《中國(guó)農(nóng)資》記者 張依然

自古以來(lái)，畜禽糞便就是我國(guó)農(nóng)村的主要有機(jī)肥源，利用畜禽糞便生產(chǎn)有機(jī)肥，不僅可以解決養(yǎng)殖污染及養(yǎng)殖安全問(wèn)題，同時(shí)還能減少化學(xué)肥料使用量、增加土壤有機(jī)質(zhì)成分，對(duì)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展具有重大意義。

有調(diào)查報(bào)告顯示，目前我國(guó)共有8.6萬(wàn)家有機(jī)肥相關(guān)企業(yè)，僅2020 全年就有新注冊(cè)有機(jī)肥企業(yè)1.17 萬(wàn)家，據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，我國(guó)的有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值約高達(dá)3600 億元。同時(shí)，我國(guó)有機(jī)肥行業(yè)生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新方面有哪些新進(jìn)展？未來(lái)有機(jī)肥行業(yè)發(fā)展前景如何？針對(duì)以上問(wèn)題，《中國(guó)農(nóng)資》記者對(duì)甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料與節(jié)水農(nóng)業(yè)研究所所長(zhǎng)車(chē)宗賢進(jìn)行了采訪。

《中國(guó)農(nóng)資》：當(dāng)前我國(guó)有機(jī)肥行業(yè)的現(xiàn)狀如何？有哪些突出問(wèn)題亟待解決？

車(chē)宗賢：由于有機(jī)肥登記簡(jiǎn)單、準(zhǔn)入門(mén)檻低，目前我國(guó)市場(chǎng)上80%的有機(jī)肥企業(yè)年產(chǎn)量在2 萬(wàn)噸以下，年產(chǎn)量5000 噸以下的企業(yè)占比更是達(dá)到45%，年產(chǎn)量能達(dá)到10 萬(wàn)噸以上的企業(yè)不足30家，門(mén)檻低、規(guī)模小已成為我國(guó)有機(jī)肥行業(yè)最突出的問(wèn)題之一。此外，企業(yè)設(shè)施簡(jiǎn)陋、高溫發(fā)酵比例低的問(wèn)題也值得注意，行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)普遍落后，跟不上行業(yè)發(fā)展，甚至有些廠子在投產(chǎn)之際技術(shù)已經(jīng)面臨淘汰。一些企業(yè)為了降低成本，采取偷工減料、惡意摻雜的做法，嚴(yán)重干擾了行業(yè)的正常生產(chǎn)及市場(chǎng)秩序。還有個(gè)別企業(yè)為了獲得項(xiàng)目，惡意降低有機(jī)肥價(jià)格，實(shí)行低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，催生出一系列質(zhì)量不合格產(chǎn)品，導(dǎo)致有機(jī)肥行業(yè)的市場(chǎng)聲譽(yù)嚴(yán)重受損。

《中國(guó)農(nóng)資》：當(dāng)前我國(guó)有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)存在哪些技術(shù)問(wèn)題？應(yīng)該如何突破？

車(chē)宗賢：目前，有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)在技術(shù)和市場(chǎng)方面主要存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：一是有機(jī)肥生產(chǎn)過(guò)程中惡臭和氨氮的環(huán)境污染問(wèn)題；二是原料中抗生素難以祛除的問(wèn)題；三是發(fā)酵不徹底，病蟲(chóng)草未能完全滅活的問(wèn)題；四是生產(chǎn)所需的原料質(zhì)量和數(shù)量不穩(wěn)定問(wèn)題；五是施用成本高、效果慢、農(nóng)民積極性不高的問(wèn)題；六是生產(chǎn)工藝及設(shè)備創(chuàng)新程度不夠的問(wèn)題。

為此，行業(yè)有關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)監(jiān)管；相關(guān)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)原料的供應(yīng)保障；生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)致力于解決生產(chǎn)過(guò)程中造成的環(huán)境污染問(wèn)題，改良生產(chǎn)設(shè)備與工藝，提高生產(chǎn)效率，降低產(chǎn)品成本；政府部門(mén)應(yīng)明確有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)的定位，加大資金和技術(shù)方面的支持，加強(qiáng)宣傳，提高農(nóng)民對(duì)于有機(jī)肥產(chǎn)品的認(rèn)可度。

