張 莉
(蘭州財(cái)經(jīng)大學(xué) 長(zhǎng)青學(xué)院,甘肅 蘭州 730022)
為迎合消費(fèi)者需求,市場(chǎng)上充斥著大量的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌宣傳營(yíng)銷信息,形成了激烈的農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)局面,嚴(yán)重沖擊生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的品牌傳播。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品獲得發(fā)展,就必須從眾多生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌營(yíng)銷中脫穎而出。因此,打造知名度較高、具有特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌,是生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的必然。同時(shí),通過提升生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播效能,最大限度發(fā)揮產(chǎn)品品牌建設(shè)與傳播的影響力,降低品牌傳播成本,以獲取更多的邊際貢獻(xiàn),是實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品平穩(wěn)快速發(fā)展的關(guān)鍵。
我國(guó)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種類繁多,特色顯著,然而很多生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品在發(fā)展中,面臨著“無名品、無名牌”的窘境,這其中很大一部分原因是由于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播方式的不正確,造成消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品了解不深、印象不足,從而不具有較強(qiáng)烈的購(gòu)買意向[1]?;诖耍钊敕治錾鷳B(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播方式對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買意向的影響,并針對(duì)性的提出有效的傳播策略,為生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)與發(fā)展,提升消費(fèi)者購(gòu)買意愿提供有效參考。
文章選擇調(diào)查問卷形式,對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播方式對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買意向的影響進(jìn)行調(diào)查。調(diào)研地點(diǎn)選擇甘肅省白銀市,研究對(duì)象為白銀市內(nèi)消費(fèi)者,生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品選擇白銀市本地特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,在白銀市各大商超、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),選擇消費(fèi)者發(fā)放調(diào)查問卷。為確保調(diào)查對(duì)象具有較強(qiáng)代表性,在選擇調(diào)查對(duì)象中,性別按照1∶1分配,年齡分層為29歲及以下、30-39歲、40-59歲、60歲以上,按照1∶4∶2∶1分配(考慮購(gòu)買生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品人群集中在30-39歲)。本次問卷調(diào)查共發(fā)放1000份,回收984份,有效960份,回收有效率為96%。
問卷共分為三部分,第一部分位于卷頭,詳細(xì)向受訪者說明本次研究的調(diào)查目的、學(xué)術(shù)用途,并說明本次問卷調(diào)查為匿名調(diào)查,消除受訪者隱私顧慮。對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)要概述,并列舉生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,包括和尚頭面粉、沙漠櫻桃、會(huì)寧蕎麥等。
第二部分為問卷主體部分,主要從四個(gè)維度調(diào)查生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播方式對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買意愿的影響。包括傳播渠道、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、傳播資源整合、產(chǎn)品價(jià)值體驗(yàn)各維度問題。問卷選項(xiàng)用A、B、C、D、E分別表示非常同意、比較同意、一般、不太同意、非常不同意五個(gè)選項(xiàng)。
第三部分為受訪者個(gè)人基本信息,主要包括受訪者性別、年齡、受教育程度、家庭收入等。
對(duì)回收有效問卷進(jìn)行信度分析,即測(cè)量消費(fèi)者購(gòu)買意愿并進(jìn)行信度分析。結(jié)果顯示消費(fèi)者購(gòu)買意愿的Cronbach’s α系數(shù)為0.93(>0.7),表明問卷問項(xiàng)信度檢驗(yàn)可靠。利用SPSS進(jìn)行問卷調(diào)查數(shù)據(jù)效度分析,最終得出KMO=0.847,表明問卷具有較好的效度。
1.調(diào)查樣本情況
表1 調(diào)查樣本情況
2.調(diào)查結(jié)果分析
(1)傳播渠道影響分析
由表2中可知,大部分受訪者獲得白銀市本地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品信息的渠道都是通過報(bào)紙、電視等傳統(tǒng)媒體,很少通過互聯(lián)網(wǎng)獲得品牌信息,并認(rèn)為白銀市生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品傳播渠道較為狹窄。同時(shí),通過與部分受訪者交談,很多人表示當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌的宣傳都是在本地電視臺(tái),很少在其他一線衛(wèi)視頻道上看到對(duì)本地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的傳播。此外,大部分受訪者會(huì)對(duì)新媒體平臺(tái)宣傳的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生興趣,購(gòu)買意愿更強(qiáng)烈。
表2 傳播渠道對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買意愿影響分析
(2)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)
