曹德華

摘要：肉牛又稱肉用牛，是一種專供人類食用的一種肉類動物，因其口感好、品質(zhì)佳為人類餐桌所經(jīng)?？梢姷囊环N食物。隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展和經(jīng)濟水平的提高，人們對肉牛的食用需求越來越大;但多數(shù)肉牛都存在著疫病的風險，為了能減少輸出的產(chǎn)品具有疫病風險，因此筆者將探討肉牛疾病防疫及疾病治療過程中易忽視的技術(shù)要點，提高養(yǎng)殖戶的產(chǎn)量。

關鍵詞：肉牛;疾病防疫;疾病治療;技術(shù)要點

農(nóng)業(yè)主要分為植物栽培和畜牧業(yè)兩大部分，主要是人們利用動植物的生活機能轉(zhuǎn)化為自身所需要的物質(zhì)，將天然的純動植物經(jīng)過后期加工淬煉成人類日常生活必需品，之所以會形成這樣的結(jié)果原因是人類在原始社會發(fā)展到今天的現(xiàn)代文明社會經(jīng)過了歲月的風霜洗禮，都是時代下形勢所迫而產(chǎn)生的產(chǎn)物。肉牛產(chǎn)量在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)的比值比一般的畜牧類產(chǎn)量要高，在市場上多數(shù)養(yǎng)殖戶都會肆意抬高價格，增加經(jīng)濟效益，不利于規(guī)范行業(yè)。

一、肉牛疾病預防過程中易忽視的技術(shù)要點

1、母源抗體培養(yǎng)

母源抗體，指的是肉牛幼崽在哺乳期通過牛乳所獲得的抗體以及肉牛在胚胎發(fā)育過程中通過母體遺傳所獲得的抗體。母源抗體是肉牛生長發(fā)育初期免疫能力的來源，對肉牛疾病預防有較大影響。因此，在肉牛疾病預防過程中，檢疫工作人員應加強對肉牛幼崽體母源抗體水平的檢測，從而可以把握好肉牛的免疫水平，制定出更加合理的防疫方案，制定科學的防疫方案，做好肉牛幼崽防疫工作。

2、掌握不同疫病特點

做好肉牛防疫工作的一大關鍵就是要提前掌握不同疫病的特點?；诖?，在制定具體疫病預防方案前，可以到養(yǎng)殖場中進行調(diào)研，了解當?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖的常見疫病，并將其作為重點預防對象。同時，還需要進一步了解疫病的特點，制定出更具針對性的預防方案，同時也可以在此基礎上加強疫病監(jiān)控工作，及時發(fā)現(xiàn)并處理疫病。

3、謹慎選擇疫苗

疫苗選擇應更加謹慎，不能僅考慮疫病種類，還需要結(jié)合肉牛的免疫能力與特效綜合考慮。接種疫苗前，需要推算免疫期的持續(xù)時間，從而把握好起止時間。接種疫苗后，應持續(xù)觀察，對疫苗免疫效果進行抽查，確保疫苗發(fā)揮了作用，保證疫病預防工作的效果。另外，為了進一步規(guī)范肉牛疫病預防工作過程，檢疫站還可以制定疫病預防監(jiān)控制度，將疫病預防過程規(guī)范化，同時加強養(yǎng)殖場的防疫檢查，使疫病防控工作能夠落到實處。

4、環(huán)境監(jiān)控與養(yǎng)殖管理

環(huán)境監(jiān)控可以把握好養(yǎng)殖地區(qū)的氣候變化，可以降低疫病預防工作的環(huán)境影響，而養(yǎng)殖管理工作則能夠有效提高疫病防控工作的質(zhì)量，因此這兩點在疫病防控中十分關鍵。病毒傳播受環(huán)境影響較大，工作人員應考慮到環(huán)境因素，分析整理不同種類疫病傳播的有利條件，以及不同氣候、不同時期的高發(fā)疫病，在養(yǎng)殖中通過調(diào)整環(huán)境條件控制病毒傳播，明確不同時期以及不同氣候條件下的防控重點。此外，養(yǎng)殖場還應做好牛棚管理工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，做好通風消毒，還需要加強養(yǎng)殖管理，定期進行防疫檢查，發(fā)現(xiàn)患病肉牛應盡快隔離，同時需要妥善處理，對于治愈的肉牛，治愈后應進行一段時間的觀察后再考慮放回牛棚集體養(yǎng)殖;對于患病孕牛，在牛犢出生后應先隔離養(yǎng)殖，確認未染疫或治愈后再進行集群養(yǎng)殖;如果病牛無法治愈，應按照要求進行焚燒深埋，防止疫情擴散。工作人員應未牛群提供清潔、適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，采取科學的養(yǎng)殖方法，提升疫病防控工作的效率。

5、做好肉牛疾病防疫及疾病治療的重要性

肉牛經(jīng)過人類的生產(chǎn)加工將產(chǎn)品輸出至國內(nèi)國外，又因為我國人口基數(shù)大、勞動力資源豐富、制造生產(chǎn)業(yè)比較發(fā)達，加上本身也是農(nóng)業(yè)出口第一的農(nóng)業(yè)大國，對農(nóng)業(yè)一直以來的生產(chǎn)、經(jīng)營、研發(fā)、技術(shù)等都十分關注;然而畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)的一部分也自然廣受國家政府的重視，做好肉牛疾病防疫及疾病治療的工作由此顯得格外重要，這是其一。其二是肉牛本就是天然動物，以吃飼料或是天然植物為主，過分天然的東西總摻雜著外界的污染，加以疾病防疫和疾病治療是為了避免人類病從口入;同時也是為了減少疫病的傳播降低養(yǎng)殖戶的肉牛產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。做好肉牛疾病防疫及疾病治療的重要性就不言而喻。

