黃亞冬 王慶奎 徐大為 程鎮(zhèn)燕 邢克智

摘 要：為找出半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）幼魚的適宜日投飼率，試驗(yàn)中設(shè)日投飼量占魚體重0.8%、1.0%、1.2%、1.4%四個水平，連續(xù)喂食初始體質(zhì)量為（170±10） g的半滑舌鰨60 d。結(jié)果表明，日投飼率對半滑舌鰨的體重、增重率、瞬時(shí)生長率、積溫生長系數(shù)、特定生長率、蛋白保留率有顯著的影響（P<0.05）。隨著日投飼率的增加，上述指標(biāo)先升高后降低，日投飼率1.0%時(shí)最高;0.8%、1.0%組的蛋白質(zhì)效率無顯著差異且顯著高于1.2%、1.4%組。0.8%、1.0%組的飼料系數(shù)無顯著差異且顯著低于另外兩組。結(jié)論：體重為（170±10）g的半滑舌鰨適宜日投飼率為體重的1.0%。

關(guān)鍵詞：半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）;日投飼率;生長

在自然界中，食物在空間的分布上是很不均勻的，加上環(huán)境的變化等其它因素，很多生物經(jīng)常會由于食物的缺乏而受到饑餓的脅迫[1]。在進(jìn)行人工養(yǎng)殖魚類時(shí)，一個最合適的投飼率對于魚類的生長和發(fā)育有著很大的影響。而適宜的投飼率的確定與魚類的種類、大小以及環(huán)境因子等有關(guān)。隨著魚類的生長，飼料的不足容易產(chǎn)生饑餓脅迫、個體之間產(chǎn)生斗爭等等的負(fù)面作用，從而就會導(dǎo)致個體的生長參差不齊，所以就需要不斷地調(diào)整飼料的投飼率;如果飼料過飽和，又容易產(chǎn)生魚類的進(jìn)食能力下降、浪費(fèi)飼料、增加成本、破壞養(yǎng)殖水體等不利因素。因而，對于魚類的養(yǎng)殖而言，確定最適宜的投飼率是十分重要的。

目前為止，國內(nèi)外的許多學(xué)者已經(jīng)對歐洲鱸魚（Dicentrarchus labrax）[2]、施氏鱘（Acipenser schrenckii）[3]、中國花鱸（Lateolabrax maculatus）[4]、細(xì)鱗鮭（Brachymystax lenok）[5]的最適投飼率進(jìn)行了相關(guān)研究，有關(guān)日投飼率對半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）生長指標(biāo)的影響未見有研究報(bào)道。本試驗(yàn)以初始體質(zhì)量為（170±10）g的半滑舌鰨為對象，研究不同日投飼率對其生長和營養(yǎng)沉積的影響，旨在探討半滑舌鰨的最佳投飼率，為工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖半滑舌鰨提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物及飼料

試驗(yàn)用半滑舌鰨（170 g±10 g）取自天津海升水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，為同一批卵孵出的健康全雌魚。投喂半滑舌鰨商品飼料（粗蛋白≥51%，粗脂肪≥10%，粗纖維≤2%，粗灰分≤16%，賴氨酸≥2.5%，水分≤10%，總磷1.5%～3.0%）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和日常管理

將試驗(yàn)魚隨機(jī)分配到12個水槽（直徑1 m，水深1.2 m）中，每個水槽15尾。試驗(yàn)設(shè)4個日投喂水平（日投飼量分別占魚體重的0.8%、1.0%、1.2%、1.4%），每個投喂水平3個水槽，連續(xù)投喂60 d。試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)分別測定每一條魚的體長和體重，并做好記錄。試驗(yàn)結(jié)束后，每缸隨機(jī)抽取6條半滑舌鰨做粗蛋白測定。

各試驗(yàn)組每天投喂3次（8∶00、14∶00、20∶00），每次投日投喂量的1/3。每7 d調(diào)整喂食量。喂食時(shí)停止充氣，以喂食后40 min攝食完為準(zhǔn)。每天換水三次，每次換水1/3。飼養(yǎng)期間水溫（20±0.5）℃、溶解氧（8.35±0.68）mg/L。保持水槽內(nèi)壁和排水口清潔。在試驗(yàn)開始前和結(jié)束后對試驗(yàn)魚進(jìn)行24 h饑餓處理。

1.3 樣品的測定

本試驗(yàn)測定指標(biāo)為平均體重、體增重、增重率、瞬時(shí)生長率、飼料系數(shù)、積溫生長系數(shù)、特定生長率、肥滿度、蛋白質(zhì)效率、蛋白保留率。按以下公式計(jì)算：

