張彎

小街不長，街上老一輩人都愛說“只有老余家的油條那么長”。

老余家早點(diǎn)店的油條金黃香脆，用的是有資格認(rèn)證的放心油。每天早上三點(diǎn)鐘，老余家準(zhǔn)時點(diǎn)火開工，把幾大瓶油倒下鍋，空瓶就往店鋪門口的雨棚上一掛。三四天工夫，空油瓶掛滿了，收廢品的王老頭會來取走。

這樣的油條泡在稀飯和豆?jié){里，泛著清汪汪的油花，小街人嘴里香絲絲的，心里穩(wěn)扎扎的。

一年前，街西頭開了家能送外賣的早點(diǎn)鋪?zhàn)?，主打的也是油條，口感不錯，而且也采用了掛油瓶這招。很多人質(zhì)疑，這家能守得下來嗎？要知道，用散裝油炸早點(diǎn)，一早上節(jié)約二三十塊錢是沒問題的。

油瓶掛在那兒，老余守下來了，一晃幾十年，他家的生意也如那滾油鍋，滋滋作響地沸騰著;街西頭也守了下來，油瓶掛了一年多。王老頭多了個收空油瓶的地方。

街西頭早點(diǎn)鋪的名聲響了起來，老板年輕，頭腦活絡(luò)，在抖音上打出“網(wǎng)紅油條名店、街西油瓶可見”的吆喝視頻，大有將老余家取而代之的勢頭。

小街就那么長，以前只有老余家的油條那么長，現(xiàn)在，老余家的油條只剩半條小街長了。

最近，區(qū)工商局要在小街門面中選幾家商鋪，授予“年度誠信店面”獎牌。早點(diǎn)類店少，只選一家。

街西頭早點(diǎn)鋪的老板聽聞消息，立即行動起來，將店面內(nèi)外重新裝潢，曾經(jīng)裸露在外的大油鍋，被鋼化玻璃封隔起來，還添了一個降噪吸油煙設(shè)備，那叫一個清爽好看，引來眾多年輕人打卡合影，原本安靜的小街上充滿了歡聲笑語。

老余卻沒將評選當(dāng)回事，搖搖頭笑了：“評不評得上都無所謂，揣著良心做就行了?！壁s巧環(huán)衛(wèi)工丁大姐進(jìn)來倒開水，她是土生土長的小街人，聽了這話便笑著勸：“酒香也怕巷子深，從用料到衛(wèi)生你都做得好，為什么不爭取一下呢？”

老余想想是這么個理，便也報了名。

兩個月后，評選結(jié)果出來了，勢在必得的街西頭早點(diǎn)鋪未能上榜，獎牌掛在了老余家。

慢慢地，答案暗地里在小街上流傳開了。據(jù)說暗訪組的人來調(diào)查時，問到了丁大姐，也問到了收廢品的王老頭。丁大姐推薦了老余家。暗訪組的人不解，從店面外觀形象到網(wǎng)上的口碑推薦，老余家都比街西頭早點(diǎn)鋪稍遜一籌。

“油瓶告訴我的。老余家的油瓶掛了幾十年，能做到不容易。”丁大姐笑著說。

丁大姐還說，有天清早刮大風(fēng)，老余家一個掛在雨棚上的油瓶被吹到路面上打旋翻滾，她用撿垃圾的鐵鉤子攔住了它，鐵鉤尖尖在油瓶商標(biāo)處扎了一個小洞。

奇怪的是，過了幾天，丁大姐又在街西頭早點(diǎn)鋪掛油瓶的地方看到了這個瓶，很是疑惑。于是連著幾個早上，丁大姐留了心，發(fā)現(xiàn)街西頭只是從店里面將空瓶掛出來，而鍋里的油卻是從那種裝散裝油的大塑料桶里倒出來的……

王老頭則說：“我只相信老余家的油。有次我們這兒的廢品站沒開門，我就送空瓶子、舊紙箱到隔壁區(qū)的廢品站，正好看到街西頭的年輕老板在買空油瓶。我問你家空油瓶不是多著嗎，還要買？他僵笑著回答：瓶不夠用，買回去裝廢油?，F(xiàn)在一想，哪是裝廢油啊，明明是裝樣子……”

很快，不長的小街又恢復(fù)了平靜，畢竟它只有老余家的油條那么長。

（發(fā)稿編輯：趙嬡佳）

（題圖：孫小片）