吳海燕　左希明　卞佩光　陳波

摘要：番茄日光溫室反季節(jié)栽培經(jīng)濟(jì)效益較高，但栽培難度較大，為此，本文在總結(jié)當(dāng)?shù)卦耘嗉夹g(shù)的基礎(chǔ)上結(jié)合多年科研試驗(yàn)結(jié)果，針對(duì)生產(chǎn)中易發(fā)多發(fā)的問(wèn)題、難點(diǎn)和技術(shù)要點(diǎn)，從栽培現(xiàn)狀、施肥整地、品種選擇、培育壯苗、及時(shí)定植、栽后管理、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)采收等多個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)的分解闡述，以期為番茄的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：番茄;日光溫室;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);栽培技術(shù);連云港

番茄（Lycopersicun esculentun Mill.）是茄科植物中以漿果作為食用器官的蔬菜，在我國(guó)栽培較為廣泛、栽培面積較大。番茄富含多種維生素和礦質(zhì)元素，其中番茄紅素對(duì)心血管疾病的預(yù)防有重要作用，是人們喜食的重要蔬菜之一。隨著人們對(duì)膳食養(yǎng)分要求的逐漸提高，冬季蔬菜不再局限于時(shí)令蔬菜，而反季節(jié)蔬菜應(yīng)運(yùn)而生，其中番茄保護(hù)地栽培就是人們較為青睞的蔬菜之一。番茄日光溫室反季節(jié)栽培經(jīng)濟(jì)效益較高，但栽培難度較大，管理過(guò)程中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)對(duì)最終的產(chǎn)量和品質(zhì)帶來(lái)較大的負(fù)面影響。為此，本文在總結(jié)當(dāng)?shù)卦耘嗉夹g(shù)的基礎(chǔ)上結(jié)合多年科研試驗(yàn)結(jié)果，針對(duì)生產(chǎn)中易發(fā)多發(fā)的問(wèn)題、難點(diǎn)和技術(shù)要點(diǎn)，從栽培現(xiàn)狀、施肥整地、品種選擇、培育壯苗、及時(shí)定植、栽后管理、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)采收等多個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)的分解闡述，以期為番茄的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 栽培狀況

連云港市保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)發(fā)展較快，設(shè)施蔬菜種植面積在蔬菜栽培總面積的比例達(dá)到40%以上。番茄作為人們喜食的主要蔬菜之一，其種植方式已由最初的露地種植、小拱棚種植、大拱棚種植，逐漸發(fā)展成為日光溫室種植。番茄的反季節(jié)日光溫室栽培，為當(dāng)?shù)氐姆逊N植戶帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益，因此其種植面積正呈現(xiàn)逐漸擴(kuò)大、種植品種逐漸多樣化的趨勢(shì)。當(dāng)前，種植的品種主要有黃金8號(hào)、TK-108、寶麗、金粉101、佳粉15號(hào)、粉皇后、西粉2號(hào)、紅寶石、以色列144等。

2 施肥整地

為促進(jìn)番茄后期生根、根系下扎和對(duì)養(yǎng)分的有效吸收，應(yīng)選擇圖層深厚、土壤肥沃、土質(zhì)疏松透氣、便于排灌、土壤近中性的地塊。整地前撒施氮磷鉀三元復(fù)合肥60kg/667m2、生物菌肥40kg/667m2、黃腐酸鉀10kg/667m2、充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4500～6500 kg/667m2。肥料撒施后，用旋耕機(jī)進(jìn)行旋耕2～3遍，旋耕深度25cm左右，旋耕后整平地面，要求做到上平下實(shí)、土壤疏松、土壤細(xì)碎為。最后開(kāi)溝作畦，采用高壟栽培模式，壟高17cm左右、寬100cm左右。

3 品種選擇

越冬日光溫室栽培番茄若想獲得高產(chǎn)，必須選擇適宜的品種。在進(jìn)行品種選擇時(shí)首先考慮到底的氣候環(huán)境，其次考慮當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。則兼顧這兩個(gè)因素才能在番茄獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)上，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。如果所種品種用于外銷，則需要考慮前兩者因素的同時(shí)，兼顧耐儲(chǔ)運(yùn)的特點(diǎn)。保護(hù)地栽培因選擇抗病能力強(qiáng)、耐弱光、耐低溫、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的有限生長(zhǎng)型或無(wú)限生長(zhǎng)型品種。當(dāng)?shù)刂饕姆言耘嗥贩N有以色列144、粉皇后、西粉2號(hào)、黃金8號(hào)等。

