楊紅慶

摘要：甘藍的適應(yīng)性強，栽種范圍廣，是我縣特色蔬菜主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，常年種植面積1萬余畝，隨著消費市場的變革和品種特性的銳減，經(jīng)濟效益低下，產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后。為改變這一現(xiàn)狀，筆者通過在茂縣重點種植區(qū)域開展牛心甘藍栽種試驗，成效明顯，現(xiàn)將栽種技術(shù)及其市場成效歸納總結(jié)如下。

關(guān)鍵詞：牛心甘藍;栽種;成效;分析

種植現(xiàn)狀

一、概述

茂縣2019年前后在調(diào)整產(chǎn)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)中，發(fā)展種植效益較高的牛心甘藍，平均畝產(chǎn)可達3500公斤至3700公斤，按每公斤1.5元計算，畝產(chǎn)值可達11100.00元。農(nóng)民的種植由2019年以前的自種自食發(fā)展到商品經(jīng)濟，同時給外商進行制種，經(jīng)濟價值高、積極性極高漲，2019年種植面積已發(fā)展到近萬畝種植，種植的品種有春蘭（雜交一代）、春越F1、綠秀F1、春秀F1、綠越F1遠銷成都、重慶、廣州等省內(nèi)外各大中城市的超市和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，成為茂縣農(nóng)民經(jīng)濟收入轉(zhuǎn)型的又一產(chǎn)業(yè)支柱，隨著種植面積的逐年擴大，牛心甘藍的種植技術(shù)有待高。

據(jù)調(diào)查：2019年在鳳儀鎮(zhèn)鳳儀村;南新鎮(zhèn)鳳毛、三場村;渭門鎮(zhèn)椒元村;土門鎮(zhèn)建設(shè)村種植田塊進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)老百姓對甘藍老品種京豐一號系列的栽培種植都普遍認為經(jīng)濟價值不高，直接影響了農(nóng)戶的收益和全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。為了有效調(diào)整甘藍新品種的種植發(fā)展，提高農(nóng)戶收益，近年來對我站全體技術(shù)人員深入田間地頭、農(nóng)戶家中進行了解和探討，總結(jié)出了一套適宜于茂縣牛心甘藍的種植技術(shù)和發(fā)展前景。隨著地膜種植面積的不斷擴大，群體的增加，習(xí)慣性種植單一蔬菜，一些土傳病害，防治困難，病原菌逐年累積，極易造成大的危害;調(diào)整牛心甘藍的種植技術(shù)也勢在必行，在生產(chǎn)過程中做到及時調(diào)整種植方式、病蟲害管理等問題，避免造成經(jīng)濟損失，提高農(nóng)戶的經(jīng)濟收入。以下是牛心甘藍的品種來源、特征特性、栽培技術(shù)要點、形態(tài)特征、主要價值、栽培技術(shù)及病蟲害防治措施。

二、栽培技術(shù)要點

（1）品種選擇

選用具有苗期抗寒、結(jié)球耐熱的牛心甘藍（春越F1），葉色為翠綠色和灰綠色，生長期在110-120天，與常規(guī)品種進行對比試驗種植。

（2）適期播種

該品種生長適應(yīng)溫度為18～28℃左右，結(jié)球適應(yīng)溫度為10～22℃。茂縣河谷地區(qū)以春栽為主，栽種植時間大約在3月中下旬日左右，7月收獲;高半山以秋栽為主，栽種植時間大約在11月中下旬日左右，于次年3月收獲。

（3）培育壯苗

建議在未種過十字花科的地塊育苗，施足基肥，可采取小拱棚育苗，注意苗期管理和病蟲害防治，保證苗子的質(zhì)量。

（4）適時定植

該品種宜育苗移栽，苗齡25～30天左右，6葉1新時定植。株距35厘米見方，畝栽3200-3300株。

（5）田間管理

牛心甘藍要求充足的肥水。生長期以前氮中磷后鉀的肥料供給措施進行補充，并及時除草去老葉，以保證包心結(jié)球。

（6）病蟲害防治

蟲害以蚜蟲，菜青蟲為主，可在蟲害危害前采取插掛黃板誘殺和噴施氯氰菊脂類殺蟲劑進行殺除;病害主要是霜霉病，應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)中心病株或發(fā)病中心時，及時噴藥控病。藥劑可選用甲霜靈或百菌清可濕粉劑，噴灑葉片背面，交替施用，噴勻噴足。

（7）采收

牛心甘藍成熟后期，環(huán)境潮濕易腐爛，葉球包心緊實后宜及時采收。采收時宜保留適量外葉以保護葉球不受玷污或運輸損害。

三、注意事項

1、播種時間

牛心甘藍耐熱性差，夏季種植可能會影響其商品性，不建議河谷地區(qū)作夏播品種。牛心甘藍耐寒力強，苗期可越冬生長，其早熟性好，高半山區(qū)域可適度栽培。

2、栽種要求

秋冬栽培易晚不易早，河谷區(qū)域于11月初以后播種育苗，定植時將高腳苗和過大苗去除，以防早期抽苔。春夏季種植葉球形成后25-30天即可采收。

四、試驗成效

1、牛心型與其它結(jié)球甘藍品種栽種評價如下表。

2、牛心型甘藍的綜合效益

一是抗寒性強，適合我縣高半山區(qū)域栽種和秋冬種植;二是育苗定植后不易抽苔，結(jié)球率高，成熟相對一致。三是葉球質(zhì)嫩，纖維少，品質(zhì)好。四是結(jié)球均勻，產(chǎn)量高，常規(guī)種植為畝產(chǎn)5000kg左右。五是市場認可度高，效益突出，畝收0.8-1.2萬元。

3、發(fā)展前景

我縣按照產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化、基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)范化、推廣品種良種化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)經(jīng)營組織化、產(chǎn)品銷售品牌化“六化”要求推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正在由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。我們將進一步加強政策引導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、品牌建設(shè)、建基地、抓標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)品牌、搞服務(wù)、搭平臺，努力營造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。同時群策群力、勇于求索，與時俱進、求真務(wù)實地做好農(nóng)批對接、農(nóng)校對接、農(nóng)超對接、農(nóng)貿(mào)對接，使農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。為此，牛心型甘藍是當(dāng)前我縣甘藍系列最佳適應(yīng)品種之一，栽種技術(shù)簡單易掌握，深受消費者青睞，經(jīng)濟效益明顯，可適度規(guī)?；茝V種植。最終，讓都市人吃上來自高原的生態(tài)、綠色的放心果蔬。

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茂縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局 623200