《中國農(nóng)資》記者 張依然

自古以來，畜禽糞便就是我國農(nóng)村的主要有機肥源，利用畜禽糞便生產(chǎn)有機肥，不僅可以解決養(yǎng)殖污染及養(yǎng)殖安全問題，同時還能減少化學肥料使用量、增加土壤有機質(zhì)成分，對農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展具有重大意義。

有調(diào)查報告顯示，目前我國共有8.6萬家有機肥相關(guān)企業(yè)，僅2020 全年就有新注冊有機肥企業(yè)1.17 萬家，據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，我國的有機肥產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值約高達3600 億元。同時，我國有機肥行業(yè)生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新方面有哪些新進展？未來有機肥行業(yè)發(fā)展前景如何？針對以上問題，《中國農(nóng)資》記者對甘肅省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料與節(jié)水農(nóng)業(yè)研究所所長車宗賢進行了采訪。

《中國農(nóng)資》：當前我國有機肥行業(yè)的現(xiàn)狀如何？有哪些突出問題亟待解決？

車宗賢：由于有機肥登記簡單、準入門檻低，目前我國市場上80%的有機肥企業(yè)年產(chǎn)量在2 萬噸以下，年產(chǎn)量5000 噸以下的企業(yè)占比更是達到45%，年產(chǎn)量能達到10 萬噸以上的企業(yè)不足30家，門檻低、規(guī)模小已成為我國有機肥行業(yè)最突出的問題之一。此外，企業(yè)設(shè)施簡陋、高溫發(fā)酵比例低的問題也值得注意，行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)普遍落后，跟不上行業(yè)發(fā)展，甚至有些廠子在投產(chǎn)之際技術(shù)已經(jīng)面臨淘汰。一些企業(yè)為了降低成本，采取偷工減料、惡意摻雜的做法，嚴重干擾了行業(yè)的正常生產(chǎn)及市場秩序。還有個別企業(yè)為了獲得項目，惡意降低有機肥價格，實行低價競爭，催生出一系列質(zhì)量不合格產(chǎn)品，導(dǎo)致有機肥行業(yè)的市場聲譽嚴重受損。

《中國農(nóng)資》：當前我國有機肥生產(chǎn)企業(yè)存在哪些技術(shù)問題？應(yīng)該如何突破？

車宗賢：目前，有機肥生產(chǎn)企業(yè)在技術(shù)和市場方面主要存在以下幾個方面的問題：一是有機肥生產(chǎn)過程中惡臭和氨氮的環(huán)境污染問題；二是原料中抗生素難以祛除的問題；三是發(fā)酵不徹底，病蟲草未能完全滅活的問題；四是生產(chǎn)所需的原料質(zhì)量和數(shù)量不穩(wěn)定問題；五是施用成本高、效果慢、農(nóng)民積極性不高的問題；六是生產(chǎn)工藝及設(shè)備創(chuàng)新程度不夠的問題。

為此，行業(yè)有關(guān)部門應(yīng)加強對有機肥產(chǎn)業(yè)的市場監(jiān)管；相關(guān)企業(yè)應(yīng)加強生產(chǎn)原料的供應(yīng)保障；生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)致力于解決生產(chǎn)過程中造成的環(huán)境污染問題，改良生產(chǎn)設(shè)備與工藝，提高生產(chǎn)效率，降低產(chǎn)品成本；政府部門應(yīng)明確有機肥產(chǎn)業(yè)的定位，加大資金和技術(shù)方面的支持，加強宣傳，提高農(nóng)民對于有機肥產(chǎn)品的認可度。

《中國農(nóng)資》：當前我國有機肥生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)發(fā)明方面有哪些新進展？

車宗賢：畜禽糞污堆肥過程中臭氣排放量大、氮素流失嚴重、糞體中抗生素超標、安全性差，以至于有效降低堆肥過程中的臭氣排放，減少氮素流失，降低抗生素含量成為亟待解決的關(guān)鍵問題。一直以來，國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)及科研院所均在多方面開展著相關(guān)的技術(shù)探索，其中除臭、保氮和降抗技術(shù)是最為核心的技術(shù)。

在畜禽糞污堆肥除臭、保氮、降抗方面，首先通過對畜禽糞污堆肥過程中不同階段釋放氣體的種類和數(shù)量進行研究，進而研制在堆肥過程中能夠起到降抗、除臭保氮作用的微生物菌劑。具體步驟包括：抗生素降解微生物菌株的分離與篩選；除臭保氮微生物菌株的分離與篩選；降抗、除臭保氮的堆肥微生物菌種的鑒定；以及降抗、除臭保氮微生物菌劑對堆肥腐熟進程影響的研究。

在除臭保氮劑的研制方面，畜禽糞污堆肥除臭保氮調(diào)理劑大致分兩大類，分別是物理調(diào)理劑和化學調(diào)理劑，無論是哪一種調(diào)理劑，在研發(fā)成功后都需要進行大量的試驗，以確定最佳添加量。制定合理的堆肥腐熟工藝，添加除臭保氮降抗微生物菌劑和除臭保氮劑，可以有效降低堆肥過程中臭氣的釋放量，提高堆肥產(chǎn)品的質(zhì)量。

《中國農(nóng)資》：未來有機肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向及發(fā)展前景如何？

車宗賢：當前有機肥料正在朝著功能化的方向發(fā)展，包括基礎(chǔ)土壤改良型、營養(yǎng)功能性、生物多功能型等，功能型有機肥的農(nóng)資市場實際需求潛力很大，因此有機肥料的發(fā)展無論是在新產(chǎn)品、功能型產(chǎn)品的研發(fā)方面，還是已有的市場需求方面，前景都十分廣闊。

在企業(yè)生產(chǎn)方面，隨著國家環(huán)保政策的頒布與嚴格實施，有機肥企業(yè)的發(fā)展趨勢已由小而散轉(zhuǎn)向規(guī)?；?、環(huán)保型的方向發(fā)展，工藝從簡單的手工作坊向機械化、自動化方向發(fā)展。產(chǎn)品方面，多品種、多功能是未來有機肥產(chǎn)品發(fā)展的主要方向，如針對不同作物養(yǎng)分需求的有機肥、土壤改良型有機肥和生物功能性有機肥等。

隨著生態(tài)環(huán)境建設(shè)要求的提高、畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的增加、養(yǎng)殖圈舍清糞工藝的改進、農(nóng)田土壤肥力的下降及生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，通過農(nóng)業(yè)廢棄物有機肥生產(chǎn)實現(xiàn)資源循環(huán)利用必將成為今后主要的發(fā)展方向。同時，有機肥產(chǎn)業(yè)還應(yīng)注重創(chuàng)新驅(qū)動技術(shù)模式，保障有機肥資源利用效率，確保精準施肥、強化精準服務(wù)、促進農(nóng)機與農(nóng)藝相結(jié)合。未來有機肥產(chǎn)業(yè)應(yīng)建立安全施用規(guī)范，降低有機肥資源利用風險，開展有機肥施用安全風險評估，嚴格有機肥產(chǎn)品質(zhì)量管理；健全我國有機肥的質(zhì)量保障體系，鼓勵有機肥生產(chǎn)企業(yè)管理體系認證，規(guī)范生產(chǎn)過程與工藝；加強有機肥生產(chǎn)的無害化技術(shù)研究與推廣。