孫洪波 孫小成 歐陽國春 王恒 王松柏 謝宜芝

摘 要 柑橘是熱帶、亞熱帶常綠果樹，具有重要的經(jīng)濟價值，溫度過低會導(dǎo)致其出現(xiàn)凍害，影響柑橘產(chǎn)量和果實品質(zhì)。分析柑橘受凍害的主要癥狀和原因，探討有效的預(yù)防凍害方法及受凍害后的護理技術(shù)，希望能夠提高柑橘種植的科學(xué)性，通過合理干預(yù)，減少凍害損失，保證綜合效益的實現(xiàn)。

關(guān)鍵詞 柑橘;凍害預(yù)防;受凍護理

中圖分類號：S666 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.019

柑橘是一種生長在熱帶及亞熱帶的水果，耐寒能力較差，柑橘樹通常比較喜歡在溫暖濕潤的環(huán)境中生長，所以一旦生長環(huán)境的溫度降低就會對其造成凍害。湖南省永州市環(huán)境溫度變化較大，在冬季空氣也比較濕冷，常會受到寒流的影響。因此更應(yīng)該做好對柑橘樹的防寒及凍后護理的工作，只有這樣才能保障柑橘的產(chǎn)量。

1 柑橘受凍害的癥狀及原因

1.1 癥狀

當柑橘樹受到凍害以后，柑橘樹的不同位置會因為受到凍害情況的輕重而出現(xiàn)不同的情況。樹干在受到嚴重凍害時，會出現(xiàn)干枯、流膠現(xiàn)象，若凍害情況較輕，則會出現(xiàn)裂縫。枝梢在受害嚴重時會出現(xiàn)干枯現(xiàn)象，受凍害較輕則會出現(xiàn)萎蔫的情況。葉片在受到嚴重凍害時，會干枯并從樹枝上脫落，輕則表皮細胞遭受損傷，導(dǎo)致蒸騰作用變快，從而影響柑橘樹的光合作用。柑橘遭受嚴重凍害以后，會出現(xiàn)水漬狀，進而脫落，受凍害不嚴重時也會發(fā)生水漬狀并且儲存時間較短。當柑橘樹上的花朵遭受凍害以后，無論嚴重與否，都會出現(xiàn)脫落現(xiàn)象。

1.2 原因

柑橘樹遭受凍害的根本原因是環(huán)境溫度過低，同時與品種、溫差、地形、土壤及管理等因素息息相關(guān)。以湖南省永州市為例，2020年12月以來，永州及很多地區(qū)的柑橘都出現(xiàn)嚴重受凍現(xiàn)象，這對眾多果農(nóng)造成了巨大的經(jīng)濟損失。根據(jù)實際情況對這場災(zāi)害進行詳細分析，其原因有：1）凍霜，當凍霜發(fā)生時，最低氣溫已經(jīng)達到了-8 ℃，這樣的低溫環(huán)境就會直接導(dǎo)致柑橘樹遭受凍害;2）溫差，當時夜間溫度達到-7～-8 ℃，而白天溫度卻有25 ℃，這樣大的溫度變化，導(dǎo)致柑橘全部受到凍傷;3）干旱，土壤干旱嚴重，又沒有及時給果樹澆水;4）人為原因，如沒能及時采收，沒有覆蓋好地膜等。

2 預(yù)防柑橘受凍害的方法

2.1 山地逆溫層

正常情況下，大氣溫度會隨著高度的增加而下降，但在某些條件下，地面上空的大氣結(jié)構(gòu)會出現(xiàn)逆溫現(xiàn)象，即隨著高度的增加而氣溫升高。逆溫層的產(chǎn)生及分布受地理位置、時間因素、天氣條件、地形狀況及大氣污染影響較大，如果能夠有效利用，可以對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生積極的促進作用。例如，新疆伊犁谷地逆溫現(xiàn)象比較明顯，1月時逆溫層厚度能夠達到400 m，逆溫強度達5 ℃，在這些地區(qū)種植的果樹、蔬菜等農(nóng)作物，不但能夠避免凍害損失，而且產(chǎn)品品質(zhì)更好。因此，在柑橘種植區(qū)同樣可以充分開發(fā)利用逆溫資源，通過科學(xué)調(diào)研，選擇合適的種植區(qū)域，從而減少熱能投入，降低經(jīng)濟損失。

2.2 防風林

在柑橘園周圍設(shè)置防風林，可以有效抵擋寒流侵襲，并延緩氣溫下降，如防風犁、防風林等風障都能夠有效調(diào)節(jié)果園氣候，并降低風險的措施。通常防風林的密閉程度達到80%左右效果，若是條件允許的話還可以設(shè)定防風網(wǎng)，這些防風措施都能夠有效保障柑橘的正常生長。

