摘要：杏樹作為我國古老的栽培果樹之一，具有適應性廣、抗寒性強、耐瘠薄、結(jié)果早、容易栽培等特點。杏樹具有很高的經(jīng)濟價值，杏樹的果實杏味道酸甜、營養(yǎng)豐富，是一種健康食材。在適宜栽培的地方大面積栽培杏樹，對促進當?shù)氐慕?jīng)濟增長具有重大的意義。把杏樹栽培作為當?shù)氐囊粋€產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，對改善人民生活水平，促進增收具有重要意義，是早日建成小康社會的一個重要途徑。

關(guān)鍵詞：杏樹;種植;栽植;修剪;技術(shù);防治

五寨縣地處晉西北黃土高原，位于東經(jīng)111°28?～112°11?、北緯38°44?～39°15?，總面積1391.3km2（13.91萬hm2），境內(nèi)梁峁丘塬溝壑縱橫，總體呈東南——西北傾斜，平均海拔1400m。五寨縣的氣候?qū)俸疁貛О敫珊荡箨懶约撅L氣候，冬夏溫差懸殊，年平均氣溫4.8℃，極端最高氣溫36℃，極端最低氣溫-36.6℃，年平均積溫2452℃，無霜期120d左右，初霜月在九月中旬，晚霜月在五月中旬，年平均風速2.8m/s，年平均降水量478.3mm，主要集中在7、8、9三個月，年平均蒸發(fā)量1746.9mm，年日照時數(shù)2872.1h，年總輻射量145千卡/cm2，主要災害性天氣為大風、干旱、霜凍、冰雹等。

1 杏樹的形態(tài)特征及生態(tài)習性

杏樹，薔薇科李屬植物。喬木，高5～12m;葉片呈寬卵形或圓卵形，長5～9cm，寬4～8cm，先端急尖至短漸尖，基部圓形至近心形，葉邊有圓鈍鋸齒，葉柄長2～3.5cm，無毛。杏樹花單生，先于葉開放;花梗短，被短柔毛;花萼紫綠色;萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛;果實球形，稀倒卵形，黃色、黃紅色，常具紅暈，微被短柔毛;果肉多汁，成熟時不開裂。杏仁味苦或甜?；ㄆ?～4月，果期6～7月。杏樹為陽性樹種，深根性，喜光，耐旱，耐寒，抗風，壽命可達百年以上，為低山、丘陵、平原地帶的主要栽培果樹。杏樹適應性強，成年杏樹可耐零下二十到三十度的嚴寒。我國各地多有栽培。

2 杏樹的經(jīng)濟價值

杏樹全身都是寶，用途非常廣，經(jīng)濟價值非常高;杏的果實營養(yǎng)豐富，富含多種人體所必須的維生素和礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)價值非常高的水果。杏仁的營養(yǎng)更是豐富，據(jù)研究，含蛋白質(zhì)約25%、粗脂肪約55%、糖類約10%，還含有磷、鉀、鐵、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。杏的果實有良好的醫(yī)藥效用，在中草藥中居于重要地位，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒，主治風寒肺病。杏產(chǎn)品具有非常好的加工性能，也是出口的重要產(chǎn)品之一。杏果肉可以加工制成杏干、杏脯、杏汁、杏茶、杏罐頭、杏果醬和杏果丹皮等。杏仁可加工制成高級點心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁醬、杏仁菜、杏仁油、杏仁粉等。杏樹的木材色澤紅潤、質(zhì)地堅硬、紋理細密，可以加工制成家具和多種工藝品;葉子還是很好的飼料;樹皮可提取單寧和杏膠;杏仁殼是燒制優(yōu)質(zhì)活性炭的原料。除此之外，杏樹也是一種非常好的造林綠化樹種，尤其是在干旱少雨、土層較薄的荒山、風沙嚴重的地區(qū)，杏樹是防風固沙，保持水土，改善生態(tài)，快速成林的優(yōu)良樹種。

3 對杏樹種植的專業(yè)技術(shù)分析

五寨縣過去的主要優(yōu)勢樹種之一就是杏樹，其栽培性狀好、生長速度快，在過去幾十年前有著較豐富的資源。杏樹的大規(guī)模種植發(fā)展能為當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展做出巨大貢獻，能明顯增加農(nóng)民的收入，發(fā)展?jié)摿Ψ浅＞薮蟆?/p>

五寨縣有適宜杏樹生長的優(yōu)良地理氣候條件，有大片的宜林荒山荒坡，適宜大面積種植杏樹。杏樹生長的優(yōu)良特點，也是大面積種植杏樹的一個關(guān)鍵。杏樹具有抗寒、抗旱、抗病蟲害、耐鹽堿、需肥少、氣候適應性強等特點，同時根系發(fā)達、長勢較強、枝葉茂盛、成林較快、結(jié)果早、壽命長、連年豐產(chǎn)性較穩(wěn)定。栽培管理技術(shù)要點簡單易學，經(jīng)過培訓，幾乎人人都可以經(jīng)營管理。

4 五寨縣大面積種植杏樹的幾點建議

4.1 園地選擇

杏樹喜光，耐旱，不耐澇，花期較早，容易受到霜凍的影響。園地最好選在背風向陽、地勢較高、排水良好、土層深厚、不易發(fā)生霜凍的地方，如陽坡、半陽坡地的中上部，避免在低洼地方建園，同時應建立防護體系。

4.2 合理密植

由于果樹更新?lián)Q代較快，要盡快獲得較高的收益，就必須適當合理的密植，以充分利用土地和光能，增加單位面積產(chǎn)量。適宜的株行距為：2～3m×3～5m。

