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        鄉(xiāng)間小記 二篇

        2021-09-05 19:56:18韓峰
        散文詩(shī)世界 2021年8期

        韓峰

        薄 荷

        最早接觸薄荷,是上世紀(jì)六十年代的少年時(shí)。那時(shí),我常和小伙伴們?cè)谛『永铩肮放佟保肮放佟蓖胬哿?,就薅幾片遍布小河邊的薄荷的葉子,或貼在上眼皮,或貼在太陽(yáng)穴,或貼在腦門(mén),瞬間便感到了一絲清涼,同時(shí),這絲清涼也撲鼻而來(lái),直入肺腑,心里頓時(shí)也清涼起來(lái)。

        后來(lái),隨著上山下鄉(xiāng)、當(dāng)兵、工作,薄荷不知不覺(jué)間就從我的視線中消失了。幾年前,從網(wǎng)上看到,說(shuō)薄荷能驅(qū)蚊,鑒于小院蚊子較多,我當(dāng)即跑到野外的河溝邊,挖了幾棵薄荷,移栽到了花盆內(nèi)。蚊子卻沒(méi)有被驅(qū)走,照舊叮人吸血。一日,忽看到清涼油、風(fēng)油精的成分里都含有薄荷腦,便想,薄荷腦肯定是從薄荷提煉而來(lái),何不采一片薄荷葉揉出汁液,涂抹到蚊叮之處呢?一試,果然十分靈驗(yàn),癢的感覺(jué)很快就消除了。之后,薄荷就成了我戰(zhàn)勝蚊叮的“武器”。此外,我還將少年時(shí)貼薄荷葉,改為將薄荷汁液涂抹在人中、鼻孔、太陽(yáng)穴、上眼皮、腦門(mén),那即刻沁入肺腑的清爽,那提神醒腦的清涼,使身心一下子愉悅了許多。揉捏過(guò)薄荷的手指,仍殘留著薄荷的余香,久久不散,我便將手指放在鼻孔前,讓那淡雅的愜意清涼在心田漫漶。

        其實(shí),薄荷在古代就是一味中藥。翻開(kāi)《本草綱目》《中華本草》《中國(guó)藥典》《中藥大辭典》等古今多部醫(yī)書(shū),都可聞到它特有的藥香?!侗静菥V目》就曾記載道:“薄荷,辛能發(fā)散,涼能清利,專于消風(fēng)散熱。故頭痛、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病、小兒驚熱、及瘰疬、瘡疥為要藥?!彪S著對(duì)薄荷的進(jìn)一步研究,薄荷不僅具有疏肝解郁、健胃、止癢、治療流行性感冒、風(fēng)疹、神經(jīng)痛等多種功效,有科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長(zhǎng),使癌腫得不到血液供應(yīng),最終“饑餓”而死。

        除藥用價(jià)值外,薄荷還具有許多食用價(jià)值。薄荷葉是夏季的一道涼菜,或與其它調(diào)料一塊兒撒在涼面上,或與黃瓜洋蔥木耳等涼拌,或單獨(dú)涼調(diào),均清爽可口,增強(qiáng)食欲。

        薄荷葉還可泡茶,清涼解暑,清心明目。在阿拉伯國(guó)家,泡薄荷葉茶還是男人的專利。在烈日炎炎的摩洛哥,薄荷茶加上中國(guó)綠茶,已成為獨(dú)特的“國(guó)飲”,一日三餐都相陪相伴。若是有客人到來(lái),主人一定會(huì)連捧三杯敬上。

        在滬菜菜系中,薄荷被作為主料制成了薄荷糕,薄荷的綠與糯米粉的白,加之點(diǎn)綴的紅綠絲,白中透綠,綠中透紅,既色澤誘人,又甜涼爽口,食后口氣格外清新,猶如剛刷過(guò)牙一樣。

        薄荷是非常普通的,它沒(méi)有牡丹、梅花的嬌貴,沒(méi)有過(guò)高的生長(zhǎng)要求,也沒(méi)有奪人眼球的外表,山野濕地河畔,都有它默默無(wú)聞的身影。它喜愛(ài)陽(yáng)光,但也不懼嚴(yán)寒。據(jù)《唐本草》記載:“薄荷莖方,葉似荏而尖長(zhǎng),根經(jīng)冬不死?!庇醒芯勘砻?,薄荷的根莖可耐-15℃的低溫。霜凍前,我將其它花都搬進(jìn)了室內(nèi),唯獨(dú)將它留在了室外,并理發(fā)似的剪去了它早已枯萎的枝葉,只保留根部。來(lái)年開(kāi)春,它又頑強(qiáng)地舉起了生命的旗幟。

        古代文人也對(duì)薄荷有感而發(fā)。陸游在《題畫(huà)薄荷扇》中云:“薄荷花開(kāi)蝶翅翻,風(fēng)枝露葉弄秋妍?!痹凇顿?zèng)貓》中,又“時(shí)時(shí)醉薄荷”。宋代劉克莊“籬間薄荷堪謀醉”,宋代陳郁又“薄荷香中醉欲顛”……看來(lái)陸游們都陶醉在薄荷的清涼芬芳之中了。

        我國(guó)是薄荷生產(chǎn)大國(guó),具有特殊芳香的薄荷,早已在食品、藥品、煙草、牙膏、飲料、化妝品等行業(yè)發(fā)揮著自己的作用,薄荷腦和薄荷素,更是遠(yuǎn)銷(xiāo)數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū),在國(guó)際市場(chǎng)久負(fù)盛名。

