王長(zhǎng)順

兒時(shí)，一位長(zhǎng)者為我講了個(gè)故事：一個(gè)外出謀生的村民給家里寫(xiě)信說(shuō)，差事找到，環(huán)境可好，日行百里，風(fēng)吹雨淋日曬不著，勿念。請(qǐng)問(wèn)，村民從事的是啥工作？

謎底：推磨——在磨房里干活，當(dāng)然免受風(fēng)吹日曬雨淋之苦。想來(lái)這村民不但略通文墨，也懂得風(fēng)趣幽默，在乏味的生活中依然保持著樂(lè)觀的心態(tài)。

提起推磨，我首先想到的是故鄉(xiāng)的磨房。在童年記憶里，那可是村中最熱鬧的地方。

那時(shí)的豫北鄉(xiāng)村，并不是每家每戶(hù)都有石磨、石碾，像這樣的“固定資產(chǎn)”，只有家境較為殷實(shí)的農(nóng)戶(hù)才置辦得起。石磨、石碾除供自家使用外，街坊鄰居也可借用，但有一個(gè)不成文的規(guī)矩，借用完后要為主家留下“磨底”。所謂磨底，就是把剩下的部分麩皮堆到磨眼上留給主家，并且最少要與磨眼的表面持平。如果你吝惜那一把麩皮沒(méi)有這樣做，讓石磨餓了肚子，是會(huì)被街坊鄰居看不起的。

石磨、石碾通常放置在農(nóng)戶(hù)院子的偏房里，它轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)嗡嗡響，雖然單調(diào)，卻也有別樣的情趣。尤其是每年臘月，石磨、石碾白天黑夜都不得閑，家家戶(hù)戶(hù)排著隊(duì)磨碾糧食，以迎接春節(jié)的到來(lái)。磨坊，成了人們喜歡聚集的地方。用石磨、石碾加工糧食時(shí)，最少得兩人協(xié)助配合才能完成，其中一個(gè)人專(zhuān)門(mén)推磨推碾，一個(gè)人往磨眼里不斷添加糧食，或跟在碾磙后面，一手推著碾棍，另一手拿著笤帚，掃那些軋蹦到碾盤(pán)邊上的糧食，一圈又一圈地推，碾磙一圈一圈地軋，糧食顆粒便被一遍遍地碾壓、粉碎。

小時(shí)候，我和哥哥常幫母親推磨，由于個(gè)頭小，肚子還夠不到磨棍，只好用兩只小手，半舉著使勁往前推。母親一面推，一面不停地往磨眼扒拉麥粒，麥粒進(jìn)入磨眼后被不斷磨壓，變成面粉從磨牙縫里擠出來(lái)。第一遍磨下來(lái)的時(shí)候麩皮較多，到了第二遍麩皮面粉參半時(shí)，母親便開(kāi)始一瓢一瓢地挖到籮篩里籮面?；j面是在笸籮里進(jìn)行的，笸籮底部放了用兩根木條做成的籮架，籮篩就放在架子上，篩面時(shí)用手不停地推拉籮篩，細(xì)細(xì)的面粉就被籮篩到了笸籮里。而未籮下去的顆粒，則被重新上磨……

我生長(zhǎng)在農(nóng)村，從小就與石磨石碾結(jié)下了情緣。那時(shí)我家與三伯家同住一院，石磨安放在院子西南角落，位置雖偏，但人氣很旺。伯父一家人經(jīng)常一邊推磨，一邊說(shuō)笑，很是熱鬧。無(wú)論誰(shuí)家磨面，不少街坊都會(huì)主動(dòng)過(guò)來(lái)幫忙，人多幫不上忙，就見(jiàn)見(jiàn)面，說(shuō)說(shuō)話(huà)。

在與五谷雜糧的終日廝磨中，石磨齒條棱角會(huì)逐漸變鈍，溝線(xiàn)不再分明。這樣的石磨既不出活又費(fèi)力氣，就該修理了。修石磨，要用鉆尖將磨鈍或受損的溝槽棱角線(xiàn)重新鍛鑿出來(lái)。鍛磨是技術(shù)活，一般的石匠是干不好的。六臺(tái)山堂哥的舅舅就會(huì)這個(gè)手藝。我之所以記得他，并不是因?yàn)樗懩サ募夹g(shù)高超，而是他鍛磨后獲得的款待，那焦黃流油的烙餅，曾饞得我直流口水。

磨面時(shí)，我更喜歡跟著母親往磨房跑，明里是幫她推磨推碾，實(shí)際是借機(jī)湊熱鬧玩耍。后來(lái)，驢代替了人，把人從繁重單調(diào)的推磨勞動(dòng)中解放了出來(lái)。用驢拉磨拉碾的時(shí)候，需要用眼罩將它的眼睛罩上，這樣它才會(huì)專(zhuān)心干活。五六歲的時(shí)候，我非常喜歡手里拿個(gè)樹(shù)條，跟在驢的后面趕它拉磨。在我的“指揮”下，那老驢踱著悠閑的腳步不緊不慢的前行，偶爾還會(huì)甩一下尾巴，顯得很有城府。

后來(lái)，電力逐漸取代人力畜力。將糧食放進(jìn)機(jī)器，合上電閘幾分鐘工夫，面粉就加工完畢，鄉(xiāng)親們形象地稱(chēng)為“一風(fēng)吹”。

時(shí)代在進(jìn)步。如今的鄉(xiāng)下，石磨、石碾已經(jīng)不見(jiàn)了，但從那個(gè)時(shí)代走過(guò)的人們，還會(huì)想起鄉(xiāng)村的磨房，耳畔會(huì)響起石磨嗡嗡的轉(zhuǎn)動(dòng)聲，像悠長(zhǎng)而又古老的歌謠……