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        鎮(zhèn)遠(yuǎn)另一面,不止山與水

        2021-09-10 07:22:44黃莎莎
        鄉(xiāng)村地理 2021年2期
        關(guān)鍵詞:舞陽(yáng)豆腐腦青龍

        黃莎莎

        當(dāng)你來到貴州,對(duì)鎮(zhèn)遠(yuǎn)就不會(huì)陌生??傆腥?、總會(huì)在不同的場(chǎng)合向你提到她——舞陽(yáng)河上令人陶醉的槳聲燈影,青龍洞古建筑群旁火車疾馳的獨(dú)特風(fēng)景……“你去看么,很值得一看?!蹦┝?,他們總會(huì)再次強(qiáng)調(diào)并叮囑你一遍。你心中隱隱感受到除了遵義會(huì)議會(huì)址、黃果樹瀑布、鎮(zhèn)遠(yuǎn)古城也是貴州人心中的驕傲。

        在悠悠歲月中,鎮(zhèn)遠(yuǎn)古城曾以四副面孔示人:明清之前——黔東門戶、軍事重鎮(zhèn),明清時(shí)期——商賈輻輳、西南都會(huì),民國(guó)時(shí)期——抗戰(zhàn)文化、紅色革命,解放之后——文化古鎮(zhèn)、旅游名城。

        為了品讀鎮(zhèn)遠(yuǎn)的故事,在端午節(jié)前,我來到鎮(zhèn)遠(yuǎn),走進(jìn)它的歷史文化街區(qū)尋求答案。

        憶與行,一座古城的悠悠過往

        鎮(zhèn)遠(yuǎn)火車站大概是中國(guó)最幽靜、雅致的車站。雖然不大,僅有3個(gè)站臺(tái),但整個(gè)站臺(tái)由東到西綿延數(shù)百米的墻壁被鎮(zhèn)遠(yuǎn)古景圖一一裝點(diǎn),一幅幅潑墨山水畫卷已然將古鎮(zhèn)的幽幽意境呈現(xiàn)在旅客眼前。

        鋪開一張鎮(zhèn)遠(yuǎn)手繪地圖,能直觀感受到鎮(zhèn)遠(yuǎn)“九山抱一城,一水分府衛(wèi)”的獨(dú)特地貌。鎮(zhèn)遠(yuǎn)府城建城活動(dòng)肇始于宋元時(shí)期,延續(xù)至今已近 800 年。舞陽(yáng)河呈“S”形穿城而過,以北是府城,以南為衛(wèi)城。鎮(zhèn)遠(yuǎn)是先有“衛(wèi)”,后有“府”,“衛(wèi)”是軍事組織,“府”是行政組織。因著悠久的歷史,完好的建筑風(fēng)貌,活態(tài)的傳統(tǒng)生活方式,2020年鎮(zhèn)遠(yuǎn)府城、衛(wèi)城被列為貴州省歷史文化街區(qū)。

        鎮(zhèn)遠(yuǎn)歷史文化街區(qū)的布局很有特點(diǎn),如果將府城歷史文化街區(qū)的主干道興隆街看成魚脊,那么四方井巷、復(fù)興巷、仁壽巷等幽幽小巷即是魚刺。

        走在興隆街上,街道兩旁一排青磚灰瓦、高封火墻的民居給人一種整齊的韻律感,讓人心怡。如今這些建筑里盡是各種美食店與民宿。行走在青石板路上,背著書包上學(xué)的小學(xué)生,推著嬰兒車的老奶奶,挑著擔(dān)子賣水果的小商販,舉著相機(jī)拍照的游客與你擦肩而過,這座古城既古老又富有生活氣息。

        在鎮(zhèn)遠(yuǎn)生活了六十多年的老人李鎮(zhèn)江回憶說,在他七八歲時(shí),這條路兩邊都是二層木屋,屋頂是人字形蓋著小青瓦,街上一角五分錢一碗的云吞是跨越半個(gè)世紀(jì)仍讓他追憶的美味。而令他印象最深的是,府城背依石屏山,待到端午節(jié)前,石屏山上的各種草藥長(zhǎng)勢(shì)旺盛,村民們會(huì)上山采摘草藥,然后拿到集市上售賣,好似藥市一條街。

