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        2021年5月上海市主要農產品價格監(jiān)測報告

        2021-08-27 00:17:04王麗媛馬曉蕓
        上海農業(yè)科技 2021年4期

        馬 瑩 王麗媛 馬曉蕓 馬 佳*

        (1上海市農業(yè)科學院農業(yè)科技信息研究所/上海市農業(yè)科學院都市農業(yè)研究中心,上海 201403;2上??屏⑻剞r科(集團)有限公司,上海 201106)

        為了讓居民了解和掌握上海市主要農產品的市場價格信息,上海主要農產品市場分析師團隊依據(jù)上海農產品價格監(jiān)測系統(tǒng)中的數(shù)據(jù),對2021年5月上海市主要農產品價格進行了分析,現(xiàn)報告如下。

        1 蔬 菜

        總體來說,2021年5月上海市蔬菜價格呈季節(jié)性下跌。

        由表1、圖1可知,2021年5月蔬菜的月均田頭價為2.02元/kg,環(huán)比下跌2.88%、同比上漲5.21%;蔬菜的月均批發(fā)價為3.79元/kg,環(huán)比下跌11.24%、同比上漲4.70%。經分析,2021年5月上海市氣溫適宜,陽光充足,雨水適量,本地蔬菜長勢良好,黃瓜、米莧、雍菜、花椰菜等大量上市,故蔬菜價格總體下跌。

        圖1 2018年5月至2021年5月上海市蔬菜月均批發(fā)價走勢

        表1 2021年5月上海市蔬菜價格調查分析

        由圖2可知,在上海市監(jiān)測的24種蔬菜中,2021年5月有18種蔬菜的批發(fā)價環(huán)比下跌,跌幅靠前的蔬菜品種依次為雍菜、米莧、刀豆、茭白、卷心菜、黃瓜,環(huán)比分別下跌40.03%、29.88%、25.14%、23.61%、22.11%、20.00%,其他12種蔬菜的批發(fā)價環(huán)比跌幅在均20.00%以內;有5種蔬菜的批發(fā)價環(huán)比上漲,其中,雞毛菜環(huán)比漲幅最大,為19.16%,其次是芹菜和大蔥,環(huán)比漲幅分別為13.99%和12.56%,其他2種蔬菜的批發(fā)價環(huán)比漲幅均在8.00%以內;油麥菜的批發(fā)價與4月基本持平。受季節(jié)影響,5月上海市沒有塌菜和圓蘿卜交易數(shù)據(jù)。

        圖2 2021年5月上海市蔬菜月均批發(fā)價環(huán)比數(shù)據(jù)

        由表1、圖3可知,2021年5月上海市青菜的月均田頭價為1.37元/kg,環(huán)比下跌6.16%、同比上漲7.87%;青菜的月均批發(fā)價為2.62元/kg,環(huán)比、同比分別上漲2.75%、14.91%。

        圖3 2021年5月上海市青菜月均價走勢

        2 豬肉和雞蛋

        總體來說,2021年5月上海市豬肉價格持續(xù)大幅下跌,而雞蛋價格大幅上漲。

        2.1 豬 肉

        由表2、圖4可知,2021年5月豬肉的月均批發(fā)價為24.54元/kg,環(huán)比、同比分別下跌14.11%、36.77%;最高日均批發(fā)價為5月5日的27.78元/kg,最低日均批發(fā)價為5月27日的22.47元/kg??傮w來說,5月育肥豬大量出欄,市場上豬肉供應充足,再加上氣溫升高,消費者對豬肉的需求有所下降,從而導致豬肉價格波動下調,多次探底。

        2.2 雞 蛋

        由表2、圖4可知,2021年5月雞蛋的月均批發(fā)價為8.75元/kg,環(huán)比、同比分別上漲6.97%、42.05%。

        表2 2021年5月上海市豬肉、雞蛋月均批發(fā)價調查分析

        圖4 2018年5月至2021年5月上海市豬肉、雞蛋月均批發(fā)價走勢

        3 淡水產品和海產品

        總體來說,2021年5月上海市淡水產品、海產品的批發(fā)價均全面上漲。主要表現(xiàn)為淡水產品的月均批發(fā)價為36.10元/kg,環(huán)比、同比分別上漲3.62%、14.57%;海產品的月均批發(fā)價為61.48元/kg,環(huán)比、同比分別上漲3.14%、1.35%。見表3、圖5。

        表3 2021年5月上海市水產品月均批發(fā)價調查分析

        圖5 2018年5月至2021年5月上海市水產品月均批發(fā)價走勢

        3.1 淡水產品

        由表4可知,在2021年5月上海市重點監(jiān)測的9個淡水產品品種中,有6個品種的批發(fā)價環(huán)比上漲,漲幅靠前的品種為鯽魚、活牛蛙,環(huán)比分別上漲17.36%、16.51%;有2個品種的批發(fā)價環(huán)比下跌,環(huán)比跌幅均在4.00%以內;黃鱔的批發(fā)價與4月基本持平。

        3.2 海產品

        由表5可知,在2021年5月上海市重點監(jiān)測的17個海產品品種中,有11個品種的批發(fā)價環(huán)比上漲,其中,三疣梭子蟹、帶魚1、大黃魚(養(yǎng)殖)、文蛤4個品種的漲幅較大,環(huán)比分別上漲16.01%、7.14%、4.54%、4.15%,其他7個品種的批發(fā)價環(huán)比漲幅均在4.00%以內;有4個品種的批發(fā)價環(huán)比下跌,價格跌幅均在2.00%以內;墨魚1、小黃魚2的批發(fā)價與4月基本持平。

        表4 2021年5月上海市淡水產品月均批發(fā)價調查分析

        表5 2021年5月上海市海產品月均批發(fā)價調查分析

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