馬超 荊愛霞 柴政 趙娟

摘要：研究了有機(jī)肥、微生物菌肥和化肥搭配使用對辣椒產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤質(zhì)量的影響。結(jié)果表明，施用有機(jī)肥30 000 kg/hm2、微生物菌肥（枯草孢桿菌50億/mL）900 kg/hm2、尿素540.0 kg/hm2、磷酸二銨 270.0 kg/hm2、硫酸鉀38.7 kg/hm2時，辣椒產(chǎn)量最高，為22 853.2 kg/hm2，較施尿素900.0 kg/hm2、磷酸二銨450.0 kg/hm2、硫酸鉀64.5 kg/hm2時增產(chǎn)3 006.8 kg/hm2，增產(chǎn)率15.15%，增收5 183.2元/hm2。說明在辣椒生產(chǎn)中，單施化肥或單使有機(jī)肥+生物肥，都不能獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益，有機(jī)肥、微生物肥和化肥合理配比才能提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：復(fù)合施肥模式;辣椒;產(chǎn)量;土壤質(zhì)量;酒泉市

中圖分類號：S641.3? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ?文章編號：1001-1463（2021）08-0021-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.08.006

Abstract：The effects of organic fertilizer， microbial fertilizer and chemical fertilizer on pepper yield， quality and soil quality were studied. The results showed that the highest pepper yield was 22 853.2 kg/hm2 when organic fertilizer was 30 000 kg/hm2， microbial fertilizer was 900 kg/hm2（bacillus substilis 5 billion/mL）， urea was 540.0 kg/hm2， diammonium phosphate was 270.0 kg/hm2 and potassium sulfate was 38.7 kg/hm2. Compared with the application of urea 900.0 kg/hm2， diammonium phosphate 450.0 kg/hm2 and potassium sulfate 64.5 kg/hm2， the yield increased by 3 006.8 kg/hm2（15.15%） and the income increased by 5 183.2 yuan/hm2. It shows that the optimum economic benefit could not be obtained by applying only chemical fertilizer or organic fertilizer + biological fertilizer， but the yield and quality of crops could be improved only by reasonable proportion of organic fertilizer， microbial fertilizer and chemical fertilizer.

Key words：Compound fertilization model;Pepper;Yield;Soil quality;Jiuquan City

酒泉位于河西走廊的最西端，因其獨特的地理條件和氣候特點[1 ]，是多種蔬菜的生產(chǎn)基地，也樹立了一些優(yōu)秀的蔬菜品牌，如酒泉洋蔥、瓜州蜜瓜、金塔辣椒等。其中，金塔縣生產(chǎn)的辣椒肉厚油多、色紅形正、辣濃味香、品質(zhì)優(yōu)良，為色素辣椒和干制辣椒的優(yōu)質(zhì)原料，年生產(chǎn)面積在0.33萬hm2，總產(chǎn)量約10.5萬t，產(chǎn)值2.5億元。但在辣椒生產(chǎn)中重茬種植、有機(jī)肥使用不足、偏施氮肥、肥料配施不合理等問題日益嚴(yán)重。為此，我們通過微生物肥、有機(jī)肥、化肥配合使用來減少辣椒生產(chǎn)中的化肥用量，為探索高產(chǎn)高效辣椒復(fù)合施肥模式提供參考依據(jù)。

1? ?材料與方法

1.1? ?供試材料

指示辣椒品種為甘科16號，購自當(dāng)?shù)胤N子市場。供試化肥尿素（N 46%）、磷酸二銨（N、P2O5、K2O質(zhì)量比為18∶46∶0）為云南云天化股份有限公司生產(chǎn);硫酸鉀（K2O≥52%）為河北高橋農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn);菌動力復(fù)合微生物肥（枯草芽孢桿菌50億/mL）為北京世紀(jì)阿姆斯生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)。有機(jī)肥為酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院自制（牛糞+小麥秸稈）。

1.2? ?試驗方法

試驗于2018年在酒泉市肅州區(qū)果園鄉(xiāng)酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院試驗基地進(jìn)行。土壤為灌漠土，前茬小麥，秋耕灌冬水。耕層含有機(jī)質(zhì)21.08 g/kg、速效磷50.83 mg/kg、堿解氮44.42 mg/kg、速效鉀179.00 mg/kg，pH為8.20。試驗采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，4個處理，分別為CM0，有機(jī)肥+生物肥;CM1（CK）當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶常規(guī)施肥;CM2，有機(jī)肥+生物肥+60%化肥;CM3，有機(jī)肥+生物肥+ 40%化肥。3次重復(fù)，小區(qū)面積29.3 m2。各處理施肥量見表1。辣椒于3月10日溫室穴盤育苗，5月15移栽定植。每小區(qū)四周挖深60 cm隔離溝并覆膜。有機(jī)肥、磷酸二銨的2/3做基肥結(jié)合整地施入，尿素分5次在生育期追施，剩余磷酸二銨與硫酸鉀肥在結(jié)果盛期分2次追施。生物肥在緩苗后與尿素一同施入。全生育期澆水7次。7月26日開始采收，共采收3次，全小區(qū)計產(chǎn)。

