荸薺稈枯病俗稱“馬蹄瘟”“荸薺瘟”，屬真菌性病害，廣泛分布于荸薺產(chǎn)區(qū)，整個(gè)生長期都會發(fā)生。病害來勢猛、擴(kuò)散快，適宜環(huán)境條件下3～5天就可突發(fā)成災(zāi)，屬毀滅性病害。荸薺受害后莖稈枯死，受害輕者結(jié)小球，球莖畸形，品質(zhì)下降，產(chǎn)量銳減;發(fā)病嚴(yán)重時(shí)田間呈一片倒伏狀，地下部少結(jié)球或不結(jié)球、絕收。該病嚴(yán)重影響荸薺的產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。

一、危害癥狀

荸薺稈枯病主要危害葉狀莖，也侵染葉鞘和花器，但不侵染球莖。全生育期均可發(fā)生，容易與生理性紅尾病混淆，不易識別，在生產(chǎn)中容易造成嚴(yán)重危害。

1.葉鞘發(fā)病

先在荸薺基部葉鞘上發(fā)病，初為暗綠色水漬狀不規(guī)則病斑，后逐漸擴(kuò)展至整個(gè)葉鞘，表面多生黑色長短不一的條點(diǎn)（病菌的分生孢子盤），病部干燥后呈灰白色，并導(dǎo)致葉狀莖發(fā)病。

2.葉狀莖發(fā)病

葉狀莖發(fā)病多由葉鞘上的病斑擴(kuò)展引起，導(dǎo)致莖稈基部先發(fā)病。天氣潮濕時(shí)，初生病斑水漬狀，一般為梭形，有時(shí)也呈橢圓形或同心輪紋狀至不規(guī)則暗綠色病斑，病斑周圍呈橘黃色，病部組織變軟或略凹陷，植株易倒伏，以后病斑呈暗綠至灰褐色，梭形或橢圓形，上生黑褐色小點(diǎn)。小病斑擴(kuò)展連成不規(guī)則的大病斑后，病斑組織軟化可造成莖稈枯死倒伏，呈淺黃色稻草狀。天氣干燥時(shí)，病斑較小，呈淡褐色小點(diǎn)，病部易失水干燥，中間灰白色，外緣暗褐色。早晨露水未干或濕度大時(shí)，病斑表面可見大量淺灰色霉層，即為病菌的分生孢子，分生孢子可進(jìn)行再侵染危害。田間濕度大有利于該病發(fā)生。

3.花器發(fā)病

花器染病，其癥狀與莖稈發(fā)病相似，多發(fā)生在鱗片或穗頸，導(dǎo)致花穗枯黃或枯死。

上述各類病斑在環(huán)境條件適宜時(shí)產(chǎn)生黑色分生孢子盤，其上的灰綠色霉?fàn)钗锛词遣【稚咦庸：头稚咦印Ｒ孤洞髸r(shí)，病部形成灰白色或聚合成粉紅色孢子團(tuán)，尤以莖稈病斑明顯。球莖雖不染病但表面帶菌。

二、發(fā)病規(guī)律

該病從荸薺育苗期開始至大田成熟期都可發(fā)生。因各地區(qū)氣候和耕作制度等不同，病害發(fā)生時(shí)間、發(fā)病程度也不同。荸薺育苗期一般在4—6月，由于荸薺稈枯病田間發(fā)病的最適溫度為26～28℃，因此育苗期大部分地區(qū)發(fā)病程度較輕，只要做好預(yù)防工作，病情便能得到有效控制。大田發(fā)病初期一般在8月中、下旬，然后逐漸擴(kuò)展蔓延，至9月上旬開始進(jìn)入發(fā)病盛期，9月中旬至10月中旬為發(fā)病高峰期，此期正值荸薺苗旺長至封行期及球莖形成與膨大初期，如這個(gè)時(shí)段內(nèi)氣候條件適宜病害流行，則可導(dǎo)致嚴(yán)重發(fā)病。到10月下旬，隨著氣溫降低和降雨量減少，病情發(fā)展變緩，至11月進(jìn)入低溫期，病菌逐漸停止危害。在寄主感病和有足量病菌存在的前提下，病情與當(dāng)年氣象因子及栽培條件密切相關(guān)。

三、防治措施

1.實(shí)行輪作制度

荸薺不宜連作，特別是老產(chǎn)區(qū)，實(shí)行2年以上的合理輪作，是防治該病最經(jīng)濟(jì)有效的措施。一般可與水稻、西瓜、馬鈴薯、蓮藕、慈姑、茭白等作物輪作2～3年，最好是水旱輪作，如3年一輪：荸薺—西瓜—水稻;周年輪作：荸薺—春馬鈴薯等。

2.種植荸薺組培苗

將組培技術(shù)應(yīng)用在荸薺栽培中，不僅可以恢復(fù)荸薺原有優(yōu)良品種的種性，而且種苗不帶病菌、生長勢旺盛、抗病力強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，并可遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。

3.及時(shí)清除病株

挖荸薺前，將病苗全部割除，集中燒掉或漚制成肥料，挖凈病薺。 次年開春后，把遺留在田中的荸薺打撈干凈，減少越冬及來年的病原基數(shù)。此外，將田邊、溝邊的野荸薺及自生苗鏟除干凈，以減少初侵染源。

4.做好種球的藥劑消毒處理

選用芽頭健壯、大小均勻、無病無潰爛的大個(gè)球莖作種球。播種前可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑1000倍液浸泡球莖20小時(shí)，然后播種。

5.加強(qiáng)田間管理

施足基肥，多施腐熟農(nóng)家肥，氮、磷、鉀肥配合施用;追肥做到前期勤施、薄施，氮、磷、鉀肥配施;中后期重施鉀肥，配施適量微量元素肥。水分管理做到排灌路徑分開，防止串灌和漫灌，減少病菌隨水流散播傳染的機(jī)會。

6.石灰粉防治

在荸薺稈枯病發(fā)病初期，選擇在早晨露水未干時(shí)均勻撒施石灰粉，讓石灰粉塵黏附在荸薺莖稈上。如果沒有露水可以先噴清水再撒施石灰粉，石灰粉用量為30公斤/畝，對封鎖發(fā)病中心，控制已發(fā)病田塊病害的流行可起到一定的作用。

7.大田期藥劑防治

從8月中旬開始，經(jīng)常踏田巡查，觀察田間病情動(dòng)態(tài)，尤其是在荸薺植株封行前后，最好做到隔天去田間查看一次，按照無病適時(shí)早防、見病早治的原則，做到及時(shí)用藥防治?？捎?0%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或43%氟菌·肟菌酯懸浮劑1000倍液，或45%咪鮮胺水乳劑1000倍液，或20%粉銹寧（三唑酮）乳油1000倍液，或25%丙環(huán)唑乳油1000倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑800倍液等噴霧防治。以上諸藥劑若用來預(yù)防病害，每隔7～10天噴施1次，連噴2～3次;若發(fā)病初期使用，每隔3～5天噴1次，連噴3～4次。用藥時(shí)間和次數(shù)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)年天氣、發(fā)病期或植株生長階段確定，掌握在零星發(fā)病期噴藥或荸薺封行時(shí)噴藥保護(hù)。雨后及時(shí)補(bǔ)噴，10月底停止噴藥。

（轉(zhuǎn)載自《長江蔬菜》，浙江省臺州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院? ?賴小芳 等? ?郵編：317000）