韓梅 韓柏 鄔晗 何金軍 胡樹林

關(guān)鍵詞：干旱沙區(qū)；釀酒葡萄；栽培

1 自然條件

1.1 氣候條件

鄂托克前旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西南部，地處蒙陜寧三省區(qū)交界，地理位置為北緯37°44～38°44，東經(jīng)106°26～108°32交匯點(diǎn)附近。境內(nèi)海拔一般在1300～1400米，年度平均氣溫9.0℃，年最高氣溫37.1℃，最低氣溫零下24.9℃；全旗各地年總降水量223.1～357.0毫米，年平均相對(duì)濕度53%，年平均風(fēng)速2.1米/秒。年最多風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)；終霜日出現(xiàn)在4月8日，初霜日出現(xiàn)在10月8日，無霜期183天，年最大凍土深度為92厘米，年日照時(shí)數(shù)為2972.0小時(shí)。

1.2 土壤條件

鄂托克前旗屬毛烏素沙地腹地，耕作土壤以沙質(zhì)土壤為主，還含有一些淡灰鈣土，土壤為中性弱堿性。

1.3 水質(zhì)條件

葡萄園灌溉利用地下水澆灌，地下水資源具有水位淺、水質(zhì)好、易開采等特點(diǎn)，屬黃河干流。

2 防護(hù)林

防護(hù)林與溝、渠、路相結(jié)合，主林帶為南北走向，距離葡萄樹5米。

3 園地建設(shè)

3.1 園地選擇

產(chǎn)地環(huán)境（大氣、土壤、灌溉水質(zhì)）符合NY/T 857和NY/ T 5010的要求。建立在無或不受污染源影響或污染物限量控制在允許范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。

3.2 土地整理

土地整理以方便機(jī)械化管理為目標(biāo)。坡度<15°的地塊應(yīng)整成緩坡地，因?yàn)椴捎玫喂喾绞竭M(jìn)行種植葡萄，葡萄園大體進(jìn)行一次平整則可，不需要整體平整。

3.3 確定行向和株行距

葡萄種植以南北行向較好，受光較均勻，抗風(fēng)能力強(qiáng)。株行距為1米×3米，適應(yīng)中小型機(jī)械通行。打樁標(biāo)記品種和年份。

3.4 土壤改良

根據(jù)園區(qū)土壤類型，多點(diǎn)取樣測(cè)定土壤有機(jī)質(zhì)、pH及速效氮磷鉀等營養(yǎng)元素含量。根據(jù)測(cè)定數(shù)據(jù)進(jìn)行局部土壤改良，土壤pH應(yīng)該保持在6.0～7.5。全園松土2～3次。

3.5 排灌設(shè)施建設(shè)

采用滴灌方式，整好地之后，請(qǐng)專業(yè)人員指導(dǎo)埋設(shè)灌溉主管道，設(shè)計(jì)安裝葡萄園的滴灌設(shè)施。采用滴灌形式給葡萄供水不存在局部供水太多的情況，而且省水、高效。

3.6 苗木的選擇

栽培品種馬瑟蘭、美樂、霞多麗、戴威爾4種。選擇地徑0.8厘米2年生脫毒苗、根系完整，生長旺盛健壯的優(yōu)質(zhì)苗木。

3.7 釀酒葡萄苗定植

先選取定植時(shí)間，2年生苗當(dāng)溫度升到 10℃時(shí)開始栽植，一般2年生苗4月下旬到5月上旬定植。定植前開挖定植溝，用挖掘機(jī)開挖，寬、深均8厘米，開溝過程中將地表土和地層土壤分開堆放，其次開溝施肥，先在溝底施加發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥，主要以羊糞和牛糞為主，把行間表土和糞肥翻入土中，將溝內(nèi)地層生土置換到行間，灌水壓實(shí)，仔細(xì)修整耙平，然后使用地膜覆蓋定植溝，后期根據(jù)葡萄生長情況會(huì)施用有機(jī)肥和少量化肥以促進(jìn)苗木生長。2～3天后，待定植溝內(nèi)水分全部滲入，到施入的有機(jī)肥易于形成腐殖質(zhì)，方可栽植。苗木在定植前先進(jìn)行根系修剪，然后栽植，以行距3.0米，株距1.0米，每畝定植220～225株。栽苗時(shí)應(yīng)使根系向四周伸展，栽后向上提苗，栽植后踏實(shí)，定植10 天左右再灌溉一次。灌溉后要及時(shí)扶起被沖倒的苗木，用清水清洗葉片。

