馬政 繆辰 錢小華

導讀：為充分利用土地和空間資源，提高單位面積產量，增加經(jīng)濟收入，采用番茄與絲瓜套種采收后再輪作1茬花菜的模式，每667 m2總產值33 595元，效益可觀，且可避免連作障礙。

番茄、絲瓜套種能更好地利用空間資源，增加復種指數(shù)，提高單位面積產量，增加經(jīng)濟收入。絲瓜采收結束后，栽培花菜，可避免連作障礙。蔬菜價格受市場行情影響，時高時低。據(jù)了解，江蘇泰州番茄、絲瓜、花菜近2年上市期間平均價格分別為4.23、4.18、3.28元/kg；番茄、絲瓜、花菜每667 m2產量分別按4 500、1 600、2 400 kg計算，合計總產值33 595元，效益可觀。根據(jù)本地種植經(jīng)驗，就大棚早春番茄套種絲瓜后輪作花菜的主要栽培技術進行介紹，供種植戶參考。

1 茬口安排

番茄于10月上旬育苗，12月上旬前后定植，翌年4月中旬開始采收上市，至6月中旬采收結束；絲瓜與番茄套種栽培，于3月上旬育苗，4月上旬定植，5月下旬開始采收上市，9月中旬結束采收；花菜8月下旬育苗，絲瓜采收結束后，整理田塊，10月上旬定植，12月底開始采收。

番茄育苗

2 番茄栽培技術

2.1 品種選擇

番茄選擇抗病性強、果形好、產量高的品種，如蘇粉系列、金鵬系列等生產中表現(xiàn)較好，市場接受度高。

2.2 育苗

番茄采用穴盤育苗法，使用專門的育苗基質，不僅省時省工，還便于后期管理。播種前，可用溫水或藥劑浸種等方法對種子進行消毒處理。溫水浸種：將種子放于55℃恒溫水中，邊攪拌邊浸泡15 min，再置于常溫水中浸泡4～6 h，之后播種。藥劑浸種：將種子置于0.1%高錳酸鉀液中15 min，撈出后用清水沖洗干凈，晾干后播種。播種后至出苗前，白天溫度控制在25～28℃，夜間溫度15～18℃。出苗后，適當降低溫度，增加光照，預防徒長。

2.3 整地及定植

番茄不宜連茬，選用上茬作物為非茄果類的田塊，于定植前10天完成整地并覆蓋棚膜、地膜，提升地溫?；拭?67 m2施腐熟糞肥2 000～3 000 kg、復合肥50 kg。深翻耕后，起壟栽培。為便于低溫期間架設小拱棚，中間留走道，兩側按東西方向起壟，壟高20～25 cm，壟寬65～70 cm，壟間溝寬30～35 cm。壟上架設小拱棚鋼架，一方面在冬季低溫期間，用于覆蓋棚膜及無紡布等進行保溫防寒；另一方面作為支撐，用于引枝吊蔓。定植行株距45 cm×30 cm，每667 m2定植3 000～4 000株。

2.4 田間管理

初期以防寒保暖為主。定植后立即澆足定植水，之后嚴格控制澆水。定植后，密封內外棚膜，棚膜底部要觸地，避免寒氣從縫隙侵入凍傷植株。緩苗后，適當揭開內棚膜，增加光照，白天棚內溫度控制在25～28℃，夜間13～15℃，棚內溫度高時，適時通風降溫。根據(jù)實際生產情況，棚內架設中拱棚，拱棚上覆蓋棚膜及無紡布，在-10℃左右寒潮期間，田內番茄正常生長，未遭受凍害。另外，生長期間關注天氣預報，做好雨雪大風等惡劣天氣防控工作。

開花坐果后適當澆水追肥。第1花穗坐果后，結合澆水追肥1次，選用沖施肥2～5 kg/667 m2（具體根據(jù)品牌確定）或復合肥20 kg/667 m2左右。第2、3花穗坐果后再各澆1次水，盛果期每隔15天左右追肥澆水1次，具體操作根據(jù)田間情況而定。開花坐果后，田間需水量大，容易增加棚內濕度，為避免濕度過大引起病害，除控制澆水外，還要根據(jù)天氣情況適時通風降濕。

及時進行植株修整。番茄植株枝蔓較多，可采用雙稈整枝法，每株留4穗果，每穗3～4個果。在生長過程中，及時吊蔓并剪掉多余的側枝、殘枝和老葉，4穗果坐住后打頂。氣溫低，番茄坐果難時，使用坐果靈進行蘸花處理。4月中旬，當果實基本全部著色，且仍然堅硬時即可采收上市。若要進行遠距離運輸，采收期適當提前。

病蟲害防治堅持預防為主的原則。番茄主要病害有灰霉病、晚疫病、早疫病等。棚內防病盡量選擇煙霧劑，如667 m2選用20%腐霉·百菌清煙劑200～400 g、3%噻菌靈煙劑250 g+10%百菌清煙劑200～400 g等防治灰霉病?；颐共】蛇x用50%煙酰胺水分散粒劑1 000～1 500倍液+70%代森聯(lián)干懸浮劑600～800倍液防治；晚疫病可選用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑800～1 000倍液+10%氰霜唑懸浮劑2 000～2 500倍液防治；早疫病可選用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治。蟲害以物理防治為主，如蚜蟲、白粉虱等，可使用黃板誘殺。

