賀燕，王益軍，張?zhí)K珍，陶威

（連云港市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心，江蘇連云港222001）

豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品，由于豆粕具有高蛋白的特性，使得它主要被用于制作牲畜和家禽飼料[1]。影響豆粕價格的因素有很多，但基本都是通過以下兩個方面進(jìn)行作用。一是供給端，即大豆價格的變化引起豆粕價格的變化，與全球種植面積及單產(chǎn)息息相關(guān)。二是需求端，即豆粕需求的變化影響價格，主要是畜禽類養(yǎng)殖的飼料需求，與全球養(yǎng)殖總量及種類密切相關(guān)。

2020年新冠疫情的全球蔓延給各行各業(yè)都帶來了巨大影響，對農(nóng)產(chǎn)品的影響同樣也不可避免。2020年國內(nèi)豆粕價格連漲半年多，12月份更是暴漲了280元·t-1，到年底均價已經(jīng)達(dá)到3 180～3 300元·t-1。國內(nèi)大豆對外依存度高，此次大豆瘋漲的原因與南美拉尼娜天氣有很大關(guān)系，而且全球貨幣寬松政策的推行也進(jìn)一步影響了大豆價格。2020年進(jìn)口大豆數(shù)量首次突破億t，達(dá)到10 032.7萬t，2019年8 851.3萬t，同比增長13.3%。

1 2020年豆粕整體供應(yīng)情況分析

1.1 全年豆粕價格大起大落

2020年全年豆粕價格波動區(qū)間較往年更大，價格在2 550～3 400元·t-1區(qū)間波動。新冠疫情未爆發(fā)之前，因中美貿(mào)易戰(zhàn)的影響，從2018年6月份開始，CBOT大豆價格一路下滑，在801.5～969.5美分/浦式耳區(qū)間振蕩1年多時間，豆粕價格受美豆打壓低價運行，1、2月份豆粕現(xiàn)貨價格為2 700～2 850元·t-1，隨著全球新冠疫情的蔓延，各國加強防控措施，實行關(guān)閉邊境、禁止旅行、居家隔離等措施[2]，恐慌情緒一度讓大宗商品期貨價格大幅下降。但疫情也使得大豆進(jìn)口一度受阻，油廠開機率下降明顯，豆粕庫存降至6年來新低，甚至出現(xiàn)“一粕難求”的局面，3、4月份國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價格一路上升，漲至3 400元·t-1左右。到4月下旬，巴西大豆豐產(chǎn)及大量到港，豆粕現(xiàn)貨價格則一路下滑，低位運行至6月下旬，波動區(qū)間為3 400～2 600元·t-1。6月下旬到12月份，中美貿(mào)易協(xié)定第一階段簽署，中國大批量采購美國大豆，使得CBOT大豆期貨價格一路飚升，從850美分/浦式耳升至5年來新高的1 200美分/浦式耳，但國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價格沒有再創(chuàng)新高，期間最高達(dá)到3 350元·t-1左右，而后國內(nèi)需求低迷，加上油強粕弱的影響，現(xiàn)貨承壓下降，但進(jìn)口成本又居高不下，因此造成11月下旬以來現(xiàn)貨價格上下兩難的局面，形成一段時間內(nèi)的高位平臺期。

1.2 全年養(yǎng)殖及飼料生產(chǎn)情況

2020年全國飼料總產(chǎn)量25 276.1萬t，同比增長10.4%。其中豬料8 922.5萬t，同比增長16.4%；蛋禽飼料3 351.9萬t，同比增長7.5%；肉禽飼料9 175.8萬t，同比增長8.4%；反芻飼料1 318.8萬t，同比增長18.9%；水產(chǎn)飼料2 123.6萬t，同比下降3.6%。至2020年10月能繁母豬存欄4 161萬頭，連續(xù)13個月增長，較去年同期增長35.1%；生豬存欄40 650萬頭，比上年末增加9 610萬頭，同比增長31.0%，生豬產(chǎn)能已恢復(fù)到2017年末的92.1%左右[3]。預(yù)計到2021年二季度，全國生豬存欄將基本恢復(fù)到正常年份水平。見表1、圖1。

表1 2019年、2020年生豬存、出欄量及能繁母豬存欄量 萬頭

圖1 2019年豆粕消費用途和比例

1.3 大豆進(jìn)口情況

中國的大豆供給主要來自全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，對進(jìn)口的依存度達(dá)到82%，從大豆進(jìn)口結(jié)構(gòu)來看，巴西、美國、阿根廷是最主要的進(jìn)口國，這三國的進(jìn)口量占總進(jìn)口量的84%左右，因此全球大豆價格的變動必然帶來國內(nèi)豆粕價格的波動，大豆價格的主導(dǎo)權(quán)仍然操控在以美國為主的國外市場手中。2014—2020年各月份國內(nèi)大豆進(jìn)口情況見表2。

表2 2014－2020年各月份國內(nèi)大豆進(jìn)口情況 萬t

從表2可以看出，2020年國內(nèi)進(jìn)口大豆數(shù)量大幅增加，同時由于養(yǎng)殖量增加，2020年豆粕消費呈現(xiàn)出高壓榨、高庫存，淡季不淡、旺季不旺的特點。