平均體重=W總/N

體增重=W后-W前

增重率=（W后-W前）/W前×100%

瞬時(shí)生長率=（lnW后-lnW前）/t

飼料系數(shù)=F/（W后-W前）

積溫生長系數(shù)=（W前1/3- W后1/3）/∑（T×d）×100%

特定生長率=（lnW后-lnW前）/t×100%

肥滿度（g/cm3）=Mm/L3×100%

蛋白質(zhì)效率=（W后-W前）/（F×P）×100%

蛋白質(zhì)保留率=[（終重×能量水平）-（始重×能量水平）]×100/能量攝入量

式中：W總為每組魚的總體重，g;N為每組魚的條數(shù)，尾;W后為試驗(yàn)結(jié)束后均重，g;W前為試驗(yàn)開始前均重，g;t為試驗(yàn)天數(shù)，d;T為養(yǎng)殖水溫，℃;F為攝食干飼料質(zhì)量，g;P為飼料粗蛋白含量，%;L為試驗(yàn)結(jié)束后每尾魚體長，cm;W為試驗(yàn)結(jié)束后每尾魚質(zhì)量，g。

2 數(shù)據(jù)處理

應(yīng)用SPSS 18.0軟件分析數(shù)據(jù)，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，組間差異顯著性用單因子方差分析（one-way ANOVA）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，差異顯著的用Tukey法做多重比較，顯著性水平設(shè)為P<0.05。

3 結(jié)果

3.1 不同投飼率對半滑舌鰨平均體重和體增重的影響

經(jīng)過60 d的生長試驗(yàn)后，日投飼率1.0%、1.2%、1.4%組的半滑舌鰨平均體重和體增重顯著高于日投飼率0.8%組的半滑舌鰨平均體重（P<0.05）。見圖1。

3.2 不同投飼率對半滑舌鰨增重率和瞬時(shí)生長率的影響

經(jīng)過60 d的生長試驗(yàn)后，日投飼率1.0%、1.2%、1.4%組的半滑舌鰨增重率和瞬時(shí)生長率顯著高于日投飼率0.8%組的半滑舌鰨平均體重（P<0.05）。見圖2。

3.3 不同投飼率對半滑舌鰨飼料系數(shù)和積溫生長系數(shù)的影響

經(jīng)過60 d的生長試驗(yàn)后，日投飼率1.4%、1.2%組的半滑舌鰨飼料系數(shù)顯著高于日投飼率0.8%、1.0%組的半滑舌鰨飼料系數(shù)（P<0.05）。日投飼率1.0%、1.2%、1.4%組的半滑舌鰨積溫生長系數(shù)顯著高于日投飼率0.8%組的半滑舌鰨平均體重（P<0.05）。見圖3。

3.4 不同投飼率對半滑舌鰨特定生長率和肥滿度的影響

經(jīng)過60 d的生長試驗(yàn)后，日投飼率1.0%組的半滑舌鰨特定生長率最高，日投飼率0.8%組的半滑舌鰨特定生長率最低。日投飼率1.0%、1.2%、1.4%組的半滑舌鰨特定生長率顯著高于日投飼率0.8%組的半滑舌鰨特定生長率（P<0.05）。各日投飼率水平組的半滑舌鰨肥滿度無顯著性差異。見圖4。

3.5 不同投飼率對半滑舌鰨蛋白質(zhì)效率和蛋白保留率的影響

經(jīng)過60 d的生長試驗(yàn)后，隨著日投飼率水平的升高，半滑舌鰨蛋白質(zhì)效率呈現(xiàn)下降趨勢。日投飼率0.8%、1.0%組的半滑舌鰨蛋白質(zhì)效率顯著高于日投飼率1.2%、1.4%組的半滑舌鰨蛋白質(zhì)效率（P<0.05）。日投飼率1.0%組的半滑舌鰨蛋白質(zhì)保留率顯著高于其他各組（P<0.05）。見圖5。

4 討論

4.1 不同日投飼率對半滑舌鰨生長的影響

由圖1、圖2、圖3、圖4可以看出，在確定水溫、溶解氧，日投飼率依次為0.8%、1.0%、1.2%、1.4%的情況下，半滑舌鰨的平均體重、體增重、增重率、瞬時(shí)生長率、積溫生長系數(shù)、特定生長率呈現(xiàn)先升高后下降的趨勢，在日投飼率1.0%時(shí)半滑舌鰨各項(xiàng)生長指標(biāo)達(dá)到最高值。Eroldogan等[6]和樓寶等[7]對歐洲鱸魚和黑鯛（Acanthopagrus schlegelii）的研究也發(fā)現(xiàn)，隨著投飼率的逐漸增加，相對增重率先升高后下降。魚類日投飼率因魚的種類、規(guī)格大小、季節(jié)不同而有所差異，在工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖條件下，適宜的投飼率能明顯提高魚的增重率，而隨著魚類消化系統(tǒng)和肝臟的發(fā)育成熟，魚類規(guī)格的差異對投飼率的影響會有所不同。

由圖4的肥滿度我們可以看出，投飼率0.8%、1.0%、1.2%、1.4%組之間兩兩比較，均無顯著差異（P>0.05），這個結(jié)果與徐懷兵[8]對斑點(diǎn)叉尾鮰（Ietalurus Punetaus）、草魚（Ctenopharyngodon idellus）的研究結(jié)果相似。但草魚的肥滿度趨勢是先升高后下降，與本次試驗(yàn)半滑舌鰨肥滿度趨勢存在一定的差異，原因可能有很多。姜巨峰等[9]指出，魚的肥滿度影響因素有很多，它隨餌料條件、氣候、魚體的自身因素以及生長階段而變化。Austreng等[10]對虹鱒（Oncorhynchus mykiss）的研究中發(fā)現(xiàn)肥滿度會隨著魚體的增長而減小?？梢姡蕽M度的差異最主要的原因可能與魚的種類及生長階段有關(guān)。

