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        端午來哉,一起“溫習(xí)”蘇州人的習(xí)俗

        2021-09-10 07:22:44陳佳慧
        現(xiàn)代蘇州 2021年11期
        關(guān)鍵詞:雄黃酒溫習(xí)石榴花

        陳佳慧

        端午節(jié),又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié)、天中節(jié),蘊(yùn)含了深邃豐厚的文化內(nèi)涵,也以節(jié)俗內(nèi)容豐富著稱。蘇州的端午節(jié)活動(dòng)歷史悠久,展示了蘇州地區(qū)富于江南特色的民俗傳統(tǒng),也體現(xiàn)了吳地文化與江南文化。讓我們一起通過雙塔街道百步街社區(qū)提前舉辦的端午活動(dòng),感受一下蘇州人過端午的傳統(tǒng)習(xí)俗。

        裹裹“小腳粽”,品味獨(dú)有味道

        蘇州人過端午,不得不先提吃粽子。從前每到端午節(jié)前夕,在蘇州小巷深處,朱門半掩,廳堂里妯娌婆媳團(tuán)團(tuán)圍坐,或者就在巷口路邊,小藤椅幾張圍攏來,滿目青綠的箬葉,糯米的晶瑩。傍晚就飄來了香氣,還有鄰居互相端碗送去,交流各家手藝。這是現(xiàn)代人生活里難得的悠遠(yuǎn)古風(fēng),小腳粽更是沿襲了此古風(fēng),是蘇州人至今還是津津樂道的佐餐美食。白居易出任蘇州刺史時(shí),蘇州粽子的香甜讓這位“風(fēng)流”刺史印象深刻。在《和夢(mèng)得夏至憶蘇州呈盧賓客》中,他滿懷感慨地回憶起蘇州的這一風(fēng)味:“憶在蘇州日,常諳夏至筵。粽香筒竹嫩,炙脆子鵝鮮?!?/p>

        活動(dòng)這天,居民王鑫阿姨搬著小竹凳坐在吳衙場(chǎng)演示如何包小腳粽。只見她手法嫻熟,兩片粽葉一疊壓,卷成一個(gè)圓錐狀,放進(jìn)糯米,加一點(diǎn)赤豆,把粽葉翻過來、卷進(jìn)去、再用嘴里咬著的一根粽繩打幾個(gè)圈,一個(gè)粽子瞬間就包好了。蘇州人不說包粽子的,都說是“裹粽子”?!盁o論是白水粽還是赤豆粽,蘸上白糖,咬下一口,這大概就是蘇州人小時(shí)候的味道?!蓖醢⒁绦χf。

        準(zhǔn)備好“五黃”,驅(qū)除夏季毒蟲

        許多蘇州老人的童年記憶中都有一大堆關(guān)于端午節(jié)習(xí)俗的片段,即使他們有時(shí)并不清楚究竟為什么要在端午這一日吃“五黃”,但依然“執(zhí)拗”地沿襲著這一傳統(tǒng),為家人祈禱一個(gè)無恙的夏天。“五黃”指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒。從前,蘇州端午節(jié)風(fēng)俗照例要飲雄黃酒。民間傳說白娘子在端午喝了雄黃酒現(xiàn)出原形,嚇?biāo)懒嗽S仙,這個(gè)故事原型是《白娘子永鎮(zhèn)雷峰塔》,在明朝蘇州人馮夢(mèng)龍寫的《警世通言》里第一次出現(xiàn)。古人發(fā)現(xiàn)飲雄黃酒能殺百毒,將雄黃研磨成粉末,把菖蒲的根切碎,也有單獨(dú)用雄黃浸酒的,泡在酒里,叫作“雄黃酒”。

        這天,居民殷建芳阿姨正在親手泡著雄黃酒?!鞍研埸S粉放在這個(gè)白酒里面,泡好后涂抹一點(diǎn)在小孩子的額頭、手心和腳心,過去我們住的都是老房子,在墻角落里撒一些,用來驅(qū)除毒蟲?!?/p>