由表3中可知,大部分受訪者在購(gòu)買生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品過程中,對(duì)產(chǎn)品包裝的重視度一般。但是,如果生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)具有較強(qiáng)的設(shè)計(jì)感與時(shí)尚感,則會(huì)激發(fā)其產(chǎn)品的購(gòu)買欲望。
表3 產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買意愿影響分析
(3)傳播資源整合
由表4可知,大多數(shù)消費(fèi)者是從本地企業(yè)宣傳獲取的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品信息,并且消費(fèi)者在生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合傳播,以及政府主導(dǎo)、專業(yè)機(jī)構(gòu)參與下的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買欲更高,尤其是對(duì)于政府主導(dǎo)、專業(yè)機(jī)構(gòu)參與的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,消費(fèi)者會(huì)表現(xiàn)出更高的信任度,購(gòu)買意愿也會(huì)更高。
表4 傳播資源整合力度對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買意愿影響分析
(4)產(chǎn)品價(jià)值體驗(yàn)
由表5可知,消費(fèi)者購(gòu)買生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品時(shí),更希望獲得生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品在健康、環(huán)保方面的核心價(jià)值體驗(yàn),尤其是關(guān)注生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)健康有益。在生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播中,充分展現(xiàn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品核心價(jià)值,更能夠獲得消費(fèi)者的青睞。
表5 產(chǎn)品價(jià)值體驗(yàn)對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買意愿影響分析
調(diào)查發(fā)現(xiàn),白銀市本地人通過報(bào)紙、電視的傳統(tǒng)媒體獲取本地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播信息,“比較同意”選項(xiàng)占比達(dá)到了67.29%;通過互聯(lián)網(wǎng)獲得本地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播信息的,“非常不同意”選項(xiàng)占比達(dá)到57.60%,并且有53.33%的受訪者表示非常同意白銀市生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播渠道狹窄。這一結(jié)果充分表明,當(dāng)前白銀市本地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌的傳播主要依靠傳統(tǒng)媒體,對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)傳播的應(yīng)用存在較大的不足。同時(shí),對(duì)于利用新媒體平臺(tái)傳播生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌的態(tài)度,有高達(dá)72.92%的受訪者表示“比較同意”,并表示其更能夠吸引自己的購(gòu)買興趣,通過新媒體平臺(tái),可以對(duì)產(chǎn)品有更加形象立體的感知,購(gòu)買體驗(yàn)更強(qiáng)烈。
調(diào)查結(jié)果表明,當(dāng)前白銀市本地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播渠道具有明顯的滯后性,傳播效能低下,在很大程度上制約了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)水平,品牌知名度限制在本地范圍內(nèi),難以實(shí)現(xiàn)更大范圍的傳播。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),有超過一半的受訪者在購(gòu)買生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品過程中,對(duì)產(chǎn)品包裝的重視度并不高,但是對(duì)于具有設(shè)計(jì)感、時(shí)尚感的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品包裝更能夠刺激自己的購(gòu)買欲這一選項(xiàng),有63.69%的受訪者表示“比較同意”。這一結(jié)果顯示生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌的包裝設(shè)計(jì)是影響消費(fèi)群體對(duì)產(chǎn)品品牌接受程度的影響因素。在調(diào)查過程中,通過與調(diào)查者交流發(fā)現(xiàn),當(dāng)前白銀市本地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌包裝設(shè)計(jì)較為陳舊,最常見的就是運(yùn)用傳統(tǒng)的瓦楞紙箱裝填產(chǎn)品,包裝檔次不高。很多受訪者在調(diào)查交談中表示,很多本地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì),適合作為特色禮品贈(zèng)送給外地親友,但由于產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)不夠高檔,難以用到重要、正式場(chǎng)合作為禮品贈(zèng)送,而打消了購(gòu)買意愿。
