潘繼紅 王美存 俞艷春 王永芬

（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所 云南保山 678000）

香蕉（Musa spp.）是單子葉植物綱、芭蕉目、芭蕉科、芭蕉屬的多年生宿根草本植物［1］。香蕉作為一種熱帶、亞熱帶水果，其因獨(dú)特的口感和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而具有超高的消費(fèi)需求，是深受全世界人民喜愛(ài)的水果，其進(jìn)出口貿(mào)易量?jī)H次于柑橘，居世界第二。同時(shí)，香蕉是僅次于水稻、小麥和玉米的世界第四大糧食作物，廣泛分布于全球的130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，有4億人口以香蕉為主食［2］。香蕉一般分為鮮食香蕉（dessert bananas）和熟食香蕉（cooking bananas or plantains）。根據(jù)植株形態(tài)上的特征及經(jīng)濟(jì)性狀，中國(guó)習(xí)慣上把鮮食香蕉品種分為香牙蕉（AAA）、大蕉（ABB）、粉蕉（ABB）和龍牙蕉（AAB）等［3］，并通稱(chēng)為香蕉。根據(jù)Simmongds分類(lèi)系統(tǒng)［4］，香蕉主要起源于尖苞片蕉（M.acuminataColla，記為A基因組）和長(zhǎng)梗蕉（M.balbisianaColla，記為B基因組）。香蕉主要種植于熱帶、亞熱帶地區(qū)，既是經(jīng)濟(jì)作物也是糧食作物。中國(guó)是香蕉的起源地之一，有3 000多年的栽培歷史，擁有豐富的蕉類(lèi)種質(zhì)資源，其中記錄的野生種有M.acuminataColla、M.balbisianaColla、M.basjooSiebold&Zucc.ex Iinuma等11種［5-7］。中國(guó)香蕉核心種植區(qū)為海南、廣西、廣東、云南、福建，此外四川和貴州有少量種植［8-12］。為進(jìn)一步了解不同品種在干熱河谷地區(qū)的相關(guān)農(nóng)藝性狀，在云南省保山市隆陽(yáng)區(qū)路江鎮(zhèn)干熱河谷地區(qū)種植巴西蕉、寶島蕉、熱科1號(hào)、熱科2號(hào)、熱科4號(hào)。

1 材料與方法

1.1 材料

香蕉苗于2019年7月26日定植于云南省保山市潞江壩（海拔641 m，北緯24.94°，東經(jīng)98.87°）試驗(yàn)基地。試驗(yàn)品種寶島蕉、巴西蕉、熱科1號(hào)、熱2號(hào)和熱科4號(hào)均為6葉期組培苗。

1.2 方法

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)的方法。株距2 m，行距2.8 m，3次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10株，每個(gè)品種種植30株；次年3月份每個(gè)重復(fù)選長(zhǎng)勢(shì)一致的5株香蕉植株，調(diào)查不同品種的生長(zhǎng)發(fā)育情況，每隔一個(gè)月調(diào)查一次，直至抽蕾。調(diào)查指標(biāo)包括假莖圍、假莖高、第三葉片長(zhǎng)、第三葉片寬和直立的綠色葉片數(shù)、生育期。當(dāng)有50%以上植株現(xiàn)蕾時(shí)界定為抽蕾期；當(dāng)有50%以上植株果實(shí)達(dá)8成熟時(shí)界定為采收期。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同香蕉品種假莖圍分析

在潞江壩溫濕度較高的6—8月份，不同香蕉品種的假莖圍增長(zhǎng)較快（圖1），其他月份增長(zhǎng)較緩慢。3月份，寶島蕉假莖圍最小，為29 cm；熱科2號(hào)假莖圍最大，為41.1 cm。8月份50%抽蕾后，熱科4號(hào)假莖圍最大，為66.6 cm。

圖1 不同香蕉品種假莖圍分析

2.2 不同香蕉品種的假莖高分析

3—7月份，不同香蕉品種假莖高逐漸增大，8月份大部分抽蕾后假莖高基本不再長(zhǎng)。在抽蕾期，5個(gè)品種中熱科2號(hào)假莖最高，為200.67 cm，寶島蕉假莖最矮，為177.2 cm（圖2）。抽蕾期后假莖高度依次為：熱科2號(hào)＞熱科4號(hào)＞熱科1號(hào)＞巴西蕉＞寶島蕉。

