張定貴

2019年的最后一天，一條關(guān)于屯堡文化的消息在朋友圈中廣為流傳：安順屯堡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)被列入“第五批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單”，正在公示。

什么是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)？是田園風(fēng)光，還是地里種植的稻谷、玉米，辣椒、山藥……是農(nóng)人們使用的鋤頭、鐮刀、犁耙、摜斗、撮箕、風(fēng)簸……還是其他什么？這或許是不少人要追問的問題。

其實，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)并非只是上述這些可視的內(nèi)容，它有著較為寬泛的含義。人類歷史上創(chuàng)造、傳承、保存至今的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗和農(nóng)業(yè)生活經(jīng)驗，都可稱為廣義的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，就是這個含義。

貴州高原上獨特的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)

——屯堡農(nóng)業(yè)

600多年來，屯堡人由明代的亦兵亦農(nóng)，發(fā)展到清代康熙以后的由軍轉(zhuǎn)農(nóng)，再到后來的以農(nóng)為主、兼及商業(yè)。然而，不論歷史長河怎樣流淌，屯堡人的農(nóng)事活動一直延續(xù)至今。可以說，不論是長時段的農(nóng)業(yè)發(fā)展史，還是內(nèi)容豐富的農(nóng)業(yè)文化事象，抑或是底蘊深厚的生產(chǎn)經(jīng)驗、生活法則，都應(yīng)該說安順屯堡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)不負“重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”之名！

談到安順屯堡，古風(fēng)猶存的鳳陽漢裝、石木并用的徽派民居、人神共舞的屯堡地戲、歡唱詼諧的屯堡花燈、機巧意深的屯堡山歌、跨越時空的抬菩薩儀式、北平夾二鋪的屯堡話……都是屯堡文化給人們留下的深刻印象。實際上屯堡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)與聞名遐邇的屯堡文化緊密關(guān)聯(lián)，屯堡文化就是中國農(nóng)耕文化的一種特殊現(xiàn)象，只不過我們更需要進一步地認識屯堡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，特別是維系其運行的理念內(nèi)核，以及其在當代的價值意義。

屯堡文化，溯其源，肇始于明洪武十四年（1381）朱元璋詔傅友德率30萬大軍征討云南元梁王的軍事行動，這即是民間所稱的“調(diào)北征南”。平滇戰(zhàn)爭后，朱元璋認為“雖有云南，不能守也。”要長久控制西南，必須鞏固云南，而云南的穩(wěn)定又取決于對貴州的掌控，以重兵鎮(zhèn)守湘黔滇驛道正是其實施“以黔制滇”的重要舉措。屯堡人的先輩正是因這場戰(zhàn)爭及后續(xù)的軍事政治行動而駐居在黔中地區(qū)的。

為了穩(wěn)定西南邊陲，明王朝在云貴地區(qū)力推衛(wèi)所制、軍屯制，廣置衛(wèi)所，遍立屯堡，令軍士就地戍守屯耕。在黔中安順的壩子地區(qū)設(shè)立了普定衛(wèi)（安順）、平壩衛(wèi)和安莊衛(wèi)（鎮(zhèn)寧），亦兵亦農(nóng)，戍守邊地，鎮(zhèn)護通滇大道，實行屯田以滿足自給。經(jīng)過300多年的耕戰(zhàn)歷史，迨清代康熙年間衛(wèi)所制被廢止，屯堡軍人就地轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)民，諸多屯所亦逐漸演變?yōu)榇迓?，也就是現(xiàn)在的屯堡村寨。

大明王朝，衛(wèi)所屯田，遍及全國，然至今日，眾多屯軍駐扎之地，遺風(fēng)漸行漸遠，不少地方僅存其名，而在安順一帶即便衛(wèi)所制瓦解及其后的政權(quán)更替，不僅地名稱謂依舊，而且還形成了具有大明遺風(fēng)、江淮古韻的屯堡文化。

600多年來，屯堡人大多以農(nóng)為生，生生不息地承襲著明代江南地區(qū)的諸多傳統(tǒng)習(xí)俗，執(zhí)著地承繼著儒家的諸多價值理念，建構(gòu)了貴州高原上獨特的屯堡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

屯堡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的精髓

——尊時守位、精耕篤俗

屯堡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，我們可以用“尊時守位、精耕篤俗”八個字概括。

屯堡人駐居的安順被稱為“黔腹滇喉”，這是對黔中壩子的喻稱。這里西南面是北盤江，北面是三岔河，二條大河與群山環(huán)繞著中間的壩子地區(qū)，土地肥沃，適宜耕作，是貴州不多的幾個萬畝大壩，這為屯堡人的生存、繁衍提供了一個較為隔離的地理空間環(huán)境，經(jīng)過時間的沉淀也由此形成了一個獨特的文化空間。在此處，雖然居住著布依族、苗族等少數(shù)民族，以及一些后來的清代漢族移民，但主要還是屯堡人聚居于此。他們之間的文化差異、文化邊界是清晰的，都有自身的獨特性和標識性。

