蔣翠紅 劉永波

關(guān)鍵詞：磺胺類藥物；對(duì)蝦；藥物殘留；消除規(guī)律

我國大多數(shù)的養(yǎng)殖農(nóng)戶在養(yǎng)殖對(duì)蝦的過程中，都會(huì)借助獸藥等的方法來加強(qiáng)病毒害防治。通常而言，影響對(duì)蝦體內(nèi)藥物殘留的主要因素包括多個(gè)方面，對(duì)蝦的個(gè)體大小和對(duì)蝦種類對(duì)象、對(duì)蝦的投喂方法以及停藥時(shí)間都是顯著的影響因素，不科學(xué)的休藥期也是對(duì)蝦體內(nèi)殘留大量磺胺藥的因素?；诖?，為了更好地幫助養(yǎng)殖戶掌握科學(xué)的用藥規(guī)律和磺胺藥的殘留及消除規(guī)律，本文就此對(duì)這兩個(gè)問題展開系統(tǒng)論述。

1 磺胺類藥物在對(duì)蝦體內(nèi)的殘留規(guī)律

根據(jù)相關(guān)理論研究表明，個(gè)體大小對(duì)象喂食量，停藥時(shí)間及環(huán)境溫度是影響對(duì)蝦體內(nèi)藥物殘留量的重要因素。一般而言，磺胺藥物的殘留量一般會(huì)隨藥物劑量的增加而不斷增加，體內(nèi)藥物消除的速度隨環(huán)境溫度的升高而不斷加快，這給廣大養(yǎng)殖戶提供了積極的借鑒。各大養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)對(duì)蝦的過程中，需要掌握科學(xué)的用藥方法，一般的情況下，我國人工養(yǎng)殖對(duì)蝦水溫一般在20～35℃，當(dāng)水溫在18℃以下時(shí)，對(duì)蝦的攝食活動(dòng)就會(huì)受到消極的影響。也正是如此，各大養(yǎng)殖戶更應(yīng)該在磺胺類藥物使用的過程中合理控制溫度，同時(shí)，建議對(duì)蝦對(duì)磺胺類藥物的休藥期為停藥后的12天，如此可以有效保障消費(fèi)者使用的安全和身體的健康，也能夠有效提高出口的安全性。

2 磺胺類藥物在對(duì)蝦體內(nèi)的消除規(guī)律

磺胺類藥物在對(duì)蝦體內(nèi)的消除相半衰期是衡量藥物在某一種動(dòng)物體內(nèi)消除速率的重要固定常數(shù)，一般不受到其他外在因素的影響，而只受到藥物本身性質(zhì)和特征的影響，與藥物的給予濃度是無關(guān)的。當(dāng)然，同一種藥物在不同動(dòng)物體內(nèi)的消除相半衰期是有差異的，這個(gè)差異性主要表現(xiàn)在在恒溫動(dòng)物體內(nèi)磺胺類藥物消除速度較快，而在變溫動(dòng)物體內(nèi)其消除速度有明顯下降的趨勢(shì)。很多的研究結(jié)果也充分說明了磺胺類藥物的消除在人體內(nèi)需要根據(jù)相半衰期的大小來區(qū)分，也與藥效長(zhǎng)短的實(shí)際情況相符合，比較不同藥物在對(duì)蝦體內(nèi)的代謝動(dòng)力學(xué)特征也能夠得到此種結(jié)果。因此，為有效保障磺胺類藥物在對(duì)蝦體內(nèi)的消除，掌握科學(xué)的消除規(guī)律是十分必要的。

綜上所述，根據(jù)磺胺類藥物在對(duì)蝦體內(nèi)的殘留規(guī)律和消除規(guī)律，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)殘留和消除規(guī)律切實(shí)的開展實(shí)際的養(yǎng)殖活動(dòng)，為廣大消費(fèi)人群提供舌尖上的安全，保障消費(fèi)者的權(quán)益，提高對(duì)蝦的使用安全性和出口安全性，也為有效規(guī)避出口技術(shù)壁壘帶來的風(fēng)險(xiǎn)貢獻(xiàn)力量。

作者簡(jiǎn)介：蔣翠紅（1985-），女，碩士。