劉齊棟

一、疏果、定果技術(shù)

（一）疏果

及時(shí)疏除多余的幼果，是保持樹(shù)勢(shì)，爭(zhēng)取蘋(píng)果高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)措施。疏果一般在生理落果后進(jìn)行，疏除畸形果和發(fā)育較小的果。疏果不僅能減少養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，還能提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)增大、提高果實(shí)品質(zhì)和商品價(jià)值。

（二）定果

定果一般在疏果完成后進(jìn)行。定果要根據(jù)樹(shù)齡、枝勢(shì)和結(jié)果枝的強(qiáng)弱來(lái)進(jìn)行，長(zhǎng)果枝一般留2～3個(gè)果，中果枝留1～2個(gè)果，弱果枝和花束狀果枝做到少留果或不留果。也可以按距離留果，一般按15～20 cm留1個(gè)果。要留果枝兩側(cè)和下面的果。單果保留中心果，雙果要留對(duì)稱(chēng)果，做到全樹(shù)分布均勻，多留20%～30%的果以防意外發(fā)生。

二、套袋及套袋前病蟲(chóng)害的防控技術(shù)

（一）果實(shí)套袋

定果結(jié)束后進(jìn)行果實(shí)套袋。果實(shí)套袋是預(yù)防蘋(píng)果白粉病、銹病、霉心病、輪紋病、斑點(diǎn)落葉病、黑點(diǎn)病及紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)、桃小食心蟲(chóng)、梨椿象等病蟲(chóng)害的關(guān)鍵技術(shù)措施。同時(shí)還能提高果實(shí)著色、減輕冰雹危害和提高果實(shí)商品率。

（二）病蟲(chóng)害防治

果實(shí)套袋前應(yīng)結(jié)合防治斑點(diǎn)落葉病防控2～3次病蟲(chóng)害，防止害蟲(chóng)與病果套入袋內(nèi)。主要防治對(duì)象有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、卷葉類(lèi)害蟲(chóng)和蘋(píng)果斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、黑點(diǎn)病、銹病等病害。5月底至6月初噴施1.8%阿維菌素2000～3000倍液，可有效控制二斑葉螨。卷葉蛾類(lèi)害蟲(chóng)多的蘋(píng)果園用1500～2000倍液滅幼脲3號(hào)防治。果園蚜蟲(chóng)數(shù)量大時(shí)，可選用70%吡蟲(chóng)啉10 000倍液+5%的虱螨脲3000倍液或80%的戊唑醇3000倍液+10%的烯啶蟲(chóng)胺2000倍液防治。

三、果樹(shù)夏季修剪技術(shù)

（一）摘心

摘心方式要根據(jù)枝條類(lèi)型而定，枝條15 cm以下，自頂部摘心;枝條15 cm以上，隔5～6芽拿枝軟化后摘心;30 cm以上的旺枝，要從基部拿枝使其下垂后再摘心。

（二）扭梢

扭梢時(shí)用手握住梢的基部處（距新梢著生點(diǎn)1 cm左右處），由外到內(nèi)扭轉(zhuǎn)90°，使其呈下垂?fàn)顟B(tài)。扭梢一般在5月下旬至6月中旬進(jìn)行。

（三）拿枝

一是分段拿枝：用拇指，食指，中指掌握住枝條的后部，全手用力把枝條下方輕按，根據(jù)枝條的長(zhǎng)度拿2～4段，每段間隔20 cm，把直立枝拿到水平，水平枝拿到下垂。二是分時(shí)拿枝：在枝條即將愈合10 d左右，在上次拿枝的中間處再進(jìn)行1次拿枝輕折，使該枝盡快停止或緩和生長(zhǎng)勢(shì)。

（四）拉枝

拉枝前必須先軟化，采用“一推二揉三壓四固定”的辦法，先用手握住枝條基部，左右搖動(dòng)，使其軟化，拉開(kāi)基角，再在布條上打結(jié)，布條與枝條接觸處留一空間，以防環(huán)縊。對(duì)于過(guò)粗枝條也可采用埋樁法。對(duì)于結(jié)果枝組，拉枝前也應(yīng)先軟化，用塑料帶裝土（裝土量根據(jù)枝條粗細(xì)來(lái)確定，以拉下垂為宜），綁緊袋口，以防雨水注入增加重量，綁在結(jié)果枝組上，使結(jié)果枝組下垂，待20～25 d角度固定后及時(shí)去除塑料袋。