4 釀酒葡萄苗木修剪技術(shù)

修剪分為3次，春季要及時(shí)對(duì)葡萄樹實(shí)行抹芽，疏除過密、過弱芽，抹芽和定枝要一次性完成；夏季葡萄的副梢修剪，目的是控制營養(yǎng)生長，集中營養(yǎng)供應(yīng)果實(shí)，而且打開樹體光照，提高光合效能，為了保證釀酒葡萄架通風(fēng)透光，對(duì)于新發(fā)出來的枝蔓及時(shí)進(jìn)行捆綁，可確保葡萄有序生長。冬季修剪是保證釀酒葡萄獲得高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，冬季釀酒葡萄樹形修剪主要采取有主干扇形修剪，而且枝條不宜過長，大至主干50～80厘米即可，落果枝條才利于壓埋，每畝種植220～225株為宜，每株釀酒葡萄支架保留1個(gè)主蔓，3～4個(gè)副蔓，每個(gè)結(jié)果枝保留5～6個(gè)芽。

5 搭架

葡萄架桿采用水泥鋼筋制成。一般規(guī)格為12厘米×12厘米×26厘米。架絲用8毫米的鍍鋅鐵絲。架型采用傾斜獨(dú)龍干，也就是“廠”字形，采用該架型的目的是方便冬季埋土。葡萄架桿按葡萄栽植行向安裝，每根水泥桿地下埋深50厘米，每行末端水泥桿用鐵絲斜拉固定，每一道鐵絲距地面80厘米，以后每隔30厘米設(shè)置一道鐵絲，從地面到架頂設(shè)置5道鐵絲。

6 土、肥、水管理

適時(shí)中耕除草，經(jīng)常保持表層土壤疏松。施肥一年2～4次，春季4月一次，此次以化肥為主，生長季根據(jù)情況會(huì)適量的施用一些水溶肥。

7 病蟲害防治

病蟲害較少，蟲害以葉蟬、蛾類為主，蟲害危害較為輕微，病害主要是霜霉病和白粉病，夏季多雨時(shí)需要重點(diǎn)防治。

葡萄白粉病主要危害葉片、新梢和果實(shí)。葉片受害時(shí)，最初在葉子正面產(chǎn)生細(xì)小、淡白色的斑點(diǎn)，以后擴(kuò)大呈灰白色斑點(diǎn)，上覆白粉狀物，葉緣卷縮脆而硬。新梢被害時(shí)同樣覆一層白粉，到后期出現(xiàn)魚鱗狀褐色斑點(diǎn)。果實(shí)受害后，先在果面上布滿白色粉狀物，擦去霉層后出現(xiàn)褐色星芒狀花紋。防治技術(shù)，清除病源。夏季修剪時(shí)注意收集病枝、病葉、病果，集中深埋，減少菌源。加強(qiáng)生長期肥水管理。勿偏施氮肥，防止枝條徒長。改善架面通風(fēng)、透光條件，減輕病害發(fā)生。

8 地下埋土防寒法

因?yàn)楸狈蕉竞滹L(fēng)大，缺少雨水，所以，葡萄必須埋進(jìn)地里才能安全順利越冬，將修剪后的植株，通過人工順其自然方向壓在地面，然后將溝中的土翻到苗上進(jìn)行覆蓋以達(dá)到保護(hù)葡萄苗的目的。土壤厚度至少要達(dá)到40厘米以上才可以，翌年4月末或5月初地溫升高至15℃左右，葡萄萌芽時(shí)方可將苗翻開。

9 采收

將果穗從穗柄基部剪下，剔除病果、爛果，輕拿輕放。

作者簡介：韓梅（1968-），女，副高級(jí)工程師。研究方向：林業(yè)治沙。

*為通訊作者。