        “端五景”、掛菖蒲,體驗(yàn)別樣習(xí)俗

        《昆新合志》云:“五月五日端陽節(jié),瓶供蜀葵、石榴、蒲蓬等物,曰‘端陽景’,簪艾葉、石榴花于頭,以辟邪?!碧K州的婦女在頭上插上艾葉、石榴花,稱為“端五景”。居民陳珊阿姨把石榴花插入瓶中,“石榴花紅,紅在端午。一到了這個(gè)季節(jié),我看盛家?guī)У氖窕ǘ家呀?jīng)在枝頭開放了,這么多年來它已經(jīng)成為了端午習(xí)俗中不可或缺的重要元素?!倍宋绻?jié)時(shí),時(shí)近夏至,天氣轉(zhuǎn)熱,空氣潮濕,百毒齊出,蚊蟲滋生,疫病增多。蘇州人家就會(huì)在家門口掛上艾草、菖蒲、大蒜,將艾草、菖蒲用紅紙綁成一束,然后插或懸在門上用來殺蟲驅(qū)毒?!昂孟駨奈矣浭缕鹈磕甓宋绻?jié)門上總會(huì)掛上這么一束菖蒲,這才有端午的感覺?!币蠼ǚ颊f道。

        佩戴“健人”,留影古色風(fēng)情

        舊時(shí)江浙一帶端午時(shí)婦女要佩戴一種飾物,用金銀絲或銅絲金箔做成,形狀為小人騎虎,亦有另加鐘、鈴、纓及蒜、粽子等。插在婦女發(fā)髻,也用以饋送。清代記錄蘇州風(fēng)俗的《清嘉錄》云:“(五月五日)市人以金銀絲制為繁纓、鐘、鈴諸狀,騎人于虎,極精細(xì),綴小釵,貫為串,或有用銅絲金箔者,供婦女插鬢。又互相獻(xiàn)賚,名曰健人?!苯∪艘徽f與艾人同意,似此則當(dāng)有驅(qū)邪辟疫之作用。這邊社區(qū)工作者杜中紅把帶有粽子形狀的簪子插在發(fā)髻上,“你看我?guī)Я诉@個(gè)簪子,是不是很有古風(fēng)。” 活動(dòng)中,阿姨們戴著簪子爭(zhēng)相拍照。

        掛上裹絨銅錢,祝愿孩子健康

        香囊又叫香袋、香包、荷包,亦稱佩幃、容臭。其制作和佩戴史至少可以上溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。這次,居民們縫制了小繡囊,類似荷包的形狀,里面裝上雄黃,叫作“雄黃荷包”,這邊方菊英阿姨把銅錢系上彩色的絲絨,“這個(gè)做成五色符,就叫作“裹絨銅錢”。而這兩種飾物都是系在襟帶用來避邪。吳曼云《江鄉(xiāng)節(jié)物詞》亦有《詠網(wǎng)蒜》詩:“不隨蔥薤付蘭锜,網(wǎng)結(jié)千絲壓線遲。絕似簾波垂影處,誤他銀蒜入罘罳。”選擇不分瓣的大蒜,編結(jié)線網(wǎng)將蒜裝在里面,系在身上做裝飾,叫作“獨(dú)囊網(wǎng)蒜”?!疤K州人家也會(huì)找來獨(dú)頭蒜,外面結(jié)線網(wǎng)裝好給小孩佩戴,”姜東紅阿姨邊放獨(dú)頭蒜邊說道。

        蘇州人過端午節(jié)很講究,同時(shí)也很特別。跟其他地區(qū)有很多不一樣的地方,過蘇州人別樣的端午,讓傳統(tǒng)民俗浸潤(rùn)在江南文化中,也讓居民的生活更加有滋有味。

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