李曉芳 陶興林 朱惠霞 胡立敏 劉明霞

摘要：從品種選擇、培育壯苗、整地施肥、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治及適時(shí)采收等方面總結(jié)了榆中縣秋延后大棚松花菜高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：松花菜;秋延后栽培;大棚;榆中縣

中圖分類(lèi)號(hào)：S635.3;S626.4? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ?文章編號(hào)：1001-1463（2021）06-0090-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.06.022

Research Progress on Chemical Constituents and Biological

Activities of Folium Perillae

ZHANG Yunhui， ZHAO Ying， OU Qiaoming

（Institute of Biotechnology，Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract：The latest research progress on chemical composition and biological activity of Folium Perillae was summarized according to the relevant literature， and the problems existing in the further research and development and the future development direction was pointed out.

Key words：Folium Perillae;Chemical compositions;Biological activities;Germplasm resource;Research progress

松花菜是十字花科甘藍(lán)屬花椰菜的一個(gè)栽培類(lèi)型，其外形特點(diǎn)為花層薄蕾枝長(zhǎng)，花球膨大時(shí)呈松散狀[1 - 3 ]，其花球松散潔白、花梗較長(zhǎng)、顏色綠，口感脆嫩、品質(zhì)佳、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者的青睞，已成為我國(guó)花椰菜的主要栽培類(lèi)型[4 - 6 ]。松花菜屬于半耐寒性蔬菜，對(duì)環(huán)境的變化比較敏感，忌炎熱干旱，也不耐霜凍。榆中縣位于甘肅省中部，海拔1 480～3 670 m，年平均日照時(shí)數(shù)2 446 h，年平均氣溫6.7 ℃，無(wú)霜期120 d左右。地勢(shì)南高北低，中部低洼，屬溫帶大陸性氣候，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒。目前榆中縣及周邊高海拔冷涼地區(qū)已成為北方地區(qū)夏季松花菜的主要固定產(chǎn)區(qū)[7 ]。我國(guó)北方地區(qū)溫度隨季節(jié)變化特征明顯，10月后榆中縣露地栽培松花菜逐漸減少，塑料大棚秋延后栽培已成為延長(zhǎng)榆中縣松花菜的供應(yīng)時(shí)間、增加農(nóng)民收入的重要模式之一。現(xiàn)將榆中縣秋延后大棚松花菜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1? ?品種選擇

不同的品種花球發(fā)育對(duì)溫度要求差異很大，秋延后栽培應(yīng)選用苗期耐熱性好、花球發(fā)育期較耐低溫、花梗綠色、抗病性好、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，如隴雪1號(hào)、富松90、矮腳88等。

2? ?培育壯苗

秋延后大棚栽培一般在7月下旬播種。選用商品育苗基質(zhì)，采用105孔育苗盤(pán)育苗。選向陽(yáng)、通風(fēng)的平整地塊作為苗床，播種前1天將苗床耙平、灑水;將育苗基質(zhì)灑水翻勻，至手捏成團(tuán)、落地散開(kāi)為宜;第2天將基質(zhì)裝盤(pán)、輕壓后用板子刮平，在每孔中央用鉛筆頭搗1 cm深的孔播入種子，每穴播1粒，再蓋基質(zhì)，刮平。將播好的育苗穴盤(pán)擺放在苗床上，用地膜覆蓋保濕，每天10：00 — 16：00時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，以防溫度過(guò)高影響出苗。出苗期，白天溫度控制為20～25 ℃，夜間溫度控制為15～20 ℃。出苗后揭去地膜、撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)，視天氣情況每天灑水1～2次，溫度白天控制為18～23 ℃，夜間保持為10～15℃。

3? ?整地施肥

定植前7 d扣棚，結(jié)合整地一次性基施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45 000 kg/hm2、尿素375 kg/hm2、磷酸二銨375 kg/hm2。深翻整地后按壟寬80 cm、溝寬40 cm的規(guī)格及時(shí)起壟覆膜。