圖2 不同香蕉品種假莖高分析

2.3 不同香蕉品種第三葉片長(zhǎng)分析

3—8月，寶島蕉第三葉長(zhǎng)逐漸增大，8月之后增長(zhǎng)緩慢，其中5—8月增長(zhǎng)較快（圖3）。其余4個(gè)品種，3—7月第三葉片長(zhǎng)逐漸增長(zhǎng)，其中6—7月增長(zhǎng)較快，7月份之后第三葉片增長(zhǎng)緩慢。在抽蕾期，寶島蕉第三葉片最短（177.67 cm），熱科2號(hào)第三葉片最長(zhǎng)（205.27 cm）。

圖3 不同香蕉品種第三葉片長(zhǎng)分析

2.4 不同香蕉品種第三葉片寬分析

3—7月，5個(gè)供試香蕉品種第三葉寬度逐漸增大，7月，熱科1號(hào)第三葉片最寬，達(dá)84.47 cm；7—8月，除巴西蕉外，寶島蕉、熱科1號(hào)、熱科2號(hào)、熱科4號(hào)等4個(gè)品種的第三葉片寬度逐漸變窄（圖4）。

圖4 不同香蕉品種第三葉片寬分析

2.5 不同香蕉品種直立綠葉數(shù)分析

3—7月，5個(gè)供試香蕉品種直立綠葉數(shù)逐漸增加（圖5），7月份受天氣影響直立綠葉數(shù)減少，8月份大部分植株抽蕾后直立綠葉數(shù)趨于平穩(wěn)，其中巴西蕉直立綠葉數(shù)最少，為8.87片；熱科4號(hào)直立綠葉數(shù)最多，為10.87片。

圖5 不同香蕉品種直立綠葉數(shù)分析

2.6 不同香蕉品種的生物學(xué)特性比較

如表1所示，在水肥管理一致的條件下，各香蕉品種抽蕾期有所差異，抽蕾時(shí)間主要在2020年8月1日至2020年9月1日。熱科2號(hào)抽蕾最早，2020年8月初，50%已抽蕾。寶島蕉抽蕾最晚，2020年9月初才完成50%抽蕾。熱科2號(hào)生育期最短（439 d），寶島蕉生育期最長(zhǎng)（474 d）。除寶島蕉外，其余品種與對(duì)照巴西蕉生物學(xué)特性相差不大。生育周期依次為寶島蕉＞巴西蕉＝熱科4號(hào)＞熱科1號(hào)＞熱科2號(hào)。

表1 不同香蕉品種的生物學(xué)特性

2.7 不同香蕉品種果指性狀分析

如表2所示，對(duì)照巴西蕉單果重、單果長(zhǎng)、果皮重、果肉重、單株產(chǎn)量均較其他4個(gè)品種大。熱科1號(hào)單果重、單果長(zhǎng)、果寬、果皮重、果肉重、果皮厚、單株產(chǎn)量均較其他品種小。4個(gè)品種單果重與對(duì)照巴西蕉有顯著差異，其單株產(chǎn)量均顯著低于對(duì)照巴西蕉，分別低5.8、9、9.96、6.6、7.7 kg。對(duì)照巴西蕉果肉重、果皮重均顯著高于其他4個(gè)品種，果皮厚與寶島蕉、熱科2號(hào)、熱科4號(hào)無(wú)明顯差異。

