許 超， 黃利國(guó)， 陳勝榮， 田露申， 郭 偉， 明 偉

(南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院， 四川 南充 637000)

0 引言

【研究意義】中華鱉(Trionyxsinensis)俗稱甲魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、王八等，屬龜鱉目鱉科鱉屬，其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)佳品[1]。我國(guó)中華鱉養(yǎng)殖模式主要是溫室養(yǎng)殖和仿生態(tài)養(yǎng)殖，占我國(guó)中華鱉養(yǎng)殖市場(chǎng)份額的95%以上，生態(tài)甲魚(yú)市場(chǎng)份額占比約5%，而稻田甲魚(yú)模式2010年才從浙江興起，目前在安徽、湖北等地應(yīng)用較多[2-4]。2019年，我國(guó)稻田甲魚(yú)模式應(yīng)用面積約1.65萬(wàn)hm2，僅占全國(guó)稻田綜合種養(yǎng)模式實(shí)施面積的0.71%，具有極大的發(fā)展空間。探索適宜不同地區(qū)的稻田甲魚(yú)養(yǎng)殖新模式，對(duì)提升稻田綜合種養(yǎng)效益，促進(jìn)養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收，有效推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展具有積極意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】稻田甲魚(yú)模式是典型的高投入、高產(chǎn)高效養(yǎng)殖模式，能達(dá)到“千斤糧、萬(wàn)元錢(qián)”的目標(biāo)[5-6]；同時(shí)，能有效改善土壤環(huán)境，增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量[7]，對(duì)稻田的水稻根系和表層土壤菌群群落產(chǎn)生較為明顯的影響，尤其對(duì)稻田水稻根系土壤固氮細(xì)菌的多樣性與豐富度的影響較大[8]；還對(duì)水稻病害的防治有積極作用，稻鱉共生能有效減少水稻遷飛性害蟲(chóng)的發(fā)生[9]，有效防控稻飛虱[10]?！狙芯壳腥朦c(diǎn)】四川省常年水稻種植面積240萬(wàn)hm2，其中宜漁稻田133.33萬(wàn)hm2，主要為稻-魚(yú)、稻-蝦模式[5]，鮮見(jiàn)稻田甲魚(yú)模式的研究報(bào)道?！緮M解決的關(guān)鍵問(wèn)題】川東北地區(qū)屬丘陵地帶，稻田綜合種養(yǎng)殖的發(fā)展受地形限制，針對(duì)川東北地區(qū)的地形條件，探索適宜于川東北稻區(qū)應(yīng)用的稻田甲魚(yú)種養(yǎng)模式，為提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，推進(jìn)川東北稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地位于四川省南充市南部縣漏米巖村，水質(zhì)無(wú)污染，水源充足，排灌方便，交通便利。

1.2 試驗(yàn)材料

水稻品種為川優(yōu)6203，甲魚(yú)品種為中華鱉，苗種由南充市博盛農(nóng)業(yè)有限公司提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

根據(jù)放養(yǎng)規(guī)格、放養(yǎng)密度和養(yǎng)殖周期共設(shè)計(jì)4個(gè)試驗(yàn)組(A、B、C、D)12個(gè)處理，每個(gè)試驗(yàn)組3個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，小區(qū)稻田試驗(yàn)面積約667 m2。各處理試驗(yàn)設(shè)計(jì)見(jiàn)表1。

表1 稻田甲魚(yú)種養(yǎng)模式的試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.4 試驗(yàn)方法

沿試驗(yàn)稻田三面挖深1 m、寬1.5～2 m的鱉溝，鱉溝面積約為試驗(yàn)稻田總面積的10%，四周搭建鈣塑板防逃。每個(gè)試驗(yàn)組均采用移栽方式種植水稻，栽種前15 d使用100 kg/667m2油枯作為底肥，4月下旬栽種水稻，密度為1.2萬(wàn)穴/667m2，5月上旬投放中華鱉，以冰鮮魚(yú)為主要餌料，小型魚(yú)蝦和昆蟲(chóng)作為輔料，采用定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量的方式投喂，上午8:00及下午5:00各投喂1次，稻田甲魚(yú)共生期內(nèi)每月?lián)Q水3次，每次換水量為稻田總水量的1/3。每年5—9月為稻田甲魚(yú)共生期，9月至翌年3月為中華鱉稻田轉(zhuǎn)化期，整個(gè)生長(zhǎng)期均不使用任何飼料、化肥、農(nóng)藥和除草劑。9月上旬水稻成熟收割并進(jìn)行測(cè)產(chǎn)。