2.3 科學(xué)種植，及時采收

對于結(jié)果量過多的果樹，需要果農(nóng)及時疏花疏果，以免因為結(jié)出的果實過多，對果樹造成傷害，從而導(dǎo)致果樹本身的耐寒能力下降。另外，針對柑橘樹留樹果冬的果園，則應(yīng)等到柑橘成熟以后，及時采摘小果、病果及果質(zhì)較差的果實，只留果質(zhì)好的果實在樹上過冬。

2.4 科學(xué)施肥

對果樹施的肥料不足、過量或失衡，都會導(dǎo)致柑橘樹患病。所以在采果以前或是進入冬季之前，需要果農(nóng)及時對果樹施加有機肥，從而有效增加鉀、鋅、錳、硼等微量元素，并加強果樹長勢、提高果樹的抗寒能力。在冬季或是春季來臨時，一些干旱的地區(qū)可以在果園內(nèi)投放腐熟的稀薄人畜糞尿或是沼液肥，這些都能減輕凍害。另外，需要注意的是氮肥切忌過量使用，否則會導(dǎo)致樹體生長過旺，造成晚秋梢或是凍梢的萌發(fā)、果樹本身的糖分積累變低，休眠時間推后，最終導(dǎo)致果樹的抗寒能力下降。

2.5 煙熏及覆蓋

為有效防止柑橘樹出現(xiàn)受凍的情況，對果園進行熏煙可以提高環(huán)境溫度，從而防止上霜;對樹冠進行覆蓋，能起到防寒的作用減少果樹凍害的情況發(fā)生，如利用草簾圍裹樹冠或是薄膜覆蓋等，對果樹進行保護。此外，枝干包扎、刷白、樹干培土等，或是利用加熱機、煙霧發(fā)生器等對樹頂及樹下進行噴灌都是可以運用的預(yù)防手段。

2.6 科學(xué)排灌

果園內(nèi)的土壤應(yīng)保持合適的濕潤程度，這樣對柑橘樹根系的生理活動非常有益，水的比熱容較大，所以能夠吸收并儲蓄大量的熱量，起到一定的保溫效果。比如，在凍前澆灌需要在低溫來臨前10 d左右，或是在澆灌水的溫度及土壤溫度較高時進行[1]。

2.7 地面覆蓋

當進入冬季以后，需要對果園的地面進行覆蓋，其厚度最好保持在15～30 cm，所使用的材料可以選擇稻草或是山草等，這樣能夠有效減少土壤中水分的蒸發(fā)，避免土壤本身的溫度下降。

2.8 除雪

隨著冬季的到來，下雪這一自然現(xiàn)象不可避免，因此在下雪結(jié)冰之前，要將柑橘樹上的積雪及時清理并扶正果樹扶正，以免樹枝因為積雪壓斷，扶正果樹時可以使用竹子、繩子等對歪斜的樹枝進行固定。

3 柑橘受凍害后的護理辦法

3.1 及時采果

在柑橘樹結(jié)果的時間段內(nèi)，如若出現(xiàn)凍害，果農(nóng)需要在第一時間內(nèi)對柑橘樹上的果實進行采摘。因為只有及時采摘果實才能有效避免因為果實對果樹造成的負載，消耗果樹自身的影響，進而對來年果樹再次開花結(jié)果造成影響。這樣做的同時也能有效減少已經(jīng)遭受凍害的果實所產(chǎn)生的細菌蔓延到果樹上，從而導(dǎo)致果樹的病情加重。另外，在果實采摘時，也要注意將柑橘樹的樹干保護好，以免造成二次傷害。當采摘結(jié)束以后，果農(nóng)需要將果實進行等級分類，并盡快銷售，而對于那些因為受凍害壞掉的果實，則應(yīng)集中處理，如焚燒或是掩埋[2]。

3.2 及時合理修剪

面對遭受不同程度凍害的果樹，需要修剪的方式也不盡相同。通常對在氣溫回升并穩(wěn)定的時間進行修剪，并且修剪的具體時間一般定在2月底到3月下旬[3]。

1）在幼樹修剪時，應(yīng)結(jié)合幼樹整體形狀進行較為適當?shù)男藜?，使新梢可以生長。

2）已經(jīng)遭受凍害但情況較輕的果樹。果樹遭受到凍害后，葉子會出現(xiàn)枯萎的現(xiàn)象，并且在葉子脫落之前，還會消耗大量的水分，進而導(dǎo)致果樹受凍面積增大。如若出現(xiàn)上述情況，果農(nóng)需要及時摘除受凍枯萎的葉子，進一步避免樹枝出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。與此同時，果農(nóng)需要堅持“輕剪多留”的原則，只有保留果樹綠色的樹枝，柑橘的產(chǎn)量才不會減低。