1.3? ?測定項目及方法

辣椒定植后30、55、75 d分別測量株高，收獲期隨機(jī)抽取10株進(jìn)行縱橫莖、單果質(zhì)量、果實品質(zhì)的測定。維生素C采用2，6-二氯靛酚滴定法測定，干物質(zhì)含量采用秤量法測定，硝酸鹽采用紫外分光光度法測定，可溶性糖采用蒽酮法測定[2 ]。pH采用玻璃電極法測定，有機(jī)質(zhì)采用硫酸亞鐵滴定法測定，有效磷采用紫外分光光度法測定，速效鉀采用火焰分光光度法測定，水解氮采用定氮儀測定[3 ]。

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 26.0 統(tǒng)計軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?對土壤理化性狀的影響

從表2可知，CM2、CM3與CM1（CK）比較，pH分別升高0.84%、0.12%，差異不顯著。有效磷分別降低2.61%、31.10%，差異不顯著;水解氮分別升高了9.74%、9.89%，差異不顯著;速效鉀分別提高了73.65%、48.23%，CM2和CM3之間差異不顯著，與其余處理之間差異顯著;CM3和CM0之間差異不顯著，與CM1（CK）之間差異顯著;CM0和CM1（CK）之間差異不顯著。有機(jī)質(zhì)以CM3最高，為36.33 g/kg;CM0最低，為29.28 g/kg。說明微生物肥、有機(jī)肥、化肥三者混和施用能有效的提高部土壤分養(yǎng)分含量。

2.2? ?主要性狀

由表3可知，辣椒生育期在30 d時，株高以CM1處理最高，為12.5 cm;CM0處理最低，為9.0 cm，各處理之間差異不顯著。生長至55 d時，CM1處理株高最高，為41.5 cm，顯著高于其他處理。生長至75 d，以CM2處理株高最高，為64.3 cm，處理間差異不顯著。果實縱徑以CM2處理最高，為29.5 cm，顯著高于其他處理。果實橫莖、單瓜質(zhì)量各處理間差異不顯著，均以CM2處理最高，CM0處理最低。

2.3? ?品質(zhì)

通過表4可以看出，辣椒果實中Vc含量以CM3處理最高，為0.633 mg/g，較CM1（CK）高0.119 mg/g，CM0處理最低，為0.486 mg/g，較CM1（CK）低0.028 mg/g;各處理之間差異不顯著。干物質(zhì)含量以CM2處理最高，為89.7 g/kg，較CM1（CK）高1.1 g/kg;CM0處理最低，為87.6 g/kg，較CM1（CK）低1.0 g/kg;各處理之間差異不顯著。硝酸鹽含量以CM1（CK）處理最高，為177.9 mg/kg;CM0處理最低，為115.7 mg/kg，較CM1（CK）低62.2 mg/kg;其中CM2處理、CM3處理硝酸鹽含量分別低于CM1（CK）3.15%、5.51%，兩處理之間差異不顯著;CM0處理硝酸鹽含量顯著低于CM1（CK）34.96%，說明有機(jī)肥+微生物菌肥可降低辣椒果實中硝酸鹽含量[4 ]?？扇苄蕴呛恳訡M2處理最高，為40.4 g/kg，較CM1（CK）高5.4 g/kg;CM0處理與CM1（CK）最低，為35.0 g/kg，各處理之間差異不顯著?？梢钥闯?，生物肥+有機(jī)肥+化肥的混和施用與單純施化肥相比，Vc、可溶性糖含量均有增加的趨勢[3 ]。

2.4? ?產(chǎn)量

由表5可知，不同處理的辣椒單果重均低于CM1（CK）。辣椒折合產(chǎn)量以CM2處理最高，為22 853.2 kg/hm2，較CM1（CK）增產(chǎn)3 006.8 kg/hm2，增產(chǎn)率15.15%;CM3處理折合產(chǎn)量為18 122.9 kg/hm2，較CM1（CK）減產(chǎn)1 723.5 kg/hm2，減產(chǎn)率8.68%;CM0處理折合產(chǎn)量為17 225.3 kg/hm2，較CM1（CK）減產(chǎn)2 621.1 kg/hm2，減產(chǎn)率13.21%。對產(chǎn)量進(jìn)行方差分析表明，CM2處理與CM1（CK）、CM3處理、CM0處理之間差異均達(dá)顯著水平;CM1（CK）與CM3處理、CM0處理之間差異達(dá)到顯著水平;CM3處理與CM0處理之間差異不顯著。

2.5? ?經(jīng)濟(jì)效益

由表6可知，在其他管理相同的條件下，不同的處理辣椒生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益以CM2處理最高，為41 699.6元/hm2，分別較CM0處理、CM1（CK）增收9 349.0、5 183.2元/hm2。CM3處理較CM0處理增收518.0元/hm2、較CM1（CK）減少3 647.0元/hm2。說明單施化肥或單使有機(jī)肥+生物肥，都不能獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益，只有在有機(jī)肥、微生物肥和化肥合理配比，才能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