4.3 栽植時期

由于秋栽易發(fā)生凍害，春栽成活率高。時間為3月下旬至4月上旬，即土壤解凍后至苗木發(fā)芽前進行栽植。

4.4 優(yōu)質(zhì)壯苗

要求苗木根系發(fā)達、完整、無劈裂，主根長度在20cm以上，側(cè)根3～4條，長度在15cm以上，須根要多，接口愈合良好，莖干組織充實、粗壯，苗高100cm 以上，基莖1.0cm以上，有健壯飽滿芽8個以上。最主要的是無檢疫病毒，無嚴重的機械傷和病蟲害。

4.5 苗木處理

栽前將苗木過長根、劈裂根以及爛根剪除露出新茬，然后把苗木根系用清水浸泡12h，苗木吸足水后用50～100mg/L的生根粉溶液浸根3～5s提高苗木成活率。

4.6 栽植方法

按設(shè)計要求和測出的定植點挖坑或溝，規(guī)格為長、寬、深不小于80cm，把表土與充分腐熟的有機肥混勻，填入坑內(nèi)至地表30cm處，然后再填入表土至地表20cm處，踩實后灌水，水滲下后栽植。栽植深度以澆水后苗木根莖與地面相平即可，過深則影響苗木生長。栽植時要求根系自然舒展，苗木直立。栽后澆水，水滲下后覆蓋一塊1m見方的地膜以保濕和提高地溫。

4.7 加強肥水管理

杏樹花期早，果實發(fā)育期較短，樹體儲藏的營養(yǎng)直接影響樹的生長發(fā)育和開花結(jié)果。因此施肥要以秋施為主，以有機肥為主，配合磷肥施用，幼樹每株施25kg，結(jié)果大樹每株施100kg，施肥量應占全年施肥量的80%左右。一年追肥2～3次，萌芽前、果實迅速生長期、果實采收后各追肥1次，以速效氮肥為主，生長期可根據(jù)生長需要進行葉面施肥。杏樹一年中要在萌芽前、果實迅速生長期、硬核期及初冬進行澆水。

4.8 整形修剪

杏樹樹形常用自然圓頭形、主干疏層形與自然開心形。

（1）幼齡期修剪：一般在70～80cm處定干，自然圓頭形培養(yǎng)4～6個主枝，主枝上適當配置側(cè)枝，使樹冠呈多主枝自然圓頭形;主干疏層形培養(yǎng)6～8個主枝，整形分兩層主枝，第1層3～4個主枝，第2層2～3個主枝，然后落頭開心;自然開心形一般培養(yǎng)3～4個主枝，主枝直線延伸，每個主枝上配置2～3個側(cè)枝。幼齡期修剪要多留輔養(yǎng)枝組，冬季修剪與夏季修剪要有機結(jié)合，培養(yǎng)穩(wěn)定的結(jié)果枝組，使樹體盡快成形。

（2）初果期修剪：修剪要能使樹冠擴大，促進早產(chǎn)豐產(chǎn)，培養(yǎng)好樹體骨干枝和結(jié)果枝，修剪要以輕剪為原則，對骨干枝的延長枝一般留枝長的2/3，對長勢較緩、角度較開的發(fā)育枝應適當緩放，培養(yǎng)結(jié)果枝。同時對直立、長勢強的發(fā)育枝應拉枝，對密擠、交叉、重疊的輔養(yǎng)枝要及時剪除。

（3）盛果期修剪：要對結(jié)果枝進行精細修剪，通過適當疏剪密擠的結(jié)果枝，及時回縮下垂的結(jié)果枝、去除衰弱的延長枝，保證樹體光照充足和通風，使樹勢穩(wěn)定，延長盛果期。

4.9 病蟲害防治

在休眠期清理田間枯枝、落葉、雜草等，剪除樹體枯枝和病蟲枝，刮除老樹皮，然后集中銷毀。樹干涂白，消滅越冬害蟲和病菌。早春發(fā)芽前用微生物有機菌肥如如金種植專用原液的激活液進行噴施，可以快速補充樹體的有益菌群，有助于防治杏樹病蟲害。

4.10 防止霜凍

要及時關(guān)注天氣情況，如有低溫霜凍要及時做好預防。 第一、熏煙。在杏樹地里每20m堆一堆用作物秸稈、鋸末等能產(chǎn)生大量煙霧的燃燒物，為使其能大量發(fā)煙并防止出現(xiàn)明火，每堆秸稈上要覆蓋上一層潮土，在預報有霜凍發(fā)生的凌晨3時左右點燃，能有效的降低霜凍的危害。第二、給樹體噴肥。全樹各噴施一次0.3%的尿素加上0.3%的硼砂，可以有效預防霜凍。第三、澆足水。在霜凍發(fā)生的前期，澆足一次水可有效預防霜凍，而且對于開花期的杏樹還可推遲花期3d左右。萌芽前全樹噴施5波美度的石硫合劑，也可預防霜凍。

將栽植杏樹作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的一個重要組成部分，把杏樹的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益宣傳到家家戶戶，并形成公司加合作社加農(nóng)戶加互聯(lián)網(wǎng)的生產(chǎn)模式。杏樹的大面積種植將會成為五寨縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個亮點，成為農(nóng)民增收的一個重要渠道，成為五寨縣經(jīng)濟的一個新增長點。

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作者簡介：袁圣斌（1982—），男，漢族，山西省忻州市人，助理工程師，大學本科。研究方向：林學。