（五）剪枝

果樹(shù)上的徒長(zhǎng)枝、旺長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝、重疊枝、干枯枝、叢生枝、過(guò)密的交叉枝等應(yīng)剪除。通過(guò)剪枝培養(yǎng)出布局合理的樹(shù)形，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合理分配，抑制徒長(zhǎng)，改善幼果的光照條件，促進(jìn)花芽分化，使幼樹(shù)早開(kāi)花早結(jié)果，為幼果生長(zhǎng)提供良好生長(zhǎng)空間。

（六）環(huán)割

環(huán)割一般在5月中旬至6月中旬果樹(shù)旺盛生長(zhǎng)期進(jìn)行。用環(huán)割刀在環(huán)割枝基部留出5 cm，割1圈，深達(dá)木質(zhì)部，不傷木質(zhì)。強(qiáng)旺枝10 d后，在距刀口10～15 cm處再割1圈。

（七）環(huán)剝

在蘋(píng)果樹(shù)的某一部位通過(guò)一定距離環(huán)割2刀，再把中間的樹(shù)皮全部取走，暫時(shí)切斷樹(shù)體上邊的營(yíng)養(yǎng)回流到根部，讓下部的枝芽有足夠營(yíng)養(yǎng)，形成一定的花芽，為翌年結(jié)果奠定基礎(chǔ)。環(huán)剝的前提是旺樹(shù)，一般采用螺旋式或斷節(jié)式環(huán)剝，不建議主干環(huán)剝，提倡局部環(huán)剝，剝強(qiáng)不剝?nèi)酢?/p>

四、肥水管理技術(shù)

蘋(píng)果幼果期，既是果樹(shù)根系開(kāi)始第2次生長(zhǎng)高峰期，又是花芽分化的高發(fā)期，也是果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的臨界期，合理補(bǔ)肥，能夠促進(jìn)根系生長(zhǎng)和花芽分化。

（一）施好穩(wěn)果肥

開(kāi)花后不但幼果迅速膨大，而且新梢迅速生長(zhǎng)，這一時(shí)期是蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)需求的關(guān)鍵時(shí)期，要及時(shí)施入穩(wěn)果肥，施肥量應(yīng)占全年施肥量的15%～20%。一般以氮肥為主，幼樹(shù)每株施尿素0.05～0.25 kg，結(jié)果樹(shù)每株施0.5～0.7 kg，施后配合灌水。

（二）合理補(bǔ)充磷肥

幼果期補(bǔ)充磷肥，能促進(jìn)果實(shí)膨大和花芽分化，果樹(shù)留果量越大，需磷量也就越高。此期施磷肥可選用磷酸二銨、氮磷鉀復(fù)合肥，或氮磷鉀及中微量元素的水溶肥。幼樹(shù)每株施磷酸二銨0.3～0.4 kg、復(fù)合肥0.5～0.8 kg，或氮磷鉀復(fù)合肥0.3～0.4 kg;結(jié)果樹(shù)每株施磷酸二銨0.5～0.7 kg、復(fù)合肥1～1.5 kg或氮磷鉀復(fù)合肥0.5～0.7 kg，施肥后及時(shí)灌水。

（三）適當(dāng)補(bǔ)充鈣肥

幼果期是果實(shí)吸收鈣的高峰期，要地下、地上同時(shí)補(bǔ)鈣。對(duì)于苦痘病發(fā)生嚴(yán)重且發(fā)芽前沒(méi)有追施鈣肥的果園，在花謝后立即開(kāi)放射溝追施有機(jī)高鈣肥，根據(jù)單株結(jié)果量決定用量，每50 kg蘋(píng)果追施有機(jī)高鈣肥1 kg左右即可，施肥后澆小水。

（四）澆水

幼果期地下鈣的吸收主要依靠蒸騰拉力，因此幼果期土壤相對(duì)濕度要保持在60%～80%，盡量避免土壤水分的劇烈變化，土壤干旱或者施肥后都要澆小水，嚴(yán)防大水漫灌。