修紅宇

爵士樂(lè)之父路易·阿姆斯特朗

“你會(huì)愛(ài)上它的！”姐姐用量酒杯依次將龍舌蘭酒、橘味白酒和青檸汁倒入調(diào)酒器中，蓋上蓋子搖晃片刻，調(diào)出一杯“瑪格麗特”，還附贈(zèng)一個(gè)悲傷的小故事：為了紀(jì)念打獵時(shí)死于流彈的女友，調(diào)酒師以她的名字命名了這款酒。

好美麗的酒。清澈中有隱隱的迷離，是記憶的顏色嗎？爽冽的口感，溫潤(rùn)的甜味與淡淡的酸味渾然一體，是思念的味道吧？

但我愛(ài)上的，不是這杯“雞尾酒之后”，而是姐姐帶來(lái)的那本《雞尾酒制作大全》，在“微”酒量而“惟”音樂(lè)的人看來(lái)，書(shū)中所介紹的那些雞尾酒的名字：“春天歌劇”“波西米亞狂想曲”“純潔小夜曲”“皇家四重奏”“搖滾武士”……列的是歌單上的酒，唱的是酒單上的歌。

原來(lái)，從舌尖到耳畔，是一杯雞尾酒的距離。調(diào)酒師用以基酒和副材料調(diào)出的雞尾酒，詮釋音樂(lè)的底蘊(yùn)，描摹歌聲的味道。一如那句話(huà)：言之不足，則歌之——歌之不足，調(diào)一杯雞尾酒吧。

伏特加、茴香甜酒、香橙汁加上冰塊，可以調(diào)和出披頭士樂(lè)隊(duì)那首歡快得近乎喧囂的“黃色潛水艇”;將生姜、鮮荔枝搗碎，依次加入金酒、青檸汁、紅石榴糖漿，可以調(diào)出爵士樂(lè)之父路易·阿姆斯特朗那致命煙嗓的味道，“一吻筑夢(mèng)”，深摯濃烈，但愿長(zhǎng)醉不愿醒。

“像馬嘶，像壯漢的哽咽，像唱詩(shī)班的喉音合唱?！保ā对屏肌罚?，作家鮑爾吉·原野曾不知該怎樣描述馬頭琴的音色，而調(diào)酒師用蘋(píng)果利口酒加上白蘭地和黑可可調(diào)出的“馬頭琴”，日光下流漾著高貴的琥珀色，讓音的色澤一目了然。

有時(shí)，調(diào)酒師也會(huì)與音樂(lè)唱個(gè)反調(diào)：俄羅斯歌曲《伏爾加船夫曲》，那么悲傷沉重，而用櫻桃白蘭地和香橙果汁調(diào)出的“伏爾加船夫”，卻是明艷可口的，后者吟頌著伏爾加河秀美的景致。

音樂(lè)常被注入雞尾酒杯里，音色與酒色相輝映，余音與余味共品享，雞尾酒也常被端進(jìn)一首歌中，那些浪漫的情愫和飄搖的思緒，于是有了確切的味道。

“麻煩給我的愛(ài)人來(lái)一杯Mojito，我喜歡閱讀她微醺時(shí)的眼眸?！甭?tīng)周杰倫的《莫吉托》，能了解古巴最著名的雞尾酒，清爽、冰涼，會(huì)微醺愛(ài)人的眼眸以及你的心?！叭绻厝](méi)有止痛藥水/拿來(lái)長(zhǎng)島冰茶換我半晚安睡?！保ā犊上沂撬孔罚?，連飲8杯酒是楊千嬅失戀時(shí)的親身經(jīng)歷，原來(lái)長(zhǎng)島冰茶是用傷心人的眼淚調(diào)制成的。

20世紀(jì)70年代，滾石樂(lè)隊(duì)在巡演時(shí)首次喝到了“龍舌蘭日出”，墨西哥太陽(yáng)火熱的味道令他們贊不絕口，而收錄在老鷹樂(lè)隊(duì)第二張專(zhuān)輯中的同名歌曲，更使得這款雞尾酒在樂(lè)迷中廣泛傳播：“又是一個(gè)龍舌蘭的日出/慢慢的泛過(guò)天際……”歌詞如調(diào)制方法一樣簡(jiǎn)單，但啜飲一口，回味無(wú)窮。

“假如生活給你一顆酸橙，做瑪格麗特吧。”傳奇歌手吉米·布菲創(chuàng)作于1977年的歌曲《瑪格麗特維爾》，使這款酒成為美國(guó)人生活中的一部分——據(jù)說(shuō)在美國(guó)平均每小時(shí)有18萬(wàn)杯瑪格麗特被消耗掉——當(dāng)他在2016年跨年晚會(huì)上再度唱起這首歌時(shí)，臺(tái)下聽(tīng)眾紛紛舉起酒杯，向過(guò)去和未來(lái)的時(shí)光致以“瑪格麗特”的敬意。

美國(guó)鄉(xiāng)村搖滾的老牌傳奇歌星吉米·布菲

老鷹樂(lè)隊(duì)第二張專(zhuān)輯Desperado中收錄了歌曲《龍舌蘭日出》

周杰倫《Mojito（莫吉托）》

只因喝了一杯瑪格麗特，聽(tīng)了幾首醇香的歌，便洋洋灑灑寫(xiě)出千字，雞尾酒與音樂(lè)果真都令人上頭。

即使醉了也要祈愿：加州一名叫哈維的沖浪手在運(yùn)動(dòng)后，會(huì)把沖浪板豎在墻上發(fā)出撞擊聲，人們于是把他愛(ài)點(diǎn)的螺絲刀雞尾酒稱(chēng)作“哈維撞墻”——希望有人能為我喜歡的“哈維”寫(xiě)首歌，它或許會(huì)成為最佳沖浪歌曲。