丑 安，歐陽輝，彭 電

（長沙衛(wèi)生職業(yè)學院，湖南 長沙 410600）

中藥鑒定技術(shù)是高職中藥學專業(yè)的專業(yè)核心課程，教學內(nèi)容是臨床常用中藥的真?zhèn)蝺?yōu)劣鑒別，是執(zhí)業(yè)中藥師、中藥士（師）的必考科目，是為滿足中藥行業(yè)的中藥生產(chǎn)、采購、驗收、養(yǎng)護、調(diào)劑等崗位職業(yè)能力需求所設(shè)置的課程。中藥質(zhì)量合格是人民用藥安全的基本保障。然而，中藥種類繁多，來源廣泛，市場上假冒偽劣中藥事件屢見不鮮，運用中藥鑒定技術(shù)鑒別中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣就顯得非常重要[1]。因此，中藥鑒定技術(shù)是高職院校中藥學專業(yè)學生必備的專業(yè)技能之一。隨著中藥行業(yè)的發(fā)展，中藥鑒定技術(shù)不斷完善，中藥鑒定技術(shù)教學也迎來新的挑戰(zhàn)，且本課程教學涉及大量藥材圖片和視頻資源，為保證教學與行業(yè)實際接軌，對教學設(shè)計、教學資源等提出更高的要求。

1 教學設(shè)計

1.1 教學內(nèi)容

本次教學設(shè)計選定的內(nèi)容為“根及根莖類中藥的性狀鑒定”，是性狀鑒定模塊占比最大的學習內(nèi)容，選自姚榮林、劉耀武主編的《中藥鑒定技術(shù)》教材第八章“根及根莖類中藥鑒定”，共計16學時，歷屆學生反映根及根莖類中藥是鑒別難度最大的一類中藥。通過本部分內(nèi)容的學習，學生從接觸中藥性狀鑒別方法到運用中藥性狀鑒別法鑒別72種根及根莖類中藥的真?zhèn)蝺?yōu)劣，因此，“根及根莖類中藥的性狀鑒定”內(nèi)容為學習中藥性狀鑒別方法的關(guān)鍵，能培養(yǎng)學生靈活運用中藥的能力，為后續(xù)其他類中藥鑒定的學習打下基礎(chǔ)。遵循職業(yè)能力遞進原則，按照認識、會用、靈活運用中藥性狀鑒定法3個層次的教學目標，將本部分教學內(nèi)容分為3個階段，包括8個任務（見表1）。整體教學設(shè)計圍繞學生運用中藥性狀鑒別法開展，教學過程從教師展示方法、指導學生實踐→學生獨立實踐，任務設(shè)計：口述介紹中藥性狀鑒別要點→拍攝中藥的性狀鑒別示教視頻→鑒別中藥的真?zhèn)蝺?yōu)劣→開展市場調(diào)研項目。先易后難，循序漸進，幫助學生掌握中藥性狀鑒別法。

表1 根及根莖類中藥的性狀鑒定教學內(nèi)容安排

1.2 學情分析

中藥鑒定技術(shù)的教學對象是中藥學專業(yè)二年級第一學期的學生，通過問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該班學生思維活躍，信息化技術(shù)運用自如，具備藥用植物學、中藥學理論基礎(chǔ)，知道學習本課程的重要性，且學習興趣高；劣勢是缺少主動學習的習慣，不善于思考和總結(jié)。根據(jù)往屆學生學習情況，學生對藥材實物、藥材圖片，尤其是名貴藥材非常感興趣，但難以形成清晰的鑒別思路，在藥材鑒別過程中存在不善于聯(lián)系理論、鑒別術(shù)語表達不規(guī)范的問題。

1.3 教學目標

綜合中藥學專業(yè)人才培養(yǎng)方案、課程標準、崗位能力標準和學情分析，確定以“形成中藥性狀鑒別思維，能夠鑒別大黃、黃連等72種中藥”為本項目學習成果，并制訂教學目標，明確教學重、難點，見表2。

表2 教學目標

1.4 教學策略（見圖1）

圖1 教學策略

依托超星線上學習平臺、智慧理實一體化教室，構(gòu)建線上線下混合式教學模式。采用任務驅(qū)動法，學生在完成任務過程中完成課前預習、課中學習+實踐、課后拓展，同時，教與學數(shù)據(jù)由學習通平臺記錄并分別反饋給師生，能有效促進教師與學生不斷反思、不斷改進，提高課堂教學效率和質(zhì)量。

1.5 教學評價

本單元教學評價來源主要有兩部分，第一部分：超星線上學習平臺學習數(shù)據(jù)和學習活動評分，構(gòu)成內(nèi)容覆蓋所有學習活動，避免人為統(tǒng)計的不全面性，主要包括作業(yè)、課堂互動、簽到、課程音視頻、章節(jié)測驗、章節(jié)學習次數(shù)、討論、直播。其中，簽到、課程音視頻、章節(jié)學習次數(shù)、討論、直播5個項目，學生只需按要求參與或完成，即可得到滿分，為基礎(chǔ)項目；作業(yè)、課堂互動、章節(jié)檢測3個項目，得分容易，但得高分難，能夠反映學生之間學習效果的差距，為競爭項目。日常學習過程，學生可以隨時查看自己的平時成績。具體權(quán)重設(shè)置見表3。第二部分，教師評價，包括校內(nèi)教師評價和企業(yè)教師評價，校內(nèi)教師根據(jù)課堂表現(xiàn)和任務完成情況，對學生進行綜合評價，企業(yè)兼職教師主要是對學生課后市場調(diào)研任務完成情況進行評價。