1.4 影響豆粕價格的因素

（1）受新冠疫情影響，造成階段性大豆供應(yīng)的相對緊張。2020年巴西大豆豐產(chǎn)，產(chǎn)量達(dá)1.234億t，加上巴西貨幣雷亞爾貶值，加大了巴西大豆的競爭優(yōu)勢，5—9月份國內(nèi)巴西大豆進(jìn)口量創(chuàng)歷史紀(jì)錄，大量集中到港，豆粕承壓回落。

（2）中美貿(mào)易協(xié)定第一階段簽定，使得國內(nèi)短期內(nèi)集中采購大批量的美豆，推動美豆CBOT創(chuàng)5年新高。美國國內(nèi)壓榨需求強勁，10月份大豆壓榨量刷新歷史紀(jì)錄，達(dá)到1.852億浦式耳，9、10兩個月份壓榨累計同比增加5.7%。

（3）人民幣匯率從2020年年初7左右升至近期來的6.5左右，使得大豆到貨成本間接降了250元·t-1左右。

（4）菜粕、棉粕、花生粕等雜粕價格居高不下，使得豆粕只部分被替代，加大了豆粕的用量。

2 2021年豆粕供應(yīng)情況展望

2.1 產(chǎn)量對豆粕價格的影響

2020年大豆利潤豐厚，將提升大豆種植意愿，但由于玉米價格高啟，在種植大豆、玉米的選擇上美國農(nóng)場主需進(jìn)行考量，因此美國大豆2021年產(chǎn)量增加有限，主要增加將出現(xiàn)在巴西。因此，2021年度，大豆總體產(chǎn)量會有所增加，但增加的數(shù)量不及需求增加的速度，全球油籽庫存消費比繼續(xù)回落。會對2021年豆粕價格帶來支撐，預(yù)計2021年豆粕低位比2020年上升200～300元·t-1。

2.2 氣候?qū)Υ蠖巩a(chǎn)量的影響

現(xiàn)在南美拉尼娜天氣已經(jīng)形成，對巴西、阿根廷大豆產(chǎn)量的影響尚不可知，從巴西2021年播種進(jìn)度來看，低于以往年份，阿根廷播種進(jìn)度較正常，下面主要關(guān)注關(guān)鍵生長期的天氣變化，這將是影響2021年大豆價格的主要因素。7—9月份是美國大豆的關(guān)鍵生長期：播種期、灌漿期的降水量，生長期的土壤熵情，揚花期的大風(fēng)天氣，結(jié)莢期的霜冰都會給產(chǎn)量帶來影響。

2.3 匯率對豆粕進(jìn)口成本的影響

2020新冠疫情以來，美聯(lián)儲不斷放水，采用貨幣寬松政策，中國雖采取措施防止人民幣升值過快，但預(yù)計人民幣匯率將達(dá)到6∶1左右，會對大豆進(jìn)口成本帶來影響。

2.4 養(yǎng)殖量對豆粕需求的影響

非洲豬瘟反復(fù)、出欄體重下降、進(jìn)口凍豬肉維持高位，制約了豬料豆粕的需求，蛋雞、肉雞養(yǎng)殖利潤大幅回落，蛋雞補欄少、淘汰增加，肉雞養(yǎng)殖量下降，對禽料豆粕的增加帶來困難。

3 總結(jié)

豆粕的價格主要由大豆價格決定，一般情況下大豆?jié)q則豆粕漲，大豆落則豆粕落，但有時這種關(guān)聯(lián)也會受到油強粕弱的影響，即豆油價格堅挺，而豆粕價格相對較弱，造成豆粕價格漲幅較小，甚至不漲或下跌。而影響大豆價格的因素主要有：一是庫存消費比的變化，變小則供小于求，價漲；變大則供過于求，價跌。二是供需平衡，影響供應(yīng)的不外乎種植面積、單產(chǎn)，對種植面積造成影響的主要是政策、過往年份種植利潤，對單產(chǎn)影響最大的就是天氣，而對具體時間段的供應(yīng)還需考慮到運輸及人為操作方面的影響；需求方面主要受養(yǎng)殖量、養(yǎng)殖種類變化影響，簡單說養(yǎng)殖量越大豆粕需求越大，養(yǎng)殖量越小需求越小，但因每種動物對豆粕需求比例不一樣，也會對豆粕需求帶來變化，豬料中豆粕占比最大，禽料次之，再就是水產(chǎn)動物、反芻動物，因此豬料生產(chǎn)量的變化對豆粕的價格影響也最大。三是大豆升貼水，進(jìn)口大豆成本價格＝CBOT期貨價格+離岸升貼水+海運費+稅費+港雜費，從公式可以一目了然地看出影響進(jìn)口大豆成本的幾個因素。面對2021年的供應(yīng)形式，飼料生產(chǎn)企業(yè)及養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)積極做好應(yīng)對措施，避免豆粕價格波動對飼料行業(yè)的沖擊。