孟憲歧

想立夏，盼立夏，立夏來了有錢花。

這個順口溜是燒餅老七編出來的。

老七是村里唯一打燒餅的。

有人會說，不是烤燒餅嗎？燒餅不是烤出來的嗎？

其實，烤燒餅僅僅是做燒餅的最后一道工序。在沒烤之前，需要把面團揉好搟薄，卷成卷，切成塊，放進燒餅模子里往面板一拍，燒餅就成型了。

這一拍，也叫打，打完的燒餅再刷上蛋清蛋黃攪勻的雞蛋液，沾上芝麻，放進烤爐里，烤出來的燒餅外焦里嫩，馨香爽口。

老七腿腳有點跛，干力氣活不行，就學了這門手藝，倒也能夠養(yǎng)家糊口。

平時打燒餅，一般都是20斤面。立夏這天就不行了，最少也得打40斤面的。

這里的風俗就是立夏這天吃燒餅。

為啥吃燒餅？傳說很多，但最靠譜的就是立夏后，雨水多，冷冷熱熱的容易鬧肚子，吃了燒餅，可以預防。

此外，吃燒餅還有慶祝小麥豐收的意思。

往常，老七一個燒餅賣1塊錢，立夏這天則賣8角。

薄利多銷是一方面，還有一點，是老七想感恩。

這些年的生意，都靠鄉(xiāng)親捧著，立夏這天回饋大家一點小惠，也是應該的。

有人拿了5個燒餅扔下5塊錢就要走，老七一把拉?。骸暗鹊?，找你1塊錢！”

來人說：“找啥錢，塊八毛的！”

老七說：“不行，一個燒餅收8毛，多一毛不收！”

老七拉著人家不讓走，沒辦法，來人只好收了錢。

大家都領老七的情。

立夏這天，老七有一個大主顧，這個大主顧就是建國。

建國當了40年支書，給大家辦了許多事，修公路、建新橋、蓋學校、搞企業(yè)，是個干實事的大好人，鄉(xiāng)親們都很敬重他。

自打建國退休以后，每年的立夏，他都來老七這里買燒餅，每回都買一百多個。

建國一家能吃這么多燒餅？

不是。

雖說建國不當村支書了，但大家都感激他，每年立夏，鄉(xiāng)親們便自發(fā)為他家插秧。建國不出工錢，但要管飯，主食就吃燒餅。吃完了，還要拿上幾個。

水稻插秧，彎腰撅腚不舒服，還在水里泡著，容易鬧肚子。所以，立夏這天給稻田插秧的人家都吃燒餅。

今年的雨水少，往日里清清河水，變成了涓涓小溪。

原來準備插秧的人家一看水不夠用，就都讓著建國。

可建國不忍心先插秧。

誰不曉得立夏插秧谷滿倉的農(nóng)諺？

尤其是今年春旱，早插秧少擔憂。大家都讓建國插秧，建國很感激。

但建國對大家說：“我家稻田少，早點晚點沒啥事，五爺家稻田多，孩子又不在身邊，不如先讓他家插?！?/p>

五爺急了：“那可不行，你家不插秧，我家就不插，我哪能跟你家搶？我要搶，我不成了忘恩負義的小人了嗎？”

過去五爺家困難，建國沒少幫襯。

當東山頂上的月亮升起來時，已經(jīng)是夜深人靜。

五爺悄悄爬起來，扛上锨，來到稻田。

他家的稻田，在建國家稻田的下方。他看到建國家的稻田里沒有水，而他家的稻田里已經(jīng)開始灌水了。

誰給灌的？

不是說好了嗎，明天給建國家插秧！

五爺趁著大月亮地，把自家稻田的水堵上，把水引向建國家的稻田。

看著細流潺潺涌進建國家稻田里，五爺才長出了一口氣，抬頭遠望，有一明一暗的火星在閃爍。

五爺知道，那是有人在抽煙，大概是在捉青蛙吧。

五爺一路踏著響亮的蛙鳴，走回村子。

五爺走后不久，一個人也拿著锨走過來。

來人堵上了流進建國家稻田的水，疏通了流向五爺家稻田的溝渠。

第二天吃完飯，大家來到河邊，準備為建國家插秧，可一看建國家稻田里僅有一個稻池有水，其它的稻池里沒水。而五爺家的稻田里倒是灌得滿滿的，像一塊塊方方正正的大鏡子，閃著耀眼的光。

五爺傻眼了。

五爺指著自家的稻田問建國：“咋回事兒？不是給你家插秧嗎？”

建國嘻嘻笑：“先給你家插吧，你看，這水都灌滿了！”

五爺嘆了一口氣：“這事準是你整的?！?/p>

建國說：“五爺，趕緊招呼人挖苗插秧吧！”

建國朝來幫忙的人喊：“謝謝大家給五爺家插秧，給他家插完了，再給我家插也不遲?！?/p>

大家一看也只好這樣了。

五爺心里熱乎乎的，忙對大家作個揖：“謝謝大家了！我回家準備燒餅和飯菜去！”

五爺剛說完，老七騎著自行車，大聲喊：“我給你們送燒餅來了！先墊巴墊巴，免費啊！”

大家吃起燒餅來，那滋味，真是好極了！

今年的立夏，真是個好日子！