4? ?定植

當(dāng)苗齡35 d左右、幼苗具5～6真葉時(shí)及時(shí)定植。定植前2天開(kāi)好定植穴，在壟面按株距50 cm、行距55 cm雙行開(kāi)穴，穴與穴之間呈品字形分布。定植密度為33 000～36 000株/hm2。挑選葉色深綠、莖稈粗壯、根系發(fā)達(dá)的幼苗在10：00時(shí)前或16：00時(shí)后及時(shí)定植，每穴定植1株。由于松花菜主根不發(fā)達(dá)，須根大多在近地面，定植時(shí)適當(dāng)深栽有利于增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)和抗倒伏能力。定植時(shí)使土壤與根系緊密接觸，防止吊苗。定植后及時(shí)封好穴口并澆足定植水，定植5～6 d后澆透緩苗水。

5? ?田間管理

5.1? ?溫度管理

松花菜屬于半耐寒性蔬菜，喜冷涼溫和的氣候，忌炎熱干旱，但也不耐霜凍。松花菜對(duì)溫度敏感，溫度過(guò)低不易形成花球，且容易通過(guò)春化作用而發(fā)生花球早現(xiàn)。溫度過(guò)高則能促使花薹伸長(zhǎng)，使花球過(guò)早松散，形成苞片和絨毛，降低商品價(jià)值。葉叢生長(zhǎng)期適宜溫度為20～25 ℃，花球形成期適宜溫度為 14～18 ℃。氣溫低于8 ℃時(shí)花球生長(zhǎng)緩慢，低于0 ℃時(shí)易發(fā)生凍害。

5.2? ?水肥管理

定植后及時(shí)澆足定植水和緩苗水，提高幼苗成活率，以后視土壤墑情每7～10 d澆水1次。每10 d左右隨澆水施少量速效氮肥，進(jìn)入蓮座期后需控肥控水蹲苗以促進(jìn)花球出現(xiàn)?；ㄇ虺霈F(xiàn)后結(jié)束蹲苗，一次性澆足蹲苗水。花球膨大期對(duì)水肥的需求量大大增加，需及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，并結(jié)合澆水追施尿素150～225 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2、磷酸二銨150 kg/hm2。在此期間葉面噴施2 g/kg硼砂溶液1～2次。結(jié)球后期適當(dāng)控制施肥和澆水。

5.3? ?及時(shí)中耕

澆水后及時(shí)中耕除草，可增加土壤透氣性、促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)，增加植株抗倒伏能力。蓮座期后葉片較大，中耕過(guò)程中要注意保護(hù)葉片。

5.4? ?植株管理

及時(shí)摘除側(cè)枝、側(cè)芽，減少植株?duì)I養(yǎng)消耗。陽(yáng)光直射會(huì)使松花菜的花球變黃而影響花球的商品性，當(dāng)花球直徑8～10 cm大小時(shí)，需將靠近花球的4～5片心葉從葉稍綁住，遮住花球免受太陽(yáng)直射。

6? ?病蟲(chóng)害防治

秋延后松花菜病蟲(chóng)害主要有小菜蛾、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)和黑腐病等?？刹捎煤诠鉄粽T殺小菜蛾成蟲(chóng)，用5%銳勁特懸浮劑2 500倍液，或50%殺蠅隆可濕性粉劑800倍液噴霧防治幼蟲(chóng)。菜青蟲(chóng)可用2.5%溴氰菊酯乳油 3 000倍液，或維綠蔬果凈200～800倍液噴霧防治。在棚內(nèi)距離植株10 cm高處按450～600塊/hm2的密度懸掛黃板誘殺蚜蟲(chóng)，也可用50%抗蚜威可濕性粉劑3 000倍液，或10%吡蟲(chóng)啉水溶劑1 500倍液噴霧防治蚜蟲(chóng)。黑腐病可用20%噻唑鋅懸浮劑400～500倍液，或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液噴霧防治。

7? ?適時(shí)采收

花球充分長(zhǎng)大、花球邊緣稍松散時(shí)及時(shí)采收。采收過(guò)早影響產(chǎn)量和品質(zhì)，采收過(guò)遲花球過(guò)分松散，降低了花球的商品性。應(yīng)分批及時(shí)采收。采收時(shí)保留3～4片內(nèi)葉可保護(hù)花球干凈潔白并免受機(jī)械損傷。

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（本文責(zé)編：鄭立龍）