郭晉云

摘要有機旱作農(nóng)業(yè)是一種雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)，主要實施地區(qū)是地表缺水、地下水匱乏的高原丘陵地，能夠促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展。主要討論了有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)的實施措施和核心要素，希望能為相關(guān)部門提供參考。

關(guān)鍵詞 有機旱作農(nóng)業(yè);綜合技術(shù);措施

中圖分類號：F323.3 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：2095–3305（2021）05–0176–02

在我國比較干旱或半干旱的地方，雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)幾乎占據(jù)了我國耕地面積的一半以上，干旱地區(qū)的食品安全、社會經(jīng)濟發(fā)展都跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)。在同一塊旱地中用不同的施肥手段、管理辦法、耕作技術(shù)進行農(nóng)作物耕種，最終農(nóng)作物的產(chǎn)量都是不一樣的，發(fā)生差異的主要原因是土壤肥力不同、保水性不同和蒸騰作用不同。

1 有機旱作農(nóng)業(yè)概念

有機旱作農(nóng)業(yè)是一種傳統(tǒng)的耕種方式，通過增加有機肥的施肥量，來增加土地中的有機物質(zhì)含量，適量的施肥能改進土地的理化性，往往都是經(jīng)過深翻深耕、建梯田、增加有機肥的施肥量、將秸稈回田及選擇更科學(xué)的農(nóng)耕制度等辦法，保持水土平衡，提高土地肥力，減少蒸騰作用，有效提高農(nóng)作物生產(chǎn)量。根據(jù)國際傳統(tǒng)慣例，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要目的是生產(chǎn)有機食品，在生產(chǎn)的過程中要嚴(yán)格遵守國家規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，還要通過相關(guān)政府的有機食品認(rèn)證，禁止使用沒有經(jīng)過批準(zhǔn)的化肥、農(nóng)藥，調(diào)節(jié)生產(chǎn)的藥劑和其他動物飼料的添加劑。有機農(nóng)業(yè)與有機旱作農(nóng)業(yè)不一樣，有機農(nóng)業(yè)主要的側(cè)重點在產(chǎn)品，關(guān)注的是食品安全;有機旱作農(nóng)業(yè)的重心是生產(chǎn)的過程和技術(shù)，是農(nóng)業(yè)行為的一種，不過兩者在使用的技術(shù)措施上也是有很多相同點的。

旱作農(nóng)業(yè)在山西省晉中市是一項非常傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，山西省晉中市在改革農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)的過程中，把握住了目前最有利的機會和政策待遇，大力提倡要全面發(fā)展這項農(nóng)業(yè)技術(shù)，根據(jù)地區(qū)特色來促進農(nóng)業(yè)的改革發(fā)展，已經(jīng)基本形成了有地區(qū)特色的產(chǎn)業(yè)。

2 有機旱作農(nóng)業(yè)核心的要素

2.1 種子品種

有機旱作農(nóng)業(yè)有很多的影響因素，其中最重要的就是種子，品相優(yōu)質(zhì)的種子是開展旱作農(nóng)業(yè)的基本保障，順利開展有機旱作農(nóng)業(yè)需要挑選能適應(yīng)所在地氣候條件、耐旱性高、有耐貧瘠能力且綜合狀況都比較好的種子。想要避免因為自然條件導(dǎo)致的大范圍農(nóng)作物產(chǎn)量減少，就要在耕種時盡量多使用幾個綜合狀況好的種子，降低單一種類耕種的風(fēng)險，減低對農(nóng)產(chǎn)業(yè)的影響。

2.2 土地地力水平

土地是開展農(nóng)耕的基本條件，土地的礦物質(zhì)含量非常高，微生物的菌群分布比較合理。想要讓土地的有機物含量豐富，地力水平提高，土地內(nèi)部結(jié)構(gòu)有存水抗旱的性質(zhì)，農(nóng)作物的產(chǎn)量也比較高，就要通過施有機肥料、秸稈還田等方法。經(jīng)過制作酵素、添加微生物藥劑，來刺激土地中微生物的擴散繁殖，增加有益微生菌群，提高種植地的微生物數(shù)量，從而實現(xiàn)解鉀、固氮、解磷、提高抗逆性的目的，全面提高有機旱農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量。

調(diào)查顯示，有機膠體吸水量是黏土的5～10倍，黃土高原中2 m的土層能達到最高存水量，跟其所在地的年降水量差不多;土壤有機物的含量從10 g/kg增長到了15 g/k，土壤水分蒸發(fā)量也降低了40%以上。因此，增加有機肥的施肥量能改變土地地力水平，提高儲水量，為農(nóng)作物生長提供更多的水養(yǎng)分，從而提高農(nóng)產(chǎn)量。

2.3 有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)的實施措施

2.3.1 深耕深翻 在有多年耕種經(jīng)驗的土地上進行旋耕，在耕作層進行旋耕會生成犁底層，阻礙農(nóng)作物根部吸收水分，水養(yǎng)分不能得到很好的供應(yīng)會影響水分的利用和抗旱效果。用深耕深翻技術(shù)破壞犁底層能有效提高土地通透性，促進農(nóng)作物根部生長，提高蓄水性[1]。

