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        溫縣核桃

        2021-09-05 03:07:36

        一、主要產(chǎn)地

        溫縣核桃產(chǎn)地位于河南省焦作市溫縣黃河灘林區(qū)。

        二、品質(zhì)特征

        (一)產(chǎn)品外在特征

        溫縣核桃果型形態(tài)均勻,底部球面狀,果頂平鈍。果實(shí)半徑3.5~4cm,殼皮較厚,黃褐色,無光澤,麻紋明顯,但不深刻,縫合線略隆起、突出,密合較緊密,內(nèi)隔壁不發(fā)達(dá),取果仁較容易,果仁飽滿、呈黃褐色。果仁味香,略帶澀味。

        (二)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)特性

        溫縣核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,含多種氨基酸、脂肪酸。其中蛋白質(zhì)含量14.2g/100g、維生素E含量0.919mg/100g、谷氨酸含量3270mg/100g。

        三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

        核桃產(chǎn)地位于河南省溫縣黃河灘林區(qū),環(huán)境好,無污染,屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候,年平均氣溫14℃~15℃,年積溫4500℃以上,年日照2484小時(shí),年降水量550~700毫米,無霜期210天,冬不過冷,夏不過熱,干濕相宜,氣候溫和,適合核桃樹生長(zhǎng)。

        四、收獲時(shí)間

        北方核桃成熟時(shí)間在9月上旬。過早采收品質(zhì)很差,無營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。過晚采收,產(chǎn)量會(huì)降低。

        五、推薦貯藏和食用方法

        (一)貯藏方法

        貯藏的核桃采收后要經(jīng)過脫總苞、漂洗、干燥、防蟲、殺菌處理。核桃在貯藏期間常發(fā)生霉?fàn)€、蟲害和變質(zhì)現(xiàn)象,需加強(qiáng)管理。貯藏場(chǎng)所必須冷涼、干燥、通風(fēng)、背光。

        (二)食用方法

        可以制作成特色小吃琥珀桃仁,也可以制作成美食芹菜炒核桃仁。

        六、市場(chǎng)銷售采購(gòu)

        溫縣豐核農(nóng)林種植專業(yè)合作社,地址:焦作市溫縣黃河街道辦灘陸莊,電話:0391—6107089,手機(jī):13938167644。

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