王 瑾，裴成芳

(天?？h畜牧技術(shù)推廣站，甘肅 天祝 733200)

天祝白牦牛是生活在天祝縣境內(nèi)海拔3 000 m以上高寒草甸上的特殊畜種，是天祝牧區(qū)農(nóng)牧民賴以生存的生產(chǎn)生活資料，更是天?？h特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。天祝白牦牛出欄時(shí)間集中于每年11月份，在1個(gè)月的時(shí)間內(nèi)集中屠宰上市，進(jìn)入12月份以后，氣溫下降，天然草原牧草枯黃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，天然草原上放牧的白牦牛體重迅速下降，掉膘嚴(yán)重，不能屠宰上市，直至第二年秋季。為了滿足市場(chǎng)對(duì)新鮮白牦牛肉的需求，實(shí)現(xiàn)白牦牛錯(cuò)峰出欄，延長(zhǎng)白牦牛鮮肉供應(yīng)期，增加農(nóng)牧民收入，提高白牦牛養(yǎng)殖效益，近幾年來(lái)在天祝牧區(qū)開展了大規(guī)模白牦牛全舍飼育肥生產(chǎn)。為了增強(qiáng)白牦牛舍飼育肥效果，提高養(yǎng)殖效益，我們?cè)谟蕡?chǎng)開展了補(bǔ)飼營(yíng)養(yǎng)舔磚對(duì)天祝白牦牛全舍飼育肥效果試驗(yàn)。

營(yíng)養(yǎng)舔磚是根據(jù)牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育需要，以食鹽為載體，加入鈣、磷、鐵、硒等常量微量元素，經(jīng)過(guò)一定工藝加工而成。飼料舔磚能維持牲畜機(jī)體電解質(zhì)平衡，促進(jìn)家畜生長(zhǎng)發(fā)育，提高家畜采食量和飼料利用率，促進(jìn)家畜繁殖，防止家畜礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)缺乏。通常我們用于飼喂牲畜的飼草料中也含有一定量的礦物質(zhì)元素，但飼草料中的礦物質(zhì)含量不平衡、不全面，而且礦物質(zhì)元素與有機(jī)物結(jié)合，不能被家畜機(jī)體吸收，而飼料營(yíng)養(yǎng)舔磚是根據(jù)牲畜的生理特性，經(jīng)過(guò)科學(xué)加工而成的易被動(dòng)物吸收的礦物質(zhì)添加劑，牲畜機(jī)體需要的多就舔的多，需要的少就舔的少。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在天祝縣安遠(yuǎn)鎮(zhèn)柳樹溝村永成養(yǎng)殖專業(yè)合作。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間

2016年10月6日至2017年1月14日，試驗(yàn)期100 d，其中預(yù)試期10 d，正試期90 d。預(yù)試期內(nèi)所有牛只按體重內(nèi)服驅(qū)蟲藥驅(qū)蟲。

1.3 試驗(yàn)牦牛的選擇

從永成養(yǎng)殖專業(yè)合作社選擇健康無(wú)病、年齡、體重相近白牦牛公牛16頭，年齡2.5周歲，隨機(jī)分成兩組，每組8頭，補(bǔ)飼營(yíng)養(yǎng)舔磚8頭和不補(bǔ)飼舔磚8頭，即試驗(yàn)組和對(duì)照組。試驗(yàn)牛只佩戴耳標(biāo)，編號(hào)標(biāo)記。營(yíng)養(yǎng)舔磚為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所研制。

1.4 日糧組成

試驗(yàn)組與對(duì)照組牛只飼喂相同的精飼料和粗飼料，精飼料由養(yǎng)殖場(chǎng)自己配制，其成份為：玉米57%，豆粕20%，次粉5%，棉粕6%，菜籽餅5%，麩皮6%，骨粉1%。試驗(yàn)組與對(duì)照組精料飼喂量相同，每天飼喂3 kg，分早晚兩次飼喂。粗飼料為青貯玉米秸稈和干玉米芯，青貯玉米秸稈與干玉米芯按8:1的比例混合，牛只自由采食，不限喂量。

1.5 舔磚飼喂方式

在育肥棚舍內(nèi)放置營(yíng)養(yǎng)舔磚4塊，將其懸掛在牛食槽上方，任由牛只自由采食。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

營(yíng)養(yǎng)舔磚補(bǔ)飼結(jié)束后，對(duì)16頭參試白牦牛稱重。試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組白牦牛平均始重109.3±4.25 kg，補(bǔ)飼營(yíng)養(yǎng)舔磚全舍飼育肥90 d后，活重平均達(dá)到175.7±7.87 kg，絕對(duì)活重增重66.4kg，平均日增活重738 g，平均增重率60.75%。對(duì)照組白牦牛平均始重107.7±6.17 kg，全舍飼育肥90 d后，活重平均達(dá)到163.2±9.12 kg，絕對(duì)增重55.5 kg，平均日增活重617 g，平均增重率51.53%。試驗(yàn)組比對(duì)照組平均日增重多121 g，高出19.6%，試驗(yàn)組與對(duì)照組活重差異達(dá)到顯著水平(P<0.05)(詳見表1)。而且，試驗(yàn)組白牦牛毛色和膘情好，體質(zhì)健壯。

表1 試驗(yàn)組與對(duì)照組白牦牛增重效果

3 結(jié)論

由于營(yíng)養(yǎng)舔磚含有尿素非蛋白氮、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，是高寒地區(qū)牦牛必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且營(yíng)養(yǎng)舔磚能刺激反芻動(dòng)物食欲，提高牲畜進(jìn)食量。開展白牦牛全舍飼育肥生產(chǎn)，白牦牛往往缺乏礦物質(zhì)元素。養(yǎng)殖場(chǎng)自己配制的精飼料，礦物質(zhì)元素不全面，也不平衡，導(dǎo)致全舍飼育肥的白牦牛礦物質(zhì)元素缺乏，影響了白牦牛生理機(jī)能，降低了飼料消化率和利用率，影響育肥效果。因此，開展白牦牛全舍飼育肥生產(chǎn)，務(wù)必補(bǔ)飼營(yíng)養(yǎng)舔磚，補(bǔ)充微量元素，加快白牦牛的生長(zhǎng)速度，提高日增重，增強(qiáng)育肥效果。