        鎮(zhèn)遠(yuǎn)的味道,大概還是要走進(jìn)那些彎彎窄窄的巷子里,才感受得更真切。這些小巷被鎮(zhèn)遠(yuǎn)當(dāng)?shù)厝俗院赖姆Q為“歪門邪道”,即正門不對(duì)巷,房門不對(duì)正門。李鎮(zhèn)江老人告訴我,這一方面是財(cái)不外露的低調(diào),另一面是風(fēng)水學(xué)上的考量,講究納氣。

        其實(shí),最客觀的原因,應(yīng)該是因地制宜。鎮(zhèn)遠(yuǎn)府城的民居處于舞陽(yáng)河岸向石屏山過度的半山坡上,兩地最大高差有100米。為了解決地勢(shì)落差大,鎮(zhèn)遠(yuǎn)先民智慧的采用“S”形、“之”字形巷道形式以緩解道路坡度,這就是“邪道”的形成。而民居建筑坐落在“邪道”兩側(cè),是一座座山地四合院——穿斗式、木結(jié)構(gòu)、高封火墻、上覆黑色小青瓦,這是一種融合漢族與苗家傳統(tǒng)民居營(yíng)造方法的建筑風(fēng)格。它,傳承了中原四合院正南正北、向南開門的風(fēng)水理念。但受限于鎮(zhèn)遠(yuǎn)古城地勢(shì)高差較大,用地緊張的條件,這種山地四合院只能在緊靠南北向的巷道盡可能向南面開門,于是在封火墻上切了一個(gè)角,形成正門,這導(dǎo)致院落正門不在院落的中軸線上,形成“歪門”。

        走進(jìn)仁壽巷,石階隨山勢(shì)蜿蜒起伏,一米多寬的巷子兩側(cè),是高達(dá)八至十米的封火高墻。青石板鋪就的小路映襯著高聳的墻體,將那本就狹窄的巷道襯托得更顯幽暗深邃。仔細(xì)看,壘筑四合院墻體的青磚排列橫豎有序,給人一種莊重肅穆的感受。

        拾級(jí)而上,一處處宅院門楣題寫著“紫氣東來”“華園”等字樣。你看,“華園”就是民國(guó)時(shí)期鎮(zhèn)遠(yuǎn)專署專員華洸的私宅。巷道里的四合院有些已改為民宿或飯館,但多數(shù)還是普通的青磚民宅。

        告別了繁華的街巷,當(dāng)我快爬上石屏山山頂時(shí),一座名為“四官殿”的重檐歇山式二層小樓赫然眼前。殿內(nèi)供奉著白起、王翦、廉頗、李牧四大“東方戰(zhàn)神”。古語(yǔ)云,“欲通云貴,先守鎮(zhèn)遠(yuǎn)”、“欲據(jù)滇黔,必占鎮(zhèn)遠(yuǎn)”,鎮(zhèn)遠(yuǎn)優(yōu)越的地理位置天然成為軍事重鎮(zhèn),史載,鎮(zhèn)遠(yuǎn)歷史上曾經(jīng)屯兵2.8萬(wàn)余人。這正是鎮(zhèn)遠(yuǎn)作為軍事重鎮(zhèn)的遺存。

        當(dāng)我終于攀爬上府城垣時(shí),這座有著500余年歷史的古城墻雖已破敗但仍透著雄壯。向左望,連綿的石階好似通向天際。階梯兩側(cè)密林重重,階梯之上草木叢生。城墻由大塊青石構(gòu)成,沿著石屏山南北伸展。青石間的縫隙里野花隨風(fēng)搖曳。遠(yuǎn)處是連綿的群山,腦海中浮現(xiàn)著鎮(zhèn)遠(yuǎn)這座軍事之城的往昔,耳畔似乎響起戰(zhàn)鼓擂擂,鐵馬嘶鳴。

        如今,這里安靜的躺在群山的環(huán)抱中。站在垛口鳥瞰,左側(cè)是舞陽(yáng)河上游,兩岸青山,碧水悠悠,一幅山水畫卷;右側(cè)是鎮(zhèn)遠(yuǎn)古城,居高臨下的視野下,整個(gè)古城盡收眼底,一派繁華景象。

        賞與思,古城建筑之奇巧與智慧

        清晨,陽(yáng)光從青龍洞背依的山上升起,灑下一道道金光將興隆街點(diǎn)亮。順著興隆街向東走,來到大河關(guān)碼頭。這是一處絕佳的觀景平臺(tái),河對(duì)岸正是青龍洞古建筑群。