1.5 數(shù)據(jù)分析

1.5.1 水稻生長(zhǎng)及產(chǎn)量指標(biāo) 水稻成熟后，每小區(qū)選取有代表性且從未進(jìn)行取樣處理的3個(gè)1 m2區(qū)域作為測(cè)產(chǎn)區(qū)，統(tǒng)計(jì)測(cè)產(chǎn)區(qū)所有水稻的株高、穗長(zhǎng)、有效穗、單穗粒數(shù)、單穗實(shí)粒數(shù)、千粒重等，計(jì)算結(jié)實(shí)率、理論產(chǎn)量等。

1.5.2 中華鱉生長(zhǎng)指標(biāo) 每個(gè)試驗(yàn)田隨機(jī)抽取30尾中華鱉進(jìn)行測(cè)量。各生長(zhǎng)指標(biāo)及計(jì)算公式如下：

存活率=中華鱉存活數(shù)量/中華鱉總數(shù)量×100%

平均末體重=wT/q

增重率(WGR)=(w2-w1)/w1

特定生長(zhǎng)率(SGR)= (Lnw2-Lnw1)/(t2-t1)×100%

日增重=(w2-w1)/(t2-t1)

其中，wT為單個(gè)處理組的中華鱉總重量(g)，q為單個(gè)處理組的中華鱉數(shù)量(尾)，t1為試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)間，t2為試驗(yàn)結(jié)束時(shí)間，w1為對(duì)應(yīng)時(shí)間t1中華鱉的初體重(g)，w2為對(duì)應(yīng)時(shí)間t2中華鱉的末體重(g)。

采用Excel 2019進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，SPSS 20.0進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，Duncan法進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各處理組水稻的經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量

從表2看出，D3水稻實(shí)際產(chǎn)量最高，達(dá)456.37 kg/667m2；其次是D2，為412.62 kg/667m2；A1最低，僅316.58 kg/667m2。各小區(qū)實(shí)際產(chǎn)量和理論產(chǎn)量相差較大。整體上看，中華鱉的放養(yǎng)規(guī)格越大、密度越高、養(yǎng)殖周期越長(zhǎng)，則水稻的產(chǎn)量越高。

表2 各處理組的水稻經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量

2.2 各處理組中華鱉的生長(zhǎng)性狀

從表3看出， C1中華鱉的增重率最高，達(dá)314.16%；其次為D1，達(dá)292.6%。A1中華鱉的特定生長(zhǎng)率最高，為0.292%；其次為B1，達(dá)0.291%。日增重以D1最高，達(dá)2.252 g/d。A組各小區(qū)中華鱉的平均末體重、增重率、特定生長(zhǎng)率、日增重差異性不顯著，表明，短周期飼養(yǎng)時(shí)小規(guī)格苗種的投放密度對(duì)中華鱉的生長(zhǎng)性狀影響不顯著；B、C、D組內(nèi)比較發(fā)現(xiàn)，B1、C1、D1的平均末體重、增重率、特定生長(zhǎng)率、日增重顯著高于B3、C3、D3，表明，低投放密度對(duì)中華鱉的生長(zhǎng)影響顯著高于高投放密度。比較A和B，C和D組發(fā)現(xiàn)，小規(guī)格苗種增重率、特定生長(zhǎng)率高于大規(guī)格苗種，而日增重相反。同組內(nèi)，隨著養(yǎng)殖密度的增加，中華鱉的平均末體重、增重率、特定生長(zhǎng)率、日增重均呈下降趨勢(shì)；同周期和密度下，投放規(guī)格越大，其增重率、特定生長(zhǎng)率越小，日增重越大。

表3 各處理組中華鱉的生長(zhǎng)指標(biāo)

2.3 各處理組的成本投入和經(jīng)濟(jì)效益

2.3.1 成本投入 稻田甲魚(yú)模式的成本投入主要包括餌料、苗種、人工、改造設(shè)施等費(fèi)用。從表4看出，D3的投入成本最高，達(dá)29 823.13元/667m2；其次是D2，達(dá)24 573.84元/667m2；再次是B3，為20 505.97元/667m2；A1最低，為8 816.72元/667m2。表明，稻田甲魚(yú)養(yǎng)殖模式的整體投入高。