表3 教學評價方式和組成

2 教學實施

以項目5——豆科、石竹科、蘿藦科根及根莖類中藥性狀鑒定為例，展示教學實施過程。

2.1 課前

教師發(fā)布課前任務：要求學生以小組形式，分別錄制山豆根、黃芪、葛根、銀柴胡的鑒別視頻并提交，然后查看其他小組的視頻，相互交流，答疑解惑。教師根據(jù)學生課前任務完成情況及時改進備課。

2.2 課中

（1）導入：大家在野外采藥時遇到過哪些豆科植物？通過導入引導學生認識豆科植物特征。（2）教師講解重點藥材：教師利用甘草藥材，結(jié)合甘草藥材圖片，講解甘草的性狀鑒定，并繪制甘草鑒別要點圖總結(jié)甘草的鑒別要點。講解過程中強調(diào)傳統(tǒng)中藥鑒別法的運用。（3）播放學生藥材鑒別視頻：播放學生課前錄制的中藥鑒定視頻。教師引導學生組間互評，并補充完善4味中藥的鑒別要點。（4）小組任務：小組討論，并在學習通提交討論結(jié)果。4個任務分別是：山豆根的真?zhèn)舞b別（山豆根與華東木蘭）；葛根真?zhèn)舞b別（葛根與粉葛）、黃芪真?zhèn)舞b別（黃芪與紅芪）、黃芪優(yōu)劣鑒別（直片黃芪與瓜子片黃芪）。教師根據(jù)討論結(jié)果進行點評補充。（5）鑒定實訓：以小組形式運用傳統(tǒng)中藥鑒別法完成太子參、苦參、白薇、徐長卿4味中藥的鑒定，教師觀察并指導，實訓結(jié)束對學生實訓過程中遇到的問題進行總結(jié)。

2.3 課后

以組為單位，隨機分配任務，參照甘草鑒別要點圖，分別繪制山豆根、黃芪、葛根、銀柴胡的鑒別要點圖，并提交學習通平臺，組間相互學習點評。

3 教學成效

3.1 有效達成教學目標

學習通平臺的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，學生課堂測驗平均成績從69分提高到86分，表明學生理論知識扎實，知識目標達成。查看學生學習任務完成情況，從任務1到任務8，學習小組能夠獨立完成中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣鑒別任務，表明學生已形成中藥性狀鑒定思維，具備中藥性狀鑒定能力，能力目標達成。在教師的指導下，學生順利完成課外調(diào)研任務，并做了詳細調(diào)研報告，具備嚴謹、細致的中藥性狀鑒定工作基本素養(yǎng)，明確了自身保證中藥材質(zhì)量的責任擔當，素質(zhì)目標達成。

3.2 學生的學習自信心增強

在先易后難、循序漸進的學習任務中，學生完成了課堂內(nèi)容學習，有效達成教學目標，更重要的是增強了學習信心，學習積極性得到提升。課堂教學中，學生積極參與，全班學生每個人都擔任過小組成果匯報人，學生學習興趣濃厚。

4 教學反思

（1）教學過程中，中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣鑒別的案例環(huán)節(jié)，是學生最喜歡的環(huán)節(jié)之一，也是最能提升學生鑒定技能的環(huán)節(jié)。然而課堂教學時間有限，能學習的中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣鑒別案例有限。（2）邀請資深中藥鑒定專家進課堂，與學生面對面交流，學生的求知欲、好奇心得到滿足，教學效果非常好。然而，企業(yè)專家時間相對不自由，無法根據(jù)教學需求連貫、多次安排。

5 教學改進

（1）選取重點學習藥材，設(shè)計“某某藥材真?zhèn)蝺?yōu)劣案例的調(diào)研”任務，調(diào)研方式有實地調(diào)研、查閱網(wǎng)絡(luò)資料、咨詢行業(yè)兼職教師等，要求學生在一定時間內(nèi)完成，并提交調(diào)研報告[2]。（2）后期將開展經(jīng)驗分享小課堂，邀請資深中藥鑒定專家擔任主講人，根據(jù)教學需求、地方特色和學生興趣制訂小課堂主題，采用直播教學或錄制視頻形式。

綜上可知，中藥鑒定技術(shù)是高職院校中藥學專業(yè)學生必備的專業(yè)技能之一。市場上中藥的偽劣情況變化萬千，中藥鑒定技術(shù)不斷完善，這是中藥鑒定技術(shù)教學面臨的挑戰(zhàn)。隨著信息技術(shù)發(fā)展，越來越多的信息化手段應用于教學中[3]。教師應不斷提升自身專業(yè)技能水平、信息化教學水平，將信息化技術(shù)與中藥鑒定技術(shù)教學有機結(jié)合，不斷優(yōu)化教學設(shè)計，加強教學內(nèi)容與行業(yè)實際接軌，提升教學效果。