3 絲瓜栽培技術

3.1 品種選擇

選用品質好、當?shù)亟邮芏雀叩慕z瓜品種，本地種植選用五葉香絲瓜。五葉香絲瓜果實圓柱形，肉厚、有香味、耐運輸，在本地及周邊城市深受歡迎。

3.2 育苗及定植

播種前，將絲瓜種子放于55℃溫水中攪拌浸種30 min，之后搓洗種子表面黏液，再置于清水中浸泡6～8 h。絲瓜可采用穴盤育苗，也可采用營養(yǎng)缽育苗，選擇專用的育苗基質。3月上旬育苗，4月上旬定植。絲瓜與番茄套種，定植時，部分番茄果實已經(jīng)開始采收。每壟定植1株絲瓜，定植位置距棚膜鋼架腳邊位置30 cm左右，每667 m2約定植260株。定植后，將番茄植株底部老葉清除。

3.3 田間管理

絲瓜定植后，肥水管理同番茄。隨著植株生長，利用繩索引導主蔓沿著大棚鋼架結構往上生長。5月底6月上旬揭除棚膜，之后絲瓜枝蔓以棚架為支架延伸生長，下部側枝全部清除，留棚架上部側枝。果實成熟后及時采收，并根據(jù)植株生產情況或每采收1次瓜后追肥1次，可追施腐熟糞尿肥。盛果期注意摘除老葉、弱枝。

番茄采收結束后，及時清除田間植株、雜草，預防病蟲害發(fā)生。絲瓜不耐澇，夏季生產期間常會遭遇雨天，所以要經(jīng)常關注天氣預報，提前疏通周邊溝渠，保證流水暢通，避免水淹。降雨后田內若有積水，及時排干。

絲瓜主要病蟲害有霜霉病、蔓枯病、白粉病、紅蜘蛛等。霜霉病可選用70%呋?！ゅi鋅可濕性粉劑600～1 000倍液或25%甲霜·霜霉威可濕性粉劑1 500～2 000倍液防治；蔓枯病可選用20%丙硫·多菌靈懸浮劑1 500～3 000倍液+70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液+70%代森聯(lián)干懸浮劑800～1 000倍液防治；白粉病可選用70%硫磺·甲硫靈可濕性粉劑800～1 000倍液或25%乙嘧酚懸浮劑1 500～2 500倍液防治。紅蜘蛛可選用73%克螨特乳油2 500～3 000倍液或5%噻螨酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液等防治。

4 花菜栽培技術

4.1 品種選擇

選擇耐寒、抗逆性強的中晚熟品種，如臺松100天、申雪108天等。

4.2 育苗及定植

采用穴盤育苗法育苗?；ú擞缫崆白龊妙A防高溫、臺風、大雨等惡劣天氣準備工作，高溫期間，利用遮陽網(wǎng)等遮蔭，另外，育苗床周邊要保持排水通暢，避免雨多積水。

9月下旬清除田間絲瓜枝蔓、雜草后翻耕田塊?；拭?67 m2施腐熟糞肥600～800 kg、復合肥20～30 kg。田塊翻耕后起壟覆蓋地膜，膜下鋪設滴灌。選擇晴天下午定植，株距50 cm，行距60 cm，邊定植邊澆水，澆足定植水。

4.3 田間管理

定植初期可不覆蓋棚膜，之后根據(jù)天氣情況再覆蓋，或者直接定植于棚內，初期將四周棚膜掀開?；ú松L期間不易過干過濕，若遇大雨天時，要提前疏通周邊溝渠，雨后及時排水，避免積水。定植后追肥2次，第1次是定植后15天左右，追施尿素，每667 m2施用10 kg；現(xiàn)蕾后進行第2次追肥，每667 m2施用復合肥15 kg。另外，結合病蟲害防治噴施0.1%硼砂液、0.2%磷酸二氫鉀液等葉面肥。

花菜花球見光容易變色，而且裸露在外容易感染病菌，所以當花球長至乒乓球大小時，及時保護花球，可將植株下部大葉片剪下蓋在花球上，或者將植株比較高的葉片束在一起遮住花球。待花球充分膨大，周邊呈松散狀時采收，采收時注意留2～3片葉保護花球。

花菜主要病害有黑腐病、霜霉病、細菌性軟腐病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、小菜蛾等。防治黑腐病可使用20%噻菌銅懸浮劑1 000～1 500倍液或20%噻唑鋅懸浮劑600～1 000倍液等；防治霜霉病可選用25%甲霜·霜霉威可濕性粉劑1 500～2 000倍液或70%呋?！ゅi鋅可濕性粉劑600～1 000倍液等；防治細菌性軟腐病可使用20%噻唑鋅懸浮劑300～500倍液+12%松脂酸銅乳油600～800倍液等。蟲害以色板、性誘劑等物理防治為主，藥劑為輔，防治蚜蟲可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑1 000～2 000倍液等；防治白粉虱可選用25%噻蟲嗪水分散粒劑2 000～3 000倍液或5%高氯·啶蟲脒可濕性粉劑2 000～3 000倍液等；防治小菜蛾可選用24%甲氧蟲酰肼懸浮劑2 000～4 000倍液或5.1%甲維·蟲酰肼乳油3 000～4 000倍液等。

花菜