《中國(guó)農(nóng)資》：當(dāng)前我國(guó)有機(jī)肥生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)發(fā)明方面有哪些新進(jìn)展？

車(chē)宗賢：畜禽糞污堆肥過(guò)程中臭氣排放量大、氮素流失嚴(yán)重、糞體中抗生素超標(biāo)、安全性差，以至于有效降低堆肥過(guò)程中的臭氣排放，減少氮素流失，降低抗生素含量成為亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。一直以來(lái)，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)及科研院所均在多方面開(kāi)展著相關(guān)的技術(shù)探索，其中除臭、保氮和降抗技術(shù)是最為核心的技術(shù)。

在畜禽糞污堆肥除臭、保氮、降抗方面，首先通過(guò)對(duì)畜禽糞污堆肥過(guò)程中不同階段釋放氣體的種類(lèi)和數(shù)量進(jìn)行研究，進(jìn)而研制在堆肥過(guò)程中能夠起到降抗、除臭保氮作用的微生物菌劑。具體步驟包括：抗生素降解微生物菌株的分離與篩選；除臭保氮微生物菌株的分離與篩選；降抗、除臭保氮的堆肥微生物菌種的鑒定；以及降抗、除臭保氮微生物菌劑對(duì)堆肥腐熟進(jìn)程影響的研究。

在除臭保氮?jiǎng)┑难兄品矫?，畜禽糞污堆肥除臭保氮調(diào)理劑大致分兩大類(lèi)，分別是物理調(diào)理劑和化學(xué)調(diào)理劑，無(wú)論是哪一種調(diào)理劑，在研發(fā)成功后都需要進(jìn)行大量的試驗(yàn)，以確定最佳添加量。制定合理的堆肥腐熟工藝，添加除臭保氮降抗微生物菌劑和除臭保氮?jiǎng)?，可以有效降低堆肥過(guò)程中臭氣的釋放量，提高堆肥產(chǎn)品的質(zhì)量。

《中國(guó)農(nóng)資》：未來(lái)有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向及發(fā)展前景如何？

車(chē)宗賢：當(dāng)前有機(jī)肥料正在朝著功能化的方向發(fā)展，包括基礎(chǔ)土壤改良型、營(yíng)養(yǎng)功能性、生物多功能型等，功能型有機(jī)肥的農(nóng)資市場(chǎng)實(shí)際需求潛力很大，因此有機(jī)肥料的發(fā)展無(wú)論是在新產(chǎn)品、功能型產(chǎn)品的研發(fā)方面，還是已有的市場(chǎng)需求方面，前景都十分廣闊。

在企業(yè)生產(chǎn)方面，隨著國(guó)家環(huán)保政策的頒布與嚴(yán)格實(shí)施，有機(jī)肥企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)已由小而散轉(zhuǎn)向規(guī)模化、環(huán)保型的方向發(fā)展，工藝從簡(jiǎn)單的手工作坊向機(jī)械化、自動(dòng)化方向發(fā)展。產(chǎn)品方面，多品種、多功能是未來(lái)有機(jī)肥產(chǎn)品發(fā)展的主要方向，如針對(duì)不同作物養(yǎng)分需求的有機(jī)肥、土壤改良型有機(jī)肥和生物功能性有機(jī)肥等。

隨著生態(tài)環(huán)境建設(shè)要求的提高、畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的增加、養(yǎng)殖圈舍清糞工藝的改進(jìn)、農(nóng)田土壤肥力的下降及生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，通過(guò)農(nóng)業(yè)廢棄物有機(jī)肥生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用必將成為今后主要的發(fā)展方向。同時(shí)，有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)還應(yīng)注重創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)技術(shù)模式，保障有機(jī)肥資源利用效率，確保精準(zhǔn)施肥、強(qiáng)化精準(zhǔn)服務(wù)、促進(jìn)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相結(jié)合。未來(lái)有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)應(yīng)建立安全施用規(guī)范，降低有機(jī)肥資源利用風(fēng)險(xiǎn)，開(kāi)展有機(jī)肥施用安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，嚴(yán)格有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量管理；健全我國(guó)有機(jī)肥的質(zhì)量保障體系，鼓勵(lì)有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)管理體系認(rèn)證，規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程與工藝；加強(qiáng)有機(jī)肥生產(chǎn)的無(wú)害化技術(shù)研究與推廣。