邊 莉

(臨洮縣辛店鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 定西 730500)

在飼料中添加酸化劑，首先，可有效調(diào)整斷奶仔豬消化道內(nèi)容物的酸度，改善仔豬的營養(yǎng)狀態(tài)，提高它們的生長性能和成活率；其次，能激活胃蛋白酶原，減緩胃的排空速度，提高日糧消化率；最后還可以抑制腸道內(nèi)病原微生物的增殖，有效降低仔豬下痢的發(fā)生率[1]。無論是有機(jī)酸還是無機(jī)酸，都能迅速降低飼料的pH，使其保持較好的緩沖值和生物性能。由于添加成本較低，且不同的酸之間具有協(xié)同作用，可按一定的比例聯(lián)合使用，從而起到較好的效果。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

本試驗(yàn)在甘肅省臨洮縣辛店鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)某規(guī)?；i場進(jìn)行，從2021年4月23日開始至2021年5月22日結(jié)束，為期30 d。試驗(yàn)時(shí)從該豬場選擇62頭年齡相近、健康、同一品種的斷奶仔豬，將它們隨機(jī)、平均分入試驗(yàn)組和對照組，每組各31頭。

1.1.2 試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)所用基礎(chǔ)日糧具有高能量、高蛋白、低纖維的特點(diǎn)，消化能3 300 MJ/kg，粗蛋白質(zhì)18%，賴氨酸1.2%，鈣0.7%，磷0.6%，粗纖維小于4%。試驗(yàn)日糧為在基礎(chǔ)日糧中添加1%復(fù)合有機(jī)酸化劑后形成的試驗(yàn)日糧。

該復(fù)合有機(jī)酸化劑為安徽五糧泰生物工程股份有限公司生產(chǎn)的普通型五酸肽-PT，含12%蛋白質(zhì)、60%有機(jī)酸，有機(jī)酸的主要成分為檸檬酸、乳酸、功能性低聚糖、小肽和游離氨基酸，益生菌含量高于0.5×104CFU/g，產(chǎn)品包裝規(guī)格為40 kg/袋。

1.2 方法

1.2.1 飼養(yǎng)管理

在30 d的試驗(yàn)中，仔豬采用“全進(jìn)全出制”的飼養(yǎng)方式，并加強(qiáng)護(hù)理，及時(shí)進(jìn)行合理的分群，以確保飼養(yǎng)密度適宜；根據(jù)所在豬場的疫病流行情況，制定科學(xué)的免疫程序，并在轉(zhuǎn)群前后執(zhí)行綜合保健措施。

對照組仔豬喂給基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組仔豬飼喂試驗(yàn)日糧，所有仔豬均自由飲水。

1.2.2 性能測定

在試驗(yàn)的開始和結(jié)束時(shí)，試驗(yàn)仔豬逐頭稱重，統(tǒng)計(jì)仔豬的始重和末重；每天記錄采食量，觀察豬群的健康狀況，一旦發(fā)現(xiàn)腹瀉立即記錄發(fā)病仔豬數(shù)，并做好標(biāo)記。試驗(yàn)結(jié)束后，根據(jù)以下公式計(jì)算兩組仔豬各自的生長性能：

平均采食量＝豬群總采食量/(試驗(yàn)天數(shù)×豬群總數(shù))；

平均日增重＝(豬群總末重－豬群總始重)/(試驗(yàn)天數(shù)×豬群總數(shù))；

料肉比＝豬群總采食量/總增重；

腹瀉發(fā)生率＝豬群總腹瀉豬數(shù)/(豬群總數(shù)×試驗(yàn)天數(shù))。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

用統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件SPSS 21.0計(jì)算每組仔豬的各項(xiàng)性能指標(biāo)，平均日增重和平均采食量用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，屠宰性能以百分比(%)表示；組間各項(xiàng)性能用x2和t檢驗(yàn)進(jìn)行分析，以P＜0.05表示兩組間存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的顯著差異。

2 結(jié)果

本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，仔豬在試驗(yàn)期間均健康生長，試驗(yàn)組仔豬的平均日增重、平均采食量均高于對照組仔豬的，料肉比和腹瀉率低于對照組仔豬的，組間差異顯著(P＜0.05)，詳見表1。

3 討論

雖然復(fù)合有機(jī)酸化劑在仔豬日糧中的添加量較少，但會(huì)產(chǎn)生良好的酸化效果，因此合理使用能夠提高斷奶仔豬血液的酸堿平衡能力，改善消化道內(nèi)微生態(tài)平衡，提高小腸絨毛的高度，在很大程度上可減少腹瀉發(fā)生，促進(jìn)仔豬的生長，改善料肉比。本試驗(yàn)證實(shí)，在斷奶仔豬日糧中添加1%復(fù)合有機(jī)酸，能有效提高仔豬的平均日增重、平均采食量，降低料肉比和腹瀉率，與文獻(xiàn)報(bào)道的一致。出現(xiàn)這種情況的原因可能是在飼料中添加復(fù)合有機(jī)酸化劑后能夠在很大程度上彌補(bǔ)仔豬胃酸分泌不足的缺點(diǎn)，同時(shí)改善日糧的氣味，促進(jìn)仔豬味蕾細(xì)胞分泌唾液，提高食欲，進(jìn)而提高仔豬的采食量；酸化劑進(jìn)入仔豬的消化道后，會(huì)調(diào)節(jié)消化道的生理狀態(tài)，降低胃內(nèi)容物的pH，增強(qiáng)胃蛋白酶的活性，提高日糧消化率，同時(shí)抑制腸道內(nèi)有害菌群的生長，減少它們對營養(yǎng)物質(zhì)的競爭，有利于改善料肉比。因而，在日糧中添加復(fù)合有機(jī)酸化劑很大程度上可以幫助仔豬克服早期斷奶綜合征，降低疾病的發(fā)生率，進(jìn)而降低飼養(yǎng)成本[2]。

4 結(jié)論

綜上所述，在斷奶仔豬日糧中添加1%復(fù)合有機(jī)酸化劑，對促進(jìn)仔豬生長、降低腹瀉發(fā)生率具有積極的意義，值得在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。