        晨起,一群和平鴿翱翔在青龍洞前,宛若一幅靈動(dòng)的中國(guó)山水畫卷。

        站在碼頭,視線從左到右,分別是祝圣橋、青龍洞建筑群,以及匆匆而過的火車車影。在推介貴州的風(fēng)光片中、在鎮(zhèn)遠(yuǎn)的宣傳畫冊(cè)中,我曾無數(shù)次看過這一幕。但只有當(dāng)你置身其中,才能感受到天地造化、鬼斧神工的奇妙與神奇。

        青龍洞因何得名?有一種說法是按道教的方位,東西南北,分別居青龍、白虎、朱雀、玄武,青龍洞古建筑群位于鎮(zhèn)遠(yuǎn)東方,故名青龍洞。當(dāng)?shù)厝俗院赖膶⑶帻埗捶Q為高度藝術(shù)化的山地崖洞建筑精品,貴州文化學(xué)者吳正光將青龍洞的主要特點(diǎn)總結(jié)為:依山就勢(shì)而建,貼壁凌空而立,將亭臺(tái)樓閣、藤蘿古樹、危崖溶洞、石橋溪流融為一體,酷似海市蜃樓。縱觀青龍洞的建筑布局,既有中原建筑基調(diào),又有山地建筑風(fēng)格;既有江南園林風(fēng)采,又有民族建筑特色,不失為山地建筑的精華。

        青龍洞里賞建筑。青龍洞建筑群包含青龍洞、中元洞、紫陽(yáng)洞、萬(wàn)壽宮、香爐崖、老大橋(祝圣橋)等多組建筑物,各式建筑與山體地形巧妙融為一體,因山就勢(shì),形成樓中藏洞、洞中有樓的格局。于是,游人可以看到供奉在巖縫之中的佛像、鑲嵌于懸崖之中的古亭、長(zhǎng)在崖壁上的宮殿?!爸_(tái)、附崖、吊腳、嵌入”等的建筑奇構(gòu),為我上了一堂生動(dòng)的建筑課,也令我感嘆古人天人合一的哲學(xué)思想和建筑智慧。

        祝圣橋上憶往昔。作為鎮(zhèn)遠(yuǎn)古城標(biāo)志性建筑,“祝圣橋”上魁星樓內(nèi)懸掛著一幅著名的對(duì)聯(lián):“掃凈五溪煙,漢使浮槎撐斗出;辟開重驛路,緬人騎象過橋來?!本捜蓑T象過橋來,讓我想起曾在貴州省美術(shù)館看見的一幅繡片。繡片分為兩部分,其中重點(diǎn)是下半部分,繡面右下方是一頭被華麗裝扮的大象,大象前方有人引路,上半部分是沿街觀看熱鬧的人群。這幅繡片反映的是清代緬甸使者沿苗疆走廊進(jìn)京,牽象過路時(shí)受到苗族人迎接的情景。與祝圣橋上這幅對(duì)聯(lián)描寫的情景完全吻合。這幅對(duì)聯(lián)反映了明清時(shí)期,鎮(zhèn)遠(yuǎn)驛路溝通云貴、緬甸、東南亞的情景。

        古碼頭上夢(mèng)繁華。在鎮(zhèn)遠(yuǎn)博物館里有一幅反映昔日舞陽(yáng)河上商賈繁忙景象的老照片,但見江面上船只如過江鯉鯽,幾乎覆蓋了整個(gè)江面。

        據(jù)考證,舞陽(yáng)河兩岸碼頭最多時(shí)曾有20多個(gè)。卸的是柴米油鹽、洋紗洋布等生活必需品,裝的是桐油、茶葉、生漆、豬鬃、牛皮、藥材、木材等。這些貨物經(jīng)水路運(yùn)出,遠(yuǎn)銷國(guó)際市場(chǎng)。

        如今還能看得清楚或說得明白的有衛(wèi)城碼頭、府城碼頭、禹門碼頭、大河關(guān)碼頭、老西門碼頭、吉祥寺碼頭等12座。鎮(zhèn)遠(yuǎn)各個(gè)碼頭,上下什么物資,運(yùn)往什么地方,大致有所分工。比如米碼頭之所以姓“米”,是因?yàn)檫@個(gè)碼頭主要裝卸大米。禹門碼頭,有人認(rèn)為“禹門”寓意“龍門”。據(jù)傳,古代考上秀才、舉人的士子,要從舞陽(yáng)河乘船,在禹門碼頭登岸,彰顯榮耀。

