陽(yáng)凱樂(lè)

每當(dāng)我嘗著媽媽做的色、香、味俱全的菜，心里總是很羨慕，真希望自己也有這樣的好手藝。

星期六，我想做兩道菜讓爸爸媽媽嘗嘗。于是，我問(wèn)媽媽：“什么菜簡(jiǎn)單易學(xué)？可不可以教教我？”媽媽說(shuō)：“那我們就做炸豆腐和煎蛋吧！”

于是，我穿起了圍裙，一副大廚的樣子，準(zhǔn)備大顯身手。媽媽告訴我，炸豆腐必須要挑選老豆腐，油必須要加熱到一定溫度，這樣炸出來(lái)的豆腐才不會(huì)碎。

首先，我把豆腐切成近似正方形的塊狀，接著把油倒入鍋中加熱，可是豆腐放進(jìn)鍋里時(shí)會(huì)噴油，我害怕被燙到，于是每放進(jìn)一塊豆腐都跑得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。媽媽笑著說(shuō)：“等你把豆腐全都放進(jìn)鍋里時(shí)，第一塊豆腐就糊了?！庇谑牵瑡寢屧谂赃厧椭?，把豆腐翻一翻。豆腐的一面變成了金黃色，非常漂亮，看起來(lái)很好吃，可還是有幾塊燒糊了。

接著是煎蛋，媽媽把蛋磕了一下，很輕松地把蛋液打進(jìn)了碗里。我也試著拿起一枚雞蛋很小心地磕了一下，結(jié)果蛋和蛋殼混在一起流到了地上。媽媽說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，小時(shí)候我剛開(kāi)始學(xué)煎蛋時(shí)也會(huì)這樣，多做幾次就熟能生巧了。”

小小的兩道菜看似容易，但對(duì)我而言確實(shí)有些難，這讓我不禁佩服媽媽。

【作者系湖南隆回縣六都寨鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生，指導(dǎo)老師：尹菲】