調(diào)查結(jié)果表明,白銀市本地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌包裝設(shè)計(jì)陳舊很大程度上降低消費(fèi)者群體的接受程度,并且也成為制約其品牌傳播的一個(gè)重要原因。此外,普通陳舊的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌包裝設(shè)計(jì)不具有較強(qiáng)的辨識(shí)度,為市場(chǎng)中假冒偽劣產(chǎn)品留下更多的生存空間。消費(fèi)者不能準(zhǔn)確辨識(shí)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌,也是其淹沒在本地普通市場(chǎng)的重要原因。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),有65.83%的消本地消費(fèi)者“比較同意”自己獲取生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播信息渠道,主要是企業(yè)在本地電視、報(bào)紙等媒體中的宣傳。并且有57.39%的受訪者不認(rèn)為白銀市生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品推介形式多樣,能夠增強(qiáng)自己對(duì)品牌的認(rèn)知度。同時(shí),通過調(diào)查還可以看出,消費(fèi)者對(duì)于政府主導(dǎo)、專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品具有更高的信任度。并且有51.67%的消費(fèi)者比較同意觀光生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地更能激發(fā)其購(gòu)買欲,是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為通過觀光既可以滿足自己的精神享受需求,又可以深入了解生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工,買起來更放心。
調(diào)查結(jié)果表明,白銀市生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播過程中,形成企業(yè)宣傳各自為戰(zhàn)的局面,這種情況下,生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)品牌傳播內(nèi)耗較大,并且依靠自身之力難以實(shí)現(xiàn)更大范圍的傳播,傳播力度不足。并且企業(yè)品牌宣傳形式單一,產(chǎn)業(yè)融合程度不高,政府主要作用不強(qiáng),導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌的認(rèn)知度不足。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),有70.42%的受訪者非常同意購(gòu)買生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品是認(rèn)為其對(duì)健康有益;有68.65%的受訪者比較希望能夠通過購(gòu)買生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品獲得健康生活的消費(fèi)體驗(yàn);有58.02%的消費(fèi)者比較希望對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的健康、環(huán)保等方面的作用有全面的認(rèn)識(shí)。然而,對(duì)于本地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播中對(duì)產(chǎn)品健康、生態(tài)、環(huán)保理念的傳播,有59.17%的受訪者不太同意能夠從中獲得對(duì)產(chǎn)品各方面優(yōu)勢(shì)的全面認(rèn)識(shí)。
這一結(jié)果表明,當(dāng)前人們對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)行為不再局限于單純實(shí)現(xiàn)其使用價(jià)值,而是更注重產(chǎn)品在健康、環(huán)保等核心價(jià)值的體驗(yàn)。然而,白銀市生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播過程中,主要是通過向消費(fèi)者推介產(chǎn)品使用價(jià)值,以期獲得潛在消費(fèi)群體的喜愛。顯然這種方式與潛在消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品的價(jià)值體驗(yàn)需求是不相適合的。同時(shí),單一使用價(jià)值的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值的宣傳,難以滿足消費(fèi)者群體的個(gè)性化消費(fèi)需求,導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)同度降低,購(gòu)買意愿下降。
生態(tài)環(huán)保消費(fèi)理念較強(qiáng)的年輕消費(fèi)群體是生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的主流群體之一。這一類消費(fèi)者更偏好于運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)獲取信息。因此,加快生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌渠道建設(shè),需要將品牌宣傳重點(diǎn)放在新媒體平臺(tái)中,尤其是當(dāng)前火爆的短視頻社交平臺(tái),以及微博微信等社交平臺(tái)。通過新媒體平臺(tái)宣傳渠道,不僅能夠順應(yīng)時(shí)代發(fā)展特征,為消費(fèi)者呈現(xiàn)形象特色更加鮮明的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌形象,還可以借助互聯(lián)網(wǎng)信息傳播的巨大優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌的廣泛傳播,提高品牌推廣力度,提升產(chǎn)品潛在受眾群體對(duì)品牌的認(rèn)同度[2]。例如,景泰縣紅水鎮(zhèn)沙漠櫻桃產(chǎn)品品牌傳播中,通過在快手、抖音等短視頻平臺(tái)注冊(cè)官方賬號(hào),通過短視頻展示沙漠櫻桃成長(zhǎng)環(huán)境,展示其地理?xiàng)l件溫差優(yōu)勢(shì),并且利用視頻的直觀形象,剪輯創(chuàng)意視頻,激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買欲。
生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播過程中,應(yīng)當(dāng)注重對(duì)產(chǎn)品形象的包裝設(shè)計(jì),加強(qiáng)與專業(yè)設(shè)計(jì)公司的合作,將品牌包裝設(shè)計(jì)交由專業(yè)人士。在生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌形象設(shè)計(jì)過程中,需要立足產(chǎn)品,充分將產(chǎn)品的內(nèi)在特質(zhì)表現(xiàn)出來,突出產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。并且在設(shè)計(jì)過程中,還需要將生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌文化價(jià)值注入到形象設(shè)計(jì)中,突出生態(tài)環(huán)保理念,從而讓消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買產(chǎn)品、助力環(huán)保的消費(fèi)心理。此外,在生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌包裝設(shè)計(jì)中,還應(yīng)當(dāng)立足于消費(fèi)者不同購(gòu)買需求,設(shè)計(jì)差異化包裝。例如,設(shè)計(jì)包裝分級(jí),普通級(jí)袋裝、普通級(jí)盒裝、高級(jí)盒裝,從而滿足顧客購(gòu)買產(chǎn)品差異化需求,增強(qiáng)消費(fèi)者購(gòu)買意愿。
