王民起

關(guān)鍵詞：果樹(shù)；影響；質(zhì)量；措施；栽培技術(shù)

1 影響果品質(zhì)量的因素

在果園當(dāng)中，土壤是果樹(shù)賴以生存的主要環(huán)境，其成分組成以及容量將會(huì)影響果樹(shù)根系的生長(zhǎng)，尤其是伴隨著樹(shù)齡的逐步增加，土壤本身的物理性質(zhì)及化學(xué)性質(zhì)都會(huì)發(fā)生改變。在果樹(shù)面臨病蟲(chóng)害時(shí)，其抗病能力降低，果品質(zhì)量及產(chǎn)量也隨之受到影響。在果樹(shù)種植期間，對(duì)品種的選擇非常關(guān)鍵。果樹(shù)的栽培及管理也會(huì)對(duì)果品質(zhì)量造成影響。除此以外，降水量、施肥情況以及光照強(qiáng)度等都可能影響果品質(zhì)量。

2 通過(guò)栽培技術(shù)管理提高果品質(zhì)量的方法

2.1 改良土地條件

在果樹(shù)種植期間，選擇合適的種植地點(diǎn)尤為關(guān)鍵，果園的土壤質(zhì)量將會(huì)在很大程度上影響果品質(zhì)量。在進(jìn)行地點(diǎn)選擇過(guò)程中，需要綜合考慮果樹(shù)對(duì)氣候環(huán)境的要求。一般會(huì)選擇夏季不是特別炎熱、冬季不是特別寒冷的地帶種植果樹(shù)。要想確保果品質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)對(duì)其周?chē)乃|(zhì)、土壤以及氣候等因素進(jìn)行深入調(diào)查，判斷其是否存在環(huán)境污染的現(xiàn)象。在確定土地條件以后，則需要對(duì)土壤進(jìn)行深翻處理以及改良工作。在種植果樹(shù)以前，應(yīng)提前對(duì)園區(qū)進(jìn)行帶狀深翻，在果樹(shù)掛果以及采摘以后還應(yīng)當(dāng)對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)施基肥，同時(shí)深翻土壤。待樹(shù)齡達(dá)到三、四年以后，應(yīng)對(duì)整個(gè)園區(qū)進(jìn)行深翻，在深翻期間，要保護(hù)好樹(shù)根區(qū)域。對(duì)于土壤條件的改良，通常是采用補(bǔ)施肥料的方式，將肥料與農(nóng)家肥混合到一起。在施肥之前一定要確保農(nóng)家肥徹底腐熟，防止有病蟲(chóng)害侵入。補(bǔ)施肥料時(shí)可根據(jù)每100 kg果實(shí)配10～12 kg餅肥的標(biāo)準(zhǔn)添加。同時(shí)也可以以草代肥，利用枯草蓋住果樹(shù)的根部。

2.2 撫育管理

管理對(duì)果樹(shù)而言尤為關(guān)鍵，果農(nóng)除了要掌握松土技術(shù)、除草操作，還應(yīng)當(dāng)科學(xué)進(jìn)行修剪。由剪口下方第三個(gè)芽進(jìn)行芽刻，一般需要刻到距離地面60 cm的位置。同時(shí)在剪口處涂抹愈合劑，以加快其愈合。芽刻期間需由上而下逐步加重，以保證發(fā)枝均衡，果樹(shù)也可以快速成型。果農(nóng)還可以綜合果樹(shù)郁閉的具體現(xiàn)狀合理地進(jìn)行密植改造，以保證及時(shí)修剪。

2.2.1合理間伐，調(diào)整密植。如果果樹(shù)生長(zhǎng)期間較為旺盛，而且還存在抱頭生長(zhǎng)的現(xiàn)象，株行間距控制在2～3 m，此時(shí)就應(yīng)該進(jìn)行間伐。在間伐過(guò)程中應(yīng)當(dāng)采取隔行去行或者隔株去株的方式，將留下的樹(shù)苗拉開(kāi)距離，保證果樹(shù)能夠正常生長(zhǎng)。

