，五優(yōu)稻4號(hào)

2.3? 項(xiàng)目實(shí)施區(qū)

該試驗(yàn)設(shè)置兩個(gè)處理，為對(duì)照示范試驗(yàn)，三岔口鎮(zhèn)光星二村、輻射東寧鎮(zhèn)，總面積213.33hm2。

處理1：當(dāng)?shù)剞r(nóng)民習(xí)慣用法，底肥施用金事達(dá)緩控釋摻混肥料水稻專用（總養(yǎng)分66%）40kg/667㎡，追肥于緩苗期追施6kg/667㎡金事達(dá)功能性生態(tài)肥料（總養(yǎng)分40%）。

處理2：底肥施用天施恩有機(jī)肥4000kg/hm2，6月15日、7月15日左右2次葉面噴施酵素營(yíng)養(yǎng)液;6月1日（返青扎根后）投放孵化后2周的鴨苗，投放量15只/667㎡;7月末（抽穗前）撤出稻田。

2.4? 主要技術(shù)措施

①選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高產(chǎn)主栽品種五優(yōu)稻4號(hào)。②秧齡控制在3.1～3.5葉齡。③大棚缽體旱育秧，適時(shí)早育秧;應(yīng)用擺栽機(jī)稀植擺插，適時(shí)插秧（5月16～23日）。④生物方法防治病蟲草害，不施用任何化學(xué)藥劑。

3? 試驗(yàn)分析

3.1? 經(jīng)濟(jì)效益較高

經(jīng)測(cè)產(chǎn)處理2平均產(chǎn)487kg/667㎡，比常規(guī)栽培處理1增產(chǎn)22kg/667㎡，增產(chǎn)率4.7%，效益3019元/667㎡，高于普通稻谷974元;同時(shí)成鴨出售、稻草制品也可增加一部分收入。

3.2? 社會(huì)效益明顯

鴨稻共生，在生產(chǎn)中推廣有機(jī)肥積造、施用有機(jī)肥、生物方法防治病蟲草害等技術(shù)，實(shí)行從“田間到餐桌”全過(guò)程質(zhì)量控制，一方面能給人們提供品質(zhì)優(yōu)良的有機(jī)大米和無(wú)公害鴨肉，更好地向社會(huì)大眾傳遞生活質(zhì)量、食品安全、生態(tài)農(nóng)業(yè)和環(huán)保意識(shí)等概念;另一方面技術(shù)的引進(jìn)與推廣，加強(qiáng)了農(nóng)民與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的接觸和交流，并對(duì)增加農(nóng)民收入、轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力具有現(xiàn)實(shí)意義。

3.3? 生態(tài)效益良好

鴨糞是豐富的有機(jī)肥，能夠有效培肥土壤，在施足生物有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，水稻移栽后基本不追施化肥和農(nóng)藥;鴨子游動(dòng)能增加水中溶解氧，疏松表層土壤，改善水稻生育環(huán)境的作用，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境和生物多樣性，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

4? 存在問(wèn)題

“鴨稻共作種植技術(shù)”是近些年來(lái)我市在水稻生產(chǎn)上試驗(yàn)示范推廣的一項(xiàng)技術(shù)，目前，大多數(shù)是以農(nóng)戶為單位的種養(yǎng)結(jié)合模式，平均增產(chǎn)4.7%，能夠有效地改善生態(tài)環(huán)境，省工節(jié)本高效，既提高了稻米品質(zhì)又有利于發(fā)展、高效生態(tài)農(nóng)業(yè)。但也存在一些問(wèn)題，一是種植規(guī)模偏小。種植大戶即規(guī)模化種植面積還不多，使管理水平很難一致，移栽密度、放養(yǎng)密度、稻田病蟲害防止還有待研究。與因而在一定程度上影響到增產(chǎn)增收效果;二是認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)。很多農(nóng)戶認(rèn)為在稻田里放養(yǎng)鴨子既增加了投入，管理又麻煩、辛苦，鴨子還會(huì)踩到秧苗、采食稻穗，從而引起減產(chǎn)減收，嚴(yán)重影響了鴨稻共作技術(shù)的推廣;三是缺少政策支持。鴨稻共作與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)比，需要增加鴨苗、飼料、有機(jī)肥及圍網(wǎng)的投入，多數(shù)農(nóng)民只關(guān)注投入的增加，不了解收入的增加特別是大米品質(zhì)提高帶來(lái)的效益，如無(wú)政策支持，多數(shù)農(nóng)戶還是會(huì)選擇傳統(tǒng)技術(shù)，保證安全無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。

5? 建議

一是開展技術(shù)攻關(guān)，強(qiáng)化系統(tǒng)研究。通過(guò)組織高等學(xué)校、科研院所、基層農(nóng)技人員、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)對(duì)稻鴨共作稻田的病蟲害綜合防治技術(shù)、有機(jī)肥投入技術(shù)、役用鴨飼養(yǎng)防疫技術(shù)進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，提高稻米產(chǎn)量品質(zhì)，提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益;二是創(chuàng)新栽培模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。充分挖掘稻鴨共作新技術(shù)巨大的生產(chǎn)潛力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的接長(zhǎng)加粗，提高資源的利用率，培植壯大龍型經(jīng)濟(jì)。三是實(shí)行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”，培育組織，加速推廣步伐。以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)為龍頭，建立“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利潤(rùn)共享”的“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的組織機(jī)制，通過(guò)有機(jī)稻谷生產(chǎn)及優(yōu)質(zhì)鴨肉制品加工，實(shí)現(xiàn)效益全面提升，加速鴨稻共作技術(shù)推廣步伐。總之，鴨稻共作技術(shù)發(fā)展以“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”為中心、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平為主線，在加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的前提下，通過(guò)科技創(chuàng)新、政府扶持，達(dá)到提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)出率、勞動(dòng)生產(chǎn)率和農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)又好又快發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 趙建設(shè)，楊巧云，謝凱權(quán)，等."稻鴨共作"模式的生態(tài)效益及其在生態(tài)農(nóng)場(chǎng)應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)效益分析[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)，2019，147（11）：155-162.