上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會對部分奶茶開展了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)奶茶中糖、脂肪、咖啡因的含量，都是各類飲品中的“佼佼者”。

下面就來分析一下，是哪些成分讓人欲罷不能。

糖——很多調(diào)查顯示，口感好是大家選擇喝奶茶最主要的原因，而糖，則是奶茶調(diào)節(jié)口感的重要原料。這滿滿的甜蜜很有可能就是我們對奶茶愛不釋手的原因。

加糖的奶茶進(jìn)入口中，甜味刺激會通過味蕾傳達(dá)到大腦，刺激多巴胺的分泌。多巴胺接受了糖的刺激后，將訊號傳送給大腦的伏隔核。而伏隔核掌控著我們的快樂，而且它還與前額葉皮層連結(jié)。在它們強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手下，奶茶將會帶給我們更多的愉悅。

脂肪——奶茶中除了糖，脂肪也是常見的成分，能帶來良好的風(fēng)味和口感。尤其是加了奶蓋的奶茶，脂肪含量最多的時(shí)候，一杯奶茶可以提供41克脂肪，超過成人每日推薦攝入脂肪量的2/3。

研究發(fā)現(xiàn)，相對單純高糖或者高脂肪的食物，同時(shí)富含糖和脂肪的食物對大腦的刺激更強(qiáng)，所以更讓人偏愛。真是雙份料，雙份愛！

咖啡因——眾所周知，咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能讓人暫時(shí)恢復(fù)精力，驅(qū)走睡意。奶茶里既然有茶，就必然有咖啡因。

無論是上海市消費(fèi)者保護(hù)委員會還是深圳市消費(fèi)者委員會的調(diào)查，都顯示一杯奶茶中的咖啡因含量最高可以達(dá)到400毫克，相當(dāng)于4杯咖啡或者8罐紅牛飲料。有部分人群可能產(chǎn)生咖啡因依賴，如果停止攝入會出現(xiàn)頭痛等戒斷癥狀，不過這些癥狀往往是溫和而短暫的。

難怪許多小伙伴表示，喝一杯奶茶心臟突突跳，晚上睡不著覺。

社交本能——很多人癡迷喝奶茶，不是為了奶茶本身，而是為了網(wǎng)紅奶茶店的打卡。朋友圈的奶茶秀，讓奶茶成為社交必需品。在年輕人的圈子中，奶茶幾乎成為迅速拉近關(guān)系的利器。