在明代，屯堡人鎮(zhèn)守“黔腹滇喉”這個重要戰(zhàn)略據(jù)點，一邊戍守，一邊屯田，就是他們“守位”的表現(xiàn)，這是軍人的職責和使命。在清代康熙年間衛(wèi)所解體之后，屯堡人由“軍”轉(zhuǎn)“農(nóng)”，在這一特定空間守住的是自己“農(nóng)人”的本分，沿續(xù)舊制上交皇糧，并傳續(xù)著黔中漢族移民社會的諸多民俗。

“耕種不得時，必定找苦吃”“栽秧要搶時，收割要搶天”。屯堡人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遵循“不違農(nóng)時”的古訓(xùn)，“尊時”為了“守位”，“守位”務(wù)必“尊時”。他們秉承農(nóng)歷的二十四節(jié)氣，指導(dǎo)自己的農(nóng)事行為，并結(jié)合貴州山地環(huán)境不斷總結(jié)、傳續(xù)著諸多經(jīng)驗通則。比如：

春分秋分，晝夜平分。

清明要晴，谷雨要淋。

立夏不下，犁耙高掛。

小滿不滿，干斷田坎。

吃了端午粽，就把棉衣送。

白露霧茫茫，谷子的田黃。

白露不低頭（稻谷），割來喂老牛。

寒露蠶豆霜降麥，立冬油菜栽不得。

重陽無雨看十三，十三無雨一冬干。

十月無霜，碓內(nèi)無糠。

這些流傳的農(nóng)諺都是屯堡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)建構(gòu)的一些重要法則。在600多年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，這既保障了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活自足和可持續(xù)發(fā)展，又實現(xiàn)了人與自然的和諧共存，形成了比較系統(tǒng)的地方性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識。除了剛才提到的以農(nóng)業(yè)諺語為內(nèi)容的氣象環(huán)境知識，還有水稻、玉米、高粱、黃豆、小米、辣椒等傳統(tǒng)的選種換種及病蟲害防治知識;主食、副食等系列的農(nóng)產(chǎn)品加工知識;護青組織及其制度，水資源利用及水利工程維護制度，石木資源使用及山林保育制度，以及山間草藥等生物利用的傳統(tǒng)知識;維持鄉(xiāng)村社會運行的鄉(xiāng)規(guī)民約制度性知識;耕種、施肥、灌溉、收獲、運輸?shù)裙ぞ咧谱魇褂玫膫鹘y(tǒng)知識等等。這些知識內(nèi)容豐富，較為完整，樸素在理，實踐有效。

屯堡農(nóng)業(yè)智慧的代表——鮑家屯村水利改造工程

“讀書人不離書本，莊稼人不離田埂”，在長期的生產(chǎn)實踐中，屯堡人形成了較為系統(tǒng)的地方性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識，體現(xiàn)了他們精耕細作的生產(chǎn)經(jīng)驗與生存智慧。在這里，我僅以和稻作農(nóng)業(yè)密切相關(guān)的對“水”的改造利用舉例，從中我們或許可以管窺屯堡人“謀生”與“謀事”的用心。

屯堡諺語云：“人治水來水利人，人不治水水害人。有收無收在于水，收多收少在于肥。有水無肥一半谷，有肥無水望天哭?！北蛔u稱“黔中都江堰”的鮑家屯水利工程，是屯堡人在治水、用水、管水、賞水方面的典范之作，600多年來為鮑家屯村及邢江河沿線村寨的生產(chǎn)生活發(fā)揮著重要作用，是屯堡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的重要構(gòu)成部分。

鮑家屯村的鮑氏家族來源于明代徽州歙縣棠樾。鮑家屯村水利工程始建于明代初年，是屯堡人依天時、借地利，借鑒祖源地皖南棠樾大母堨和德公塘水利工程經(jīng)驗，建造的塘壩式水利工程。

鮑家屯村水利工程由橫壩、順壩和高低龍口組成，是一個比較完整的引蓄工程體系。該工程在水源地（水倉）運用“魚嘴分流”技術(shù)，分成新河和老河兩條水流。新河、老河相當于都江堰的內(nèi)江和外江，內(nèi)江解決下游灌溉，多余的江水則從外江排走，河道開掘、筑壩蓄水、溝渠引流、龍口泄洪、排砂孔等多種技術(shù)手段并舉，“旱能灌，洪能排”。新河上建有 6 道攔河壩，老河上建有 2 道攔河壩，每修一道壩，就配套修一條引水溝，用于灌溉一片田?！耙坏缐?，一溝水，一片田”，布局合理，設(shè)施簡潔，功能完備，實現(xiàn)了水資源的有效管理。2010 年春西南大旱，但鮑家屯村依然流水汩汩，春種秋收一如往常。鮑家屯農(nóng)田灌溉系統(tǒng)，是貴州省目前發(fā)現(xiàn)的唯一保存完整的明代農(nóng)田水利工程，而其作為重要的水口園林又與一派田園風(fēng)光協(xié)調(diào)輝映，成為城鄉(xiāng)居民親近自然、悠閑愜意的好去處。