        蓖 麻

        蓖麻,故鄉(xiāng)人叫麻籽。它不像小麥、玉黍、谷子、紅薯等作物大面積種植,只是在干涸的溝里、溝坡、溝上、路邊、田邊地頭、房前屋后等空地,零星地種植。種上便不再管理,不打藥,不澆水,不鋤草,任其自由生長(zhǎng),直到秋天收獲。

        對(duì)蓖麻如此不重視,自然也有不重視的道理。其一,它不像糧食作物那樣,是上升到“民以食為天”的生存的必需品;其二,它雖屬于油料作物,但不能榨油吃,有毒。之所以還種,一是不費(fèi)多少投入,收購(gòu)時(shí)能賣(mài)個(gè)零花錢(qián);二是蓖麻稈曬干后可以當(dāng)柴燒;三是有的地方將蓖麻稈皮漚泡后,搓成麻,納鞋底。所以,蓖麻就像俗語(yǔ)說(shuō)的,大年三十逮個(gè)兔——有它沒(méi)它照樣過(guò)年。

        蓖麻不管你重視不重視,也不與小麥、玉黍、谷子、紅薯等作物爭(zhēng)寵,也無(wú)論環(huán)境好壞,什么也不講究,只要農(nóng)人一撒籽入土,它便在一場(chǎng)春雨后生根發(fā)芽,以頑強(qiáng)的生命力去抵抗干旱,抵抗鹽堿,抵抗風(fēng)力,一天天地分杈、碧綠、長(zhǎng)高、粗壯,千手觀音似的伸出一個(gè)個(gè)闊大的七角形葉子,開(kāi)出一朵朵別致有趣的紅色的雌花和黃色的雄花,結(jié)出一串串球形的渾身是刺的綠瑩瑩的蒴果。隨著蒴果的成熟,外殼和刺也都隨之變硬,如刺猬一樣扎手。俗話說(shuō),麥?zhǔn)煲簧?,蠶老一時(shí)。蓖麻蒴果同樣。此時(shí),農(nóng)人必須不失時(shí)機(jī)抓緊采收,收得遲了,蒴果就會(huì)被陽(yáng)光曬得開(kāi)裂,蓖麻籽就會(huì)如天女散花般地撒落一地。

        童年時(shí)在故鄉(xiāng),蓖麻是我和小伙伴們的玩具。每逢下雨天,我們把蓖麻葉撇下來(lái)頂在頭上,當(dāng)雨傘,當(dāng)草帽,在雨地里跑來(lái)跑去。在蓖麻長(zhǎng)得粗壯時(shí),我們甚至破壞性地將能做拐的蓖麻從根部砍下,修砍成既能用手握著、同時(shí)又能用腳踩著的拐,嘗試著像踩高蹺一樣行走。可現(xiàn)實(shí)往往不如人意,剛開(kāi)始嘗試,雙腳一上去就下來(lái)了,即使練了多次,最多也只是走兩步。等玩兩天玩夠了,便丟棄在一邊??上Я四切┍吐?。在蓖麻即將成熟時(shí),我們迫不及待地偷偷摘下蒴果,用腳把殼踩碎,然后揀一把油光發(fā)亮的蓖麻籽裝進(jìn)兜里,或在石板上擺長(zhǎng)蛇陣,或作為彈弓的子彈,或作為“大炮敵強(qiáng)人”的棋子。夜里,剝開(kāi)蓖麻籽的外殼,用掃帚上的細(xì)篾將白白的仁兒扎住,然后用火柴點(diǎn)燃,那微弱的火光就像我們的火把,在漆黑的夜晚特別好玩。奶奶還用針線把蓖麻籽一個(gè)個(gè)串起來(lái),串成一個(gè)蓖麻項(xiàng)鏈,給我戴到脖子上。別說(shuō),那油光發(fā)亮且有不規(guī)則花形的蓖麻項(xiàng)鏈,還真是別具一格。奶奶告誡我,麻籽有毒,只能玩,可不能吃。

        在煤油燈照明的年代,有的買(mǎi)不起煤油(故鄉(xiāng)人叫“洋油”),便將剝了殼的蓖麻籽放到燈盞里點(diǎn)燃,以此黃豆般大小的火苗,使屋里有些昏黃的光。

        蓖麻雖不受故鄉(xiāng)人的青睞,但它早已走進(jìn)了《本草綱目》《雷公炮炙論》《圣濟(jì)總錄》《本草正義》《中國(guó)藥植志》《藥材學(xué)》等多部藥典,它的葉,能消腫拔毒、止癢;鮮品搗爛外敷,能治瘡瘍腫毒;煎水外洗,能治濕疹搔癢。它的根,能祛風(fēng)活血,鎮(zhèn)靜止痛,可用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、破傷風(fēng)、癲癇、精神分裂癥。它的油,可治大便燥結(jié);因其刺激性小,還可作為皮膚滑潤(rùn)劑,用于皮炎及其他皮膚病;制成油膏劑,還可用于燙傷、潰瘍等。它的籽,可治咽中瘡腫、喉痹、顏面神經(jīng)麻痹、子宮脫下等。

        在工業(yè)上,蓖麻油以粘度高、凝固點(diǎn)低、既耐嚴(yán)寒又耐高溫、優(yōu)于其它油脂的特性,不僅是高級(jí)的航空潤(rùn)滑油,還是冶金、機(jī)電、紡織、印刷、染料等工業(yè)的重要原料,有著廣泛的用途。

        原產(chǎn)于非洲東北部的蓖麻,如今已遍及全世界30余個(gè)國(guó)家,種植已經(jīng)達(dá)到了工業(yè)化規(guī)模。小小的蓖麻,不可小覷。

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