二、肉牛疾病治療過程中易忽視的技術(shù)要點

1、藥物選擇與配伍禁忌

隨著養(yǎng)殖場規(guī)模的不斷擴大，經(jīng)濟效益大大增加，為了獲得更好地治療效果，養(yǎng)殖戶都有加大疾病防控經(jīng)濟投入的傾向，選擇獸藥時，為了獲得更好地治療效果，都傾向于選擇價格昂貴的進口藥。事實上，進口獸藥和國產(chǎn)獸藥在治療效果上并沒有太大差別，疫病治療應該對癥下藥，根據(jù)疫病的種類以及肉牛體征選擇用藥。雖然進口獸藥價格更高，但不一定適合國內(nèi)的疫病情況，而國產(chǎn)獸藥主要針對國內(nèi)防疫研發(fā)，更加適合國內(nèi)養(yǎng)殖戶使用。因此，養(yǎng)殖戶應以治療效果為選擇依據(jù)，越貴越好的觀念顯然是不適用的。

除此之外，養(yǎng)殖戶還需要注意不同藥物同時使用的各種禁忌。如果對藥物配伍禁忌了解不清，隨意用藥，不僅無法控制肉牛病情，甚至會導致病情惡化，嚴重時肉牛還可能因為藥物作用死亡。以青霉素為例，雖然青霉素在疫病治療中有較好的效果，但需要注意不能和同類抗生素混用，不僅不能提高治療效果，還容易對肉牛內(nèi)臟造成損害，交叉抗藥性還可能導致呼吸驟停;青霉素和四環(huán)素會產(chǎn)生拮抗作用，聯(lián)合使用會降低治療效果;青霉素還不可以和氨基苷類抗生素（如慶大霉素）混用，青霉素中的β-內(nèi)酰胺會使慶大霉素失活，如果需要聯(lián)合使用，應分別注射。另外，還需要注意青霉素G鉀的使用，這種藥物刺激性較強，需要嚴格控制注射濃度和注射速度，否則容易導致肉牛出現(xiàn)高血鉀癥，出現(xiàn)麻痹、心臟驟停等癥狀。

2、休藥期與用藥把控

休藥期，指的是肉牛最后一次用藥到出欄的這段時期。休藥期管理的要點是要確保肉牛體內(nèi)殘余藥物能夠達到食品安全標準的規(guī)定。因此，必須嚴格控制休藥期。疫病治療尤其要控制抗生素的使用，防止抗生素殘留過度，無法滿足食品安全要求。需要注意的是，各種藥物使用都應注意藥量控制，盲目用藥不僅無法達到理想的治療效果，還會給休藥期帶來更大的管理難度，殘余藥物代謝需要更長的實踐，影響肉牛屠宰出欄。

肉牛養(yǎng)殖以科學化、集約化、規(guī)?；癁橹饕l(fā)展方向，在為養(yǎng)殖場提供更大經(jīng)濟效益的同時，也帶來了更大的染疫風險。因此，肉牛疫病防控工作應得到加強，養(yǎng)殖戶和檢疫站都應高度重視疫病防控及治療工作，提高疫病防控效率，控制疫病的傳播和發(fā)展。在疾病預防階段，需要注意母源抗體培養(yǎng)，做好疫病把控，謹慎選擇疫苗，加強養(yǎng)殖管理;在疾病治療過程中，需要注重用藥、把握好藥物的配伍禁忌、做好休藥期管理，確保出欄肉牛滿足食品安全要求。

3、應當根據(jù)肉牛疫病的種類與特點，采取有針對性的預防措施

不同地區(qū)的肉牛都具備本地區(qū)的不同特質(zhì)，主要是受其環(huán)境和管理水平的影響所產(chǎn)生的疾病也是種類各異，所以對肉牛疾病防疫中要注意采取有針對性的預防措施，但養(yǎng)殖戶一般都將這些細節(jié)忽略，采取粗放式養(yǎng)殖，但肉牛是一種需要細心照料培養(yǎng)的動物，這樣的粗放式養(yǎng)殖不利于增加肉牛的抵抗力。養(yǎng)殖戶忽視肉牛的品種對待出現(xiàn)的常見疫病和多發(fā)病全部采取一種方法對待，也沒有過多的重新安排并采取疾病防疫措施。

三、結(jié)束語

總之，肉牛的養(yǎng)殖要向集約化方向和細致化方向發(fā)展，對肉牛的養(yǎng)殖要充分考慮當?shù)氐酿B(yǎng)殖環(huán)境和氣溫氣候是否對養(yǎng)殖有利才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的牛肉，擴大產(chǎn)量并提高經(jīng)濟效益。同時也不能不遵守牛肉食品安全條例，對肉牛的養(yǎng)殖要充分照顧到用藥的用量和藥物之間的藥性，不同藥物之間具有相克的作用，加強對藥物的檢查和牛肉產(chǎn)品的質(zhì)量是提高產(chǎn)量的前提。

參考文獻：

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