屯堡人與“吉時”

屯堡人的“尊時”與“篤俗”緊密聯(lián)系，其實反映出的是他們繼承了中國傳統(tǒng)的“圓形時間觀”。人類文明有兩種時間觀念，一種是“圓形時間觀”，主要是通過自然界的季節(jié)交替、生物的周期性生長來反映，由此形成了周期性的民俗儀式活動;另一種是“線性時間觀”，主要體現(xiàn)物理時間的一維性，時間是向前運行的，有“逝者如斯夫”的感覺，這主要為西方工業(yè)社會普遍接受。屯堡地區(qū)一如中國過去的傳統(tǒng)社會是“圓形時間觀”，歲時民俗儀式象征著時間的周期循環(huán)。以過年為例，春節(jié)的民俗儀式表示了新舊之別、新舊輪回，而作為現(xiàn)代時間制度的公歷更多的是“先后之分”，時間是不斷地向前流淌的，盡管也有民俗儀式，但那是另外一個時間制度的民俗體系。

盡管都是時間，但在安順屯堡人那里，“時間”不僅有新舊之分，而且還有好壞之別，“好日子”就是重要的選擇。屯堡人的“看日子”就是想通過擇吉避兇，以便實現(xiàn)趨利避害的愿景。這與農(nóng)業(yè)社會的很多不確定性有關(guān)系，屯堡鄉(xiāng)民不僅辛勞，而且人們的生產(chǎn)生活深受自然界的影響，“清吉平安”“順順氣氣”等這些詞匯常掛在他們口中，這其實就是生產(chǎn)祈愿、生活祈盼、生存祈景。

在屯堡人看來，人們不能改變“時間”，但可以選擇“時間”?？梢哉f，屯堡人是籠罩到農(nóng)歷的“時間”之中的，“時間”與人的生命禮俗緊緊關(guān)聯(lián)，大意不得！選擇“吉日”——“好日子”，這是他們主動地向“時間”靠近，是對鄉(xiāng)民、對家人、對祖宗、對后人負責任的應(yīng)有態(tài)度。這些規(guī)矩是一個人從出生開始，屯堡鄉(xiāng)村社會早已經(jīng)為他們準備好了的禮俗知識。

我們說屯堡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)可以用“尊時守位，精耕篤俗”八個字來概括，在這里“時間觀念”“農(nóng)事活動”“民俗體系”“生活節(jié)奏”，與黔中壩子這一特定的地理空間互相嵌入和互相建構(gòu)，使空間、時間、民俗和社會實現(xiàn)了四位一體的有效融合。在這里，精神的家園，或者是家園的精神，體現(xiàn)了中國古代天地人三才的思想，凸顯了屯堡人的天文觀、物質(zhì)觀、歲時觀、民俗觀、文化觀、生命觀、歷史觀。當然，實際上今天的屯堡地區(qū)雖然并不完全是傳統(tǒng)農(nóng)耕社會，但仍然保留了農(nóng)耕社會的很多特征。“天地人”疊加或累積在一起，一個較為完整的、獨特的屯堡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)至今仍存。

其實，“尊時守位，精耕篤俗”，在傳統(tǒng)的中國農(nóng)耕社會是一個較為普遍的現(xiàn)象，只不過在今天社會發(fā)生巨大變遷的背景下，像安順屯堡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)如此較為完整傳續(xù)的地方，特別是作為明代軍屯地區(qū)至今仍存“活態(tài)”傳承的農(nóng)業(yè)社會，可謂是不多見。然而，隨著人類社會對人與人、人與自然、人與社會關(guān)系的進一步實踐和探索，文化遺產(chǎn)體系已經(jīng)成為了現(xiàn)代人類文明體系的重要構(gòu)成部分，它促使人們更深入地認識和思考過去的文化，特別是對當下具有借鑒和啟示意義的一些傳統(tǒng)文化。在這樣的背景下，屯堡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)不論是從衛(wèi)所制度、軍屯制度、歷法制度、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、民俗儀式等側(cè)面反映中國的過去，還是作為一種現(xiàn)代社會可資利用的發(fā)展資源，顯示出在現(xiàn)代文明體系中的中國意義和世界價值。（作者系安順學(xué)院民族學(xué)教授）