3? ?小結(jié)與討論

通過試驗分析表明，有機(jī)肥+微生物菌肥部分替代化肥，增加了土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，提高了堿解氮、速效鉀的含量，降低了速效磷的含量。這一結(jié)果與生物有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥能較好的對土壤的酸堿度起到緩沖作用，增加土壤的有機(jī)質(zhì)，提高土壤全氮、有效氮和有效鉀的含量結(jié)論相同[5 - 7 ]。通過有機(jī)肥+微生物肥部分替代化肥，為作物提供全面而長效的營養(yǎng)物質(zhì)，微生物肥可促進(jìn)土壤微生物繁殖，改善土壤環(huán)境，提高化肥利用率。

辣椒生長前期常規(guī)施肥處理長勢旺，后期有機(jī)肥+微生物菌肥部分替代化肥處理主要性狀顯著高于其他處理，全生長周期中有機(jī)肥+微生物菌肥處理主要性狀始終最低。說明化肥可以促進(jìn)生長，但是肥效期短;僅施用微生物肥和有機(jī)肥，不能滿足辣椒生長所需的營養(yǎng);只有微生物肥、有機(jī)肥和化肥混合施用才能為辣椒提供長效的營養(yǎng)，并可提高單果質(zhì)量和產(chǎn)量。

綜合分析，利用有機(jī)肥+微生物菌肥部分替代常規(guī)化肥，可降低辣椒果實中硝酸鹽含量，提高辣椒果實中Vc含量。施用有機(jī)肥30 000 kg/hm2、微生物菌肥（枯草芽孢桿菌50億/mL）900 kg/hm2、尿素540.0 kg/hm2、磷酸二銨 270.0 kg/hm2、硫酸鉀38.7 kg/hm2時，辣椒產(chǎn)量最高，為22 853.2 kg/hm2，較施尿素900.0 kg/hm2、磷酸二銨450.0 kg/hm2、硫酸鉀64.5 kg/hm2時增產(chǎn)3 006.8 kg/hm2，增產(chǎn)率15.15%，增收5 183.2元/hm2。這一結(jié)果生物有機(jī)肥部分替代化肥可增加番茄、黃瓜等質(zhì)量和產(chǎn)量，降低硝酸鹽含量，提高可溶性糖、可溶性蛋白的含量的結(jié)論相同[8 - 9 ]。

綜上所述，在辣椒生產(chǎn)中，單施化肥或單使有機(jī)肥+生物肥都不能獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益，只有在有機(jī)肥、微生物肥和化肥合理配比才能在獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)[10 - 11 ]，同時有效降低化肥使用對土壤的污染。

參考文獻(xiàn)：

[1] 高樹財.? 酒泉市肅州區(qū)土壤養(yǎng)分評價及耕地快速培肥地力技術(shù)[J].? 農(nóng)業(yè)科技與信息，2018（3）：11-13.

[2] 李合生.? 植物生理生化實驗原理和技術(shù)[M].? 北京：高等教育出版社，2000.

[3] 鮑士旦.? 土壤農(nóng)化分析[M].? 3版.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2008.

[4] 張迎春，頡建明，李? ?靜，等.? 生物有機(jī)肥部分替代化肥對萵筍及土壤理化性質(zhì)和微生物的影響[J].? 水土保持學(xué)報，2019，33（4）：196-205.

[5] 丁成章，林銀卿，單既亮，等.? 生物復(fù)混肥對小白菜產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤肥力的影響[J].? 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，37（3）：184-189.

[6] 王艷霞，馮? ?宏，李華興，等.生物復(fù)混肥對土壤微生物的影響研究[J].? 植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報，2008（6）：1206-2111.

[7] 趙蘭鳳，李華興，劉遠(yuǎn)金，等.? 生物復(fù)混肥施用量對土壤微生物的影響[J].? 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2008（3）：6-10.

[8] 趙? ?躍，黃? ?楠，劉繼培，等.? 生物有機(jī)肥替代化肥對番茄產(chǎn)量和品質(zhì)及土壤養(yǎng)分的影響[J].? 中國農(nóng)技推廣，2019，35（2）：57-59.

[9] 張俊峰，頡建明，張玉鑫，等.? 生物有機(jī)肥部分替代化肥對日光溫室黃瓜產(chǎn)量、品質(zhì)及肥料利用率的影響[J].? 中國蔬菜，2020（6）：58-63.

[10] 王海鵬，孫振榮，薛? ?蓮.? 4種水溶性肥滴施加噴施對設(shè)施辣椒的影響[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2020（7）：5-7.

[11] 馬國泰，杜紅艷，劉芝妨，等.? 豬糞施用量對土壤和辣椒中Cd和Pb積累的影響[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2021，52（1）：28-34.

（本文責(zé)編：陳? ?偉）