本刊記者 溫 靖，郭 黎，朱逸銘，張 蕾

在第十一屆中國國際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會上，各類特色農(nóng)產(chǎn)品的展示可謂百花齊放。淮安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局為本次展出特別設(shè)立了一個主題，名為“回味千年”，此次共展出了12個品類的農(nóng)產(chǎn)品。在展位上，各家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)多方式展示了他們的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，也分享了他們在農(nóng)業(yè)信息化方面的種養(yǎng)殖經(jīng)驗。人頭攢動間，來自淮安洪澤湖董大生態(tài)大閘蟹有限公司、淮安特產(chǎn)康強食品有限公司、淮安市淮黑豬業(yè)發(fā)展有限公司、盱眙好滋味食品有限公司、盱眙泗州城農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、淮安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的參會代表接受了本刊記者的采訪。

淮安洪澤湖董大生態(tài)大閘蟹有限公司總經(jīng)理董大興奮地介紹說；“我們的螃蟹也是洪澤湖生態(tài)養(yǎng)殖，是一包二味的特色產(chǎn)品。我們是水好草好，養(yǎng)的螃蟹在全國各地都銷量很大。人家（顧客）買產(chǎn)品都要看信息化，想看看是在哪里養(yǎng)的？用手機一搜就看到了。我們喝的這個湖水用沒用藥？手機里都能看到的，相當(dāng)透明。這個動作叫手機掃碼，一掃就能看到我們的產(chǎn)品在哪？”

“我們的捆蹄乃是高溝特產(chǎn)淮安名菜，它的主要原料來源于豬蹄髈的后腿肉，此外，這個豬小腸皮還是多種名貴佐料。因為捆蹄是由手工捆制而成，故名為捆蹄。”江蘇淮安特產(chǎn)康強食品有限公司辦公室主任吳云向記者介紹公司的產(chǎn)品。他表示，在電商這一塊，公司在淮安市區(qū)設(shè)有一個電子商務(wù)服務(wù)機構(gòu)，總的來說公司的產(chǎn)品在江蘇范圍之內(nèi)的平臺上銷售得還不錯。吳主任希望通過農(nóng)展或是網(wǎng)絡(luò)銷售，能把淮安的特產(chǎn)銷售到全國各地去。

說起自己的黑豬養(yǎng)殖，淮安市淮黑豬業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理吳榮山告訴記者：淮黑豬肌腱脂肪比較豐富，肉質(zhì)比較細(xì)嫩，因為養(yǎng)殖時間比較長，它以吃粗糧為主，公司在養(yǎng)殖過程中全程不使用抗生素。

誰不說俺家鄉(xiāng)的特產(chǎn)好？盱眙好滋味食品有限公司總經(jīng)理王建不甘示弱地說：“我們這次給大家?guī)淼氖前佐~產(chǎn)品，白魚在我們江蘇是比較很出名的。白魚肉質(zhì)細(xì)、口感鮮嫩，深受廣大消費者喜歡。我們到北京來，帶來這款產(chǎn)品是想在北京尋找一些經(jīng)銷商，然后加強合作。目前這一產(chǎn)品在各大商超、網(wǎng)絡(luò)平臺都有銷售?！?/p>

盱眙泗州城農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司這次帶來的特產(chǎn)是盱眙龍蝦，公司銷售經(jīng)理汪嘯介紹說:“我們的盱眙龍蝦的特點是什么呢？那就是‘三白兩多’，蝦線白、腮白、肉白，蝦黃多、肉多。整個蝦非常的飽滿”。記者從汪經(jīng)理這里得知，現(xiàn)在養(yǎng)殖不像過去了，過去是漁民在水塘里灑藥養(yǎng)殖，現(xiàn)在都是機械化養(yǎng)殖和現(xiàn)代5G技術(shù)科學(xué)養(yǎng)殖。汪嘯說；“現(xiàn)在我們運用無人機，兩個人就能管100畝的魚塘和蝦塘，既省人工又省時省力”。

最后，淮安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局干部周鳳建驕傲地對記者說：“我們淮安是農(nóng)業(yè)大市，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，借助數(shù)字計算。要想做的更精準(zhǔn)，當(dāng)然是信息化少不了。所以我們要求當(dāng)?shù)仄髽I(yè)做好了這樣幾方面的工作：一是投入了一些數(shù)字農(nóng)業(yè)方面的感知設(shè)備，另外還抓了標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，通過現(xiàn)代化技術(shù)進(jìn)一步提升我們的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)水平。也期待農(nóng)業(yè)信息化能夠在我們農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、包括農(nóng)產(chǎn)品的銷售、品牌打造方面都能夠有所助力。