表4 各處理組的成本投入

2.3.2 經(jīng)濟(jì)效益 從表5看出，總產(chǎn)值最高為D3，達(dá)69 559.2元/667m2；其次是D2，為55 409/667m2；C3也達(dá)40 734元/667m2。年平均利潤(rùn)D3最高，達(dá)19 868.04元/667m2；B3為19 089.33元/667m2；B2和D2也在15 000元/667m2以上。產(chǎn)投比D3最高，達(dá)2.39。同組內(nèi)，隨著養(yǎng)殖密度增加，其經(jīng)濟(jì)效益隨之增加，

表5 各處理組的經(jīng)濟(jì)效益

3 討論

稻田甲魚(yú)模式采用的水稻品種為川優(yōu)6203，在四川、陜西等地種植的單產(chǎn)約550 kg/667m2[11-13]，本試驗(yàn)中該水稻品種產(chǎn)量316.58～456.37 kg/667m2，產(chǎn)量略有下降，但符合有機(jī)水稻種植平均產(chǎn)量(300～400 kg/667m2)的標(biāo)準(zhǔn)，且稻米價(jià)格有顯著提升。羅衡[8]對(duì)稻鱉共生模式的研究結(jié)果顯示，水稻產(chǎn)量比單作水稻產(chǎn)量增加約19.32%。宋光同等[14]研究表明，稻鱉共生模式的水稻產(chǎn)量約560 kg/667m2，比單作水稻產(chǎn)量增加約2%，保證了水稻產(chǎn)量的穩(wěn)定。本試驗(yàn)水稻產(chǎn)量減產(chǎn)的主要原因在于全程未使用化肥，水稻種植按照有機(jī)水稻種植標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，但中華鱉在稻田內(nèi)的活動(dòng)只集中于鱉溝周邊，鱉溝周邊的水稻各項(xiàng)生長(zhǎng)性狀優(yōu)于稻田中間區(qū)域，單位面積產(chǎn)量也更高，且存在糞便利用率不充分、肥力供應(yīng)不足的問(wèn)題，導(dǎo)致稻田實(shí)際產(chǎn)量和理論產(chǎn)量相差較大。

稻田綜合種養(yǎng)生產(chǎn)實(shí)踐中，存活率、投入成本和產(chǎn)值等指標(biāo)和放養(yǎng)密度有直接關(guān)系[15]。試驗(yàn)采用稻田甲魚(yú)模式，中華鱉屬爬行動(dòng)物，水體可利用量和水體溶氧不是其生長(zhǎng)的主要限制因子，苗種的存活率較高，在稻田容納量范圍內(nèi)，其生長(zhǎng)不受影響，但放養(yǎng)密度越低，其生長(zhǎng)速度越快，而放養(yǎng)密度越高，經(jīng)濟(jì)效益越高。實(shí)際生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶往往采取經(jīng)濟(jì)效益高的養(yǎng)殖模式。本試驗(yàn)中水稻產(chǎn)量最高達(dá)456.37 kg/667m2，中華鱉產(chǎn)量最高達(dá)270.05 kg/667m2，年平均利潤(rùn)達(dá)19 868.04元/667m2，投入產(chǎn)出比達(dá)1︰2.39，比陜南地區(qū)稻田甲魚(yú)養(yǎng)殖模式的投入產(chǎn)出比1︰1.45[16]更高，投資回報(bào)率高，而且隨著養(yǎng)殖周期的增長(zhǎng)，多年生稻田甲魚(yú)的價(jià)格還可繼續(xù)提升，能進(jìn)一步促進(jìn)養(yǎng)殖戶增收。下一步將在優(yōu)質(zhì)水稻品種的選擇、稻田甲魚(yú)模式對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和土壤肥力的影響方面進(jìn)行研究，探索更優(yōu)的養(yǎng)殖模式。

4 結(jié)論

川東北稻區(qū)稻田甲魚(yú)種養(yǎng)最優(yōu)模式為中華鱉投放密度200尾/667m2、投放規(guī)格0.45 kg/尾、飼養(yǎng)周期600 d，該模式水稻實(shí)際產(chǎn)量為456.37/667m2，基本達(dá)到有機(jī)水稻種植產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)，且中華鱉可正常生長(zhǎng)，產(chǎn)量達(dá)270.05 kg/667m2，年平均利潤(rùn)達(dá)19 868.04元/667m2，投入產(chǎn)出比達(dá)1︰2.39，經(jīng)濟(jì)效益可觀，能顯著提升稻田利用的綜合效益。