◎文/徐春英

夏日可以喝一些花草茶開胃降火。中醫(yī)常說，“春飲花茶、夏飲綠茶”，這里推薦一款“綠色”的茶——薄荷。

薄荷味辛性涼，歸肺、肝兩經，具有疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹及疏肝解郁的功效，可用于治療風熱感冒所致的咽喉腫痛、頭痛、咳嗽、咳吐黃痰、鼻塞流黃涕、大便偏干、風疹瘙癢，及肝郁氣滯導致的胸悶、脅痛等癥狀，其中薄荷葉可發(fā)汗，薄荷梗偏于理氣。此外，薄荷清涼的香氣還具有緩解緊張情緒、助眠的作用。

茶飲方法：取水200克、薄荷6克（6~10片葉子）、冰糖少量，將薄荷洗凈放入杯中，加入開水、冰糖，慢慢攪拌至冰糖溶化，放溫即可飲用。薄荷質地較輕，作為茶飲時，開水沖泡即可激發(fā)出藥性。鮮用或陰干切斷生用均可。需要提醒，薄荷茶最好不要空腹飲用，飯后半小時喝最佳。薄荷性涼，處于經期、孕期及脾胃虛寒、容易腹瀉的人慎用。薄荷芳香辛散、發(fā)汗耗氣，體虛多汗者不宜食用。