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        重慶山地丘陵蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式探索
        ——以重慶市萬州區(qū)甘寧鎮(zhèn)廟溝村蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展為例

        2021-08-24 08:23:54鞠麗萍鄒瑞昌王險峰張素云
        長江蔬菜 2021年14期
        關(guān)鍵詞:萬州區(qū)榨菜產(chǎn)值

        鞠麗萍 鄒瑞昌 王險峰 張素云

        甘寧鎮(zhèn)廟溝村是萬州區(qū)貧困村之一,距萬州城區(qū)40km,海拔250~800m,村域面積6.42km2,轄區(qū)人口718戶、1640人,其中建卡貧困戶89戶、234 人,2020 年所有建卡貧困戶實現(xiàn)脫貧摘帽。該村歷來有種植蔬菜的傳統(tǒng),但因距離城區(qū)較遠,農(nóng)戶零星分散種植,賣菜難、效益低的情況突出。脫貧攻堅以來,廟溝村始終以壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為核心,堅持訂單發(fā)展模式,在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上下足功夫,助力脫貧攻堅,助推鄉(xiāng)村振興。廟溝村蔬菜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展主要源于組織模式的創(chuàng)新、科技力量的支撐、財政資金的支持,但仍面臨農(nóng)村勞動力不斷萎縮及農(nóng)業(yè)效益比較值偏低等諸多問題,產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展有待進一步思考。筆者在分析廟溝村蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的經(jīng)驗、成效和存在問題的基礎上,提出重慶山地丘陵蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和建議。

        1 發(fā)展現(xiàn)狀

        “十三五”末,廟溝村規(guī)?;卟嘶孛娣e穩(wěn)定在1 000 余畝,全年茬口為2 季,主要以“辣椒/豇豆/南瓜+榨菜”的輪作模式進行周年生產(chǎn),其中鮮食南瓜、葉菜類種植面積550 畝,加工辣椒、泡制豇豆種植面積200 畝,加工榨菜種植面積1 000 畝,蔬菜年產(chǎn)量達4 000 t,年產(chǎn)值達280 萬元。蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占全村種植業(yè)產(chǎn)值的56%。

        2 典型經(jīng)驗

        2.1 加大組織模式創(chuàng)新

        廟溝村具有傳統(tǒng)的蔬菜種植習慣,但隨著蔬菜市場化程度越來越高,單家獨戶的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式很難抵御變化萬千的市場風險。為此,該村鎖定了訂單發(fā)展模式,2014 年組建了萬州高態(tài)蔬菜種植專業(yè)合作社,按照“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的良性產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式,引進國家級龍頭企業(yè)重慶市魚泉榨菜(集團)有限公司,建立出口榨菜優(yōu)質(zhì)原料基地,按平均0.6 元/kg 保護價收購青菜頭;引進產(chǎn)加銷的本地蔬菜龍頭企業(yè)重慶市巨翼農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,發(fā)展蜜本南瓜、葉菜類蔬菜,南瓜按0.5 元/kg 的保護價收購,葉菜類蔬菜按0.6~1.5 元/kg 的保護價收購;引進萬州區(qū)甜蜜泡菜廠發(fā)展加工辣椒、泡制豇豆,按平均2 元/kg 保護價收購。產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,村支兩委、種植合作社、農(nóng)戶各司其職,村支兩委負責引進收購企業(yè)、組織發(fā)動生產(chǎn)、協(xié)調(diào)運輸;合作社負責創(chuàng)建示范基地,帶動社員生產(chǎn),并負責良種、化肥的統(tǒng)一采購和技術(shù)指導等。

        加工辣椒

        2.2 加大科技力量支撐

        廟溝村是萬州區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點村,區(qū)科研院所及技術(shù)推廣部門對該村產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入大量技術(shù)支持,不斷進行新品種、新技術(shù)、新模式的推廣和更新,現(xiàn)在的廟溝村已經(jīng)是萬州有名的蔬菜專業(yè)村。依托重慶市山地高效型農(nóng)業(yè)榨菜體系,建立“榨菜科技扶貧基地”,推廣永安傳奇、涪雜5 號等多個優(yōu)良品種,推廣榨菜標準化栽培、輕簡化栽培等。