        今日,當(dāng)你走進(jìn)府衙碼頭,凝視墻壁上雕刻的壁畫——船夫擔(dān)貨,纖夫拉纖時(shí),耳畔似乎會(huì)響起拋錨叮當(dāng)聲、纖夫的號(hào)子聲、卸貨吆喝聲,一幅舞陽(yáng)河上的繁忙景象畫卷在眼前緩緩展開。

        日與夜,一座古城的人間煙火

        來鎮(zhèn)遠(yuǎn),少不了吃一碗當(dāng)?shù)赜忻脑叶垢X。

        隱身于深宅大院里的鎮(zhèn)遠(yuǎn)豆腐腦店大概是中國(guó)最“奢華”的豆腐腦店。這是我吃了“袁家豆腐老店”的感受。

        “袁家豆腐老店”坐落在石屏山下,青磚灰瓦的宅院里,兩扇木門敞開,門楣上懸掛黑底金字的招牌盡顯大氣。店面右側(cè)立一石板,刻有簡(jiǎn)介,自稱此店自清朝末年開始制作豆腐,家族傳承了幾代人?,F(xiàn)任老板從事豆腐制作已近40年的時(shí)光。

        一眼望進(jìn)去,內(nèi)置有七八張木制長(zhǎng)桌,長(zhǎng)桌左右兩側(cè)是古色古香的木窗、木門,房梁上垂掛著復(fù)古的燈籠,燈籠下還墜著紅穗,很是講究。在這樣的環(huán)境里吃豆腐腦,生平還是第一次。

        我環(huán)顧一圈,發(fā)現(xiàn)每張木桌上放有5個(gè)玻璃罐,分別是辣椒、蔥花、榨菜、糖,以及外地少見的花生碎。甜咸都有,解決了豆腐腦口味的南北之爭(zhēng),真是聰明的做法。少傾,一碗裝在古色瓷碗中白嫩嫩的豆腐腦被端了出來,用勺子舀一口送入口中,是說不出的嫩滑。

        不知鎮(zhèn)遠(yuǎn)豆腐腦好吃,是否與鎮(zhèn)遠(yuǎn)人做豆腐用的是井水有關(guān)。就在這家店不遠(yuǎn)處,即有一口古井——“豬槽井”。狹長(zhǎng)形的古井因形似豬槽而得名。清乾隆《鎮(zhèn)遠(yuǎn)府志》記載:“豬槽井在府西,水從石出?!弊哌M(jìn)細(xì)看,井壁內(nèi)長(zhǎng)滿綠植,幾尾紅色、黑色的小魚悠閑的游來游去,一只紅色水舀置于井上。古人很富有智慧,井中養(yǎng)魚是為了避免被人投毒。魚兒活靈活現(xiàn),周邊的人也可以放心取水。據(jù)吳正光老人介紹,鎮(zhèn)遠(yuǎn)雖然臨河,但以前的民眾卻不喝河水,喝的都是井水,即山泉水?!柏i槽井”曾是石屏山中段居民主要水源,至今仍在使用中。正所謂一方水土養(yǎng)一方人。

        “咚,咚咚,咚咚咚”,鼓聲越來越急;“嘿呦嘿呦”,吶喊聲,越來越近。一艘龍舟穿過橋洞從北向南駛來。時(shí)隔兩年沒有舉辦的龍舟節(jié)將于幾天后開賽,河道上來自鎮(zhèn)遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的龍舟隊(duì)正勤奮的練習(xí)。

        舞陽(yáng)河邊,衛(wèi)城北岸正是觀賞劃龍舟的好地方。

        與府城相比,衛(wèi)城本地居民居多。街道兩邊的建筑也比府城高,多是四五層。一樓店面如同大多數(shù)城市一樣,從奶茶冷飲到黃金珠寶,各種商店一應(yīng)俱全。只有在路過的窄窄巷道口,看到支著油鍋賣油炸粑、炸紅薯的小攤,才感覺又回到了一座古城。

        夜幕降臨,華燈初上,衛(wèi)城堤岸燈火璀璨,人聲鼎沸。尤其在望屏亭樓下的河堤上,剛一日落,上百?gòu)埐妥冷仢M舞陽(yáng)河南岸,豆花烤魚、酸湯豬腳、酸湯牛肉、農(nóng)家剔骨雞、香辣小龍蝦、蜜汁稻香鴨……各色招牌令食客眼花繚亂,逗引著食客的味蕾。在人間煙火氣中,人們劃拳喝酒、傾述心事、推杯換盞,把酒言歌。

        夜色在舞陽(yáng)河的悠悠水波中彌漫開來。

        (責(zé)任編輯/楊倩)

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