4 培育壯苗

4.1 浸種催芽

通過(guò)浸種催芽能夠有效提早發(fā)芽時(shí)間、提高出苗率，同時(shí)還能對(duì)種子殺菌抑菌，減少出苗后的發(fā)表率。番茄浸種的方法為：50～55℃熱水浸泡種子5min，然后在常溫下攪拌使其自然降溫值28℃左右，然后保持這一溫度在恒溫箱浸種6 h。然后用高錳酸鉀浸種5min，用流水沖洗種子所帶藥液，置于28～30℃的催芽箱內(nèi)進(jìn)行催芽。

4.2 適時(shí)播種

當(dāng)有70%以上的種子露白時(shí)，即可進(jìn)行播種。播種可選擇用蔬菜育苗專用基質(zhì)，同時(shí)在基質(zhì)內(nèi)噴灑35%甲霜·福美雙可濕性粉劑40g/m3，可有效降低出苗期番茄病害。在基質(zhì)裝盤(pán)前，需對(duì)所用場(chǎng)地進(jìn)行殺菌消毒，可用60%的多菌靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行噴霧，以減少基質(zhì)對(duì)病原菌的攜帶，提高出苗率。

4.3 出苗后管理

出苗后為培育健壯無(wú)病的番茄幼苗，需要營(yíng)造適宜的外界生長(zhǎng)環(huán)境。此時(shí)，白天溫度應(yīng)保持在26～29℃，夜間16～19℃，并用1000倍液的72.2%霜霉威藥液對(duì)葉片噴霧，以防治苗期病害。育苗期溫度較低，水分蒸騰量小，應(yīng)減少澆水次數(shù)，同時(shí)可以有效避免徒長(zhǎng)和減少病害發(fā)生[1]。當(dāng)番茄幼苗長(zhǎng)至6～7片葉時(shí)即可進(jìn)行移栽，在移栽前對(duì)番茄幼苗進(jìn)行低溫鍛煉，這期間加大放風(fēng)量，5～7后即可移栽。

5 及時(shí)定植

為定植后促進(jìn)番茄返苗并減少返苗期病蟲(chóng)害的發(fā)生，可在定植前用ABT生根粉、1000倍液50%多菌靈可濕性粉劑、250010%的吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑浸根。浸根后，采用倒三角形的方式進(jìn)行移栽，移栽后立即進(jìn)行澆水。澆水時(shí)可采用穴澆的方式，也可以在整棚移栽技術(shù)后用滴灌進(jìn)行澆水。注意澆水的原則時(shí)，小水澆灌，切忌大水，否則不利于后期快速返苗[2]。移栽結(jié)束后，返苗期保持棚內(nèi)白天溫度29～32℃，夜間16～19℃，棚內(nèi)溫度在35℃以內(nèi)時(shí)不放風(fēng)，緩苗后保持白天溫度23～26℃，夜間15～17 ℃。

6 移栽后管理

6.1 苗期管理

番茄苗期是指從第一片真葉出現(xiàn)到現(xiàn)蕾，所需生長(zhǎng)時(shí)間為55～65d。番茄苗期管理的重點(diǎn)是促進(jìn)返苗、促進(jìn)根系生長(zhǎng)、培育壯苗。為此，首先要減少澆水次數(shù)，不旱不澆水。其次是控制白天溫度22～27℃，夜間16～18℃。第三是適時(shí)進(jìn)行藥劑防治，在發(fā)病前進(jìn)行藥劑預(yù)防，堅(jiān)持預(yù)防為主的防治辦法，可用800倍50%多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行噴霧，能夠有效減少苗期病害的發(fā)生。

6.2 開(kāi)花期管理

番茄坐果期是指第一花絮出現(xiàn)到坐果，所需生長(zhǎng)時(shí)間32～38d。開(kāi)花期管理的重點(diǎn)是保花保果、防治植株徒長(zhǎng)。此時(shí)主要的管理措施為：采用“四段變溫”的辦法進(jìn)行溫控管理，以促進(jìn)光合產(chǎn)物最大程度的被植株吸收利用，而不用養(yǎng)分呼吸消耗。白天上午27～30℃，提高葉片光合能力;白天下午27～22℃，光合能力逐漸降低，同時(shí)出現(xiàn)光合午休;上半夜（夜間12點(diǎn)之前）溫度控制在20～18℃，促進(jìn)葉片碳水化合物由源向庫(kù)轉(zhuǎn)移;下半夜（夜間12點(diǎn)之后）17～14℃，通過(guò)降低溫度降低呼吸速度，減少養(yǎng)分消耗。在開(kāi)花期，為提高座果率，減少落花落果，要減少澆水，不旱不澆水，即使?jié)菜仓荒苡眯∷?。同時(shí)，要在晴天的上午進(jìn)行整枝打岔，去除側(cè)枝，減少不必要的養(yǎng)分消耗，促進(jìn)養(yǎng)分向果實(shí)的轉(zhuǎn)移。當(dāng)植株高度在50cm以上時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行綁蔓吊蔓，防治植株傾倒，也便于后期管理。

