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        吃蔬菜有個“321”原則

        2021-08-16 07:01:44余婉婷
        保健與生活 2021年16期
        關(guān)鍵詞:藻類皮膚病濕疹

        余婉婷

        正常成年人每人每天應(yīng)吃300~500克蔬菜,深淺色蔬菜各占一半,但事實上,攝入量不足、種類單一是常態(tài)。為了解決這些問題,午餐和晚餐吃蔬菜可遵循“321模式”。

        “3”指的是3兩(150克)葉菜類食物,主要為綠葉蔬菜,包括小白菜、油菜、卷心菜、菠菜、莧菜、茼蒿等。

        “2”指的是2兩(100克)其他蔬菜,但不包括土豆、山藥、藕等,土豆、山藥、藕等食物的淀粉含量較多。如果吃這類食物,要適當減少主食的攝入量,避免攝入過多熱量。

        “1”指的是1兩(50克)菌藻類食物,包括香菇、金針菇、海帶、紫菜、木耳等。菌藻類食物含有蛋白質(zhì)、多糖、胡蘿卜素、鐵、鋅和硒等物質(zhì),在海產(chǎn)菌藻類食物中,碘含量較高。

        按“321蔬菜模式”進餐,全天可攝入12~13克膳食纖維,再加上谷薯類食物中的膳食纖維,較容易達到每天25~30克膳食纖維的推薦量,而且也攝入了其他的營養(yǎng)物質(zhì)。

        老年人隨著身體功能的衰退,皮膚抵抗力也逐漸減弱,伴隨而來的是很多過敏性皮膚問題。比如蕁麻疹、濕疹、特異性皮炎等反復(fù)發(fā)作,會導(dǎo)致老人皮膚瘙癢、難以忍受,痛苦不堪。什么是過敏性皮膚病?為什么會發(fā)生過敏性皮膚???臨床上如何檢測致敏原?老年人濕疹的臨床表現(xiàn)是什么?老年人濕疹使用激素藥膏治療安全嗎?安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院皮膚性病科副主任醫(yī)師李揚將為大家詳細講解過敏性皮膚病的防治知識,歡迎掃碼收聽。

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