表2 不同香蕉品種果指性狀

3 討論

漆艷香等［13］于2017年9月中旬將熱科1號(hào)定植于澄邁縣福山鎮(zhèn)紅光農(nóng)場(chǎng)，2018年9月下旬采收，此時(shí)假莖高281.8 cm，假莖粗81.3 cm，果指長(zhǎng)20.3 cm，果指寬3.2 cm，株產(chǎn)24.8 kg。張欣等［14］2014年6月中旬在澄邁縣福山鎮(zhèn)紅光農(nóng)場(chǎng)將熱科2號(hào)和巴西蕉定植，2015年6月下旬采收，結(jié)果顯示，熱科2號(hào)假莖高312 cm，假莖粗75.5 cm，果指長(zhǎng)27.3 cm，果指寬4.5 cm，單果重252 g，株產(chǎn)29.6 kg，果皮厚0.4 cm；巴西蕉假莖高276 cm，假莖粗79.5 cm，果指長(zhǎng)21.8 cm，果指寬3.8 cm，單果重155 g，株產(chǎn)23.2 kg，果皮厚0.4 cm。海南儋州寶島蕉假莖高241 cm，假莖粗72 cm，生長(zhǎng)周期356 d，抽蕾期243 d，單株產(chǎn)量30.8 kg，而同期栽種的巴西蕉假莖高233.8 cm，生長(zhǎng)周期329 d，抽蕾期215 d，單株產(chǎn)量30.4 kg［15］。從生育期來(lái)看，熱科1號(hào)、熱科2號(hào)、巴西蕉在海南生育期380 d，寶島蕉生育期356 d；但因氣候條件不同，種植于云南干熱河谷地區(qū)的熱科1號(hào)、熱科2號(hào)、巴西蕉、寶島蕉生育期分別是444、439，459，474 d，其中熱科1號(hào)、熱科2號(hào)、巴西蕉生育期比海南長(zhǎng)78、73、79～130 d，寶島蕉的生育期比海南長(zhǎng)118 d。海南巴西蕉和熱科2號(hào)生育期基本一致，寶島蕉生育期比巴西蕉生育期長(zhǎng)27 d。但在云南干熱河谷地區(qū)熱科2號(hào)較巴西蕉生育期短20 d，寶島蕉生育期比巴西蕉長(zhǎng)15 d。

從單株產(chǎn)量來(lái)看，在海南同時(shí)種植的熱科2號(hào)、巴西蕉產(chǎn)量各異，熱科2號(hào)單株產(chǎn)量比巴西蕉高6.4 kg［14］，同樣在海南同時(shí)種植的巴西蕉和寶島蕉單株產(chǎn)量基本無(wú)差異［15］。但在云南干熱河谷地區(qū)，巴西蕉單株產(chǎn)量卻顯著高于同期種植的其它4個(gè)供試品種。熱帶氣候區(qū)一般產(chǎn)量較高，而在亞熱帶氣候區(qū)的產(chǎn)量較低［16］。本試驗(yàn)中巴西蕉單株產(chǎn)量與海南無(wú)差異，但其他4個(gè)品種單株產(chǎn)量明顯比海南低。

就其他農(nóng)藝性狀而言，如香蕉果指按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，一級(jí)果標(biāo)準(zhǔn)果指長(zhǎng)19 cm以上，果指寬不超過(guò)3.5 cm，除了部分矮把蕉之外，中國(guó)香蕉品種的果指長(zhǎng)度多數(shù)能夠達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，但果指寬度一般偏大［17-18］。在海南種植的巴西蕉、熱科1號(hào)、熱科2號(hào)、寶島蕉單果長(zhǎng)均超過(guò)19 cm，果寬只有熱科1號(hào)達(dá)標(biāo)。在云南干熱河谷地區(qū)，5個(gè)香蕉品種果指長(zhǎng)均超過(guò)19 cm，果指寬度均大于等于3.5 cm，但果皮均較海南薄。在云南干熱河谷地區(qū)種植的5個(gè)香蕉品種假莖圍、假莖高均比海南小。綜上結(jié)果，巴西蕉假莖圍、假莖高、第三葉片長(zhǎng)、第三葉片寬、直立綠葉數(shù)較其他4個(gè)香蕉品種適中，生育期也不長(zhǎng)，產(chǎn)量較其他品種高，所以巴西蕉比其他品種更適合在云南干熱河谷地區(qū)種植。但干熱河谷地區(qū)冬天溫度低，香蕉植株或果實(shí)容易遭受寒害，需適當(dāng)調(diào)整香蕉定植時(shí)間，以避開(kāi)冬季抽蕾。