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),眾多消費(fèi)者認(rèn)為通過觀光生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的方式,更能夠激起購(gòu)買欲。這是由于農(nóng)業(yè)+觀光模式能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來較強(qiáng)的消費(fèi)體驗(yàn)[3]。同時(shí),消費(fèi)者對(duì)于政府主導(dǎo)的推介會(huì)中的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,以及由專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)同度更高。這是由于當(dāng)前生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)較為混亂,消費(fèi)者對(duì)政府及專業(yè)機(jī)構(gòu)具有較強(qiáng)的信任度,由其主導(dǎo)推介的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品更能夠獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。現(xiàn)階段,白銀市生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品中,政府主導(dǎo)產(chǎn)品推介會(huì)不斷增多,但是對(duì)區(qū)域生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣資源整合的力度不足,消費(fèi)者生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)行為仍舊以零星單次交易為主。為有效整合白銀市本地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播資源,政府需要充分發(fā)揮其主導(dǎo)作用,破除行業(yè)壁壘,推動(dòng)白銀旅游業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)融合;發(fā)揮政策引導(dǎo)優(yōu)勢(shì),鼓勵(lì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌加快進(jìn)行專業(yè)機(jī)構(gòu)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,為消費(fèi)者提供放心、安心的優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí),生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,對(duì)于白銀市本地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來說,單打獨(dú)斗難以有效實(shí)現(xiàn)品牌傳播價(jià)值。因此,白銀市本地企業(yè)應(yīng)當(dāng)加快建立區(qū)域生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟,使整個(gè)品牌傳播資源,形成區(qū)域集團(tuán)化傳播模式,最大限度擴(kuò)大品牌傳播影響范圍,建立品類豐富的區(qū)域生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品大品牌。
針對(duì)消費(fèi)者對(duì)于現(xiàn)實(shí)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品核心價(jià)值體驗(yàn)的重視度,生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播過程中,應(yīng)當(dāng)重視為消費(fèi)者提供通過購(gòu)買生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,從而獲取一種與眾不同生活方式和消費(fèi)體驗(yàn)價(jià)值。因此,生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播在整合傳播資源的基礎(chǔ)上,應(yīng)當(dāng)重視生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌核心價(jià)值傳播,各環(huán)節(jié)、各部門通力配合,設(shè)計(jì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播方案?;诖?,白銀市政府及生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管與認(rèn)證,確保為消費(fèi)者提供具有安全、健康、環(huán)保特性的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在品牌傳播中,將傳播核心價(jià)值觀念放在產(chǎn)品的安全、健康、環(huán)保特性上,將購(gòu)買生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品與健康環(huán)保的生活理念和生活方式掛鉤,營(yíng)造健康環(huán)保的產(chǎn)品購(gòu)買氛圍,從而激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買欲望。
綜上,生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)與傳播的有效性,是影響消費(fèi)者產(chǎn)品購(gòu)買意愿的重要因素。本文通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播渠道、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、傳播資源整合力度、產(chǎn)品核心價(jià)值體驗(yàn)等,都對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買意向產(chǎn)生直接影響。因此,針對(duì)當(dāng)前生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌在傳播中存在的不足,要求其重視品牌傳播渠道建設(shè),優(yōu)化生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌形象設(shè)計(jì),整合生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌資源,構(gòu)建生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播鏈等,有效提升生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播效能,增強(qiáng)消費(fèi)者生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買意向。