6.3 結(jié)果期管理

番茄結(jié)果期是指從第一花序坐住果到果實(shí)成熟，生長(zhǎng)時(shí)間為48～52d。此一時(shí)期的重點(diǎn)是果實(shí)的快速膨大和轉(zhuǎn)色，以及放射性裂果等病害的預(yù)防。坐果后第一水的澆水時(shí)間和判斷標(biāo)準(zhǔn)是，當(dāng)?shù)谝凰牍L(zhǎng)至雞蛋大小時(shí)，進(jìn)行澆水。澆水時(shí)，隨水沖施氮磷鉀三元復(fù)合肥15kg/667m2。在第二次追肥期間，根據(jù)土壤濕度狀況澆水，采用小水勤澆的模式，切忌大水漫灌，增加病蟲(chóng)害[3]。第二次追肥的時(shí)期是在第一穗果采收后進(jìn)行，隨水沖施氮磷鉀三元復(fù)合肥20kg/667m2，以后每10d隨水沖施富鉀水溶肥10kg/667m2。果實(shí)轉(zhuǎn)色期間，溫度白天控制在27～30℃，夜間控制在17～15℃。夜間溫度最低不能低于12℃，否則不利于后期生長(zhǎng)。在此期間，要及時(shí)進(jìn)行整枝打叉、疏花疏果、每穗留4～6個(gè)果，吊秧綁蔓，除去老葉、黃葉和病葉，增加光照條件和透風(fēng)能力，增強(qiáng)葉片光合能力，減少田間郁閉引起的植株徒長(zhǎng)和病蟲(chóng)害。果實(shí)成熟后，在采摘前禁止?jié)菜苑乐纬霈F(xiàn)放射性裂果等，影響果實(shí)品相，降低商品果率。自封頂番茄，每株六5～6穗果時(shí)可摘心打頂，打頂時(shí)上部留2片葉，用于給上部果提供養(yǎng)分，同時(shí)對(duì)果實(shí)遮光，避免強(qiáng)光造成日灼。對(duì)于無(wú)線生長(zhǎng)型番茄，要及時(shí)放蔓落蔓，防止植株早衰，延長(zhǎng)采收期，增加產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

7 病蟲(chóng)害防治

番茄病蟲(chóng)害較多，其中病害以灰霉病、早疫病、晚疫病和病毒病為主，蟲(chóng)害以白粉虱和蚜蟲(chóng)為主?；颐共≡诎l(fā)病初期可用1000倍液50%腐霉利噴霧防治或1500倍液50%乙霉·多菌靈可濕性粉劑[4]，5～7d噴施1次，連續(xù)2～3次，效果較好。早疫病在發(fā)病初期可用600～800倍液80%代森錳鋅，或600～800倍液25%的甲霜靈或雷多米爾進(jìn)行噴霧防治[5]，5～7d防治一次，連續(xù)噴施2～3次，效果較好。蚜蟲(chóng)可用1000～1500倍液10%的吡蟲(chóng)啉進(jìn)行噴霧防治，每3～4d噴施1次，連續(xù)噴施2次，效果較好。白粉虱可用1000倍液2.5%的聯(lián)苯菊酯乳油進(jìn)行噴霧防治，每3～4d噴施1次，連續(xù)噴施2次，效果較好。

8 適時(shí)采收

果實(shí)轉(zhuǎn)色成熟后及時(shí)采收。采收結(jié)束后，及時(shí)將棚內(nèi)植株、雜草等全部清理至棚外，減少棚內(nèi)病原菌，有利于下茬作物的種植。

參考文獻(xiàn)

[1] 趙洪彥.大棚無(wú)公害番茄栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（2）：44.

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[3] 孫英.日光溫室番茄栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（20）：134，136.

[4] 王久新，張慎好，閻立英，等.瓜類蔬菜病蟲(chóng)害診斷與防治原色圖譜[M].金盾出版社，2003.

[5] 林水忠.閩東南冬馬鈴薯高產(chǎn)的氣候生態(tài)與標(biāo)準(zhǔn)化栽培[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2008，20（8）：1-16.

作者簡(jiǎn)介：吳海燕（1979—），女，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。