4.2 不同日投飼率對半滑舌鰨飼料利用率的影響

由圖3可以看出，隨著投飼率的逐漸升高，半滑舌鰨飼料系數(shù)也越來越高。因?yàn)轱暳舷禂?shù)越高，飼料的利用率就越低，所以隨著投飼率的逐漸升高，飼料的利用率逐漸降低。這個結(jié)果與施氏鱘[3]、日本黃姑魚（Nibea japonica）[11]的研究結(jié)果相一致，隨著投飼率的逐漸升高，飼料系數(shù)也越來越高。日投飼率1.4%、1.2%組的半滑舌鰨飼料系數(shù)顯著高于日投飼率0.8%、1.0%組的半滑舌鰨飼料系數(shù)（P<0.05），而日投飼率0.8%的半滑舌鰨飼料系數(shù)與日投飼率1.0%組的半滑舌鰨飼料系數(shù)差異不顯著（P>0.05）。在0.8%的日投飼率下，雖然飼料的利用率是最高的，但是，在生長、增重率、蛋白質(zhì)保留率方面都是最低的。從這里就可以看出，盡管低的投飼率可以得到高的飼料利用率，但是并不是越低越好，這是有限度的。太低的投飼率會導(dǎo)致魚類攝食量不足[12]，導(dǎo)致魚類缺乏營養(yǎng)，影響其生長;產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致其增重率降低。在這種情況下，就算飼料利用率再高，也不能完全補(bǔ)償魚類生長發(fā)育所需的飼料營養(yǎng)。投飼率太高的話，飼料利用率就會低，污染水質(zhì)，對魚類的生長產(chǎn)生負(fù)作用。

4.3 日投飼率對半滑舌鰨蛋白質(zhì)效率和蛋白保留率的影響

由圖5可以看出，隨著日投飼率水平的升高，半滑舌鰨蛋白質(zhì)效率呈現(xiàn)下降趨勢。日投飼率0.8%、1.0%組的半滑舌鰨蛋白質(zhì)效率顯著高于日投飼率1.2%、1.4%組的半滑舌鰨蛋白質(zhì)效率（P<0.05），日投飼率0.8%組的半滑舌鰨蛋白質(zhì)效率與日投飼率1.0%組的蛋白質(zhì)效率無顯著性差異。蛋白保留率隨著投飼率的增加先升高后下降。日投飼率1.0%組的半滑舌鰨蛋白質(zhì)保留率顯著高于其他各組（P<0.05），其他各組間的半滑舌鰨蛋白質(zhì)保留率差異不顯著。這兩個結(jié)果與Cui等[13]對白鱘（Psephurus gladius）、Fiogbe等[14]對鱸魚、徐懷兵[8]對斑點(diǎn)叉尾鮰、草魚的試驗(yàn)結(jié)果相似，隨著投飼率的逐漸增加，蛋白質(zhì)效率逐漸降低，蛋白質(zhì)保留率先升高后下降。

5 結(jié)論

本試驗(yàn)研究了日投飼率對體重為（170±10）g的半滑舌鰨生長的影響，結(jié)果表明，隨著日投飼率的增加，半滑舌鰨的體重、增重率、瞬時(shí)生長率、積溫生長系數(shù)、特定生長率、蛋白保留率等指標(biāo)呈現(xiàn)先升高后下降的趨勢，日投飼率1.0%時(shí)最高;0.8%、1.0%組的蛋白質(zhì)效率無顯著差異且顯著高于1.2%、1.4%組。根據(jù)上述指標(biāo)認(rèn)為，體重為（170±10）g的半滑舌鰨適宜日投飼量為體重的1.0%。

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Abstract：In order to investigate the effects of The daily feeding ?Rate on Growth Index of Medium-sized Tongue Sole （Cynoglossus semilaevis）. Experimental diets accounted for 0.0%， 1.0%， 1.2% and 1.4% ， were respectively fed to trial fish three daily with an average initial weight of 170 ±10 g for 60 days. The results showed that the daily bait casting rate has a significant effect on the ?body weight， weight gain rate， instantaneous growth rate， ?growth of accumulated temperature coefficient， specific growth rate and protein retention of the semi-slip tongue sole（P<0.05）. With the increase of daily bait rate， the above indicators increased first and then reduced， with the highest daily bait rate at 1.0%; no significant protein efficiency in 0.8% and 1.0% groups Difference and significantly higher than 1.2%， 1.4% groups. No bait coefficient in the 0.8% and 1.0% groups were significantly lower than the other two groups. ?Conclusion： Half-smooth tongue sole weighing （170±10） g is suitable for daily bait casting rate of 1.0% of body weight.

Key words：Cynoglossus semilaevis; daily feeding rate; growth index

（收稿日期：2021-06-15）