2.3.2 保護性種植 高桿的農(nóng)作物在秋收時應(yīng)留下30 cm左右的高度，矮桿要留20 cm左右的高度，上半部分的秸稈還田覆地，秋收季節(jié)不耕種，春天在留茬耕種或者耕種后在播種，實現(xiàn)免耕或少耕，降低耕種數(shù)量及成本，每平方公頃能節(jié)省約750元，還能提高土地有機物含量，減少土壤中的水土流失。

2.3.3 保持水土 有機旱作農(nóng)業(yè)一般都是丘陵地，大部分都是坡地，整體的土地平整度比較低。在耕種之前要把土地做平整，把坡地修成梯田的形式，這樣既能方便農(nóng)耕，還有提高對水資源的利用，讓水資源能夠充分被利用，促進農(nóng)作物的生長。在平整的土地上耕種，能有效提高農(nóng)產(chǎn)量。

2.3.4 合理進行間作、套作 間作是指合理的安排結(jié)構(gòu)分布，然后再進行耕種，有助于增肥提高地力水平，防止由單一種類的農(nóng)作物大范圍種植而發(fā)生大面積蟲災(zāi)。套作可以充分利用農(nóng)作物的高、矮收割時間差提高對光熱資源的利用率，從而實現(xiàn)提高產(chǎn)量的目的。對此，合理地進行間作、套作是非常重要的。

2.3.5 合理進行輪作 大部分農(nóng)作物在生長的時候，根部都會分泌出有毒的物質(zhì)，連作的土地會含有大量的有毒害物質(zhì)，極易引發(fā)蟲災(zāi)、病災(zāi)，從而影響農(nóng)作物的生長。合理的輪作能有效降低連作對農(nóng)作物生長的影響，既能避免災(zāi)害的發(fā)生，也能保護土地的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、培肥土地、維護微生物的菌群分布，切實有效地提高土地的地力水平。

2.3.6 采用地膜覆蓋的技術(shù) 在農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，地膜覆蓋的技術(shù)在有機旱作農(nóng)業(yè)的使用非常普遍，通過覆蓋地膜，可以實現(xiàn)保墑，促進春天的播種、出苗。除此之外，覆蓋地膜有很好的調(diào)節(jié)作用，不僅能夠降低水分的流失，為農(nóng)作物生長提供持續(xù)的水養(yǎng)分，也能降低旱情的影響，有效保障農(nóng)作物的產(chǎn)量。

2.3.7 采用滲灌和滴灌 針對半干旱或者干旱程度比較嚴(yán)重的地帶，應(yīng)該在低勢區(qū)建立儲水池，這樣能更好地收集雨水、保存雨水，從而提高水資源利用率，為社會節(jié)約可用的水資源，還能及時為農(nóng)作物提供水養(yǎng)分。采用滲灌和滴灌的方式，能夠有效降低旱情發(fā)生的效率，減少干旱對農(nóng)作物生長的影響，保證提高農(nóng)產(chǎn)量，促進當(dāng)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展[2]。

2.3.8 水肥—體化 水肥一體化指的是對土壤進行檢測，然后對肥料進行配制，再進行施肥。把農(nóng)作物需要的養(yǎng)分根據(jù)配方融進水里，然后進行滴灌，可以精準(zhǔn)進行施肥，直接給農(nóng)作物提供所需的營養(yǎng)，幫助農(nóng)作物更好的生長，提高農(nóng)作物的抵抗力，從而提高總產(chǎn)量。該技術(shù)還是信息以及自動化技術(shù)的綜合應(yīng)用代表，能有效促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，是高級的有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)[3]。

3 結(jié)束語

有機旱作農(nóng)業(yè)不僅是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，也是現(xiàn)代的旱作農(nóng)業(yè)，包含管理技術(shù)和耕種技術(shù)，對保持生態(tài)環(huán)境和促進社會經(jīng)濟發(fā)展都有很大的幫助，是一個綜合性很高的技術(shù)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，有機旱作農(nóng)業(yè)也有了更多的內(nèi)容，信息技術(shù)、測土配方施肥技術(shù)、滴灌技術(shù)、水肥一體化技術(shù)等等，都是有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物，切實有效地提高了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)量和生產(chǎn)效率。

山西省晉中市要提高有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)，完善有機旱作的農(nóng)業(yè)體系，促進該項技術(shù)與社會發(fā)展同步進行，就要科學(xué)合理地融合傳統(tǒng)的有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)和新型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，讓土地資源、生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)更好地配合，展現(xiàn)自身價值，從而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和質(zhì)量，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)更好發(fā)展。

參考文獻

[1] 劉永忠，鄭向陽，楊毅，等.有機旱作農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建的思考[J].大眾標(biāo)準(zhǔn)化， 2020（13）： 9-12.

[2] 張辰宇.山西省有機旱作農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)探析[J].大眾標(biāo)準(zhǔn)化， 2020（13）： 13-15.

[3] 裴都紅.有機旱作農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)措施[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，1983（9）：9-10.

責(zé)任編輯：黃艷飛

Analysis of Comprehensive Technical Measures for Organic Dry Farming

GUO Jin-yun （Yuci District Agricultural Technology Promotion Center， Jinzhong， Shanxi 030600）

Abstract Organic dry farming is a kind of rain fed agriculture， which is mainly implemented in highland and hilly land where the surface water is scarce and the groundwater is scarce， which can promote the development of local agricultural production. This paper mainly discusses the implementation measures and core elements of organic dry farming technology， hoping to provide reference for relevant departments.

Key words Organic dry farming; Integr-ated technology; Measures