        得益于強有力的科技支撐,廟溝村榨菜基地已成為萬州區(qū)榨菜優(yōu)質(zhì)原料示范基地之一,畝平均產(chǎn)量約2.5 t,年產(chǎn)量約2 500 t,年產(chǎn)值150 萬元。依托重慶市蔬菜產(chǎn)業(yè)體系建設,建立“重慶市蔬菜產(chǎn)業(yè)科技扶貧基地”,開展夏秋季葉菜類蔬菜生產(chǎn)試驗示范,推廣漂浮育苗新技術(shù),村里生產(chǎn)的“金多萊”瓢兒白、辛香24 號辣椒等都是萬州市場的搶手貨。

        榨菜基地

        2.3 加大財政資金投入

        廟溝村地貌以丘陵、山地為主,為更好促進產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展,先后獲得水土整治及農(nóng)產(chǎn)品冷鏈等項目支持,實施了農(nóng)田整治和坡改梯建設,新建了人行便道,配套了鋼架大棚和蔬菜冷庫,生產(chǎn)條件得到較大改善,基礎設施得到較大提升。2020 年,村級道路實施改擴建,完工后交通運輸更加便利和暢通,保障產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

        3 存在的問題

        3.1 勞動力不足

        當下,農(nóng)村青壯年通過外出務工、讀書就業(yè)等多種途徑不斷向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移,從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動力年齡主要集中在58~70 歲,數(shù)量不足、素質(zhì)不佳、效率不高等問題突出,難以支撐農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展。

        3.2 機械化程度低

        雖然廟溝村實施了水土整治,但覆蓋率不高,土地仍然較零散,坡坎仍然較大,機械化操作的難度仍然較大。據(jù)調(diào)查,生產(chǎn)1 畝榨菜需13 個工,除了土地耕作可依靠機械外,播種育苗、定植移栽、收砍運輸?shù)韧耆蕾嚾斯?,而浙江余姚市榨菜種植在播種、收獲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)機械化程度較高,有效降低了生產(chǎn)成本;南瓜、辣椒、豇豆、甘藍等蔬菜在種、管、收各生產(chǎn)環(huán)節(jié)對人工的依賴也在80%以上。

        3.3 單位效益偏低

        榨菜畝均產(chǎn)值約1 500 元,辣椒畝均產(chǎn)值約3 000 元,南瓜畝均產(chǎn)值約1 250 元,豇豆畝均產(chǎn)值約2 250 元,甘藍畝均產(chǎn)值3 600 元,品種同早春精細蔬菜及名貴蔬菜相比,大路蔬菜畝產(chǎn)值相對偏低。

        4 對策與建議

        4.1 培育新農(nóng)人

        鄉(xiāng)村全面振興的號角已經(jīng)吹響,培養(yǎng)一批愛農(nóng)村、懂農(nóng)業(yè)、善管理的新型職業(yè)農(nóng)民是產(chǎn)業(yè)興旺的關(guān)鍵和方向。積極引導城市工商資本進入農(nóng)村,引導城市務工人員、大學生等返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),組建一批有知識、有文化、有眼界的農(nóng)村經(jīng)營主體,促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

        4.2 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

        加大蔬菜產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整,穩(wěn)定大路菜,增種精細菜、名貴菜、食用菌等,因地制宜做好周年生產(chǎn)茬口安排,增加復種指數(shù),實現(xiàn)錯季生產(chǎn),提高單位產(chǎn)量和規(guī)模效益。

        4.3 實施科技創(chuàng)新

        大力推廣漂浮育苗、設施育苗、嫁接育苗等輕簡化、集約化育苗技術(shù)。配套園藝設施,實行避雨栽培、水肥一體化灌溉系統(tǒng)、綠色防控技術(shù)。引進適合山地機械化生產(chǎn)的設施設備,盡量實現(xiàn)“機器換人”,減少對勞動力的依賴,提高生產(chǎn)效率。

        4.4 加大資金投入

        爭取財政資金、金融貸款等各項惠農(nóng)政策的投入,建設高標準農(nóng)田,重點是道路建設、排灌設施建設、菜地宜機化改造、有機肥發(fā)酵及施用設施建設、園藝設施改造等,配套機械生產(chǎn)設備,不斷提高生產(chǎn)條件。

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