3）對于遭受凍害且情況屬于中度的果樹。在修剪時，可以對此采取在果樹萌芽處進行修剪，并且需要根據(jù)果樹的層次進行修剪，如先輕后重。在確定需要修剪的位置之后，再根據(jù)果樹整體形狀進行修剪，可以培養(yǎng)豐產(chǎn)型新樹冠。

4）對與遭受凍害，且情況較為嚴重，已經(jīng)達到3～5級的果樹，需要對其果樹的主枝及時采取露骨更新，亦或者時采取截干更新的處理方法[4]。

3.3 增強土肥水管理

3.3.1 及時扒土

當氣溫回升以后，果農(nóng)需要及時將凍前的培土扒開，使果樹的根莖能夠露在外面，有效防止病蟲從根莖處侵入到柑橘樹體內(nèi)，對其造成傷害。

3.3.2 及時清溝排污

氣溫回升之后，需要對果園內(nèi)的圍溝、廂溝等或是苗圃做到溝溝相同，將其中的積水及時排出。尤其是積雪融化后，果園里不能有可見的積水，這樣才能減輕凍害的影響，使苗木和植株的生長可以盡快恢復(fù)[5]。

3.3.3 中耕培土

果農(nóng)需要及時中耕松土，使果園內(nèi)的土壤變得疏松，有效提升其溫度，使新根能夠茁壯成長。而對于重剪樹，因為需要維護樹冠及根系生長的平衡，所以需要果在對其進行修剪時，也要全園深翻，與此同時還可以結(jié)合撒施有機肥。

3.3.4 合理施肥

一旦柑橘苗木與樹體受到凍害，就會導(dǎo)致果樹的枝葉受損，因此應(yīng)掌握好施肥時間，切忌施肥過量對果樹根部造成傷害。其中肥料應(yīng)以速效氮肥為主，水肥施入為佳，最好是少量多次。與此同時應(yīng)和中耕工作相結(jié)合，在每棵樹根都施入適量的腐熟農(nóng)家肥，或是復(fù)合肥，使根部能夠快速發(fā)育[6]。

3.3.5 水分管理

柑橘樹生長周期較長，且掛果期也較長，因此需要根據(jù)不同物候期采取相應(yīng)的水分管理。柑橘樹花開期和果實膨大期是需水量最大的時期，在花期前對柑橘樹進行灌水，對性細胞的發(fā)育較為有利，提高受精結(jié)實率;謝花之后灌水，能夠促進果細胞的分裂增長，并且還可以減少葉片對于水分的爭奪，與此同時，還可以避免出現(xiàn)生理落果加重的現(xiàn)象;柑橘樹在膨果期時，由于降雨較為集中，并且晴天較多，所以需要將排水灌水有效結(jié)合，盡量保持果樹水分的平衡，減少產(chǎn)生裂果;成熟期時，需要適量控水，幫助柑橘果實的形成，并且還有促花的作用。

4 結(jié)語

天氣、溫度、環(huán)境、土壤是影響柑橘是否會受凍的基本條件，為有效避免柑橘受凍，務(wù)必在低溫來襲之前做好防護工作，如創(chuàng)建防風林、及時采摘、合理施肥等，都是有效防護柑橘受凍害的基本方法。柑橘樹受凍害以后，只要做好相應(yīng)的護理措施，也能有效減少柑橘受凍害后造成的損失。

參考文獻：

[1] 劉濤，王華玲，吳偉，等.2018年十堰柑橘凍害氣象條件分析及預(yù)防恢復(fù)措施[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2020，36（4）：90-94.

[2] 魏高艷，田偉，劉亞紅，等.陜南柑橘凍害預(yù)防及凍后護理措施[J].果農(nóng)之友，2019（11）：23-25.

[3] 肖飛，黃重，王國軍. 漢中市柑桔凍害成因及防治措施[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018（1）：69-70.

[4] 劉利，鄭菊梅，田存善.洋縣柑橘凍害預(yù)防與樹勢復(fù)壯技術(shù)[J].西北園藝（綜合），2019（1）：24-25.

[5] 聶純清，魏玲玲.極端天氣頻繁發(fā)生的原因與柑橘凍害的預(yù)防[J].農(nóng)業(yè)災(zāi)害研究，2012，2（4）：64-66.

[6] 周瑾，石學(xué)根，張林.柑橘凍害的預(yù)防及受凍柑橘的護理技術(shù)[J].浙江柑桔，2008，25（4）：14-16.

（責任編輯：劉寧寧）