2.2.2去除骨干枝，進(jìn)行豐產(chǎn)樹(shù)形的改造。往年種植的苗木應(yīng)當(dāng)進(jìn)行骨干枝選擇，將剪口下方比較飽滿的芽留下來(lái)。次年春天萌芽是從剪口下第三個(gè)芽開(kāi)始每三個(gè)芽刻芽一次，直到去年定干剪口上方10 cm位置。除此以外，應(yīng)當(dāng)去除定植當(dāng)年超過(guò)10 cm的枝條。休眠期應(yīng)選擇在萌芽前一個(gè)月進(jìn)行修剪，保證在半個(gè)月以內(nèi)完成。嚴(yán)禁在三九天修剪，防止樹(shù)體發(fā)生腐爛的情況。四年生以內(nèi)果樹(shù)應(yīng)進(jìn)行輕剪，并加強(qiáng)積累，但也要保證側(cè)枝粗度不超過(guò)干枝的1/5，盡早定型樹(shù)形。如果在夏季進(jìn)行修剪應(yīng)當(dāng)注重疏花疏果，其原則就是保證疏老留新，疏大留小。疏剪大枝以免影響光照條件，確保上色與掛果良好。對(duì)于果樹(shù)當(dāng)中生長(zhǎng)較為旺盛的枝干，應(yīng)當(dāng)對(duì)其進(jìn)行拉枝，控制長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)短枝生長(zhǎng)。

2.3 提高轉(zhuǎn)色期的管理

對(duì)于著色期的果實(shí)來(lái)說(shuō)，光照均勻非常關(guān)鍵，想要有效處理著色問(wèn)題，合理進(jìn)行摘葉轉(zhuǎn)果尤為重要。將遮擋果實(shí)的樹(shù)葉去除掉，以便陽(yáng)光直射果實(shí)，轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)可使其更好地吸收光照，同時(shí)果實(shí)的著色也會(huì)更加均勻。這一方法需要人工進(jìn)行。著色期在樹(shù)冠下方鋪設(shè)反光膜，以便制造反射光，幫助果實(shí)陰面著色，進(jìn)而更好地改善果實(shí)色澤度，提高果品質(zhì)量。

2.4 病蟲(chóng)害采取無(wú)害化防治

果樹(shù)病蟲(chóng)害將會(huì)嚴(yán)重影響果品質(zhì)量。如果在防治病蟲(chóng)害方面出現(xiàn)問(wèn)題，造成病蟲(chóng)害的蔓延，同時(shí)還會(huì)影響果實(shí)質(zhì)量，對(duì)其周?chē)h(huán)境造成破壞。在防治病蟲(chóng)害過(guò)程中，一定考慮安全性問(wèn)題，最好綜合使用生物防治與物理防治方法。如果采取化學(xué)防治的方式，需要盡可能選擇毒性比較低的農(nóng)藥，如果條件允許可盡量使用生物源與礦物源的農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥。對(duì)病蟲(chóng)害的預(yù)測(cè)工作也非常關(guān)鍵，果農(nóng)需要在果園當(dāng)中設(shè)置多個(gè)病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)點(diǎn)，確保預(yù)測(cè)質(zhì)量。

3 結(jié)語(yǔ)

果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)果品質(zhì)量的影響非常大。在種植果樹(shù)期間，應(yīng)當(dāng)選擇安全無(wú)污染的土地條件，科學(xué)選擇果樹(shù)品種，通過(guò)高質(zhì)量的撫育管理，才有可能生產(chǎn)出高質(zhì)量的果實(shí)。但是，果樹(shù)栽培及管理也要進(jìn)行專業(yè)的技能培訓(xùn)，果農(nóng)在具體實(shí)踐期間不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，以便有效提高果實(shí)質(zhì)量。